Restaurant L'Ataraxie
7 Pl. de la République, 89130 Toucy
openingsuren nog niet bekend
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Menu
Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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MENU DU MARCHÉ
Entrée - Plat ou Plat - Dessert
23.00
Market Menu (Starter-Main or Main-Dessert)
Entrée - Plat - Dessert
28.00
Market Menu (Starter-Main-Dessert)
L’oeuf du marché façon mimosavegetarian
Mimosa Market Egg — mayonnaise verte à la Livèche
Siphon de Saint Jacquespescatarian
Scallop Siphon — oignon crispé, vierge de poivrons
Pêche du jourpescatarian
Catch of the Day — courgettes estivales, émulsion crème et vin blanc
Blanc de volaille plein air
Free-range Chicken Breast — étuvée de carottes BIO et fenouils, chimichurri (marinade aux herbes fraîches, citron, légèrement pimenté)
Assortiment de Fromages de Terroirvegetarian
Local Cheese Selection — Miel, Confiture et Fruits secs
Feuilles de brick croustillantes aux fruits d’étévegetarian
Summer Fruit Brick Pastry — coulis et sorbet
MENU DÉCOUVERTE
Entrée - Plat - Dessert
41.00
Discovery Menu (Starter-Main-Dessert)
Entrée - Plat - Fromage - Dessert
47.00
Discovery Menu (Starter-Main-Cheese-Dessert)
Tomate marmandevegetarian
Marmande Tomato — sphère de tomate verte vinaigrée, radis et pesto
Fines tranches de barpescatarian
Sea Bass Slices — marinade douce au curry, origan et éclats d’amandes BIO
Filet de turbotpescatarian
Turbot Fillet — fèves et fine purée de petits pois à l’estragon, fumet d’arêtes
Filet de canard français
French Duck Fillet — jus au vieux Xérès, blé vert fumé comme un risotto
Macaron framboise de la Colangettevegetarian
Raspberry Macaron — crémeux à la pistache
Abricots flambés au calvadosvegetarian
Flambéed Apricots — pop-corn, chantilly au romarin
A LA CARTE - Entrées
Siphon de Saint Jacquespescatarian
13.00
Scallop Siphon — oignon crispé, vierge de poivrons multicolores
Tomates Marmandevegetarian
15.00
Marmande Tomatoes — sphère de tomate verte vinaigrée, radis et pesto
Fines tranches de Barpescatarian
16.00
Sea Bass Slices — marinade douce au curry, origan et éclats d’amandes BIO
A LA CARTE - Poissons
Le poulpe à la planchapescatarian
27.00
Grilled Octopus — aubergines rôties en persillade, pickles d’oignons
Filet de Turbotpescatarian
28.00
Turbot Fillet — fèves et fine purée de petits pois à l’estragon, jus de veau
A LA CARTE - Viandes
Blanc de volaille plein air
25.00
Free-range Chicken Breast — poulpe entre Terre et Mer, chimichurri ( marinade aux herbes fraîches, citron, légèrement pimenté)
Filet de canard français
27.00
French Duck Fillet — jus au vieux Xérès, blé vert fumé comme un risotto
A LA CARTE - Plat signature
Ris de veau au sautoir
39.00
Sautéed Veal Sweetbreads — beurre meunière, jus de veau de 12h de réduction
A LA CARTE - Fromages
Fromage blanc de Campagnevegetarian
6.00
Country Fromage Blanc — échalottes et herbes fraîches ou plaisirs sucrés
Assiette de 5 Fromages locauxvegetarian
9.00
Local Cheese Plate — Brebis, Chèvre et vache, Miel de Puisaye de Cédric, Confiture aux framboises de Camille et Fruits secs
A LA CARTE - Desserts
Macaron framboise de la Colangettevegetarian
15.00
Raspberry Macaron — crémeux à la pistache
Abricot flambé au calvadosvegetarian
13.00
Flambéed Apricot — pop-corn, chantilly au romarin
Feuilles de brick croustillantes aux fruits d’étévegetarian
12.00
Summer Fruit Brick Pastry — coulis et sorbet
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Praktisch
- Adres
- 7 Pl. de la République, 89130 Toucy
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33386448367
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlataraxie.fr/