Gasthaus Müller - Barsinghausen, Golterner Str
Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen
açılış saatleri henüz bilinmiyor
€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 16 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 16 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Silvester Warm-Up
Silvester Warm-Up
229.00
New Year's Eve Warm-Up Platter — Champagner & Fingerfood, Austernbar, Hummer & mehr und natürlich süße Leckerbissen
tahmini≈ 2800 kcal180 g karbonhidratağır 21
Unser leckeres Fingerfood
Mix von Datteln, Pflaumen und Aprikosen im Speckmantel
Bacon Wrapped Dates, Prunes and Apricots
tahmini≈ 220 kcal18 g karbonhidrat
Spieß von Mini Mozzarella und Kirschtomatevegetarian
Mozzarella and Cherry Tomato Skewers
tahmini≈ 80 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostu
Sesampoularde auf pikantem Cous Cous
Sesame Chicken on Couscous
tahmini≈ 180 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Tortilla mit Kräutercreme und Olivevegetarian
Tortilla with Herb Cream and Olive
tahmini≈ 120 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Kleiner Windbeutel mit Entenbrust, Lebermousse und Macadamianüsse
Duck Breast Cream Puff
tahmini≈ 210 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostu
Tatar von der Räucherforelle und marinierter Gurkepescatarian
Smoked Trout Tartare
tahmini≈ 90 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Bruchetta mit Tomate, Parmesan und Basilikumvegetarian
Bruschetta with Tomato and Parmesan
tahmini≈ 110 kcal15 g karbonhidrat
Marinierter Geflügelspieß
Marinated Poultry Skewers
tahmini≈ 130 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Pochierter Lachswürfel auf Cous Couspescatarian
Poached Salmon on Couscous
tahmini≈ 160 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Gespießte Melone mit Schinken
Melon with Ham Skewers
tahmini≈ 80 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Knusperkörbchen mit Ziegenfrischkäse, Chorizo und Kresse
Crispy Basket with Goat Cheese and Chorizo
tahmini≈ 170 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Vorspeisen
Hamachi / Tataki vom Rind / Tataki vom Lachs
Hamachi, Beef and Salmon Tataki — Avokado & Mango - Teriyaki Sauce - Sesammayo – Hummus
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Carpaccio vom Rind
Beef Carpaccio — marinierte Pilze -Pinienkerne - Parmesanspäne – Rucola
tahmini≈ 280 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Thunfisch, mediumpescatarian
Tuna with Sesame Curry Cream — Sesam Curry Creme – Wasabi Gurken Salat
tahmini≈ 250 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Rindertatar
Beef Tartare — Brioche - Creme Fraiche - Wachtel Ei – Frisée
tahmini≈ 380 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Kalbstatar
Veal Tartare with Truffle — cremiges Eigelb - Trüffel - Brioche – Frisée
tahmini≈ 390 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Kalbstatar mit Zitrusaromen
Citrus Veal Tartare — Avocados & Gurke – Zitronencreme
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Gebratene Garnelepescatarian
Fried Shrimp with Panna Cotta — Wildkräuter Panna Cotta- fein gehobeltem Fenchelsalat oder Avokadotatar
tahmini≈ 260 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Jakobsmuschelpescatarian
Scallops with Spiced Bulgur — Gewürz Bulgur - Apfel Gurken Salat - würziges Saucen Duo
tahmini≈ 280 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
Geflämmter Ziegenkäsevegetarian
Torched Goat Cheese — marinierter grüner Spargel - Tomate Ragout
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Wachtelbrust oder Terrine von der Wachtel mit Dörrobst oder Entenbrust
Quail Breast or Duck Breast — cremiger Sellerie - Linsen Pilz Salat - Walnusscrunch
tahmini≈ 380 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Suppen
