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Les Sales Gosses - Toulouse, 81 Rue Pierre-Paul Riquet

rue Riquet 81, 31000 TOULOUSE

Nu gesloten · opent di 19:30

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Bron: de website van de zaak, gelezen op 14 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

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Les entrées
La Raviole Ricotta/courgette, oignon grillé, émulsion basilicvegetarian
Ricotta and zucchini ravioli
Risotto fumet de poisson, Encornets grilléspescatarian
Fish stock risotto with grilled squid
Les plats
Le Lieu noir, pommes de terre grenailles, aïoli, chips de fenouil, gel d’ail et citronpescatarian
Pollock with baby potatoes and aioli
Suprême de volaille farci (échine de porc, jambon serrano, épinard), Sauce moutarde à l’ancienne, Déclinaison de courgettes
Stuffed chicken supreme with pork and mustard sauce
Les desserts
Cheesecake au chocolat blanc et jus de citron, suprême de citron vert, coulis de fruits rougesvegetarian
White chocolate and lemon cheesecake
Soupe de pêches, crème glacée à la verveine, abricots rotiesvegetarian
Peach soup with verbena ice cream
Formules
Entrée + plat
22.00
Starter and main course menu
Plat + dessert
22.00
Main course and dessert menu
Entrée + plat + dessert
26.00
Three course menu
Amuse-bouche
Amuse-bouche surprise
Surprise amuse-bouche
Entrées (au choix)
Tartare de truite (avocat et mangue), siphon concombre, crème raifortpescatarian
Trout tartare with avocado and mango
Poulpe grillé, risotto fumet de poissonpescatarian
Grilled octopus with fish stock risotto
Soupe de melon, sorbet roquette à la fleur de sel, herbes, siphon eau de concombrevegan
Melon soup with arugula sorbet
Plats (au choix)
Raviolis au foie gras, compotée d’oignons, bouillon au champagne
Foie gras ravioli in champagne broth
Carré d’agneau en croûte aux herbes, pomme paillasson et purée de pommes de terre, jus d’agneau, pickles de graines moutarde
Herb-crusted rack of lamb
Ballotine de lieu jaune de ligne farcie à la mousseline, fumet de poisson, perles (sphérification à base d’herbes fraîches), haricots de la mer, déclinaison de courgettespescatarian
Stuffed pollack ballotine
Desserts (au choix)
Pêche Melba (coulis de fruits rouges, glace vanille, chantilly, et amandes torréfiées en bâtonnet)vegetarian
Peach Melba
L’Abricoffee des Sales Gosses (feuillantine nocciolata, tartare d’abricots, coulis d’abricots, sorbet basilic et tuile de Carambar)vegetarian
Apricot and hazelnut dessert
La Trilogie de Fromages de chez Xavier, compotée de figuesvegetarian
Cheese platter with fig compote — En fromage
Prix : 48.00€
48.00

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Adres
rue Riquet 81, 31000 TOULOUSE
Uren
ma—
di19:30–20:45
wo12:00–13:30, 19:30–20:45
do12:00–13:30, 19:30–20:45
vr12:00–13:30, 19:30–20:45
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zo—
Ouvert aux réservations les midis du mercredi au vendredi de 12h à 13h30, ainsi que les soirs, du mardi au vendredi de 19h30 à 20h45. Ouvert le Samedi toute la journée
Contact
+33967153164
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant.lessalesgosses.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

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