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Borgböhmers Waldesruh

Papenloh 8, 44797 Bochum

Şu an kapalı · açılıyor 12:00

€€€€
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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Vorspeisen
Unsere berühmte Schneckenpfanne
10.80
Snails in garlic butter — mit Café-de-Paris-Butter gratiniert, dazu Baguette
tahmini≈ 520 kcal32 g karbonhidrat
Karamellisierter Ziegenfrischkäsevegetarian
10.40
Caramelized goat cheese with beetroot carpaccio — mit Gartenkräutern und Rote-Beete-Carpaccio
tahmini≈ 310 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Suppe
Kartoffelsamtsuppe mit jungem Lauchvegetarian
7.40
Potato leek soup — und Knoblauch-Croutons
tahmini≈ 280 kcal35 g karbonhidratdengeli 65
Tomatencremesüppchenvegetarian
7.50
Tomato cream soup — mit Lauchzwiebeln und Kirschtomaten
tahmini≈ 220 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Genuss mit Salat
BORGBÖHMERs Bauernente
28.40
Roasted duck with honey-orange sauce — auf einer feinfruchtigen Honig-Orangensoße an Kartoffelkroketten dazu ein gemischter Salat in Waldesruh-Vinaigrette
tahmini≈ 780 kcal45 g karbonhidrat
Frischer Rotbarsch >Doppelter Holländer<pescatarian
27.70
Redfish with tempura and mustard crust — zum einen im Senf-Knuspermantel gebraten – zum anderen in Tempura-Teig gebacken an Salatsträußchen, Hausmacher-Aioli, Baguette und Kartoffelsalat
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidrat
Gebratene Putenstreifen mit Sesam, Honig und Chilli-Senf
24.50
Turkey strips with sesame and honey — an großem, knackfrischem Saisonsalat in Himbeer-Dressing dazu unsere Aiolicreme und Baguette
tahmini≈ 620 kcal42 g karbonhidratdengeli 73
Salatkombination mit veganen Maultaschenvegan
22.20
Vegan Maultaschen with salad — gefüllt mit Spinat, Lauch und Zwiebeln an gebratenen Pilzen und großem Salat-Bouquet in Sauce Vinaigrette
tahmini≈ 540 kcal48 g karbonhidratdengeli 74
Hauptgerichte
Filetteller Waldesruh
34.50
Mixed meat platter with tempura shrimp — Feines von Rind, Schwein und Pute auf Pfefferrahm mit gebackener Tempura-Garnele, Feingemüse & Röstitalern
tahmini≈ 880 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Zarte Kalbsbäckchen in Rotwein-Jus
31.20
Veal cheeks in red wine jus — mit gebratenen Champignons, Kohlrabi à la crème und Röstitalern
tahmini≈ 680 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Rosa gebratenes Roastbeef – in dünne Tranchen geschnitten –
26.90
Roast beef with remoulade — an hausgemachter Sauce Remoulade mit Röstkartoffeln und Salatvariation
tahmini≈ 650 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Neuseeländer Lammrücken-Filetsteak auf Kräuter-Jus
35.60
Lamb rack fillet steak — an mediterranem Pfannengemüse mit Röstitalern
tahmini≈ 620 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Münsterländer Knusperschnitzel
23.70
Pork schnitzel with pepper cream sauce — mit Schmorzwiebeln belegt an rassiger Pfefferrahmsoße und Pommes frites, dazu ein Salat
tahmini≈ 920 kcal65 g karbonhidrat
Argentinisches Rumpsteak „Strindberg“
33.30
Argentine rump steak — mit Zwiebel-Senf-Kruste an Pfeffersauce und Pommes frites, dazu ein Salat
tahmini≈ 880 kcal60 g karbonhidrat
Black-Angus-Rinderfiletsteak „Surf & Turf“
44.40
Black Angus fillet steak Surf & Turf — belegt mit gebackener Garnele und Rührei auf Metaxa-Rahmsoße mit knusprigen Röstitalern und einem bunten Salatteller
tahmini≈ 820 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Dessert
Französisches Orangenlikör-Sabayon
10.80
Orange liqueur Sabayon — mit Crema Catalana Gourmet-Eis an mariniertem Obstsalat
tahmini≈ 450 kcal48 g karbonhidratağır 40
Original Kaiserschmarrn
10.70
Kaiserschmarrn — mit frischen marinierten Früchten an Gourmet-Vanilleeis und hausgemachter Schokoladensoße
