aramaya dön

Bleu de Sapin

rue Richebourg 7, 25000 Besançon

Şu an kapalı · açılıyor 19:00

French€€€€
DeğerlendirAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

À la carte en ce moment
Burrata, tagliatelles de melon marinées au gingembre, sorbet au géranium rosat et pistachesvegetarian
15.00
Burrata with melon and pistachio
tahmini≈ 420 kcal22 g karbonhidrat
Houmous de haricots borlotto et tomates rôties, tapenade à la figue et focaccia toastée aux herbesvegan
15.00
Borlotto bean hummus with roasted tomatoes and focaccia
tahmini≈ 480 kcal45 g karbonhidratdengeli 65
Mi-cuit de truite marinée au combava, courgettes croquantes au paprika et au sésame, sauce coco, menthe et coriandrepescatarian
15.00
Marinated trout with coconut sauce
tahmini≈ 310 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Ravioles ricotta-aubergines, coulis aux poivrons, tomates confites, pesto au basilic et copeaux de Comtévegetarian
23.50
Ricotta and eggplant ravioli
tahmini≈ 620 kcal48 g karbonhidratdengeli 69
Poisson du moment, bisque au Pontarlier, rouille, pressé de pommes de terre aux olives et courgettes grilléespescatarian
27.50
Fish of the day with bisque
tahmini≈ 680 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Quasi de veau, jus à la marjolaine, purée de betteraves, pêches rôties, carottes glacées et sarrasin croustillant aux noisettes
30.00
Veal quasi with beet puree
tahmini≈ 710 kcal38 g karbonhidratdengeli 75
Figue confite, crème dulcey, moelleux aux noix et glace à la feuille de figuiervegetarian
14.00
Candied fig with walnut cake
tahmini≈ 520 kcal55 g karbonhidratağır 31
Mirabelles rôties, crème à la verveine, feuilleté au sarrasin et glace au mielvegetarian
14.00
Roasted mirabelle plums
tahmini≈ 480 kcal52 g karbonhidratağır 37
Entremet chocolat, confit et sorbet à la mûre, ganache à la rose et crumble cacao-amandesvegetarian
14.00
Chocolate entremet with blackberry
tahmini≈ 580 kcal48 g karbonhidratağır 33
Ce midi au Bleu de Sapin
Gaspacho de betteraves et crème au fromage de chèvrevegetarian
Beetroot gazpacho with goat cheese
tahmini≈ 210 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Salade de légumes rôtis, vinaigrette au curry, grenades et amandes torréfiéesvegan
Roasted vegetable salad
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Pavé de sandre, beurre blanc aux fruits de la passion et spaghetti de courgettes à la menthepescatarian
Zander fillet with passion fruit butter
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Aubergine rôtie, houmous de haricots rouges, tomates confites, ricotta et oignons fritsvegetarian
Roasted eggplant with red bean hummus
tahmini≈ 510 kcal34 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Crème au thé jasmin, compotée de figues et crumble aux noisettesvegetarian
Jasmine tea cream with figs
tahmini≈ 410 kcal38 g karbonhidratağır 36
Tiramisu aux fraises et crème à la sarriettevegetarian
Strawberry tiramisu
tahmini≈ 460 kcal36 g karbonhidratağır 34
Le midi
menu complet (entrée + plat + dessert)
27.00
Lunch set menu
tahmini≈ 1300 kcal90 g karbonhidratağır 41
Le soir
repas complet (entrée + plat + dessert)
55.00
Dinner set menu — formule à la carte
tahmini≈ 1500 kcal110 g karbonhidratağır 33

Bu menü hâlâ doğru mu?

85veggie
scoretahmini

Sebze seçenekli Fransız mutfağı

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde ricotta ve patlıcanlı ravioli veya kırmızı fasulye humuslu közlenmiş patlıcan bulunuyor. Borlotto fasulyesi humusu ve foccacia vegan bir seçenektir.

17 yemekten 11 vejetaryen ve 2 vegan

66dia
scoretahmini

Düşük Glisemik İndeksli Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde düşük karbonhidratlı protein seçenekleri mevcut. Balık ve sebze odaklı uygun yemekler bulunuyor.

6 diyabet dostu · 17 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
rue Richebourg 7, 25000 Besançon
Saatler
Pzt12:00–13:15
Sal12:00–13:15, 19:00–21:00
Çar12:00–13:15, 19:00–21:00
Per12:00–13:15, 19:00–21:00
Cum12:00–13:15, 19:00–21:00
Cmt—
Paz—
İletişim
+33950385716 reservation@bleudesapin.fr
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bleudesapin.fr/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 79 %

Bleu de Sapin senin mi? Mekanını sahiplen.