Giovanni Ristorante Gastronomia
Via Vincenzo Gioberti, 24, 10128 Torino
openingsuren nog niet bekend
Italiaans€€€€
Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.
OM TE BEGINNEN EN TE DELEN...
Jamón Ibérico Gran Reserva 2020 Joselito
32.00
Jamon iberico Gran Reserva 2020 Joselito
schatting≈ 320 kcal1 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Prosciutto crudo di Parma
20.00
Prosciutto crudo di Parma 36 mesi, carpaccio di melone siciliano e mozzarella di bufala campana — 36 maanden gerijpt, carpaccio van Siciliaanse meloen en buffelmozzarella
schatting≈ 380 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Siciliaanse ansjovis uit Sciacca
15.00
Acciughe siciliane di Sciacca con il bagnet verde o rosso e crostini — met bagnet verde of rosso en crostini
schatting≈ 310 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Siciliaanse olijvenvegan
9.00
Olive siciliane cunzate alla nostra maniera — op onze eigen wijze op smaak gebracht
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Courgettebloesemvegetarian
16.00
Fiori di zucchine in pastella croccante, mango, stracciatella e mentuccia — krokant gefrituurd, met mango, stracciatella en munt
schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gefrituurde garnalen en calamari
25.00
Frittura di gamberi* e calamari* al pane panko con maionese al lime — met panko paneermeel en limoenmayonaise
schatting≈ 620 kcal35 g koolhydraten
ANTIPASTI
Gillardeau oesterspescatarian
18.00
Ostriche Gilardeaux 3 pz — 3 stuks
schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Gillardeau oesterspescatarian
32.00
Ostriche Gilardeaux 6 pz — 6 stuks
schatting≈ 300 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Tartaar van Siciliaanse rode tonijnpescatarian
25.00
Tartare di tonno rosso* siciliano, fior di sale di Mothia, lime e mozzarella di bufala — met Mothia zeezout, limoen en buffelmozzarella
schatting≈ 340 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Geschroeide octopuspescatarian
26.00
Polpo scottato, crema fredda di zucchine trombetta, gaspacho di pomodori, capperi e olive — koude trombetta-courgettecrème, tomatengaspacho, kappers en olijven
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Siciliaans mozaïekpescatarian
36.00
Mosaico siciliano omaggio al “dripping” di Gualtiero Marchesi: crudità di gambero rosso, gambero viola, scampo, mazzancolla, tagliatella di seppia e tartar di tonno rosso servite su tela di salse cromatiche al nero di seppia, agrumi e pistacchio — rauwe garnalen, scampi, inktvis en tonijntartaar op sauzen van inktvis, citrus en pistache
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Zeevruchtensaladepescatarian
25.00
Insalata di mare, pomodoro crudo, tapenade di olive e capperi, salicornia croccante — rauwe tomaat, olijf- en kappertapenade, krokante salicornia
schatting≈ 310 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Koude gemengde Piëmontese antipasti
20.00
Antipasto misto freddo piemontese: insalata russa, vitello tonnato, tomino con acciughe e crostino caldo con salame di turgia — Russische salade, vitello tonnato, tomino met ansjovis en warme crostini met salame di turgia
schatting≈ 550 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Vitello Tonnato
16.00
Vitello tonnato alla nostra maniera — op onze eigen wijze bereid
schatting≈ 320 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Rauwe Fassona rundvlees
20.00
Cruda di Fassona battuta al coltello, fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero estivo — met gesmolten Parmigiano Reggiano en zomerse zwarte truffel
schatting≈ 380 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
VISGERECHTEN (PRIMI)
Risotto alla Certosinapescatarian
24.00
risotto alla certosina (gamberi e scampi) la nuova versione per i nostri 50 anni — met garnalen en scampi, speciale 50-jarige versie
schatting≈ 650 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 73
Busiate van Siciliaanse oude granenpescatarian
23.00
Busiate di grani antichi siciliani con spada*, tonno* e pesto di pistacchio trapanese — met zwaardvis, tonijn en Trapanese pistachepesto
schatting≈ 680 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 71
Spaghetto F.lli Martellipescatarian
28.00
Spaghetto F.lli Martelli aglio, olio e peperoncino mantecato all’essenza di riccio, terra di pane al nero di seppia e finocchietto selvatico — knoflook, olie, peperoncino, zee-egel essentie, inktvisbrood en wilde venkel
schatting≈ 610 kcal62 g koolhydraten
Verse Paccheri met kreeftpescatarian
30.00
Paccheri freschi all’astice* in salsa all’americana — in Amerikaanse saus
schatting≈ 720 kcal68 g koolhydratenevenwichtig 73
Linguine al nero di seppiapescatarian
26.00
Linguine al nero di seppia, crema di burrata, crudo di gamberi rossi e polvere di bottarga — met burratacrème, rauwe rode garnalen en bottarga-poeder
schatting≈ 690 kcal64 g koolhydratenevenwichtig 67
Penne lisce F-lli Martellipescatarian
20.00
Ritorno agli anni ‘80: penne lisce F-lli Martelli con salmone, vodka, panna e prezzemolo — met zalm, wodka, room en peterselie
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
