Aux Saveurs du Thurtal

Thurtal Menu — Entrées: Terrine du chef au canard (Veau, canard, morilles, pistaches et assortiment de salades) ou Salade gourmande (Truite saumonée en gravlax, pickles ’oignons rouge et jeunes pousses). Plats: Carpes et frites maison ou Bouchée à la reine de veau, frites ou spätzlés maison. Desserts: Ile flottante / torche aux châtaignes / meringue glacée / coupe Danemark

Kids Menu — Plat: Beignets de carpes ou escalope panée (Avec frites ou spätzlés). Dessert: 2 boules de glaces au choix ou île flottante

Carp Fritters

Charcuterie and Cheese Plate — Assortiment de charcuteries et de fromages locaux

Gourmet Salad with Salmon Gravlax — Truite saumonée en gravlax maison pickles ’oignons rouges et jeunes pousses

Duck and Veal Terrine — Veau, morilles, pistaches, assortiment de salades

Alsatian Tapas Platter — Assortiment de charcuteries et de fromages locaux

French Fries

Spätzle

Seasonal Vegetables

Green Salad

Fried Carp — Beignets pâte à la bière, frites maison, salade verte et mayonnaise

Fleischkiechlas Thurtal — Gâteau de viande bovine cuit dans un bouillon de pot au feu, sauce champignons frais & sauce crème, servis avec frites maison et légumes

Veal Vol-au-Vent — Servis avec spätzlés ou frites alsaciennes maison

Nordic Plate — Truite saumonée en gravlax sur rösti de pomme de terre fait maison, bibeslakass, assortiment de salades

Beef Steak — Servi avec des frites maison et légumes du jour saison, sauce aux choix (champignons, poivre ou crème)

Cheese Cordon Bleu — Servi avec des frites maison et légumes de saison (20 minutes ’attente)

Chicken Breast with Cream Sauce — Servi avec des frites maison, légumes de saison et sauce crème

Bitsch Burger — Pain burger Alsacien, 1 steak haché, fromage et bacon de nos montagnes, ketchup et cornichons maison

Thurtal Burger — Pain burger Alsacien, 2 steaks hachés, fromage et bacon de nos montagnes, ketchup et cornichons maison

XXL Burger — Pain burger Alsacien, 3 steaks hachés, fromage et bacon de nos montagnes, ketchup et cornichons maison

Vegetarian Burger — Pain burger Alsacien fromage de nos montagnes légumes de saison, sauce Ketchup et cornichons maison

Chicken Burger — Pain burger Alsacien, 2 escalopes de poulet panée, fromage et bacon de nos montagnes, sauce César et cornichons maison

Chestnut Torches

Frozen Meringues

Denmark Sundae

Chocolate Mousse

Floating Island

Sorbets

Valley Cheese Board

Ice Cream Scoop

Ice Cream 2 Scoops

Ice Cream 3 Scoops

Whipped Cream