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La Burette

La Burette, 37510 Ballan-Miré

Şu an kapalı · açılıyor 09:30

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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Planches
PLANCHE de fromagevegetarian
16.00
cheese board — Confiture de figue / Comté AOP le « Fort des Rousses » (24 mois ’affinage) / Gorgonzola dulce / Saint Nectaire fermier au lait cru
tahmini≈ 650 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Planche ibérique
14.00
Iberian charcuterie board — Sélection de charcuterie ibérique : saucisson de Bellota et chorizo rojo (rouge)
tahmini≈ 520 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Planche mixte - petite
16.00
mixed cheese and charcuterie board (small) — Fromages et charcuteries ibérique à la carte, accompagnés de noisettes torréifiées
tahmini≈ 600 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Planche mixte - grande
28.00
mixed cheese and charcuterie board (large) — Fromages et charcuteries ibérique à la carte, accompagnés de noisettes torréifiées
tahmini≈ 1100 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Planche de jambon de Bellota "Gran Reserva "(36 mois d'affinage) - 100g
15.00
Bellota ham board (100g)
tahmini≈ 310 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Planche de jambon de Bellota "Gran Reserva "(36 mois d'affinage) - 200g
28.00
Bellota ham board (200g)
tahmini≈ 620 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tapas
Chèvre infusé à l'huilevegetarian
11.00
infused goat cheese — Chèvre de Saint-Maure-de-Touraine mariné à l’huile d’olive de Nyons infusée à la ciboulette et au miel, accompagné de noisettes torréifiées et fumées
tahmini≈ 380 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Burrata et pesto (spécialité du chef)vegetarian
11.00
burrata and pesto — Burrata di Bufala accompagnée d’un pesto à la Trapanese et de noisettes torréifiées et fumées
tahmini≈ 420 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostu
Rillettes de porc "Roi rose"
11.00
pork rillettes — Porc « Roi rose » A.O.C. au poivre de Kampot et accompagné de noisettes torréifiées et fumées
tahmini≈ 350 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tartinades
Tartinade de houmousvegan, vegetarian
7.00
hummus — Houmous de coco de Paimpol, huile d’olive de Nyons, ciboulette, citron de Syracus BIO et fleur de sel de Guérande
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Pesto à la Trapanesevegetarian
7.00
Trapanese pesto — « Pesto alla trapanese », recette sicilienne de Trapani : ail, l’huile d’olive vierge extra, amandes, pecorino, basilic et poivre noir.
tahmini≈ 280 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Plats
Tartare de boeuf à l'italienne
20.00
Italian style beef tartare — Boeuf Charolais coupé au couteau à la manière du chef de cuisine. Accompagné de pesto à la trapanese, tomates « coeur de boeuf » et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, ciboulette fraìhe et mayonnaise aux herbes.
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Tartare de boeuf à la japonaise
20.00
Japanese style beef tartare — Boeuf Charolais coupé au couteau à la manière du chef de cuisine. Accompagné de tomates « coeur de boeuf » et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, l’huile de sésame toasté, sauce soja sucrée, ail, vinaigre de riz, graines de sésame, ciboulette, mayonnaise au wazabi.
tahmini≈ 420 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Saumon à l'italiennepescatarian
20.00
Italian style salmon — Saumon d’Ecosse Label Rouge « d’élevage grand fond » tranché, accompagné de tomates « coeur de boeuf » et de courgettes, marinés à l’huile d’olive de Nyons et au citron de Syracus, suivit d’une aigrelette à la ciboulette.
tahmini≈ 480 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Saumon à la japonaisepescatarian
20.00
Japanese style salmon — Saumon d’Ecosse Label Rouge « d’élevage grand fond » tranché, accompagné de tomates « coeur de boeuf » et de courgettes, marinés à l’huile d’olive de Nyons et huile de sésame. Sauce soja sucrée, vinaigre de riz, graines de sésame et mayonnaise au wazabi.
tahmini≈ 460 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Salade "à la tourangelle"vegetarian
17.00
Tourangelle salad — Tomates coeur de boeuf et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, accompagnées de chèvre de Saint-Maure-de-Touraine mariné à l’huile d’olive et infusée à la ciboulette et au miel, vinaigre de banyuls, noisettes torréifiées, fleur de sel, poivre de Kerala et crémeux de coco de Paimpol (fèves blanche bretonne).
tahmini≈ 410 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Salade "italienne"vegetarian
17.00
Italian salad — Tomates coeur de boeuf et courgettes marinées à l’huile d’olive de Nyons, accompagnées d’une Burrata di Bufala et d’un pesto à la trapanese, noisettes torréifiées, fleur de sel, poivre de Kerala et de vinaigre créma de balsamique de Modène.
tahmini≈ 480 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Les Glaces
Glace au choix 1 boule
3.00
ice cream (1 scoop) — Parfums variables en fonction des arrivages !
tahmini≈ 140 kcal15 g karbonhidrat
Glace au choix 2 boules
5.50
ice cream (2 scoops) — Parfums variables en fonction des arrivages !
tahmini≈ 280 kcal30 g karbonhidratağır 42
Glace au choix 3 boules
7.00
ice cream (3 scoops) — Parfums variables en fonction des arrivages !
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 32

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70veggie
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Fransız atıştırmalıklar ve salatalar

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde peynir tabağı, pestolu burrata ve yağda marine edilmiş keçi peyniri var. Hindistan cevizi humusu vegan bir seçenektir. Karma masalar için şarküteri tahtaları da mevcut.

20 yemekten 7 vejetaryen ve 1 vegan

78dia
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Fransız Atıştırmalıklar ve Tartarlar

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menü, düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinli birçok seçenek sunuyor. İber jambon platoları ve et tartarlar diyabet dostudur.

17 diyabet dostu · 20 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
La Burette, 37510 Ballan-Miré
Saatler
Pzt17:00–00:00
Sal17:00–00:00
Çar09:30–00:00
Per09:30–00:00
Cum09:30–00:00
Cmt09:30–00:00
Paz09:30–00:00
Dernière commande plats : 21h30. Dernière commande planches : 22h30
İletişim
+33671933660 burette.contact@gmail.com
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-burette-guinguette.fr/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

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