Traiteur Mami Wata

24 Rue Héliot 24, 31000 Toulouse

openingsuren nog niet bekend

Spaanstapas€€€€

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 12 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Amuse-bouches

Slaverrine

4.80

Vérine de salade — Sla, avocado, milde peper, tomaat, rijst, mayo, komkommer — 1 stuk/pers

schatting≈ 180 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Zoete aardappelblokjes met peperkoek

4.80

Dés de patates douces au pain d'épice — 1 stuk

schatting≈ 120 kcal18 g koolhydraten

Oriëntaalse Taboulévegan

4.80

Taboulé oriental — Munt, peterselie, citroen, sjalotten, tomaat — 1 stuk

schatting≈ 110 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Accras van gerookte zalm of kabeljauw

4.80

Accras de saumon fumé · ou de morue — Eieren, bloem, vis, uien, kruiden — 4 stuks

schatting≈ 220 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Mini varkensspiesjes met honing en gember

4.80

Mini brochettes de porc au miel et gingembre — 2 stuks

schatting≈ 160 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Tartines met avocado en kabeljauw

4.80

Tartines de féroce d'avocat à la morue — Licht pittig, op graanbrood — 3 stuks/pers. Vega versie mogelijk

schatting≈ 240 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Gemarineerde gegrilde kippenvleugels met koriander

4.80

Ailes de poulet marinées et grillées à la coriandre — 5 stuks

schatting≈ 280 kcal4 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Zeevruchtenverrine met room, gember en anijs

4.80

Vérrine de fruits de mer à la crème, au gingembre et à l'anis

schatting≈ 190 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Kippenballetjes met kokos en munt

4.80

Boulettes de volaille au coco et à la menthe — 4 stuks

schatting≈ 210 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Gambas geflambeerd in rum

4.80

Gambas flambées au rhum (devant les invités) — Voor de gasten geflambeerd

schatting≈ 180 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Antilliaanse zoet-zoute saladevegetarian

4.80

Salade antillaise sucrée/salée — Sla, ananas, maïs, tomaten, citroen/honing vinaigrette — 1 stuk

schatting≈ 150 kcal22 g koolhydraten

Exotische voorgerechten

Kajun avocado

8.40

Avocat créole — Garnalen, mayonaise, krab, tomaat, tonijn, rijst

schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69

Avocado gevuld met gerookte zalm

8.40

Avocat farci aux miettes de saumon fumé — Balsamico vinaigrette, uien, peterselie, knoflook

schatting≈ 280 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Paprika gevuld met gehakt van gevogelte, munt en kokosrasp

8.40

Poivron farci à la volaille hachée à la menthe et coco râpé

schatting≈ 240 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Kajun schotel

8.40

Assiette créole — Groentesamosa's, accras, bloedworst, kleine salade

schatting≈ 450 kcal35 g koolhydraten

Groentesamosa'svegan

8.40

Samossas de légumes — Wortels, soja

schatting≈ 220 kcal24 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65

Antilliaanse saladevegan

8.40

Salade Antillaise — Tomaat, druif, sla, ananas, komkommer, maïs, citroen/honing vinaigrette — geserveerd in grapefruit

schatting≈ 160 kcal26 g koolhydraten

Fluwelige zoete aardappelsoep met kruidenvegetarian

8.40

Soupe veloutée de patates douces aux aromates

schatting≈ 180 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67

Franse voorgerechten

Foie gras mi-cuit

10.80

Met vijgenconfituur

schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk

Exotische hoofdgerechten

Mafé van rundvlees

13.80

Mafé de bœuf — Pindasaus met kruiden

schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gemarineerde en geschaafde kip

13.80

Poulet mariné et braisé — Sauce chien (sjalot, citroen, azijn, tomaat) of kokos/tomaat/citroengras/3 currys

schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Gemarineerde en geschaafde kip

13.80

Poulet mariné et braisé · Sauce Yassa — Sauce Yassa: ui-confit met limoen en olijven

schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Rougail-worst of gerookte kip

13.80

Rougail-saucisses · ou Poulet fumé — Met tomaat en doperwten

schatting≈ 510 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Hele wilde zeebaars of doradepescatarian

