Chez Fernande Albi
place du Vigan 16, 81000 Albi
Şu an kapalı · açılıyor 08:00
€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
TAPAS
BEIGNETS DE MORUE PORTUGAIS
10.00
Portuguese cod fritters — Artisanal - 8 pièces
tahmini≈ 480 kcal32 g karbonhidrat
ANCHOIS DE COLLIOURE
12.00
Collioure anchovies — Pain de campagne grillé, poivrons à l'huile d’olive
tahmini≈ 320 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
RILLETTES D'OIE MAISON THIOL
12.00
Goose rillettes — Pain de campagne grillé, ail et cornichons
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
ROOOOOOUGE
15.00
Smoked pork belly toast — Pain de campagne grillé, poitrine séchée fumée, tomates fraîches, cheddar, cornichons
tahmini≈ 520 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP RÔTI
16.00
Roasted Camembert — Accompagné de copines et copain (frites-salade)
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidrat
SAUMON GRAVLAX DE BIBI
25.00
Salmon gravlax — Focaccia et crème de citron vert
tahmini≈ 420 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
FOIE GRAS MI-CUIT DE BIBI - 80g
14.00
Foie gras mi-cuit (80g) — Pain de campagne grillé, confiture de cerises noires et piment d’Espelette
tahmini≈ 480 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
FOIE GRAS MI-CUIT DE BIBI - 200g
26.00
Foie gras mi-cuit (200g) — Pain de campagne grillé, confiture de cerises noires et piment d’Espelette
tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidrat
PLANCHE DE JAMBON DES PYRÉNÉES IGP 17 mois d’affinage - 80g
12.50
Pyrenees ham platter (80g) — Pain de campagne grillé, tomate, ail et huile d'olive
tahmini≈ 310 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
PLANCHE DE JAMBON DES PYRÉNÉES IGP 17 mois d’affinage - 160g
25.00
Pyrenees ham platter (160g) — Pain de campagne grillé, tomate, ail et huile d'olive
tahmini≈ 480 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
LA JYFOUTOUT !
35.00
Mixed tapas platter (La Jyfoutout) — Jambon sec, chorizo et coppa des Pyrénées, rillettes d'oie, beignets de morue x4, cabécou Bio, focaccia, aïoli, guindillas, cornichons
tahmini≈ 1400 kcal75 g karbonhidratağır 38
BECOU 2.0
17.00
Mixed tapas platter (Becou 2.0) — melsat Maison Fabres, saucisse séche, brique aveyronnaise fermière, beignets de morue x4, cabécou Bio, focaccia, aïoli, guindillas, cornichons
tahmini≈ 1100 kcal65 g karbonhidrat
GRiLLADES OU PaS
CÔTE-ÉCHINE DE COCHON
24.00
Grilled pork collar — Française - Maison Fabres, marinée à l’aïl des ours - 400g
tahmini≈ 950 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
SEICHE GÉANTE
26.00
Grilled giant cuttlefish — Persillade et aïoli de Bibi - 400g
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
MAGRET ENTIER D’OCCITANIE IGP
26.00
Grilled duck breast — melsat grillé, poitrine séchée fumée, tomates fraîches, crème des Limousins, sauce truffe d’été, mozzarella Française et - 400/500g
tahmini≈ 1100 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
CHULETAS D’AGNEAU
29.50
Grilled lamb chops — Côtes Baronnes Françaises - Maison Fabres - Persillade et aïoli de Bibi - 500/600g
tahmini≈ 1200 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
GRÒS NANAR
20.00
Duck breast and foie gras — Magret séché et foie gras mi-cuit de Bibi, confit d’oignons
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
ONGLET DE BŒUF
23.00
Beef hanger steak — VBF Maison Fabres - 300g environ
tahmini≈ 750 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
ENTRECÔTE 300g / 350g
28.00
Ribeye steak (300-350g) — VBF Maison Fabres
tahmini≈ 850 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
ENTRECÔTE 500g / 550g
35.00
Ribeye steak (500-550g) — VBF Maison Fabres
tahmini≈ 1200 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