Klassische Rinderkraftbrühe
Beef Consommé — Eierstich - Nudeln - Fleischklößchen
tahmini≈ 210 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Pilzkraftbrühe / Steinpilzkraftbrühevegetarian
Mushroom Consommé — Pilzeinlage & Wurzelgemüse oder Pilzravioli & Wurzelgemüse
tahmini≈ 240 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Pilzrahmsuppe / Steinpilzrahmsuppevegetarian
Cream of Mushroom Soup
tahmini≈ 280 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Tomatenkraftbrühevegetarian
Tomato Consommé with Ravioli — Ravioli & Tomatenconcasse
tahmini≈ 260 kcal28 g karbonhidratdengeli 73
Weiße Tomatensuppevegetarian
White Tomato Soup — Basilikumklößchen - Croutons
tahmini≈ 220 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Hummerschaumsüppchenpescatarian
Lobster Foam Soup — Garnele oder Ragout von Krustentieren
tahmini≈ 250 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Tomatisiertes Fischsüppchenpescatarian
Tomato Fish Soup — Fischeinlage
tahmini≈ 210 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Kartoffel Steinpilzcremesuppevegetarian
Potato Mushroom Cream Soup — Crouton & Pilz
tahmini≈ 310 kcal28 g karbonhidrat
Karotten Orangensuppevegetarian
Carrot Orange Soup — Thymian Polenta Würfeln - Orange & Kräuteröl
tahmini≈ 240 kcal26 g karbonhidratdengeli 65
Geflügelkraftbrühe
Poultry Consommé — feine Gemüseeinlage - Pfannkuchenstreifen
tahmini≈ 230 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Geflügelrahmsuppe mit Sherry aromatisier
Cream of Poultry Soup with Sherry — Geflügelfleisch & Erbse
tahmini≈ 290 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Zwischengerichte
Taubenbrust
Pigeon Breast — Petersilienwurzel - eingelegter Pilz - Brokkoli
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Wachtelbrust
Quail Breast — cremiger Sellerie - Feigenragout -Schupfnudel - Haselnuss Crunch
tahmini≈ 480 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Kaninchenrückenroulade
Rabbit Loin Roulade — Spinat - glasierte Karotte - Zitronen Thymian Polenta
tahmini≈ 410 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Garnele & Jakobsmuschelpescatarian
Shrimp and Scallops with Risotto — Vanille Blumenkohl - Safranrisotto - grüner Spargel
tahmini≈ 520 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 81
Pochierte Eismeerforellepescatarian
Poached Arctic Char — Spaghetti - Basilikumsauce - Chorizo Öl
tahmini≈ 490 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Kabeljaupescatarian
Cod with Fregola Sarda — Fregola Sarda mit Spinat und Büsumer Krabben - Vanillebutter - Dillöl
tahmini≈ 460 kcal34 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Feine Spaghettini – gebr. Jakobsmuschel oder Garnelepescatarian
Spaghettini with Scallops or Shrimp — Hummerschaum - grüner Spargel
tahmini≈ 440 kcal36 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Feine Spaghettinivegetarian
Spaghettini with Truffle — Trüffelschaum - gehobelter schwarzer Trüffel
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidrat
Hauptgerichte
Rosa gebratene Entenbrust
Roasted Duck Breast — Portweinjus - saisonales Gemüse - Kartoffel Steinpilz Gratin
tahmini≈ 780 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Maispouladenbrust (auf Wunsch mit Garnele oder Hummer)
Corn-fed Chicken Breast — Süßkartoffelpüree - grüner Spargel oder - marktfrisches Gemüse
tahmini≈ 520 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Sous vide gegartes Rinderfilet
Sous Vide Beef Fillet — Cassis Zwiebeln - feines Gemüse – Kartoffelküchlein
tahmini≈ 650 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Geschmortes Kalbsbäckchen
Braised Veal Cheek — mit Ragout von Rauchaal & Dörrapfel - Erbsenstampf – Gratin, Püree - oder „Klassisch“ auf Rahmwirsing – Kartoffel Sellerie Püree
