Osmoz by huitres et compagnie - Toulouse
26 Bd Pierre-Paul Riquet, 31000 Toulouse
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Fransvisrestaurant€€€€
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Bron: de website van de zaak, gelezen op 12 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.
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Tataki de Thon albacore
15.00
Tuna Tataki — Pané au pavot, wakamé et gel de soja
Tataki de boeuf
16.00
Beef Tataki — Ketchup de fraise, basilic frit et julienne de concombre
Tartare de Poulpe
21.00
Octopus Tartare — Câpres, olives, échalotes, cornichons, oeuf
Tartare de Thon albacore
16.00
Tuna Tartare — Grenade, tomates, chips de riz
Saumon façon gravlax
15.00
Salmon Gravlax — Crème verte et bougie de beurre salé
Éperlans frits
12.00
Fried Smelt — Avec aïoli maison
Foie gras de canard maison
17.00
Duck Foie Gras — Et ses toasts grillés
Couteaux planchés en persillade
12.00
Razor Clams Persillade
Palourdes planchées en persillades japonaises planchées en persillade
14.00
Clams Persillade
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Pavé de thon albacore mi-cuit
25.00
Seared Tuna Steak — Pané aux deux sésames, oignons nouveaux et légumes du jour
Noix de Saint Jacques flambées à l’Armagnac
27.00
Scallops Armagnac — Velouté de piquillos, brisures de poitrine de porc (ventrèche)
Homard planché en persillade
Lobster Persillade — Canadien ou Américain planché en persillade
Poisson entier selon arrivage
Whole Fish
Gambas planchées en persillade
17.00
Prawns Persillade
Seiche
17.00
Cuttlefish Persillade — planchée en persillade, vierge de légumes et olive
Moules
13.00
Mussels Persillade — Planchées en persillade
Côte de bœuf +/- 1 kg
59.00
Rib of Beef — Origine UE, Allemagne
Magret de canard entier sauce du moment
27.00
Duck Breast — Origine France avec sauce du moment
LES SIGNATURES
Mariscada
84.00
Seafood Platter — 2-3 personnes. Homard Canadien ou Américain, Gambas, Couteaux, Palourdes Japonaises, Moules
Parillada
94.00
Mixed Grill Seafood — 2-3 personnes. Homard Canadien ou Américain, Gambas, Seiche, Thon albacore, Poisson du jour
L'Osmoz
112.00
Grand Seafood Platter — 2-3 personnes. 18 huîtres, 6 crevettes, 6 bulots, seiche, couteaux, 6 gambas, 1 homard Canadien ou Américain
LE COIN DE L'ÉCAILLER
Huîtres fines n°3
10.00
Oysters n°3 — 6 unités
Huîtres fines n°3
19.00
Oysters n°3 — 12 unités
Huîtres Spéciales Gillardeau n°3
20.00
Gillardeau Oysters n°3 — 6 unités
Huîtres Spéciales Gillardeau n°3
39.00
Gillardeau Oysters n°3 — 12 unités
Bulots
9.00
Whelks — 12 unités
Crevettes
9.00
Shrimp — 12 unités
Tourteau
21.00
Brown Crab
La cabane
18.00
Seafood Mix Small — 6 huitres, 6 bulots, 6 crevettes
La barque
58.00
Seafood Mix Medium — 12 huitres, 12 bulots, 12 crevettes, 1 tourteau
Le capitaine
99.00
Seafood Mix Large — 18 huîtres, 18 bulots, 18 crevettes, 1 tourteau, 1 homard Canadien ou Américain entier à la plancha
GARNITURES
Légumes du momentvegetarian
3.50
Seasonal Vegetables
Frites de pommes de terrevegetarian
3.50
French Fries
Saladevegetarian
3.50
Salad
DESSERTS
Bab’Armagnac «Mammouth»
8.00
Bab'Armagnac Dessert — Chantilly maison
Mousse au chocolat noir
6.50
Dark Chocolate Mousse — Fleur de sel, crumble amande
Éclair au citron
6.50
Lemon Eclair — chantilly et cristaux de meringue
Dessert du moment
6.50
Dessert of the Day
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Praktisch
- Adres
- 26 Bd Pierre-Paul Riquet, 31000 Toulouse
- Uren
- nog niet bekend
- Contact
- +33562180801
- Bronnen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osmoz-restaurant.fr/
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