terug naar zoeken

Noble jour & nuit

avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble

Nu gesloten · opent di 12:00

Frans€€€€
ReviewReserveerBelWebsite

Menu

Bron: de website van de zaak, gelezen op 10 september 2026. Prijzen en gerechten kunnen intussen veranderd zijn.

Calorieën en koolhydraten zijn schattingen van een AI-model op basis van deze kaart, gemaakt op 11 september 2026, voor een gangbare portie. Ze zijn geen medisch advies en geen vervanging voor de informatie van de keuken. "Diabetesvriendelijk" betekent: weinig koolhydraten voor de gang, weinig suiker en geen snel opneembare basis zoals friet, wit brood of witte rijst.

HOUTEN PLANKjes
Charcuterieplank
16.00
Planche de charcuterie — Saucisson, Parmaham, coppa, chorizo, terrine
schatting≈ 850 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Kaasplankvegetarian
16.00
Planche de fromages — Morbier, Comté 24m, Saint-Maure, Reblochon
schatting≈ 780 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Gemengde plank
20.00
Planche mixte — Mix van kazen en charcuterie
schatting≈ 920 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijk
VOORGERECHTEN
Gegrilde lamskefta
9.00
Kefta d'agneau grillée, nuage de yaourt et salade fraîche aux herbes — Kruidige lamsspiesjes, yoghurtzaws en knapperige kruidensalade
schatting≈ 320 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Zwaardvis Cevichepescatarian
10.00
Ceviche d'Espadon & fraicheur verte — Zwaardvis ceviche met citrus, avocado, Granny Smith appel en limoen
schatting≈ 280 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Garnalen Tempura
9.00
Tempura de crevettes sauce teriyaki — Krokante garnalen tempura met teriyakisaus
schatting≈ 350 kcal25 g koolhydraten
Perfect Ei met aspergesvegetarian
11.00
Œuf parfait aux asperges, eryngii & hollandaise truffée — Perfect ei, krokante asperges, gebakken eryngii en truffelhollandaise
schatting≈ 310 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66
Pulpo a la Gallegapescatarian
24.00
Poulpe à la « Gallega » — Malse octopus uit Galicië, met erwtenpuree en Serrano-chips
schatting≈ 420 kcal28 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Kip met Thaise smaken
18.00
Poulet aux Saveurs Thaïes — Kip in pittige groene curry en kokosmelk, groenten met Thaise basilicum en geurige rijst
schatting≈ 680 kcal55 g koolhydratenevenwichtig 65
Vis van de dag Romescopescatarian
20.00
Marée du jour « Romesco » & haricot vert plat — Viskeuze Romesco-saus, platte sperziebonen in olijfolie en vis naar keuze van de chef
schatting≈ 450 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
DESSERTS
Onglet van rund
18.00
Onglet de bœuf — 200g Salers Angus, Frankrijk, gefokt door Samuel Fouilliard
schatting≈ 480 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Runderfilet
26.00
Faux Filet de bœuf — 200g Salers Angus, Frankrijk, gefokt door Samuel Fouilliard
schatting≈ 520 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
Entrecôte
48.00
Côte de bœuf — 500g Salers Angus, Frankrijk, gefokt door Samuel Fouilliard
schatting≈ 1100 kcal0 g koolhydratendiabetesvriendelijk
Burger du Noble
17.00
Burger du Noble et frites maison — 200g Angus gehakt, Ierland, gerijpte cheddar, huisgemaakte burgersaus en frietjes
schatting≈ 950 kcal75 g koolhydraten
Gerookt varkensspek
Poitrine de porc fumée
schatting≈ 620 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 71
SALADES
Passion gourmandevegetarian
10.00
Kokos-cheesecake met citroen, krokante biscuit, ananas, mango en passievrucht
schatting≈ 580 kcal48 g koolhydratenzwaar 29
Ile flottante du chefvegetarian
9.00
Luchtige meringue met vanillecrème, gekarameliseerd en amandelen
schatting≈ 410 kcal38 g koolhydratenzwaar 33
Vloeibare chocoladekernvegetarian
10.00
Cœur fondant chocolat et son duo de pistache — Chocoladefondant met krokante en romige pistache
schatting≈ 520 kcal42 g koolhydratenzwaar 31
Gedestructureerde citrus-taartvegetarian
9.00
Tarte d'agrumes déstructurée, délicatesse acidulée — Frisse citrusvruchten, lichte bodem en romige crème
schatting≈ 380 kcal35 g koolhydratenzwaar 44
Dessert van het moment
10.00
Dessert du moment — Gourmet-inspiratie van de chef
schatting≈ 450 kcal40 g koolhydratenzwaar 41
Café ou Thé gourmand
12.00
Assortiment van mini-desserts
schatting≈ 650 kcal75 g koolhydratenzwaar 32
Coupe glacéevegetarian
8.00
2 bollen naar keuze: aardbei, chocolade, vanille, pistache, gezouten karamel, mango, passievrucht, citroen
schatting≈ 320 kcal35 g koolhydratenzwaar 42
HOOFDGERECHTEN
Grand largepescatarian
17.00
Gambas, zalm, avocado, kerstomaatjes, radijs, jonge sla, lichte vinaigrette met citroonaccenten
schatting≈ 420 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 78
Rustique chic
16.00
Smaakvolle salade met gerookte eend, gepluisde geitenkaas, biet, sinaasappel en jonge sla
schatting≈ 480 kcal18 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Burrata signaturevegetarian
16.00
Smeltende Burrata uit Puglia, gegrilde paprika en courgette, coeur de boef tomaat en jonge sla
schatting≈ 550 kcal14 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 74
Quinoa du Soleilvegan, vegetarian
14.00
Smaakvolle quinoa met gegrilde zonnegroenten, verse basilicumpesto en extra vierge olijfolie
schatting≈ 410 kcal45 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Bijgerechten
Pappardelle Printanières à la Truffe d'Étévegetarian
20.00
Pappardelle pesto rosso, knapperige groene asperges, kleurrijke tomaten en Burrata uit Puglia met zomer-truffel
schatting≈ 780 kcal65 g koolhydraten
Steak de thon à la méditerranéennepescatarian
22.00
Geschroeide tonijnsteak in olijfolie, mediterraagse groenten, Iberische olijven en verse koriander
schatting≈ 380 kcal15 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 79
Côte de cochon « Capelin »
24.00
Côte de cochon « Capelin » & délice de carottes au miel et cumin — 400g varkenskotelet uit Auvergne, geserveerd met wortelen met honing en komijn
schatting≈ 620 kcal25 g koolhydratenevenwichtig 73
Accompagnements
Huisgemaakte frietjesvegan, vegetarian
Frites maison
schatting≈ 350 kcal40 g koolhydraten
Aardappelpureevegetarian
purée de pomme de terre
schatting≈ 220 kcal28 g koolhydraten
Rijstvegan, vegetarian
riz
schatting≈ 200 kcal42 g koolhydraten
Geroosterde groentenvegan, vegetarian
légumes rôtis
schatting≈ 150 kcal12 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 70
Sperziebonen met knoflookvegan, vegetarian
haricot vert à l’ail
schatting≈ 110 kcal8 g koolhydratendiabetesvriendelijkevenwichtig 66

