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Gavius - Ans, Rue de l'Yser

Rue de l'Yser 110, 4430 Ans

Şu an kapalı · açılıyor Cmt 18:30

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Menü

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Antipasti
LE TATAKI DE THON ROUGE
24.00
Tuna Tataki — graines de sésame, fêves des marais, sauce teriyaki
LE MILLE-FEUILLE DE BRESAOLA ET PÂTE FILO CROUSTILLANTE
24.00
Bresaola and Filo Pastry Mille-feuille — au mascarpone, poivre fumé, jus de roquette, chutney de figues
LES CALAMARS ET GAMBAS GRILLÉS AU FOUR À BOIS
32.00
Grilled Calamari and Prawns — poivrons doux rotis, pistou de menthe fraiche
L’AUBERGINE DE SICILE CUITE AU FOURvegetarian
22.00
Baked Sicilian Eggplant — coulis de tomates cerises, espuma de mozzarella
Primi piatti
LES BUSIATE
26.00
Busiate with Prawns — poelées aux gambas, crême de pistaches, légèrement tomatés
LES RIGATONI
22.00
Rigatoni with Broccoli and Pancetta — à la crème de brocolis, croutillant de pancetta fumé, amandes effilées toastées
LES RAVIOLI
26.00
Swordfish Ravioli — à l’espadon, citron vert, petit pois, tomates confites
LE RISOTTO
22.00
Rabbit Risotto — au mijoté de lapin, scamorza fumée, ail d’oursin
Secondi piatti
LE BAR DE LIGNE EN CROUTE DE SEL
45.00
Sea Bass in Salt Crust — cuit au four, huile d’olive au citron, câpres et tomates cerises
LE POISSON EN SUGGESTION
Suggested Fish
L’ENTRECÔTE DE BOEUF ANGUS
45.00
Angus Beef Entrecôte — grillée au four Josper, haricots verts, carpaccio de champignons, émulsion de moutarde au miel et basilic
L’ONGLET DE VEAU
37.00
Veal Hanger Steak — cuit à basse température, purée d’artichaut, thym et balsamique
LA TAGLIATA DE BLANC DE PINTADE
37.00
Guinea Fowl Tagliata — tomates confites, courgettes, crème de pois chiche, stracciatella di bufala
ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terres rissolées au gros sel & romarin
Roasted Potatoes
Purée de pommes de terre
Mashed Potatoes
Fettucine au beurre et parmesanvegetarian
Fettuccine with Butter and Parmesan
NOTRE MENU 3 SERVICES
NOTRE MENU 3 SERVICES
53.00
3-Course Tasting Menu

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Pratik Bilgiler

Adres
Rue de l'Yser 110, 4430 Ans
Saatler
Pzt12:00–14:00, 18:30–22:00
Sal12:00–14:00, 18:30–22:00
Çar12:00–14:00, 18:30–22:00
Per12:00–14:00, 18:30–22:00
Cum12:00–14:00, 18:30–22:00
Cmt18:30–22:00
Pazkapalı
Cuisine Ouverte Jusqu’à 22h
İletişim
+3242473515 info@gavius.be
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gavius-ans.be/
Kayıt
tamamlanma 50 %, güven 35 %

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