La Società dei Carbonari

Via Silvio Pellico 7bis/e, 10125 Torino

Nu gesloten · opent 19:30

Italiaans€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

ANTIPASTI

Tris di tomini

6.00

Tris di tomini con salsa verde, rossa e alle nocciole — Drie kleine tomino-kaasjes met groene, rode en hazelnootsaus

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Courgetteflanvegetarian

7.00

Flan di zucchine con salsa di pomodoro e origano (2 pz) — Met tomatensaus en oregano (2 stuks)

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Fassona Tartare

9.00

Tartare di Fassona, crema di porri e alloro, chips di carote — Met prei- en lauwerbesmetroom en wortelchips

schatting≈ 210 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Sauté van calamaripescatarian

9.00

Sauté di calamari* su crema di asparagi — Op een crème van asperges

schatting≈ 160 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 82

Piemontese antipasti trio

10.00

Tris di antipasti piemontese — Tomino met groene saus, courgetteflan met tomatensaus en Fassona tartare

schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

TAGLIERI

Piemontese kaasplankvegetarian

10.00

Tagliere di formaggi piemontesi — Toma, Caprino, Fontina, Blu, Robiola di Roccaverano

schatting≈ 450 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Plank met bergkazen en vleeswaren

8.00

Tagliere di salumi e formaggi d’alpeggio

schatting≈ 520 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

PRIMI

Crespellevegetarian

7.00

Crespelle con asparagi e besciamella ai pomodori secchi — Pannenkoekjes met asperges en bechamelsaus met zongedroogde tomaten

schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Viscouscouspescatarian

8.00

Cous cous di pesce (cozze*, scorfano* e calamari*) con zucchine e pomodorini — Met mosselen, schorpioenvis, calamari, courgette en cherrytomaten

schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 80

Paccheri al ragù

9.00

Paccheri al ragù con porri fritti al rosmarino — Met rozemarijn-gefrituurde prei

schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenevenwichtig 77

Spaghetti alla chitarrapescatarian

11.00

Spaghetti alla chitarra con ragù di pesce spada* e olive nere, pomodoro pachino e briciole di taralli al finocchietto — Met zwaardvisragù, zwarte olijven, pachino-tomaat en venkel-taralli kruimels

schatting≈ 580 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 77

SECONDI

Melanzane Parmigianavegetarian

9.00

Parmigiana di melanzane — Aubergineparmigiana

schatting≈ 350 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Kip Grissinopoli

10.00

Grissinopoli di pollo con riduzione di aceto balsamico e patate al forno — Met balsamico-reductie en aardappelen uit de oven

schatting≈ 550 kcal40 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Zwaardvisballetjespescatarian

10.00

Polpette di pesce spada*, mandorle e olive nere con salsa yogurt alla menta — Met amandelen en zwarte olijven, met munt-yoghurtsaus

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Zalm in graanbroodkorstpescatarian

14.00

Salmone* in crosta di pane ai cereali, erba cipollina, salsa di agrumi e zucchine al forno — Met bieslook, citrus-saus en ovengebakken courgette

schatting≈ 480 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Tagliata di Fassona

17.00

Tagliata di sottofiletto di Fassona piemontese e contorno a scelta — Piemontese rundvlees onderfilet met bijgerecht naar keuze

schatting≈ 450 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

HAMBURGER

HAMBURGER CAVOUR

10.00

Fassona burger (180g), sla, tomaten, toma-kaas en bagnetto verde

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydraten

HAMBURGER PELLICO

10.00

Fassona burger (180g), bacon, sla, tomaten, gekaramelliseerde uien

schatting≈ 680 kcal48 g koolhydraten

BURGER MAZZINIvegetarian

10.00

Sojaburger, gebakken ei, sla, tomaten, fontina, rode saus, mayonaise

schatting≈ 610 kcal42 g koolhydratenevenwichtig 65

CONTORNI

Aardappelen uit de ovenvegan, vegetarian

3.00

Patate al forno

schatting≈ 220 kcal25 g koolhydraten

Geroosterde courgettevegan, vegetarian

3.00

Zucchine al forno

schatting≈ 80 kcal7 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

INSALATE

Gemengde saladevegan, vegetarian

4.00

Insalata mista — Ijsbergsla, radicchio, kerstomaatjes, wortelen

schatting≈ 60 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Ceasar Carbonari

