terug naar zoeken

Assemblage Cave et Fourneaux

Avenue Maréchal Foch 56, 07300 Tournon-sur-Rhône

openingsuren nog niet bekend

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Menu du Jour
Menu du Jour
26.00
schatting≈ 850 kcal60 g koolhydratenevenwichtig 69
VOORGERECHTEN
Spietschelpen met persillade
16.00
Assiette de couteaux en persillade
schatting≈ 220 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Gevulde groenten
14.00
Legumes farcis au porc et à la langue de boeuf & coulis de tomate — gevuld met varkensvlees en rundtong, met tomatencoulis
schatting≈ 320 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Auberginerolletjevegetarian
14.00
Rouleau d’aubergine, fondue de tomate au basilic, chèvre frais rôti au four et pistou — met tomatenfondue met basilicum, in de oven geroosterde verse geitenkaas en pistou
schatting≈ 280 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
HOOFDGERECHTEN
Supreme van pintada uit de Ardèche
22.00
Supreme de pintade de l'Ardeche, Rosabelles au four, fagot d'haricots verts au lard fumé, ail confit et sauce tomate — met geroosterde Rosabelles, sperziebonenbundel met gerookte spek, confit van knoflook en tomatensaus
schatting≈ 680 kcal35 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 73
Forelfilet uit de Ardèche
25.00
Filet de truite de l'Ardèche, panisse, velouté de Palourdes, amandes toastées, pickle de concombre & Salicornes — met panisse, kokkelsvelouté, geroosterde amandelen, augurk en zeekraal
schatting≈ 550 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Beef tartare à cheval
24.00
Tartare de bœuf à cheval, os à moëlle gratiné, pommes de terre au four & salade d'endives — met gegratineerd mergbeen, aardappels uit de oven en andijviesalade
schatting≈ 720 kcal25 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
KAZEN
La faissellevegetarian
5.00
verse kwark
schatting≈ 150 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Selectie gerijpte kazenvegetarian
8.00
Sélection de fromages affinés
schatting≈ 350 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
DESSERTS
Krokante aardbeien
7.00
Croquant aux fraises: tuile aux amandes, fraises et chantilly — amandeltuile, aardbeien en slagroom
schatting≈ 420 kcal45 g koolhydratenzwaar 35
Chocoladentussengerecht
8.00
Entremet au chocolat, fruits rouges et sorbet framboise — met rode vruchten en frambozensorbet
schatting≈ 510 kcal48 g koolhydratenzwaar 36
Pruimenclafoutis
7.00
Clafoutis aux prunes, glace vanille — met vanille-ijs
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39

Klopt dit menu nog?

49veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen voor de auberginerol met geitenkaas als voorgerecht. Voor het hoofdgerecht zijn er alleen kaasplankjes zoals la faisselle beschikbaar. De rest van de kaart bevat vlees en vis.

3 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 12

77dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke hoofdgerechten met een lage glycemische index. De kaart bevat meerdere koolhydraatarme opties voor voorgerechten en hoofdgangen.

8 diabetesvriendelijk · 12 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Avenue Maréchal Foch 56, 07300 Tournon-sur-Rhône
Uren
nog niet bekend
Contact
+33475081952 assemblage.restaurant@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), assemblage.restaurant/
Dossier
volledigheid 67 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Assemblage Cave et Fourneaux? Claim je zaak.