terug naar zoeken

Assafre

rue Eugène Süe 24, 37000 Tours

Nu gesloten · opent 19:00

Frans€€€€
ReviewBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 13 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 14 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

Apéritifs om te delen
Chorizo en Iberico Bellota worst
6.00
Chorizo et saucisson ibérique de Bellota
schatting≈ 320 kcal2 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Bellota ham 36 maanden gerijpt
10.00
Jambon de Bellota 36 mois d'affinage
schatting≈ 210 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Hummus van coco de Paimpol met zwarte sesamvegan
6.00
Houmous de coco de Paimpol au sésame noir — Gemaakt met coco de Paimpol, een handgeoogste witte boon
schatting≈ 180 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Gekonfijte butternut met Sainte-Maure-de-Touraine geitjeskaasvegetarian
8.00
Butternut confit au au chèvre Sainte-Maure-de-Touraine
schatting≈ 240 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Voorgerechten
Butternut cappuccino met gekonfijte knoflookvegetarian
7.00
Cappuccino de butternut à l'ail confit (végétarien) — Vegetarisch. Met geroosterde hazelnootschuim en hazelnootstukjes
schatting≈ 160 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Groot 'Parfait' ei
7.00
Gros oeuf "Parfait" — Label Rouge ei met Iberico chorizo coulis en geroosterde amandelen
schatting≈ 280 kcal5 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Garnalencheviche met tiger milk en mangopescatarian
10.00
Ceviche de gambas au lait de tigre et à la mangue — Garnalencheviche met tiger milk, mango en zoete aardappeljam
schatting≈ 220 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 77
Mangochevichevegetarian
8.00
Ceviche de mangue (végétarien) — Vegetarisch. Mangocheviche met zoete aardappeljam en kruiden-feta
schatting≈ 190 kcal16 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Hoofdgerechten
Krokante aardappel met Burratavegetarian
15.00
Croustillant de pomme de terre et Burrata (végétarien) — Vegetarisch. Aardappel in filodeeg met amandelpesto en Burrata
schatting≈ 650 kcal45 g koolhydraten
Krokante kool-sigaar met Sainte-Maure-de-Tourainevegetarian
17.00
Cigare de chou croustillant au Sainte-Maure-de-Touraine (végétarien) — Vegetarisch. Met geitjeskaas, bleekselderijcrème en kruidenolie
schatting≈ 480 kcal30 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Krokante aardappel met Bellota schouder
15.00
Croustillant de pomme de terre et épaule de Bellota — Aardappel in filodeeg met witte bonenroom en 36 maanden gerijpte Bellota schouder
schatting≈ 580 kcal35 g koolhydratenevenwichtig 65
Zwarte pollock in sesamkorstpescatarian
19.00
Lieu Noir en croúte de sésame — Met bleekselderijcrème en gesmoorde kool met gember
schatting≈ 420 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Black Angus rundertartaar met Nyons olie
19.00
Tatare de boeuf Black Angus à l'huile de Nyons — Met gekonfijte sjalotten in Bourgueil, geroosterde hazelnoten en krokante toast
schatting≈ 510 kcal22 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 69
Kazen
Kaasplateauvegetarian
8.00
Assiette de fromages — Sainte-Maure-de-Touraine, boeren Saint Nectaire, Gorgonzola dulce
schatting≈ 350 kcal6 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 67
Desserts
Mi-cuit chocolademousse
9.00
Mi-cuit au chocolat — 70% pure criollo chocolade met Bourbon vanille-ijs
schatting≈ 520 kcal48 g koolhydratenzwaar 31
Tiramisu 'Assafre' stijl
8.00
Tiramisu façon "Assafre" — Recept gebaseerd op de inspiratie van de chef
schatting≈ 450 kcal38 g koolhydratenzwaar 31
New York Cheesecake
7.00
Cheesecake New-Yorkais — Recept gebaseerd op de inspiratie van de chef
schatting≈ 480 kcal32 g koolhydratenzwaar 37

Klopt dit menu nog?

83veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals de croustillant van aardappel met burrata of de kool-sigaar met geitenkaas. De houmous van coco de Paimpol is veganistisch.

7 vegetarische en 1 veganistische gerechten van 17

70dia
scoreschatting

Franse keuken met koolhydraatopties

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit restaurant biedt diverse eiwitrijke voorgerechten en hoofdgerechten. De keuze aan vlees en vis is geschikt voor een koolhydraatarm dieet.

12 diabetesvriendelijk · 17 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
rue Eugène Süe 24, 37000 Tours
Uren
ma12:00–14:00, 19:00–21:30
digesloten
wogesloten
do19:00–21:30
vr12:00–14:00, 19:00–21:30
za12:00–14:00, 19:00–21:30
zo12:00–14:00, 19:00–21:30
Attention fermeture saisonnière : De mai à fin octobre 2025, le restaurant ferme ses portes pour ouvrir sa guinguette La Burette
Contact
+33671933660 assafre.contact@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), assafre-restaurant-tours.fr/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Assafre? Claim je zaak.