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Guarini

Via Guarino Guarini, 1B, 10123 Torino

Nu gesloten · opent 19:00

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Bron: de website van de zaak, gelezen op 11 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

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acciughe del Cantábrico Sanfilippo, burro all’aglio e bagnetto verde
16.00
Cantabrian anchovies with garlic butter and green sauce
branzino croccante e carpione
18.00
Crispy sea bass carpione
battuta di carne cruda, indivia alla brace e sorbetto alla mela verde
16.00
Beef tartare with grilled endive and green apple sorbet
jamòn e lomo iberico
18.00
Iberico jamon and lomo
vitello tonnato
16.00
insalata russa e animelle in tempura
18.00
Russian salad and sweetbreads in tempura
asparagi alla brace, parmigiano, acciughe
18.00
Grilled asparagus with parmesan and anchovies
degustazione di antipasti piemontesi
22.00
Piedmontese appetizer tasting — acciughe con bagnetto verde, vitello tonnato, battuta di carne cruda
plin della tradizione al sugo d’arrosto
18.00
Traditional Plin pasta with roast sauce
gnocchi di patate ripieni di pesto di basilico, acqua di pomodoro e taccole
18.00
Potato gnocchi with basil pesto and tomato water
risotto mantecato con olio alla melissa, crudo di gamberi rossi e salsa di arachidi
24.00
Risotto with red shrimp and peanut sauce
spaghetti alla chitarra, giardiniera e tonno di coniglio
18.00
Spaghetti alla chitarra with giardiniera and rabbit tuna
melanzane perline, salsa ravigote al prezzemolo e mandorle tostate
22.00
Eggplant pearls with ravigote sauce and toasted almonds
grissinopoli di vitello
26.00
Veal breadsticks
guancia di manzo brasata al vermouth
24.00
Braised beef cheek with vermouth
ceviche di ricciola, avocado e salsa di acetosella
28.00
Amberjack ceviche with avocado
tagliere di formaggi servito con favo di miele di montagna
14.00
Cheese board with mountain honey
bunet Guarini
8.00
pesche, cioccolato e amaretti
10.00
Peaches, chocolate and amaretti
bavarese allo yogurt, crumble alla vaniglia e frutto della passione
10.00
Yogurt bavarian cream with vanilla crumble and passion fruit
tris di sorbetti
8.00
Trio of sorbets
Terra Madre al Guarini
Tinca croccante e carpione
Crispy tench carpione
Risotto, castelmagno di alpeggio e polvere di ramassin fermentato
Risotto with Castelmagno cheese and fermented ramassin
Agnello in due servizi, nocciole e porro
Lamb with hazelnuts and leeks
Tarte tatin di mele e chantilly
Apple Tarte Tatin with chantilly
Bignè con crema pasticcera al ramassin fermentato
Bignè with pastry cream and fermented ramassin
Terra Madre al Guarini
55.00
Terra Madre al Guarini Tasting Menu — Tinca croccante e carpione, Risotto, castelmagno di alpeggio e polvere di ramassin fermentato, Agnello in due servizi, nocciole e porro, Tarte tatin di mele e chantilly, Bignè con crema pasticcera al ramassin fermentato

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Adres
Via Guarino Guarini, 1B, 10123 Torino
Uren
ma19:00–22:00
di19:00–22:00
wo19:00–22:00
do19:00–22:00
vr19:00–22:00
za12:15–14:00, 19:00–22:00
zo12:15–14:00, 19:00–21:45
Contact
+390110864960 ristoranteguarini@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ristoranteguarini.it/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

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