terug naar zoeken

Le Baccara - Tours, 108 Avenue de Grammont

Avenue de Grammont 108 BIS, 37000 Tours

Nu gesloten · opent 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Menu Bistrot
Voorgerecht, hoofdgerecht of hoofdgerecht, dessert
24.00
Entrée, plat ou plat, dessert
schatting≈ 1200 kcal110 g koolhydratenzwaar 37
Voorgerecht, hoofdgerecht, dessert
28.00
Entrée, plat, dessert
schatting≈ 1400 kcal130 g koolhydratenzwaar 29
La Bisque
Langoustines, cappuccino-stijl, paprika-chantilly
schatting≈ 350 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Faisselle à la Provençale
Broccoli-guacamole, gekruide kwark met munt, brunoise van erwten en courgette als sauce vierge
schatting≈ 420 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
De Mullet
Le Mulet — Op de huid geroosterd, sauce Sainte Maure de Touraine met dille, geperste jasmijnrijst met kleine groenten
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 79
De Eend
Le Canard — Zelf geconfijte dij, oosterse saus, geroosterde krieltjes met knoflook
schatting≈ 850 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 69
Shrimp Roll
Schrimp Roll — Brioche hotdog, kool, wortel, panko-gepaneerde gamba's, groene currymayo en saté frietjes
schatting≈ 920 kcal75 g koolhydraten
Abricot Melba
L’Abricot Melba — Vanillebanketroom, gepocheerde abrikoos, frambozencoulis en chantilly
schatting≈ 480 kcal55 g koolhydratenzwaar 39
De Chocolade
Le Chocolat — Ganache montée, chantilly, brownie-stukjes, popcorn en gezouten karamel
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenzwaar 23
Voorgerechten
Duo van Eendenlever
Duo de Foie Gras de Canard — Eén als crème brûlée, één op 67°C gegaard met gedroogde vruchten als nougat, met mangocoulis
schatting≈ 550 kcal25 g koolhydraten
La Tatin Tourangelle
Gekarameliseerde rillons, sjalotten in Chinon, Saint Maure de Touraine, Vouvray-slagroom
schatting≈ 480 kcal28 g koolhydraten
Perfect Ei, Courgette, Saint-Maure-de-Touraine
Œuf Parfait, Courgette, Saint-Maure-de-Touraine — Vrijeuitereit op 64°C, courgette-sinaasappelpuree, geraspte Sainte Maure, gele courgette-pickles
schatting≈ 380 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 65
Tomaten en Zalm
Tomates et Saumon — Salmorejo van kleurrijke kerstomaatjes, rozet van tomaten, gemarineerde zalmblokjes, knoflook-rozemarijnijs
schatting≈ 320 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Hoofdgerechten
Varkensvlees «Roi Rose»
Le Porc «Roi Rose» — Gemarineerde buikspek op lage temperatuur, Teriyaki-cashewnootensaus, rijstvermicelli, kool, wortel
schatting≈ 780 kcal60 g koolhydraten
Retour de la Criée
Seizoensvis van onze vissers, geconfijt en geflammeerd, 12 maanden gerijpte parmezaanrisotto, pesto
schatting≈ 720 kcal65 g koolhydratenevenwichtig 75
Het Rundvlees
Le Bœuf — Runderfilet (200g), Chinonaise saus, honing-geglaceerde wortelen uit Touraine, wortelmoeselline
schatting≈ 650 kcal30 g koolhydratenevenwichtig 70
Tonijn en Chorizo
Thon et Chorizo — Tournedos van rode tonijn uit de Middellandse Zee met Chorizo Rioja, paloise saus, gegrilde auberginecaviar
schatting≈ 620 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 83
Desserts
Le Saint Maure de Touraine
Plakjes St Maure, sjalotten-Vouvray chantilly, gele bietenpickles, rode bietenketchup, tuiles
schatting≈ 520 kcal45 g koolhydratenzwaar 31
Délice des îles
Mango, ananas, maracuja met vogelkoppeper, kokoskoekjes, Bretonse curry-crème anglaise, mangosorbet
schatting≈ 450 kcal58 g koolhydraten
Rijstpudding / Frambozen Dôme
Dôme Riz au lait /Framboise — Rijstpuddingmousse, frambozenvulling, speculooskoekje, yoghurtsorbet, limoenrasp
schatting≈ 510 kcal62 g koolhydratenzwaar 38

Klopt dit menu nog?

6veggie
scoreschatting

Beperkte vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Er zijn geen vegetarische hoofdgerechten. Je kunt kiezen voor de Faisselle à la Provençale of het Œuf Parfait als voorgerecht. De desserts zijn vleesvrij.

0 vegetarische en 0 veganistische gerechten van 20

57dia
scoreschatting

Franse keuken in Tours

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke opties. De gerechten variëren sterk in koolhydraatgehalte.

5 diabetesvriendelijk · 20 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
Avenue de Grammont 108 BIS, 37000 Tours
Uren
ma12:00–13:30
digesloten
wo—
do—
vr—
za12:00–13:30, 19:00–21:00
zogesloten
Contact
+33247051178
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebaccara-restaurant.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 78 %

Eigenaar van Le Baccara - Tours, 108 Avenue de Grammont? Claim je zaak.