Le Carnot - Beaune, 18 Rue Carnot
Rue Carnot 18, 21200 Beaune
Şu an açık · kadar 23:00
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Les salades
Salade bourguignonne
19.50
Bourguignonne Salad — Salade, tomates cerise, croustillant d’escargots, jambon persillé, délice de Pommard, croûtons de pain ’épices, Ơuf poché
tahmini≈ 650 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Salade Carnot
18.00
Carnot Salad — Salade, tomates cerise, camembert croustillant, pommes de terre, noisettes torréifiées, jambon cru speck, huile de noix
tahmini≈ 720 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Salade Caesar
18.00
Caesar Salad — Salade romaine, croustillant de poulet, bacon, anchois, croûtons, copeaux de parmesan
tahmini≈ 680 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Salade Niçoise
17.50
Niçoise Salad — Salade, tomates cerise, haricots verts, poivrons gouttes, thon, anchois, Ơuf dur, oignons rouges
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Les Entrées
Saumon fumé Bömlo de Norvège
22.00
Smoked Salmon — Toasts grillés, crème légère à l’aneth
tahmini≈ 320 kcal25 g karbonhidrat
Cocktail crevettes, avocat & agrumes
22.00
Shrimp Cocktail — Crevettes roses, avocat frais, suprême de pamplemousse rose, sauce cocktail maison
tahmini≈ 350 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Assiette de tomates anciennes et burratavegetarian
19.00
Tomato and Burrata Plate — Tomates multicolores, burrata crémeuse, roquette, huile d’olive extra vierge, olives taggiasche, crème de balsamique
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Terrine de foie gras mi-cuit maison
24.00
Foie Gras Terrine — Toasts briochés, chutney maison
tahmini≈ 450 kcal28 g karbonhidrat
Carpaccio de bëf
18.00
Beef Carpaccio
tahmini≈ 280 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Assiette de charcuterie
20.00
Charcuterie Plate
tahmini≈ 400 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Assortiment de charcuteries et fromages
25.00
Charcuterie and Cheese Plate
tahmini≈ 550 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Jambon persillé de bourgogne *
16.00
Persillade Ham
tahmini≈ 220 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Six escargots
10.50
Six Snails
tahmini≈ 250 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
Douze escargots
20.00
Twelve Snails
tahmini≈ 480 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostu
Ơufs meurette au vin rouge
16.00
Oeufs en Meurette
tahmini≈ 320 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Les Viandes
Entrecôte Charolaise grillée (300G)
36.00
Grilled Entrecôte — Sauce béarnaise ou flambée au gel de thym
tahmini≈ 850 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Le Burger Signature “CARNOT”
19.00
Carnot Signature Burger
tahmini≈ 950 kcal55 g karbonhidrat
Bourguignon de bëf charolais
24.00
Beef Bourguignon
tahmini≈ 650 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Tartare de bëf Charolais au couteau
22.00
Beef Tartare — (Non préparé)
tahmini≈ 450 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Demi-Poulet rôti fermier label rouge
26.50
Roasted Half Chicken
tahmini≈ 750 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Magret de canard entier, ketchup de cassis
32.00
Duck Breast
tahmini≈ 750 kcal25 g karbonhidratdengeli 74
Pluma de porc ibérique grillée à la plancha
29.00
Grilled Iberian Pork Pluma
tahmini≈ 650 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Andouillette « 5A » sauce moutarde Fallot
24.00
Andouillette
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Escalope de veau milanaise
26.00
Veal Milanese
tahmini≈ 700 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Les Poissons
Pavé de saumon Bömlo de Norvège
29.00
Pan-seared Salmon — snacké beurre blanc citronné
tahmini≈ 600 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Fish & Chips doré au panko, sauce tartare
22.00
Fish and Chips
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat
Filet de bar, sauce vierge
24.00
Sea Bass Fillet