7.00

Ijsbergsla, radicchio, kip, kerstomaatjes, crostini, yoghurt-muntsaus

schatting≈ 450 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

PROEFMENU

VEGETARISCH MENUvegetarian

20.00

MENÚ VEGETARIANO — Courgetteflan met tomatensaus en oregano, courgettepannenkoekjes met asperges en zongedroogde tomatenbechamelsaus

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 74

VLEESMENU

25.00

MENÚ DI CARNE — Fassona tartaar, prei- en lauriercrème, wortelchips, Paccheri met ragù en rozemarijn-gefrituurde prei

schatting≈ 950 kcal70 g koolhydraten

VISMENUpescatarian

28.00

MENÚ DI PESCE — Kalamarisauté op aspergecrème, viscouscous (mosselen, schorpioenvis, kalamari) met courgette en kerstomaatjes

schatting≈ 800 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 77

DESSERTMENU

Citroensorbetsvegan, vegetarian

3.00

Sorbetto al limone della gelateria “Mara dei Boschi” — Van ijssalon “Mara dei Boschi”

schatting≈ 120 kcal30 g koolhydratenzwaar 39

Vers fruit met fiordilatte-ijsvegetarian

4.00

Frutta fresca con gelato fiordilatte della gelateria “Mara dei Boschi” — Van ijssalon “Mara dei Boschi”

schatting≈ 220 kcal35 g koolhydratenzwaar 35

Bosvruchten cheesecakevegetarian

4.00

Cheesecake ai frutti di bosco

schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 31

Tiramisùvegetarian

4.00

schatting≈ 400 kcal35 g koolhydratenzwaar 40

Chocolade browniesvegetarian

4.00

Brownies al cioccolato, noci e caramello salato — Met noten en gezouten karamel

schatting≈ 500 kcal45 g koolhydratenzwaar 32

Torcetti en Pasta di Meligavegetarian

6.00

Torcetti e Pasta di Meliga della pasticceria “Il Dolce Canavese” di Chivasso (To) con un calice di Caluso Passito “Sulé” — Van patisserie “Il Dolce Canavese” met een glas Caluso Passito “Sulé”

schatting≈ 550 kcal60 g koolhydratenzwaar 27

ANTIPASTI

Courgettespaghettivegan, vegetarian

12.00

Spaghetti di zucchine con pomodorini confit, veta (feta vegana), citronette alle fragole, anacardi tostati, menta — Confit tomaatjes, veta (vegane feta), aardbeienvinaigrette, geroosterde cashews, munt

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Tomaattartaarvegan, vegetarian

13.00

Tartare di pomodoro (pomodoro, porro cotto e crudo, olive taggiasche al forno, polvere di cappero, senape e acqua di pomodoro) con pesto di peperoni gialli, buccia di pomodoro tostato, noci e agave — Tomaat, prei, Taggiasca olijven, kappertjespoeder, mosterd, gele paprika pesto, walnoten en agave

schatting≈ 280 kcal22 g koolhydratenevenwichtig 70

Gefrituurde geitenkaasmedaillonvegetarian

13.00

Medaglione fritto di formaggio di capra pastorizzato (buche de chèvre), insalatina con citronette agli agrumi e ketchup di peperone — Bûche de chèvre, kleine salade met citrusvinaigrette en paprika-ketchup

schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Baccalà mantecatopescatarian

13.00

Baccalà mantecato, scorza di limone, polvere di prezzemolo e chips di patate — Kabeljauwcrème, citroenschil, peterseliepoeder en aardappelchips

schatting≈ 380 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Vitello Tonnato di Fassona