tahmini≈ 720 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Kalbsrücken
Veal Loin with Tarragon Crust — Estragon Senfkruste - marktfrisches Gemüse - Kartoffel Kräuter Püree oder Schupfnudeln
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Kalbsfilet
Veal Fillet with Pepper Cream Sauce — Pfefferrahmsauce - Bohnenragout - gebackene Bohne - Spätzle
tahmini≈ 750 kcal40 g karbonhidratdengeli 65
Perlhuhn Brust
Guinea Hen Breast — cremiges Kohlrabi Pilz Gemüse - getrüffeltes Kartoffel Sellerie Püree
tahmini≈ 580 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Lammhüfte / Rücken
Lamb Loin or Rack — Thymianjus - Pinienkernkruste - Ratatouille - Gratin oder Gnocchi
tahmini≈ 720 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Seeteufelpescatarian
Monkfish with Saffron Sauce — Safransauce - Salbei Speck Crunch - Ofentomaten - mediterranes Gemüse Risotto
tahmini≈ 620 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Steinbutt Filet
Turbot Fillet — Senfschaumsauce - Blattspinat - Spaghetti oder Risotto / Fregola Sarda / Rosmarinkartoffeln
tahmini≈ 600 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Filet von der Eismeerforelle
Arctic Char Fillet — Weißweinbutter – feines Gemüse - Risotto von Zitrone & Erbse - Basilikum Öl
tahmini≈ 640 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Dessert
Creme brûlée
Crème Brûlée — salziges Karameleis
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratağır 31
Creme brûlée von weißer Schokolade
White Chocolate Crème Brûlée — Pistazien Eis
tahmini≈ 520 kcal42 g karbonhidratağır 28
Cheescake
Cheesecake with Pineapple Mango — Ananas Mango Ragout - Limetten Joghurt Eis
tahmini≈ 580 kcal50 g karbonhidratağır 29
Cheesecake
Cheesecake with Berries — Beerenragout - Vanilleeis od. Beerensorbet
tahmini≈ 550 kcal48 g karbonhidratağır 30
„SchokoSchock“
Chocolate Dessert Selection — Mousse - Küchlein - Eis - Sand - Creme Brulée
tahmini≈ 850 kcal70 g karbonhidratağır 22
Schokoladenküchlein
Chocolate Cake — Mascarpone - Beerenragout - Tonkabohnen Eis
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratağır 25
Grießküchlein
Semolina Cake — Fruchtragout (saisonal Variabel) – Vanilleeis
tahmini≈ 520 kcal60 g karbonhidratağır 37
Vanille Safran Ganache
Vanilla Saffron Ganache — Ragout von Mango und Ananas - Passionsfrucht Sorbet
tahmini≈ 480 kcal40 g karbonhidratağır 33
Avokado Schokoladenmousse
Avocado Chocolate Mousse — pikantes Blaubeer Ragout - Sauerrahmeis
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidratağır 37
Gefüllter Palatschinken
Filled Palatschinken — Fruchtragout der Saison - Eis (passend zur Frucht)
tahmini≈ 620 kcal75 g karbonhidratağır 39
Dessertriologie
Dessert Trilogy — Panna Cotta & Frucht - Sorbet - Schokoküchlein mit Mascarpone
tahmini≈ 550 kcal60 g karbonhidratağır 30
Mousse von Mascarpone und Salz Karamell
Mascarpone and Salted Caramel Mousse — Brioche - eingelegte Feige - Haselnusseis
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratağır 25
Cremiges von Passionsfrucht
Passion Fruit Cream — exotischem Fruchtsalat - Kokos Eis
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 39
Macchiatomousse
Macchiato Mousse — Orangen Portwein Gel, Schokosand - Madeleines - Tonkabohnen Eis
tahmini≈ 580 kcal65 g karbonhidratağır 29
Menüvorschläge
Menü 1
Menu 1 (Venison) — Zweierlei Bete, Feldsalat - geflämmten Ziegenfrischkäse, Pikante Kürbisschaumsüppchen - Garnele -, Rücken oder Nüsschen vom heimischen Reh, Schmorgemüse - wilder Brokkoli - Schupfnudeln, Lauwarmes Grießküchlein, Beerenragout - cremigem Vanilleeis
tahmini≈ 850 kcal40 g karbonhidratdengeli 79
Menü 2