Klopt dit menu nog?

77veggie
scoreschatting

Franse keuken met vegetarische opties

Hoe goed een vegetariër hier eet, gelezen uit de menukaart. Geen reviewscore.

Je kunt kiezen uit gerechten zoals pappardelle met zomer-truffel en burrata salade. De quinoa salade is veganistisch.

15 vegetarische en 5 veganistische gerechten van 34

79dia
scoreschatting

Franse gerechten met weinig koolhydraten

Hoe goed iemand met diabetes hier eet, uit de kaart en geschatte koolhydraten. Geen medisch advies.

Dit menu biedt veel eiwitrijke hoofdgerechten en groente bijgerechten. De vleesselectie is zeer koolhydraatarm.

19 diabetesvriendelijk · 34 gerechten

Reviews

Review
Nog geen reviews.Was je er? Schrijf de eerste.

Praktisch

Adres
avenue de l’Europe 2, 78117 Toussus le Noble
Uren
ma—
di12:00–15:00
wo12:00–15:00
do12:00–15:00, 18:00–23:00
vr12:00–15:00, 18:00–02:00
za18:00–02:00
zo—
la cuisine ferme ses portes à 23h30
Contact
+33638397525 contact.restaurant.noble@gmail.com
Bronnen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), noblejournuit.com/
Dossier
volledigheid 83 %, vertrouwen 80 %

Eigenaar van Noble jour & nuit? Claim je zaak.