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Pâtes & Riz
Lasagnes bolognaise maison salade verte
19.00
Lasagna Bolognese
tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidratdengeli 71
Malfatti ricotta épinardvegetarian
19.00
Ricotta Spinach Malfatti — Crème citronnée au parmesan, jeunes pousses d’épinards
tahmini≈ 600 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Fusilloni frais, sauce au choix (tomate ou pesto), burrata crémeuse et basilic fraisvegetarian
19.00
Fresh Fusilloni
tahmini≈ 800 kcal70 g karbonhidrat
Curry de légumes et riz (végan)vegan, vegetarian
18.00
Vegetable Curry
tahmini≈ 550 kcal75 g karbonhidratdengeli 70
Les menus
MENU ENFANT (- 10 ans)
15.50
Kids Menu — Sirop à l’eau 20cl, Croustillants d’aiguillettes de poulet aux cornflakes ou Steak haché, frites ou pâtes, Boule de glace & Bonbons
tahmini≈ 1100 kcal110 g karbonhidratağır 42
MENU DÉJEUNER
19.50
Lunch Menu — Salade Niçoise Ou Fusilloni sauce bolognaise Ou Suggestion du moment, Salade de fruits frais Ou Fromage Blanc Ou Crème brulée, Café ou Thé
tahmini≈ 900 kcal80 g karbonhidrat
MENU BOURGUIGNON
40.00
Bourguignon Menu — Six escargots Ou Ơufs en meurette Ou Salade Bourguignonne, Bourguignon de bëf charolais Ou Andouillette « 5A » à la moutarde « Fallot » Ou Demi-Magret au ketchup de cassis, Assiette 3 Fromages Ou Dessert au choix
tahmini≈ 1100 kcal40 g karbonhidrat
Les Pinsas
Margheritavegetarian
14.00
Margherita Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, origan, olives
tahmini≈ 700 kcal60 g karbonhidratdengeli 65
Reine
16.50
Reine Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon, origan, olives
tahmini≈ 800 kcal60 g karbonhidrat
Végétariennevegetarian
18.00
Vegetarian Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, champignons, poivrons, cëurs d’artichaut, origan, oignons rouges, olives
tahmini≈ 750 kcal60 g karbonhidratdengeli 70
Napolitaine
18.00
Napolitaine Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, câpres, anchois, origan, olives
tahmini≈ 750 kcal60 g karbonhidratdengeli 65
Parma
18.00
Parma Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, olives, tomates fraîches, jambon cru speck, origan, huile d’olive, roquette
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat
Piccante
18.00
Piccante Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, oignons rouges, poivrons, spianata, origan, olives
tahmini≈ 800 kcal60 g karbonhidrat
Savoyarde
18.00
Savoyarde Pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, frites, raclette, origan, olives
tahmini≈ 1150 kcal95 g karbonhidrat
Burrata & mortadelle, pesto de pistache
19.00
Burrata & Mortadella Pinsa — Crème, mozarella fior di latte, burrata crémeuse, fines tranches de mortadelle, pesto de pistache, pignons de pins, roquette
tahmini≈ 980 kcal65 g karbonhidrat
Pinsa aux fromages régionauxvegetarian
18.00
Regional Cheese Pinsa — Crème, mozzarella fior di latte, Comté, Epoisses, chèvre, origan, olives
tahmini≈ 920 kcal60 g karbonhidrat
Chèvre mielvegetarian
18.00
Goat Cheese & Honey Pinsa — Crème, mozzarella fior di latte, chèvre, miel, olives
tahmini≈ 850 kcal68 g karbonhidrat
Les Fromages
Fromage blanc (avec ou sans crème)vegetarian
7.00
Fromage Blanc
tahmini≈ 180 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Fromage blanc aux herbes (avec ou sans crème)vegetarian
7.70
Herbed Fromage Blanc
tahmini≈ 190 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostu
Assiette de 4 fromages du terroirvegetarian
13.50
Local Cheese Plate
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Les Glaces
Coupe 1 boule
3.00
Ice Cream (1 scoop) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
tahmini≈ 150 kcal18 g karbonhidrat
Coupe 2 boule
5.80
Ice Cream (2 scoops) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
tahmini≈ 300 kcal36 g karbonhidratağır 41
Coupe 3 boule
8.00
Ice Cream (3 scoops) — Vanille, chocolat, rhum-raisin, caramel beurre salé, menthe-chocolat, Pistache, Fraise, framboise, cassis, noix de coco, citron vert, mangue, pêche de vigne, ananas