Menu 2 (Duck) — Vorspeisentrilogie (Thunfischtatar - Vitello tonnato – Ziegenkäsepraline auf Tomate), Selleriecremesüppchen, Kaffeereduktion - Croutons, Rosa gebratene Entenbrust mit Portweinjus - saisonales Gemüse - Kartoffel Steinpilz Gratin, Creme Brûlée von weißer Schokolade, Gewürzorangen - Pistazieneis
tahmini≈ 920 kcal45 g karbonhidrat
Menü 3
Menu 3 (Beef) — Gebratene Wachtelbrust -Frisée Salat - Apfel Sellerie & Walnuss, Steinpilzkraftbrühe, Ravioli - Wurzelgemüse, Sous vide gegartes Rinderfilet, Cassis Zwiebeln - feines Gemüse - Kartoffelküchlein, Cheesecake, Apfelragout mit winterlichen Aromen - salziges Karamelleis
tahmini≈ 880 kcal50 g karbonhidratdengeli 68
Menü 4
Menu 4 (Poultry) — Thunfisch & Garnele, würziges Avokado Mango Ragout - Sesam Creme - Teriyaki, Karotten-Ingwersüppchen -Poulardenspieß-, Brust von der Maispoularde, Cafe de Paris Sauce - marktfrisches Gemüse, Cheescake, Beerenragout - Himbeersorbet
tahmini≈ 820 kcal42 g karbonhidrat
Alternative Fischhauptgänge
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Zander Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Seeteufel Filet auf geschmolzenen Safrantomaten
Monkfish Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Souffliertes Steinbutt Filet
Soufflé Turbot Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln
tahmini≈ 630 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten
Sea Bass Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln
tahmini≈ 640 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Vegetarische Vorspeisen
Bunte Blattsalate mit Pinienkernen, Sprossen und Kressevegetarian
Mixed Leaf Salad
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Burrata-Mozzarella mit Tomatensalat und Rucolsalatvegetarian
Burrata Mozzarella Salad
tahmini≈ 350 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und gebr. Austernpilzenvegetarian
Beetroot Carpaccio
tahmini≈ 220 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Feldsalat mit karamellisierten Nüssen und Ziegenfrischkäsevegetarian
Lamb's Lettuce Salad
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Salat von Rauke, Mango und Mozzarellavegetarian
Arugula Mango Mozzarella Salad
tahmini≈ 310 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Friséesalat mit Fenchel und Orangevegetarian
Frisée Salad with Fennel
tahmini≈ 160 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Vegetarische Suppen
Petersilienwurzelsuppevegetarian
Parsley Root Soup — gebratenen Pilzen
tahmini≈ 220 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Tomaten-Paprikasüppchenvegetarian
Tomato Pepper Soup
tahmini≈ 180 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Kürbisrahmsüppchenvegetarian
Pumpkin Cream Soup — Apfel-Kürbisragout (Saisonprodukt)
tahmini≈ 280 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Champignonrahmsüppchenvegetarian
Mushroom Cream Soup — Pilze - Croutons - Kerbelsahne
tahmini≈ 310 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Vegetarische Hauptgerichte
Frische Pasta mit grünem Spargel, halbgetr. Tomaten und Parmesanspänevegetarian
Pasta with Asparagus
tahmini≈ 650 kcal75 g karbonhidratdengeli 82
Gefüllte ital. Gemüse mit Pestokartoffelnvegetarian
Stuffed Vegetables with Pesto Potatoes
tahmini≈ 520 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Fregola Sarda – Burrata – Trüffel – grüner Spargelvegetarian
Fregola Sarda with Burrata
tahmini≈ 720 kcal55 g karbonhidratdengeli 73
Risotto von Wurzelgemüse und Pilzen mit Ofentomaten, pochiertem Ei und schwarzem Trüffelvegetarian
Root Vegetable and Mushroom Risotto
tahmini≈ 680 kcal60 g karbonhidratdengeli 74
Romanesko- Kohlrabi-Curry mit Limetten Basmati Reisvegetarian
Romanesco Kohlrabi Curry
tahmini≈ 580 kcal70 g karbonhidratdengeli 78
Büfett Klassisch und lecker
Rauchfischvariation mit Lachsmedaillonspescatarian
Smoked Fish Variation