14.00

Vitello tonnato di Fassona alla vecchia maniera — Op traditionele wijze bereid

schatting≈ 320 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Fassona tartaar

15.00

Tartare di Fassona, polvere di capperi, granella di nocciole e olio aromatizzato ai porri — Kappertjespoeder, hazelnootgruis en prei-gearomatiserede olie

schatting≈ 300 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

TAGLIERI

Plankje vleeswaren en kazen

14.00

Tagliere di salumi e formaggi piccolo/grande — Klein/groot

schatting≈ 600 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Kaasplankjevegetarian

16.00

Tagliere di formaggi (Alta Badia, Pecorino Lucano, Capriccio di capra, Nero Imperiale, Blu del Moncenisio) servito con miele di castagno e confettura di fichi — Alta Badia, Pecorino Lucano, Capriccio di capra, Nero Imperiale, Blu del Moncenisio met kastenijenoning en vijgenjam

schatting≈ 700 kcal25 g koolhydraten

PRIMI

Gnocchi di patatevegetarian

13.00

Gnocchi di patate piastrati allo zafferano, emulsione di pomodoro a freddo, pesto di basilico e polvere di mandorle — met saffraan, koude tomatenemulsie, basilicumpesto en amandelpoeder

schatting≈ 580 kcal62 g koolhydraten

Riso Venerevegan, vegetarian

14.00

Riso venere, variazione di zucchine, fiore di zucchina fritto, olio evo alla menta e polvere di peperone crusco — variatie van courgette, gefrituurde courgettebloem, munt-olijfolie en crusco-peperpoeder

schatting≈ 420 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 82

Paccheri

14.00

Paccheri al ragù speziato alla cannella, melanzane e besciamella di ricotta salata — met kaneel-gekruide ragù, aubergine en gezouten ricottabéchamel

schatting≈ 650 kcal72 g koolhydratenevenwichtig 77

Agnolotti del Plin

15.00

Agnolotti del plin alle tre carni al sugo d’arrosto — met drie soorten vlees in jus van gebraden vlees

schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenevenwichtig 75

Calamaratapescatarian

16.00

Calamarata con merluzzo al limone e al rosmarino, bottarga di muggine e melanzane fritte — met kabeljauw met citroen en rozemarijn, bottarga van zeebaars en gefrituurde aubergine

schatting≈ 590 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 71

Linguinepescatarian

18.00

Linguine al pesto di agrumi e mandorle con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo — met citrus- en amandelpesto en tartaar van rode garnaal uit Mazara del Vallo

schatting≈ 540 kcal60 g koolhydraten

SECONDI

100% Preivegan, vegetarian

14.00

100% Porro – Porro in quattro consistenze: cuore di porro confit su crema di porri allo zenzero, nuvola di porri fritti e maionese vegana con olio ai porri bruciati e miso — Prei in vier texturen: confit prei op gember-preicrème, preiwolk, vegane mayonaise met gebrande preiolie en miso

schatting≈ 310 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Huisgemaakte Seitanvegan, vegetarian

15.00

Seitan fatto in casa scaloppato al lime e timo, carote al forno con emulsione al burro di arachidi — scaloppine met limoen en tijm, geroosterde wortelen met pindakaas-emulsie

schatting≈ 480 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 89

Grissinopoli van kip

16.00

Grissinopoli di pollo, maionese fatta in casa all’aneto, zucchine al forno — huisgemaakte dillemayonaise, geroosterde courgette

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Saltimbocca alla Piemontese

19.00

Saltimbocca alla piemontese (fettine di vitello di Fassona con toma e salame cotto) con ratatuia di verdure in padella — Fassona-kalfsvlees met toma en gekookte salami, met groenteratatuille

schatting≈ 420 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Filet van zeebaars