tahmini≈ 450 kcal54 g karbonhidratağır 37
Les Desserts
Crêpe au sucre
4.50
Sugar crepe
tahmini≈ 320 kcal45 g karbonhidrat
Crêpe confiture ou chocolat ou Nutella
6.00
Crepe with jam, chocolate or Nutella
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratağır 33
Crêpe grand Marnier
9.00
Grand Marnier crepe
tahmini≈ 420 kcal48 g karbonhidratağır 38
Crème brulée à la vanille bourbon
12.00
Bourbon vanilla creme brulee
tahmini≈ 350 kcal25 g karbonhidratağır 42
Brownie maison aux éclats de noisettes, amandes et noix de pécan, glace vanille
12.00
Homemade brownie with hazelnuts, almonds and pecans, vanilla ice cream
tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidratağır 26
Tiramisu Spéculoos
12.00
Speculoos tiramisu
tahmini≈ 520 kcal48 g karbonhidratağır 31
Salade de fruits frais et son sorbetvegan, vegetarian
10.00
Fresh fruit salad with sorbet
tahmini≈ 220 kcal38 g karbonhidratağır 43
Tarte aux fraises, crème diplomate
12.00
Strawberry tart with diplomate cream
tahmini≈ 410 kcal42 g karbonhidratağır 36
Riz au lait maison, caramel au beurre salé, chouchou croquantvegetarian
12.00
Homemade rice pudding with salted butter caramel and crunchy topping
tahmini≈ 480 kcal62 g karbonhidratağır 42
Café ou thé gourmand
10.00
Gourmet coffee or tea
tahmini≈ 550 kcal60 g karbonhidratağır 30
Les Coupes Glacées
Fraise Melbavegetarian
10.50
Strawberry Melba — Glace vanille, sorbet fraise, fraises (fruit), coulis de fruits rouges et Crème fouettée sucrée vanillé
tahmini≈ 420 kcal52 g karbonhidratağır 41
Dame blanchevegetarian
9.50
Glace vanille, sauce chocolat chaud et Crème fouettée sucrée vanillé
tahmini≈ 550 kcal62 g karbonhidratağır 27
Dame Vertevegetarian
9.50
Glace pistache, sauce chocolat chaud et Crème fouettée sucrée vanillé
tahmini≈ 560 kcal60 g karbonhidratağır 30
Exotiquevegetarian
10.00
Exotic ice cream coupe — Sorbets noix de coco ; mangue et ananas, malibu et Crème fouettée sucrée vanillé
tahmini≈ 480 kcal58 g karbonhidratağır 37
Gourmandevegetarian
9.50
Gourmand ice cream coupe — Glace vanille, glace chocolat, glace caramel beurre-salé, poudre spéculos, sauce caramel et Crème fouettée sucrée vanillé
tahmini≈ 680 kcal75 g karbonhidratağır 25
Colonelvegan, vegetarian
10.00
Sorbet citron et vodka
tahmini≈ 220 kcal30 g karbonhidratağır 32
Icebergvegetarian
10.00
Glace menthe-chocolat, Get 27 et Crème fouettée sucrée vanillé
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 37
Table des vignesvegetarian
10.00
Sorbet pêche de vigne, glace rhum-raisin, crème de mûre et Crème fouettée sucrée vanillé
tahmini≈ 460 kcal58 g karbonhidratağır 38
Dijonnaisevegetarian
10.00
Glace vanille, sorbet cassis, crème de cassis et Crème fouettée sucrée vanillé
tahmini≈ 440 kcal56 g karbonhidrat
Milk Shakevegetarian
9.50
(Glace ou sorbet au choix et lait entier)
tahmini≈ 520 kcal55 g karbonhidratağır 26
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70veggie
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Çeşitli seçenekli Fransız mutfağı
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde sebzeli köri ve pilav, ricotta ve ıspanaklı malfatti ile bölgesel peynirli pinsa bulunuyor. Boeuf bourguignon gibi çok sayıda et seçeneği olduğu için karma masalar için uygundur.
70 yemekten 23 vejetaryen ve 3 vegan
74dia
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Et ve Balık Seçenekleri
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menü, düşük karbonhidratlı biftek, ördek ve balık gibi protein bazlı ana yemekler sunuyor.
26 diyabet dostu · 69 yemek
Değerlendirmeler
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Rue Carnot 18, 21200 Beaune
- Saatler
- Pzt08:00–23:00Sal08:00–23:00Çar08:00–23:00Per08:00–23:00Cum08:00–23:00Cmt08:00–23:00Paz08:00–23:00MENU DÉJEUNER Sauf week-end et jours fériés servi de 11h30 à 13h00
- İletişim
- +33380223293 contact@brasserielecarnot.com
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserielecarnot.com/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %
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