TARTARE CLASSIC
18.00
Classic beef tartare — Bëë Maison Fabres - 200g, ëë, oignons rouges, câprons et cornichons
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
TARTARE DE LOUIS
19.50
Beef tartare Louis — Bëë VBF Maison Fabres, ëë, sauce poivre, oignons rouges, Maison Fabres, Terre Occitane, Crouzil, Rum Blending Company, - 200g
tahmini≈ 350 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
TARTARE DE CHARLOTTE
21.00
Beef tartare Charlotte — Bëë VBF Maison Fabres, ëë, pesto, tomates cerises confites, - 200g
tahmini≈ 380 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
TARTARE D'EMY
22.00
Beef tartare Amy — Bëë VBF Maison Fabres, câprons, oignons rouges, sauce aux cèpes, ëë, foie gras mi-cuit et magret séché de Bibi, pain de campagne grillé - 200g
tahmini≈ 520 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
BROCHETTES DE CÆCURS DE CANARD ET LARD
19.50
Duck heart and bacon skewers
tahmini≈ 410 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
MATCH DES COCHONS
16.50
Mixed pork platter — Poitrine séchée fumée, chorizo des Pyrénées, tomates fraîches, confit d’oignons, jambon blanc sans nitrites après cuisson, olives
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
GRÒSSES SaLADES
LA TITEvegetarian
12.00
Tite salad — Salade croquante, copeaux de parmesan, oignons rouges et olives
tahmini≈ 210 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
L’ITALO
18.00
Italo salad — Salade croquante, tomates cerises fraîches et confites, coppa séchée de Bibi, burrata, olives, croûtons, crème balsamique, pesto, copeaux de parmesan
tahmini≈ 580 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
LA COUYOUvegetarian
18.00
Couyou salad — Salade croquante, cabécou Bio, oignons frits, tomates cerises fraîches et confites, miel de Nectarn, pignons de pin
tahmini≈ 510 kcal24 g karbonhidratdengeli 65
LA POULAILLER (CÆSAR)
18.00
Caesar salad — Salade croquante, poulet Corn Flakes Français, oignons rouges et frits, ëë dur, croûtons, tomates, copeaux de parmesan, sauce Cìsar
tahmini≈ 620 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
TOMATA ET BURRATAvegetarian
18.50
Tomato and burrata salad — Tomates anciennes, tomates cerises fraîches et confites, copeaux de parmesan, oignons rouges et frits, câprons burrata, pesto, olives, pignons de pin
tahmini≈ 490 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
LA CHEZ NOUS
21.00
House salad — Salade croquante, poitrine séchée fumée, gésiers de canard, melsat grillé, magret séché et foie gras mi-cuit de Bibi, croûtons, tomates cerises, oignons rouges, persillade
tahmini≈ 650 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
PIZZaS
GIGIvegetarian
10.00
Gigi pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, tomates cerises confites
tahmini≈ 750 kcal85 g karbonhidratdengeli 77
BUÕU
17.00
Bouu pizza — Sauce tomate, haché de bëë Maison Fabres, oignons frits et 1 chou
tahmini≈ 880 kcal90 g karbonhidratdengeli 66
FILET DE POULET CORN FLAKES FANEUSE (LA RÉGINA)
12.50
Regina chicken pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, olives 3 choux
tahmini≈ 820 kcal88 g karbonhidratdengeli 74
FLAKES
17.50
Flakes pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, gros de Paname brun, jambon blanc sans nitrites après cuisson, olives
tahmini≈ 860 kcal92 g karbonhidratdengeli 67
PEISH
15.00
Peish chicken pizza — Sauce tomate, poivrons grillés, oignons rouges et frits, mozzarella Française, cheddar et sauce cheddar, poulet
tahmini≈ 910 kcal95 g karbonhidrat
PIZZA DE LA SEMAINE SEULE
16.00
Pizza of the week
tahmini≈ 850 kcal90 g karbonhidratdengeli 73
PIZZA DE LA SEMAINE MENU
19.00
Pizza of the week menu — + Panna Cotta OU Petit KF Gourmand OU Duo du glacier
tahmini≈ 1200 kcal130 g karbonhidrat