tahmini≈ 350 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Medaillons von gefüllter Maispoulardenbrust und Terrine vom Hausgeflügel mit pikantem Cous Cous Salat
Cornish Hen Medallions
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Medaillons vom Schweinsfilet mit Lebermousse und Früchten garniert
Pork Fillet Medallions
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
ital. Landschinken mit Melone und Feigen
Country Ham with Melon
tahmini≈ 320 kcal25 g karbonhidrat
Bohnen-Thunfischsalat / Herzhafte Tomate-Eier-Plattepescatarian
Bean Tuna Salad
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Mediterraner Nudelsalat mit Rucolavegetarian
Mediterranean Pasta Salad
tahmini≈ 450 kcal50 g karbonhidrat
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzelvegetarian
Parsley Root Cream Soup
tahmini≈ 240 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Geschnetzeltes von Kalb und Rind in Tomaten-Champignonrahm
Veal and Beef Ragout
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Krustenschinken vom Apfelschwein
Roasted Pork with Cabbage — Rahmwirsing, marktfrisches Buttergemüse, Kräuterspätzle und Rosmarinkartoffeln
tahmini≈ 950 kcal70 g karbonhidrat
Creme Brûlee / Macchatiomousse / Orangen-Vollmilchmousse
Dessert Mousse Selection
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 31
Käseauswahl vom Brett mit Trauben, Radiserl und Feigensenfvegetarian
Cheese Board
tahmini≈ 550 kcal20 g karbonhidratdengeli 65
Büfett Leckereien aus dem Süden
Vitello tonato
Vitello Tonnato — Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Kapernäpfeln
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Ital. Schinken und Salamispezialitäten und ital. Mortadella mit Feigen und Melone
Italian Ham and Salami Platter
tahmini≈ 450 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und nativem Olivenölvegetarian
Tomato and Mozzarella Salad
tahmini≈ 380 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Salat von Artischocken und gekochtem Schinken / Gerollte Geflügelsticks auf mediterranen Cous Cous
Artichoke Salad and Chicken Couscous
tahmini≈ 410 kcal35 g karbonhidratdengeli 73
Marinierter Pulposalat mit Kirschtomaten und Olivenpescatarian
Marinated Octopus Salad
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Mariniertes und gegrilltes Antipasti Gemüsevegan, vegetarian
Grilled Antipasti Vegetables
tahmini≈ 220 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Rahmsuppe von weißen Tomatenvegetarian
White Tomato Cream Soup
tahmini≈ 250 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Piccata von der Maispoularde mit Basilikumjus und Saltim Bocca vom Schweinefilet
Corn-fed Poularde Piccata and Pork Saltimbocca — grünen Speckböhnchen, Ratatouille Gemüse, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidratdengeli 74
Pennenudeln „a la Putanesca“
Penne alla Puttanesca — eine scharfe, würzige Tomatensauce
tahmini≈ 620 kcal75 g karbonhidratdengeli 73
Gekühlte Zabaione mit Orangenkompott / Tiramisu / Creme Caramel im Glas
Dessert Trio: Zabaione, Tiramisu, Creme Caramel
tahmini≈ 580 kcal60 g karbonhidratağır 26
Käsevariation mit Feigen und Traubenvegetarian
Cheese Selection
tahmini≈ 420 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Büfett Französisch genießen
Quiche Lorraine mit Kräutercreme
Quiche Lorraine
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Creperolle von Frischkäse und Avocado mit Burgunderschinken
Avocado and Cream Cheese Crepe Roll
tahmini≈ 340 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Medaillons vom Lachs umlegt mit Ananas-Lachstürmchen und Rauchlachsrosenpescatarian
Salmon Medallions and Smoked Salmon
tahmini≈ 310 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Rosa gebratene Brust und Pastete von der Babarie Ente
Bavarian Duck Breast and Pâté — mit Lebermousse und Beeren garniert und Waldorfsalatsalat