20.00

Filetto di orata* all’arancia, cipolla di Tropea in agro, panna acida alla menta e patate al forno — met sinaasappel, Tropea-ui in azijn, munt-zure room en geroosterde aardappelen

schatting≈ 510 kcal32 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79

Tagliata van Fassona-onderfilet

24.00

Tagliata di sottofiletto di Fassona (200 g.) con fiocchi di sale Maldon, salsa chimichurri e contorno a scelta — 200g met Maldon-zoutvlokken, chimichurri-saus en bijgerecht naar keuze

schatting≈ 480 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

CONTORNI

Verse sperziebonenvegetarian

6.00

Fagiolini freschi spadellati — gesautéeerd

schatting≈ 80 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Geroosterde wortelenvegetarian

7.00

Carote al forno con emulsione al burro d’arachidi — met pindakaas-emulsie

schatting≈ 160 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Groenteratatuillevegetarian

7.00

Ratatuia di verdure alla piemontese — op Piëmontese wijze

schatting≈ 120 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

DESSERTS

Citroensorbetvegan

5.00

Sorbetto al limone

schatting≈ 110 kcal26 g koolhydratenzwaar 39

Banana breadvegan

6.00

Banana bread al carbone vegetale, chips di banane e panna vegetale montata alla cannella — met actieve kool, bananenchips en kaneel-vegane slagroom

schatting≈ 420 kcal52 g koolhydratenzwaar 41

Bonët

7.00

Bonët con salsa al caramello salato — met gezouten karamelsaus

schatting≈ 380 kcal45 g koolhydratenzwaar 40

Vegan cheesecakevegan

7.00

Cheesecake vegana con marmellata di arance amare al peperoncino — met bittere sinaasappeljam en chilipeper

schatting≈ 350 kcal38 g koolhydraten

Vegan cheesecakevegan

7.00

Cheesecake vegana con composta di pere alla cannella — met peercompote en kaneel

schatting≈ 340 kcal36 g koolhydraten

Chocolade Semisfeer

8.00

Semisfera di cioccolato fondente ripiena di semifreddo al pistacchio, coulis di frutti di bosco, granella di pistacchio e cristalli di sale Maldon — Pure chocolade gevuld met pistache-semifreddo, bosvruchten coulis, pistachenootjes en Maldon zout

schatting≈ 550 kcal42 g koolhydratenzwaar 34

Plank met Blauwe Kazenvegetarian

16.00

Tagliere di formaggi erborinati (Gorgonzola naturale, Stilton e Roquefort) servito con miele di castagno e composta di cipolle rosse all’aceto balsamico — Gorgonzola, Stilton en Roquefort met kastanjenhoning, rode ui compote en een glas Sauternes 2015

schatting≈ 780 kcal35 g koolhydratenzwaar 44

Onze proefmenu's

Vegan Menuvegan

37.00

Menù Vegano — Courgette-spaghetti met confit tomaatjes, vegan feta, aardbeienvinaigrette, geroosterde cashews en munt; Rijst

schatting≈ 620 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 79

Traditioneel Piëmontes Menu

39.00

Menù di Carne della Tradizione Piemontese — Klassieke Fassona vitello tonnato; Agnolotti del plin met drie soorten vlees in jus; Saltimbocca

schatting≈ 950 kcal55 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

100veggie
scoreschatting

Uitgebreide vegetarische en vegane opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals seitan met limoen en timiaan of een burger van soja. Er is een volledig vegetarisch en veganistisch degustatiemenu.

32 vegetarische en 14 veganistische gerechten van 64

76dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Italiaanse keuzes

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met groenten. De kaart heeft diverse opties met een lage glycemische index.

32 diabetesvriendelijk · 64 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: Via Silvio Pellico 7bis/e, 10125 Torino
Uren: ma19:30–23:00
di19:30–23:00
wo19:30–23:00
do19:30–23:00
vr19:30–23:30
za19:30–23:30
zo19:30–23:00
Aperti tutte le sere per la cena e la domenica a pranzo
Contact: +3901119503652 info@lasocietadeicarbonari.it
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasocietadeicarbonari.it/
Dossier: volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van La Società dei Carbonari? Claim je zaak.