13.80

Bar sauvage entier · ou Dorade royale — Gemarineerd met citroengras en geschaafd. Keuze uit kokos/3 currys of limoen met olijven

schatting≈ 380 kcal10 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 72

Colombo kip, varkensvlees of geit

13.80

Colombo poulet, porc ou cabri — Stoofpot van courgette en aubergine met milde kruiden

schatting≈ 480 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78

Gemarineerde en gegrilde varkensnek

13.80

Pavé d'échine tendre de porc mariné et grillé — Keuze uit Sauce chien, kokos/citroengras/3 currys of Sauce Yassa

schatting≈ 520 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Varkens- of gevogeltegehakt met manguecrème

13.80

Sauté de porc ou de volaille à la crème de mangue — Met limoen- of sinaasappelrasp

schatting≈ 580 kcal25 g koolhydraten

Poulet DG

13.80

Poulet DG (Directeur Général) — Groentestoof met courgette, wortel, tomaat, bakbanaan en kip

schatting≈ 620 kcal45 g koolhydratenevenwichtig 70

Varkens- of kipgehakt met ananas en rum

13.80

Sauté de porc ou poulet à l'ananas et au rhum

schatting≈ 540 kcal30 g koolhydraten

Franse hoofdgerechten

Gegrilde eendenborst

17.00

Magret de canard grillé — Met citroen-mangocoulis

schatting≈ 550 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Gegrilde eendenbout

17.00

Cuisse de canard grillée — Met kleine groenten gekookt in vleessap

schatting≈ 480 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74

Eendenbout gegrild op houtvuur

17.00

Cuisse de canard grillée au feu de bois

schatting≈ 480 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71

Desserts

Zachte chocoladecake

6.60

Moelleux chocolat · gingembre · amande — Gember en amandel - huisgemaakt

schatting≈ 420 kcal35 g koolhydratenzwaar 42

Notenkoek met karamel

6.60

Gâteau aux noix et caramel

schatting≈ 480 kcal42 g koolhydratenzwaar 33

Mango- en passievruchtcrème

3.70

Vérine de crème de mangue et passion — Huisgemaakt in een glaasje

schatting≈ 280 kcal25 g koolhydraten

Exotische fruitsaladevegan

6.60

Salade de fruits exotiques — Rum, kaneel en munt - geserveerd in een ananas

schatting≈ 180 kcal32 g koolhydraten

Mangocrumble

6.60

Crumble de mangue

schatting≈ 450 kcal48 g koolhydratenzwaar 38

Gekaramelliseerde ananas

6.60

Ananas caramélisé — Natuur of met kokosijs

schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 44

Blancmange kokos en karamel

6.60

Blanc-manger coco et caramel

schatting≈ 380 kcal32 g koolhydratenzwaar 41

Antilliaanse flan

6.60

Flan antillais

schatting≈ 350 kcal30 g koolhydratenzwaar 42

Verse ananasvegan

6.60

Ananas frais découpé

schatting≈ 80 kcal20 g koolhydraten

Passievruchtcake

6.60

Gâteau aux fruits de la passion

schatting≈ 350 kcal45 g koolhydraten

Antilliaanse chocoladebroodje

5.50

Pain au chocolat antillais

schatting≈ 420 kcal38 g koolhydratenzwaar 42

Brunch

Salade du Sud-Ouest

7.00

Sla, tomaat, gedroogde eendenborst, landham, balsamico vinaigrette

schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70

Salade Créole

7.00

Sla, rijst, tonijnstukjes, tomaat, komkommer, citroen-honing vinaigrette

schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 76

Vegetarische Saladevegetarian

7.00

Salade Végétarienne — Créole zonder tonijn of Sud-Ouest zonder eendenborst

schatting≈ 250 kcal20 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Kindermenu

Kip met ovengebakken aardappelen

10.00

Poulet et pommes de terre sautées au four

schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73

Kip met gebakken aardappelen of frietjes

14.00

Poulet + pommes sautées (ou frites si friture possible sur place) + dessert — Inclusief dessert

schatting≈ 850 kcal65 g koolhydraten

Klopt dit menu nog?

73dia
scoreschatting

Koolhydraatarme Antilliaanse gerechten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten met een lage glycemische index. De keuze aan vlees en vis is groot.

28 diabetesvriendelijk · 48 gerechten

Reviews

Review

Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres: 24 Rue Héliot 24, 31000 Toulouse
Uren: nog niet bekend
Contact: +32561627704 mamiwatarestaurant@gmail.com
Bronnen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mami-wata.com/menu-traiteur-1
Dossier: volledigheid 67 %, vertrouwen 95 %

Eigenaar van Traiteur Mami Wata? Claim je zaak.

Traiteur Mami Wata

Menu

Koolhydraatarme Antilliaanse gerechten

Reviews

Praktisch