tahmini≈ 720 kcal75 g karbonhidratağır 33
Servierte Vorspeise 1
Salat in Waldesruh-Dressing
Salad with bacon and mushrooms — gebratene Speck- & Schinkenstreifen / Champignons und Kirschtomaten in Kräuterbutter angeschwenkt / hausgemachte Aiolicreme / Baguette
tahmini≈ 510 kcal30 g karbonhidrat
Servierte Vorspeise 2
Sylter Chili-Garnelenpescatarian
Chili shrimp salad — Salatsträußchen mit Waldesruh-Vinaigrette / Tomate-Pesto-Rosso / Aiolicreme / Peperoni-Baguette
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidrat
Servierte Vorspeise 3
Tranchen vom italienischen Landschinken
Italian country ham slices — pfannengeschwenkte Steinchampignons / Salatbouquet in pikantem Dressing / selbstgemachte Aioli / Baguette
tahmini≈ 460 kcal30 g karbonhidrat
Hauptspeisen-Buffet
Schinkenkrustenbraten aus dem Ofen
Roasted pork roast
tahmini≈ 650 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Argentinisches Roastbeef
Argentine roast beef — Sauce bearnaise / sautiertes Mittelmeergemüse / Kartoffelgratin
tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Medaillons vom Schweinefilet
Pork fillet medallions — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelkroketten
tahmini≈ 780 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Putenmedaillons
Turkey medallions — saisonales Gemüse à la crème / Röstiplätzchen
tahmini≈ 620 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Vegetarische Bami-Goreng-Talervegetarian
Vegetarian Bami Goreng cakes — Pfannengemüse / Rosmarin-Drillinge
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratdengeli 66
Lachs und Zanderpescatarian
Salmon and Zander with lobster foam — Hummerschaumsößchen / gebutterter Reis
tahmini≈ 610 kcal35 g karbonhidrat
Dessert-Buffet
Crème brûlée
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratağır 42
Mousse au chocolat
Chocolate mousse
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratağır 41
Champagner-Crème-frâiche
Champagne crème fraîche
tahmini≈ 380 kcal20 g karbonhidrat
Marinierte frische Früchte mit Beeren in Maracuja-Marinadevegan
Fresh fruits with passion fruit marinade
tahmini≈ 180 kcal35 g karbonhidratağır 43
Italienische Eisspezialitäten aus der Truhe
Italian ice cream specialties
tahmini≈ 250 kcal30 g karbonhidrat
Mitternachtssnack
Currywurst
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidrat
kräftige Suppe
Hearty soup
tahmini≈ 200 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Käsebrettvegetarian
Cheese board
tahmini≈ 400 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67

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58veggie
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Sınırlı vejetaryen seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde vegan Maultaschenlı salata, patates çorbası ve domates çorbası bulunmaktadır. Ana yemek olarak vejetaryen Bami-Goreng köfteleri ve peynir tabağı mevcuttur.

34 yemekten 7 vejetaryen ve 2 vegan

74dia
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Sebzeli Et Yemekleri

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Sebzeli ve protein ağırlıklı ana yemek seçenekleri mevcut. Çoğu yemek patates garnitürleri ile servis ediliyor.

13 diyabet dostu · 34 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
Papenloh 8, 44797 Bochum
Saatler
Pztkapalı
Salkapalı
Çar12:00–22:00
Per12:00–22:00
Cum12:00–22:00
Cmt12:00–22:00
Paz12:00–22:00
Ruhetage: Montag und Dienstag ausser an Feiertagen und bei größeren Gesellschaften. Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr & 17.00 bis 21.00 Uhr. Nachmittags hausgebackene Kuchen von Meisterhand
İletişim
+49234470800 info@borgboehmer.de
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgboehmer.de/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 79 %

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