tahmini≈ 520 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Salat von Flusskrebsschwänzen mit Calvados Äpfelnpescatarian
Crayfish Tail Salad
tahmini≈ 240 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Salat vom Zitronenhuhn mit Fenchel und Orange
Lemon Chicken Salad
tahmini≈ 290 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
Salat Nizzapescatarian
Salad Niçoise
tahmini≈ 410 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Fischsuppepescatarian
Saffron Fish Soup — tomatisiert - mit Safran verfeinert
tahmini≈ 220 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
Coq au vin
in Rotwein geschmortes Huhn mit Perlzwiebeln, Champignons und Speck
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Frikandeau vom Milchkalb mit Schmorgemüse und Dijon Senf Sauce
Veal Frikandeau — Buttergemüse, Grenaille Kartoffeln, Kartoffelgratin
tahmini≈ 750 kcal45 g karbonhidratdengeli 65
Creme Brûlee / Zitronentarte / Mousse von Valrohna Schokolade
Dessert Trio: Creme Brûlée, Lemon Tart, Chocolate Mousse
tahmini≈ 550 kcal50 g karbonhidratağır 27
Französische Käseauswahl mit Feigensenfvegetarian
French Cheese Selection
tahmini≈ 400 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Büfett Norddeutsche Spezialitäten
Räucherfarcetörtchen und Heilbuttecken mit feinen Lachsmedaillonspescatarian
Smoked Fish and Halibut Platter
tahmini≈ 320 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Leckereien von Oldenburger Ente und Maispoularde mit pikantem Zucchinisalat
Duck and Poularde with Zucchini Salad
tahmini≈ 480 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Marinierter Tafelspitz vom Kalb mit Tomaten-Schnittlauchvinaigrette
Marinated Veal Tafelspitz
tahmini≈ 280 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Katenschinken mit Honigmelone
Katenschinken with Honey Melon
tahmini≈ 220 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Holsteiner Matjessalatpescatarian
Holsteiner Matjes Salad
tahmini≈ 350 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Marinierter Krabbensalat mit Gurke, Dill und Joghurtpescatarian
Marinated Shrimp Salad
tahmini≈ 240 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Rosa gebratenes Rumpsteak vom „freesich Ochs“ mit Sc. Bearnaise
Rump Steak with Bearnaise
tahmini≈ 650 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Ofenfrische Kalbshaxe
Roasted Veal Shank — Speckbohnen, Rahmwirsing, marktfrisches Gemüse, Bratkartoffeln und Kartoffelgratin
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidratdengeli 66
Buttermilchmousse mit Beerengrütze / Vanillecreme mit Schokosplitter und Rumvegetarian
Buttermilk Mousse and Vanilla Cream
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 31
Hannoversche Welfenspeise / Käsespezialitäten mit Trauben und Feigensenfvegetarian
Welfenspeise and Cheese Selection
tahmini≈ 500 kcal35 g karbonhidratağır 40
Büfett Exklusiver Genuss
Erlesene Rauchfischauswahl mit ganzem geräuchertem Lachs, Fischterrinen und Garnelenpescatarian
Smoked Fish and Shrimp Platter
tahmini≈ 380 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Duett von Wachtel und Reh mit Portweingelee
Quail and Venison Duo
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce und Essiggemüse
Roast Beef with Remoulade
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Gefüllte Kaninchenkeule auf Apfel-Sellerie-Salat
Stuffed Rabbit Leg
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Salat von Artischocke, Mozzarella und Kirschtomatevegetarian
Artichoke and Mozzarella Salad
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Geflügel-Nudelsalat mit Limettendressing / Meeresfrüchtesalat
Poultry Pasta Salad and Seafood Salad
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidrat
Steinpilzkraftbrühe mit Wurzelgemüse und Klößchenvegetarian
Porcini Mushroom Consommé
tahmini≈ 180 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Kalbsrücken unter einer Kräuter-Senfkruste
Veal Loin with Herb-Mustard Crust
tahmini≈ 650 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Filet vom Angus Rind
Angus Beef Fillet — frisches Buttergemüse und Kartoffelgratin & Rosmarinkartoffeln
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidrat
Creme Caramel im Glas / Macchiatocreme mit beschwipsten Feigenvegetarian
Creme Caramel and Macchiato Cream
tahmini≈ 420 kcal48 g karbonhidratağır 32
Himbeermousse mit Schokoladensplittern / Käsespezialitäten aus aller Weltvegetarian
Raspberry Mousse and Cheese Selection
tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidratağır 41
Grillbüfett 1
Tomatensalat / Hirtensalatvegan, vegetarian
Tomato Salad and Shepherd's Salad
tahmini≈ 150 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Kartoffel - Specksalat / Krautsalat
Potato-Bacon Salad and Coleslaw
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Lauchsalat mit Eiern, Äpfeln, Ananas und Mandarinenvegetarian
Leek Salad with Eggs and Fruit
tahmini≈ 280 kcal25 g karbonhidrat
Thüringer Bratwurst
Thuringian Bratwurst
tahmini≈ 350 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
Herzhafte Schinkengriller
Ham Grillers
tahmini≈ 300 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
Eingelegte Nackensteaks
pickled pork neck steaks
tahmini≈ 420 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Geflügelspieße
poultry skewers
tahmini≈ 280 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Marinierte Lachsmedaillons
marinated salmon medallions — gebratene Champignons, Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Rote Grütze mit Vanillesauce
red berry pudding with vanilla sauce
tahmini≈ 320 kcal45 g karbonhidratağır 35
Mousse au Chocolat
chocolate mousse
tahmini≈ 450 kcal30 g karbonhidratağır 41
Joghurtmousse mit Ananasragout
yogurt mousse with pineapple ragout
tahmini≈ 280 kcal32 g karbonhidrat
Grillbüfett 2
Mariniertes und gefülltes Antipastigemüse / Strauchtomate mit Mozzarella und Basilikumvegetarian
antipasti vegetables and mozzarella with basil
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Cole Slaw- cremiger Krautsalat mit Karotten in Rahmdressingvegetarian
coleslaw
tahmini≈ 220 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Kartoffel-Gurkensalat / Rucola Salat mit Parmesanspäne und Pinienkernenvegetarian
potato cucumber salad and arugula salad
tahmini≈ 280 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Pikanter Gemüse Couscous Salat / Mediterraner Nudelsalatvegetarian
couscous salad and pasta salad
tahmini≈ 380 kcal45 g karbonhidratdengeli 68
Mariniertes Zitronen-Knoblauch Hühnchen
lemon garlic chicken
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Spieß vom Schweinefilet / Kleine Rumpsteaks
pork fillet skewers and rump steaks
tahmini≈ 380 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Mediterrane Bratwurst
mediterranean bratwurst
tahmini≈ 450 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Spieß vom Seeteufel und Scampi
monkfish and scampi skewers
tahmini≈ 280 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Lammkoteletts mit Aromaten
lamb chops with aromatics — Champignons, Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Mascarpone- Kirsch- Crumble / Orangen- Vollmilchmousse mit Orangenragout
cherry crumble and orange mousse
tahmini≈ 480 kcal52 g karbonhidratağır 33
Schokoladen Panna Cotta / Gekühlte Zabaione mit Fruchtsalat
chocolate panna cotta and zabaione
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 32
Fingerfood & Canapés
Gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel und Rucola
fried asparagus with ham
