la taniere des loups - Besse-et-Saint-Anastaise, 15 Rue Notre Dame
rue Notre Dame 15, 63610 Besse et Saint Anastaise
Şu an kapalı
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 12 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Nos entrées
Crémeux de Courgettes et son oeuf parfait
15.00
Zucchini Cream with Perfect Egg
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Tartine de chèvre fraisvegetarian
15.00
Fresh Goat Cheese Tartine — rôti au pavot bleu et figues séchées, salade
tahmini≈ 350 kcal28 g karbonhidrat
Marbré de pied de porc
15.00
Pork Trotter Marbled Terrine — désossé aux lentilles vertes bio et sa vinaigrette noire aux graines de sésame torréfiées maison
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Nos plats
Fondue au Saint-Nectaire
19.90
Saint-Nectaire Fondue — Accompagnée de jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, poitrine séchée, boeuf séché, pommes grenailles confites, salade)(option végétarienne)
tahmini≈ 1100 kcal65 g karbonhidrat
Truffade à la poêle servie
19.90
Truffade — Accompagnée de jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, poitrine séchée, boeuf séché, pommes grenailles confites, salade)(option végétarienne)
tahmini≈ 1000 kcal60 g karbonhidrat
Onglet de boeuf
19.90
Hanger Steak with Bleu d'Auvergne Sauce — sauce bleu d’Auvergne (race à viande France)
tahmini≈ 650 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Arrivage du poissonnierpescatarian
19.90
Fresh Catch of the Day — Frais, voir suggestions ardoise.
tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Ris de veau à la créme de mousserons
26.90
Veal Sweetbreads with Mousseron Cream
tahmini≈ 700 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
La montagnarde : Onglet de boeuf
27.90
The Montagnarde (Steak, Truffade, Salad) — sauce au Bleu d’Auvergne, truffade et salade.( race à viande France )
tahmini≈ 1200 kcal65 g karbonhidrat
Nos desserts
Assiette de fromages d'Auvergnevegetarian
7.50
Auvergne Cheese Plate
tahmini≈ 400 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Desserts maison
7.50
Homemade Desserts — ( voir ardoise )
tahmini≈ 500 kcal45 g karbonhidratağır 32
Nos glaces
La pavine
7.50
La Pavine Ice Cream — caramel beurre salé , noix de pécan , copeaux de chocolat
tahmini≈ 450 kcal38 g karbonhidratağır 31
La chauvet
7.50
La Chauvet Ice Cream — chocolat noisettes et noisettes torréfiées , copeau de chocolat
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidratağır 40
La sauvage
7.50
La Sauvage Ice Cream — confit de myrtilles , crumble
tahmini≈ 420 kcal48 g karbonhidratağır 35
Nos formules
Formule du BESSARD
25.90
Bessard Set Menu — Truffade à l’ancienne servi à la poêle ou Fondue au Saint-Nectaire. Dessert et café compris
tahmini≈ 1600 kcal90 g karbonhidratağır 25
Formule des Loups
27.90
Loups Set Menu — L’arrivage du poissonnier ou Onglet de boeuf, sauce au bleu d’Auvergne. Dessert et café compris
tahmini≈ 1300 kcal60 g karbonhidratağır 28
Formule Sancy
32.90
Sancy Set Menu — Ris de veau à la crème de mousserons. Dessert et café compris
tahmini≈ 1200 kcal50 g karbonhidratağır 32
Nos menus
Menu de la Tanière
32.00
Tanière Tasting Menu — Entrée (Crémeux de Courgettes, Tartine de chèvre ou Marbré de pieds de porc), Plat (Truffade, Onglet de boeuf, Ris de veau ou Poissonnier), Assiette de fromages d’Auvergne, Dessert
tahmini≈ 1500 kcal70 g karbonhidratağır 36
Menu des Ptit's Loups
12.90
Ptit's Loups Kids Menu — Petite truffade ou Crémeux de coquillettes bio, Dessert ou glaces à l’italienne
tahmini≈ 700 kcal60 g karbonhidrat
MENU réveillon 31 décembre
MENU réveillon 31 décembre
50.00
New Year's Eve Menu — Nos bouchées terre et mer, Notre huître du Cap Fréhel, Saumon en gravlax, Lentilles truffées à la pistache, foie gras et son coulis de miel, Filet de bœuf sauce morilles et son pain perdu truffé Accompagné de ses pommes grenailles et purée légumes racines, Assiette de fromages d Auvergne, Desserts aux choix
tahmini≈ 2200 kcal110 g karbonhidratağır 29
MENU SAINT COCHON
MENU SAINT COCHON
30.00
Saint Cochon Pork Menu — Déclinaison du cochon Français en 4 façons préparé par nos soins: Marbré de pied de cochon aux lentilles du Puys, Notre terrine préparée par nos soins, feuilleté à la farce de cochon, cochon façon choux farci sauce ravigote
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Le cochon cuisson basse température 18 heures
Slow-cooked Pork (18h) — sauce aux mousserons et ses pommes grenailles
tahmini≈ 720 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Fromages d Auvergnevegetarian
Auvergne Cheeses
tahmini≈ 350 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Pompe aux pommesvegetarian
tahmini≈ 420 kcal50 g karbonhidrat
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Pratik Bilgiler
- Adres
- rue Notre Dame 15, 63610 Besse et Saint Anastaise
- Saatler
- PztkapalıSal—Çar—Per—Cum—Cmt—Paz—Durant la période estivale, ouvert tous les jours sauf dimanche soir et lundi
- İletişim
- +33950933092 latanieredesloupsbesse@gmail.com
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latanieredesloups-besse.com/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %
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