VLEES- EN GROENTEGERECHTEN (PRIMI)
Handgemaakte Agnolotti
18.00
Agnolotti tradizionali* fatti a mano al ragù — met ragù
schatting≈ 650 kcal55 g koolhydraten
Aardappelgnocchivegetarian
18.00
Gnocchi di patate, pachino confit e nostro pesto di basilico alle mandorle tostate — met confit pachino-tomaatjes en eigen basilicumpesto met geroosterde amandelen
schatting≈ 720 kcal50 g koolhydraten
Mezzo paccherovegetarian
22.00
Mezzo pacchero ai tre pomodori, pistacchio, stracciatelle e limone — met drie soorten tomaat, pistache, stracciatella en citroen
schatting≈ 610 kcal58 g koolhydratenevenwichtig 67
Chitarruccia alla barrocciaia 1985vegetarian
18.00
Chitarruccia alla barrocciaia 1985... la nostra ricetta rivista: aglio, olio e.v.o. pomodori pelati in acqua di mare, pepe nero e basilico — knoflook, olijfolie, gepelde tomaten in zeewater, zwarte peper en basilicum
schatting≈ 520 kcal62 g koolhydraten
VISGERECHTEN (SECONDI)
Tongfiletpescatarian
85.00
La grande sogliola di scoglio pescata all’amo alla mugnaia — met garniture van schelpdieren, bereid à la meunière
schatting≈ 550 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Zwaardvispescatarian
25.00
Pesce spada alla siciliana oppure alla griglia con salmoriglio — Siciliaanse stijl of gegrild met salmoriglio
schatting≈ 380 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Geschroeide tonijnbuikpescatarian
28.00
Ventresca di tonno scottata con cipolle perline, pesche caramellate e aceto balsamico — met zilveruitjes, gekarameliseerde perziken en balsamicoazijn
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Gebakken rombakfiletpescatarian
32.00
Filetto di rombo al forno con funghi e olive — met paddenstoelen en olijven
schatting≈ 350 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 75
Gratineerde gamba-staartenpescatarian
26.00
Code di gamberoni gratinate al forno con pane aromatico e agrumi — uit de oven met aromatisch brood en citrusvruchten
schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72
Zeebaars uit de ovenpescatarian
80.00
Branzino al forno con verdure spadellate — met gewokte groenten
schatting≈ 520 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
VLEESGERECHTEN (SECONDI)
Bistecca di Sanato
28.00
la bistecca di sanato impanata alla Giovanni — gepaneerd volgens de Giovanni-stijl
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Confit van zuigvarken
26.00
Maialino da latte confit con passata di mele e riduzione alla birra affumicata — met appelpuree en gerookte bierreductie
schatting≈ 620 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Parmigiana di melanzanevegetarian
18.00
La parmigiana di melanzane — overbakken aubergine
schatting≈ 450 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Prussische rundvleesrib
8.50
Costata di manzetta prussiana con patate fritte — met frietjes — min. 600 gr
schatting≈ 950 kcal45 g koolhydraten
Welsh lam
32.00
Agnello del Galles in scottadito con verdure alla griglia — scottadito-stijl met gegrilde groenten
schatting≈ 580 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Tagliata van kontrafilet
28.00
Tagliata di controfiletto con radicchio scottato — met geschroeide radicchio
schatting≈ 480 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
BIJGERECHTEN
Witte zomerse caponatinavegetarian
8.00
Caponatina estiva bianca con mandorle menta e limone — met amandelen, munt en citroen
schatting≈ 220 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Snoepjesboontjes saladevegan
8.00
Taccole mangiatutto in insalata — salade van mangiatutto-boontjes
schatting≈ 110 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 76
Aardappelen uit de ovenvegan
6.00
Patate al forno fior di sale e rosmarino — met fleur de sel en rozemarijn
schatting≈ 280 kcal30 g koolhydraten
Misticanzavegan
8.00
Misticanza di erbe tenere, insalate selvatiche e crudità di verdure — Mix van malse kruiden, wilde salades en rauwe groenten
schatting≈ 120 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Klopt dit menu nog?
67veggie
scoreschatting
scoreschatting
Italiaanse gerechten met vegetarische opties
Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.
Je kunt kiezen uit gnocchi met basilicumpesto of paccheri met drie tomaten. De parmigiana di melanzane is het vegetarische hoofdgerecht. Veganistische gasten kunnen kiezen voor de gezouten olijven en diverse bijgerechten.
10 vegetarische en 4 veganistische gerechten van 41
81dia
scoreschatting
scoreschatting
Koolhydraatarme Italiaanse keuzes
Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.
Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten. De vis- en vleesgerechten zijn over het algemeen koolhydraatarm.
28 diabetesvriendelijk · 41 gerechten
Reviews
ReviewNog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.
Praktisch
- Adres
- Via Vincenzo Gioberti, 24, 10128 Torino
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +39011539842 info@ristorantegiovanni.it
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristorantegiovanni.it/
- Dossier
- volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %
Eigenaar van Giovanni Ristorante Gastronomia? Claim je zaak.