DUO PIZZA & SALADE SEUL
18.00
Pizza and salad duo — 1/2 pizza (27 cm) au choix et 1/2 salade
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratdengeli 73
DUO PIZZA & SALADE MENU
21.00
Pizza and salad duo menu — + Panna Cotta OU Petit KF Gourmand OU Duo du glacier
tahmini≈ 1650 kcal140 g karbonhidratağır 25
PLANTEUSE (LA VÉGÉTARIENNE)vegetarian
15.00
Vegetarian pizza — Brique aveyronnaise fermière, tomates fraîches, oignons rouges
tahmini≈ 850 kcal80 g karbonhidrat
DÉBARDEUSE (LA 6 FROMAGES)vegetarian
18.00
Six cheese pizza — Sauce tomate, brique aveyronnaise fermière, mozzarella Française, bleu d’Auvergne AOP, cheddar, copeaux de parmesan
tahmini≈ 1100 kcal85 g karbonhidrat
BÔ PÉPÉ
16.00
Bô Pépé pizza — Sauce au bleu, tomates fraîches, fourme de Montbrison, poitrine séchée fumée, confit d’oignons
tahmini≈ 980 kcal82 g karbonhidrat
BINEUSE (LA CATALANE)
15.50
Catalan pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, chorizo des Pyrénées après cuisson, oignons rouges, poivrons grillés, olives
tahmini≈ 920 kcal85 g karbonhidrat
SAINTE-KIPPU
18.50
Sainte-Kippu steak pizza — Crème des Limousins, brique aveyronnaise fermière, St-Marcellin Montbéliard, T-Bone, Faux filet maturé sur os
tahmini≈ 1200 kcal80 g karbonhidratağır 43
LIEUSE
16.00
Lieuse pizza — Crème des Limousins, brique Aveyronnaise fermière, poitrine séchée fumée, confit d’oignons, mozzarella Française, jambon blanc sans nitrites après cuisson, olives
tahmini≈ 1050 kcal88 g karbonhidrat
CATALO
17.00
Catalo pizza — Aïoli, chorizo des Pyrénées, poitrine séchée fumée, oignons rouges, cheddar, tomates fraîches, poivrons marinés et roquette
tahmini≈ 1000 kcal85 g karbonhidrat
PESCA (LA PÊCHEUR)pescatarian
19.00
Pesca fisherman pizza — Crème des Limousins, mozzarella Française, tomates cerises Sauce chèvre, tomates cerises confites, cabécou Bio, confit confites, courgettes grillées, saumon gravlax de Bibi, jus de
tahmini≈ 1100 kcal82 g karbonhidrat
BURONvegetarian
16.00
Buron pizza — Crème des Limousins, mozzarella Française, confit d’oignons, citron, roquette, olives
tahmini≈ 900 kcal85 g karbonhidratdengeli 65
RICAIN
18.00
Ricain Pizza — Oignons rouges, tomates fraîches, cheddar, sauce cheddar, sauce burger, frites, cornichons, roquette
tahmini≈ 1300 kcal110 g karbonhidratağır 43
SOUS-SOLEUSE (LA CHÈVRE)
16.00
Sous-Soleuse Pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, cabécou Bio, miel de Nectarn, confit d’oignons, olives
tahmini≈ 950 kcal88 g karbonhidrat
MOISSONNEUSE (LA 4 FROMAGES)
16.00
Moissonneuse 4 Cheese Pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, bleu d’Auvergne AOP
tahmini≈ 900 kcal80 g karbonhidrat
BIG TRUFFARDE
19.00
Big Truffarde Pizza — Crème des Limousins, poulet confit à la graisse de canard, Crème des Limousins, pesto, mozzarella Française, coppa des mozzarella Française, jambon blanc sans nitrites après cuisson, Pyrénées après cuissson, burrata, copeaux de parmesan après cuisson, roquette, tomates cerises confites, pignons de pin, olives
tahmini≈ 1200 kcal85 g karbonhidrat
BATTEUSE (LA GERÇOISE)
16.50
Batteuse Pizza — Sauce tomate, mozzarella Française, gésiers de canard, magret séché et foie gras mi-cuit de Bibi après cuisson, mozzarella
tahmini≈ 1150 kcal80 g karbonhidrat
CIRRHOSE
21.00
Cirrhose Pizza — Crème des Limousins, sauce aux cèpes, confit d'oignons, ma-
tahmini≈ 1000 kcal82 g karbonhidrat
MASSEY (LA CALZONE)
16.00
Massey Calzone — Sauce tomate, mozzarella Française, ëë, crème des Limousins, confit d’oignons, gros de Paname brun, jambon blanc sans nitrites, olives
tahmini≈ 1100 kcal95 g karbonhidrat
GROSSE TATA FERNANDE
19.00
Grosse Tata Fernande Pizza — Sauce tomate, brique aveyronnaise fermière, poulet confit à la
tahmini≈ 1050 kcal85 g karbonhidrat
