Restaurant des gourmets Aups
5 Rue Voltaire, 83630 Aups
açılış saatleri henüz bilinmiyor
French€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 15 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Entrées
Foie gras de canard fait maison
22.00
Homemade duck foie gras — Foie gras de canard fait maison, chutney de mangue et oignon rouge, glace à la truffe mélanosporum
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Asperges et fraises à la crème de Burattavegetarian
16.00
Asparagus and strawberries with burrata cream
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Brouillade de Truffes Mélanosporumvegetarian
28.00
Truffle scrambled eggs
tahmini≈ 380 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Crémeux de petits pois à la menthe douce et sa glace au vinaigre balsamiquevegetarian
15.00
Creamy peas with mint
tahmini≈ 210 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Céviche de Dorade à la manguepescatarian
16.00
Sea bream ceviche with mango
tahmini≈ 240 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Plats
Omble Chevalier cuisson basse températurepescatarian
28.00
Arctic char
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Tournedos charolais façon Rossini
37.00
Tournedos Rossini — Foie gras poêlé, sauce truffée Écrasé de pommes de terre et petits légumes de saison
tahmini≈ 950 kcal35 g karbonhidrat
Grenadin de veau
28.00
Veal grenadine
tahmini≈ 620 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Filets de cailles
28.00
Quail fillets — Purée de pomme de terre à la truffe d'été, sauce Provençale
tahmini≈ 680 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Desserts
Saint Marcellin entier sur un lit de salade aux noixvegetarian
10.00
Saint Marcellin cheese with walnut salad
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Brie truffé maisonvegetarian
12.00
Homemade truffle brie
tahmini≈ 380 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Carpaccio d'ananasvegetarian
10.00
Pineapple carpaccio with banana ice cream — Servi avec une glace banane
tahmini≈ 310 kcal42 g karbonhidratağır 42
Baba au Limoncellovegetarian
10.00
Limoncello Baba — Fruit de saison et chantilly.
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratağır 36
Croustillant noisette et chocolatvegetarian
10.00
Hazelnut and chocolate crispy dessert — Croustillant noisette et chocolat. Avec sa glace clémentine
tahmini≈ 520 kcal45 g karbonhidratağır 31
Nougat glacé à la truffevegetarian
19.00
Truffle nougat glacé — Nougat glacé à la truffe, glace et caramel à la truffe
tahmini≈ 580 kcal40 g karbonhidratağır 26
Crêpe à orange flambée au rhumvegetarian
10.00
Crepes Flambée with orange and rum
tahmini≈ 450 kcal48 g karbonhidratağır 31
Fenouil confitvegetarian
10.00
Candied fennel with lemon ice cream — Fenouil confit, glace citron et chantilly
tahmini≈ 340 kcal32 g karbonhidrat
Déclinaison de fraisesvegetarian
10.00
Strawberry medley — Fraises fraiches, glace et coulis à la fraise
tahmini≈ 280 kcal35 g karbonhidrat
Entrées
Céviche de Dorade et manguepescatarian
Sea bream ceviche with mango
tahmini≈ 240 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Asperges et fraises à la crème de burattavegetarian
Asparagus and strawberries with burrata cream
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Foie gras de canard fait maison, chutney de mangue et de rhubarbe
Homemade duck foie gras with mango and rhubarb
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Crémeux de petits pois à la menthe douce et sa glace citronvegetarian
Creamy peas with mint and lemon ice
tahmini≈ 220 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Plats
Omble Chevalier cuisson basse températurepescatarian
Arctic char with leeks — Sur un lit de poireaux, sauce à l'oseille.
tahmini≈ 480 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Grenadin de veau de lait
Milk-fed veal grenadine — Purée de pommes de terre à la truffe d'été et légumes de saison croquants.Sauce à la sauge
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Tournedos Charolais façon Rossini
Tournedos Rossini — Foie gras poêlé et truffe, écrasé de pomme de terre et petits légumes de saison. Sauce truffe
tahmini≈ 850 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Filets de cailles
Quail fillets — Purée de pomme de terre à la truffe d'été, sauce provençale
tahmini≈ 580 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Desserts
Saint Marcellin entier sur un lit de salade aux noixvegetarian
Saint Marcellin cheese with walnut salad
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Brie truffé maison ( truffes de Provence)vegetarian
Homemade truffle brie
tahmini≈ 380 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Crème brulée au Tonkavegetarian
Tonka bean crème brûlée
tahmini≈ 450 kcal32 g karbonhidratağır 31
Nougat glacé à la truffevegetarian
Truffle nougat glacé — Nougat glacé à la truffe, glace et caramel à la truffe
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidratağır 27
Fenouil confitvegetarian
Candied fennel with lemon ice cream — Fenouil confit, glace citron et chantilly
tahmini≈ 320 kcal38 g karbonhidratağır 44
Carpaccio d'Ananas frais au yuzuvegetarian
Fresh pineapple carpaccio with yuzu — Servi avec une glace banane
tahmini≈ 280 kcal42 g karbonhidratağır 35
Déclinaison à la fraisevegetarian
Strawberry medley — Fraises fraiches, glace et coulis à la fraise, chantilly
tahmini≈ 350 kcal40 g karbonhidratağır 44
Croustillant noisettes chocolat et glace clémentinevegetarian
Hazelnut chocolate crispy dessert
tahmini≈ 620 kcal48 g karbonhidratağır 27
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Düşük Glisemik İndeksli Fransız Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menü, düşük karbonhidratlı birçok proteinli seçenek sunuyor. Balık ve dana eti ana yemekleri uygundur.
20 diyabet dostu · 34 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- 5 Rue Voltaire, 83630 Aups
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +33494701497
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantdesgourmets.com/