tahmini≈ 180 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
Maispoularde mit Sesam, Mango und Avocado
corn-fed poulet with sesame, mango and avocado
tahmini≈ 210 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Lachswürfel mit Ingwer-Soja-Dip auf Couscous
salmon cubes with ginger soy dip on couscous
tahmini≈ 190 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Wachtelbrust auf Linsen Pilz Salat
quail breast on lentil mushroom salad
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
Kleine Fleischpflanzerl auf Kartoffelsalat in Dijonsenf Marinade
meat patties on potato salad
tahmini≈ 280 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Saltim Bocca vom Kaninchenrücken auf feinen Ratatouille Salat
rabbit saltimbocca on ratatouille salad
tahmini≈ 180 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Cocktail von Minimozzarella und getr. Kirschtomatenvegetarian
mini mozzarella and cherry tomato cocktail
tahmini≈ 150 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Räucherlachsroulade auf Wasabi Ingwer Gurken
smoked salmon roll with wasabi ginger cucumber
tahmini≈ 130 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
Jakobsmuschel auf Gewürz Couscous
scallop on spiced couscous
tahmini≈ 160 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Herzhafter Miniwindbeutel mit Frischkäse und Schinken
mini cream puff with cream cheese and ham
tahmini≈ 210 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostu
Tortilla mit grünem Spargel, Chorizo und Kräutersauce
tortilla with asparagus, chorizo and herb sauce
tahmini≈ 240 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Gespießte Melonenecke mit ital. Schinken
melon with italian ham
tahmini≈ 120 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Tatar von geräucherter Forelle mit pikantem Apfel Gurken Salat
smoked trout tartare with apple cucumber salad
tahmini≈ 140 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Canapé mit Camenbertkäse und Feigensenfvegetarian
camembert canapé with fig mustard
tahmini≈ 120 kcal12 g karbonhidrat
Canapé mit cremigen Forellentatar und Forellenkaviar
trout tartare canapé with trout caviar
tahmini≈ 110 kcal10 g karbonhidrat
Canapé mit Graved Lachs oder Rauchlachs
salmon canapé
tahmini≈ 110 kcal10 g karbonhidrat
Canapé mit ital. Landschinken
italian country ham canapé
tahmini≈ 115 kcal10 g karbonhidrat
Canapé mit ital. Fenchelsalami
fennel salami canapé
tahmini≈ 120 kcal10 g karbonhidrat
Canapé mit Thüringer Mett
Thuringian Mett canapé
tahmini≈ 130 kcal10 g karbonhidrat
Canapé mit rosa gebr. Entenbrust & Lebermousse
duck breast canapé with liver mousse
tahmini≈ 150 kcal10 g karbonhidrat
Canapé mit Lachsschinken auf Senfbutter & Gurke
salmon ham canapé with mustard butter
tahmini≈ 130 kcal10 g karbonhidrat
Canapé mit rosa gebr. Roastbeef
roast beef canapé
tahmini≈ 110 kcal10 g karbonhidrat
Dessert
Dessertriologie: Panna Cotta & Frucht - Sorbet - Schokoküchlein mit Mascarpone
dessert trilogy: panna cotta, sorbet, chocolate cake
tahmini≈ 550 kcal65 g karbonhidratağır 36
Büfett „Klassisch und lecker“
Brotkorb und Buttervegetarian
bread basket and butter
tahmini≈ 300 kcal40 g karbonhidratdengeli 65
Büfett „Leckereien aus dem Süden“
Brotauswahl und Buttervegetarian
bread selection and butter
tahmini≈ 300 kcal40 g karbonhidratdengeli 65
Büfett „Französisch genießen“
Salat Nizza ; Brot und Butter
Salad Niçoise, bread and butter
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratdengeli 73
Fischsuppe -tomatisiert - mit Safran verfeinert
fish soup with saffron
tahmini≈ 220 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Grillbüfett 1
Brotkorb mit Buttervegetarian
bread basket with butter
tahmini≈ 300 kcal40 g karbonhidratdengeli 65
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