BuRGErS
BURGER DE LA SEMAINE SEUL
16.00
Burger of the Week
tahmini≈ 950 kcal65 g karbonhidrat
BURGER DE LA SEMAINE MENU
19.00
Burger of the Week Menu — + Panna Cotta OU Petit KF Gourmand OU Duo du glacier
tahmini≈ 1300 kcal90 g karbonhidratağır 33
DESSERTS MaISoN
ASSIETTE DE FROMAGES
8.00
Cheese Plate — 3 fromages selon l’humeur de la crémière
tahmini≈ 350 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
PROFITEROLES
4.50
Glace vanille artisanale, sauce chocolat et crème fouettée de Bibi
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 32
PANNA COTTA
5.50
Au choix : Coulis mangue, coulis fraise, coulis pêche, sauce cho-
tahmini≈ 310 kcal28 g karbonhidratağır 42
TIRAMISU CLASSIQUE
8.00
Classic Tiramisu
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidratağır 37
BANOFEE
8.00
Banoffee — Banane, caramel beurre salé, spéculoos
tahmini≈ 550 kcal62 g karbonhidratağır 30
ANANAS FRAIS
8.50
Fresh Pineapple — 1/2 ananas caramélisé, miel de Nectarn, menthe fraîche, 1 boule de sorbet citron et crème fouettée de Bibi
tahmini≈ 380 kcal48 g karbonhidrat
MOELLEUX CHOCOLAT
9.00
Chocolate Fondant — Glace vanille artisanale, sauce chocolat, sauce caramel beurre salé et crème fouettée de Bibi, brisures de Speculos
tahmini≈ 720 kcal68 g karbonhidratağır 23
BRIOCHE PERDUE
9.00
French Toast Brioche — Brioche, glace vanille artisanale, caramel beurre salé et crème fouettée de Bibi, brisures de Speculos
tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidratağır 25
GRAND CAFÉ OU THÉ GOURMAND
9.00
Gourmet Coffee or Tea — 5 douceurs selon l'humeur de Bibi
tahmini≈ 450 kcal50 g karbonhidratağır 34
DAME BLANCHE
8.00
3 boules vanille artisanale, sauce chocolat et crème fouettée de Bibi
tahmini≈ 580 kcal52 g karbonhidratağır 26
COUPE DE LA FABRIQUE
8.00
Fabrique Ice Cream Cup — 1 boule passion, 1 boule framboise, 1 boule poire, crème fouettée
tahmini≈ 410 kcal55 g karbonhidratağır 40
LIÉGEOIS
8.00
Café, Chocolat ou Caramel et crème fouettée de Bibi
tahmini≈ 450 kcal48 g karbonhidratağır 31
BANANA SPLIT
9.00
Banane, glace vanille artisanale, chocolat, fraise, sauce chocolat et crème fouettée de Bibi
tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidratağır 31
DE BØUF COUPE MONT BLANC
9.00
Mont Blanc Ice Cream — 3 boules marron, crème de marrons, sauce chocolat et crème fouettée de Bibi
tahmini≈ 650 kcal68 g karbonhidratağır 30
BOUNTY
9.00
Bounty Ice Cream — 3 boules coco, sauce chocolat et crème fouettée de Bibi
tahmini≈ 610 kcal58 g karbonhidratağır 32
COUPE MENTHEUSE
10.00
Mint Ice Cream Cup — 3 boules menthe chocolat, 6 cl de Mentheuse ou Cabanel selon arrivages et crème fouettée de Bibi
tahmini≈ 550 kcal52 g karbonhidratağır 27
Bu menü hâlâ doğru mu?
48veggie
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Vejetaryen pizzalar ve salatalar
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde Gigi pizza ve La Tite salata bulunuyor. Ayrıca Buron pizza ve La Couyou salata mevcut.
76 yemekten 7 vejetaryen ve 0 vegan
89dia
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Izgara Etler ve Taze Salatalar
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Düşük karbonhidratlı ızgara seçenekleri ve salatalar mevcut. Biftekler ve tartarlar neredeyse hiç şeker içermez.
27 diyabet dostu · 76 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- place du Vigan 16, 81000 Albi
- Saatler
- Pzt08:00–02:00Sal08:00–02:00Çar08:00–02:00Per08:00–02:00Cum08:00–02:00Cmt08:00–02:00Paz08:00–02:00Services: 12:00-14:30 and 18:30-22:00 (23:00 on weekends). Continuous service from 14:30 to 18:30 (reduced menu)
- İletişim
- +33563433130
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezfernande.fr/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 79 %