Restaurant Stammhaus Abel
Kreyenfeldstraße 96, 44894 Bochum
Şu an açık · kadar 14:30
€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 15 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
VORSPEISE
Sommersalat in Joghurtdressing mit Speck-Pfifferlingen
8.50
Summer salad with chanterelles and bacon
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
SUPPE
Pfifferlingssuppe mit Sauerrahm
7.50
Chanterelle soup
tahmini≈ 220 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
KLEINE PFIFFERLINGS-GERICHTE
Rührei mit Pfifferlingen, Brot
11.50
Scrambled eggs with chanterelles
tahmini≈ 450 kcal28 g karbonhidrat
Pfifferlinge mit Speck und Zwiebeln auf frischen Blattsalaten
11.50
Chanterelles with bacon and onions on salad
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Pfifferlinge in Kräuterrahm auf grünen Nudeln
12.50
Chanterelles in herb cream with green noodles
tahmini≈ 520 kcal45 g karbonhidrat
Pfifferlinge in Olivenöl mit Zwiebeln gebraten auf einem Reibekuchen, vegan zubereitetvegan
13.50
Chanterelles on potato pancake
tahmini≈ 410 kcal38 g karbonhidrat
Pfifferlinge in Rahmsauce an Blattsalaten auf einem großen Reibekuchen
14.50
Chanterelles in cream sauce on potato pancake
tahmini≈ 580 kcal42 g karbonhidrat
PORTION PFIFFERLINGE
gebraten mit Speck und Zwiebeln
8.50
Fried chanterelles with bacon and onions — CA. 200 GRAMM
tahmini≈ 310 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
geschmort in Kräuterrahm
9.50
Braised chanterelles in herb cream — CA. 200 GRAMM
tahmini≈ 260 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
HAUPTGERICHTE
Nudeln mit Pfifferlingen in Rahm, Spinat, frischen Tomaten und Parmesan
19.50
Pasta with chanterelles, spinach and parmesan
tahmini≈ 780 kcal65 g karbonhidrat
Schweinefiletmedaillons mit Pfifferlingen in Kräuterrahm, Kartoffel-Rösti
22.00
Pork fillet medallions with chanterelles
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Rumpsteak mit Pfifferlingen Speck-Zwiebeln, gebratener Semmelknödel
28.50
Rump steak with chanterelles and dumplings
tahmini≈ 850 kcal48 g karbonhidratdengeli 69
Vorspeisen
Rindfleischsuppe
5.50
Beef soup with vegetables and noodles — Gemüsewürfel und Nudeln
tahmini≈ 210 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Tomatensuppevegetarian
6.00
Tomato soup with mozzarella — Mozzarella und Sahnehaube
tahmini≈ 280 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Zwiebelsuppevegetarian
6.50
French onion soup — überbacken mit Gouda und Grana Padano auf Weißbrot
tahmini≈ 380 kcal32 g karbonhidrat
frische Blattsalatevegetarian
5.50
Fresh mixed salad — Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Gurke, Tomate, Paprika und mehr
tahmini≈ 150 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
frische Blattsalatevegetarian
8.50
Fresh mixed salad — Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Gurke, Tomate, Paprika und mehr
tahmini≈ 220 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
frische Blattsalatevegetarian
11.00
Fresh mixed salad — Joghurtdressing oder Vinaigrette mit Gurke, Tomate, Paprika und mehr
tahmini≈ 300 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Rumpsteakstreifen
11.50
Rump steak strips for salad — zum Salat
tahmini≈ 280 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
pullet Chicken, würzig mariniert (BBQ)
7.50
BBQ pulled chicken for salad — zum Salat
tahmini≈ 240 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
gebratene Hähnchenbrust
7.50
Fried chicken breast for salad — zum Salat
tahmini≈ 220 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Schinken, Käse, Ei
5.50
Ham, cheese and egg for salad — zum Salat
tahmini≈ 280 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
vegetarisch & vegan
großer Reibekuchen mit Champignonsvegetarian
10.00
Potato pancake with mushrooms — ohne Ei, geschmorte Champignons und Zwiebeln Auf Wunsch mit Sauerrahm - nicht vegan
tahmini≈ 550 kcal55 g karbonhidrat
vegane Wirsingrouladevegan
16.50
Vegan collard cabbage roll — mit Wurzelgemüse in Tomaten-Pastinakenpürree, Graupenrisotto
tahmini≈ 480 kcal65 g karbonhidratdengeli 78
Schmetterlingsnudelnvegetarian
12.00
Farfalle with cherry tomatoes and basil — mit geschmolzenen Kirschtomaten und frischem Basilikum
tahmini≈ 520 kcal75 g karbonhidrat
bunte Pennevegetarian
14.00
Penne with spinach and mushrooms — kurze Röhrennudeln mit Spinat, Lauchringen und Champignons in Rahm
tahmini≈ 610 kcal68 g karbonhidratdengeli 67
Fisch
Forelle Müllerinpescatarian
20.50
Trout Meuniere — gebratene Forelle ohne Mittelgräte zerlassene Butter, Salzkartoffeln und Salat
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Lachssteak auf Nudelnpescatarian
22.50
Salmon steak on noodles — auf der Hautseite kross gebraten, auf grünen Nudeln in Kräuterrahm, Salat
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidrat
Zanderfilet Müllerinpescatarian
21.50
Zander fillet Meuniere — auf der Hautseite kross gebraten, zerlassene Butter, Salzkartoffeln und Salat
tahmini≈ 590 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Abels Schnitzelgalerie
Wiener Art
17.75
Wiener Schnitzel — Zitrone, Preiselbeeren und Salat
tahmini≈ 750 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Champignonrahmschnitzel
17.75
Mushroom cream schnitzel — mit frischen Champignons
tahmini≈ 820 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Ziegeunerschnitzel
17.75
Zigeuner Schnitzel — Paprikasauce mit Gurke und mehr in pikanter Sauce
tahmini≈ 780 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Jägerschnitzel
17.75
Hunter's Schnitzel — gemischte Waldpilze in brauner Rahmsauce
tahmini≈ 810 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
der jagende Zigeuner
17.75
Zigeuner and Mushroom Schnitzel — Paprika- und Waldpilzsauce
tahmini≈ 840 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Schnitzel Schweizer Art
18.75
Swiss style Schnitzel — mit gekochtem Schinken und Käse überbacken
tahmini≈ 880 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostu
Pfefferschnitzel
18.75
Pepper Schnitzel — grüne Pfeffer-Rahmsauce, pikant und würzig, Speckbohnen
tahmini≈ 790 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
deftiges
Toast Hawaii
9.90
Toast mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken
tahmini≈ 510 kcal38 g karbonhidrat
Spiegeleier auf Röstkartoffelvegetarian
10.90
Fried eggs on roast potatoes — zwei Spiegeleier auf Abels leckeren Röstkartoffeln an gemischten Salat mit Joghurtdressing
tahmini≈ 640 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Blutwurstgröstel
10.90
Blood sausage hash — Röstkartoffeln mit geschmolzener Blutwurst an gemischten Salat mit Joghurtdressing
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Torstens Currywurst
9.90
Currywurst with fries — doppelte Bratwurst, hausgemachte Currysauce, Pommes und Mayo
tahmini≈ 950 kcal75 g karbonhidrat
Argentinisches Rumpsteak
Rumpsteak Strindberg
28.90
Rump steak Strindberg — Zwiebel-Senfkruste, Röstkartoffeln und Salat
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Rumpsteak Madagaskar
28.50
Rump steak Madagascar — grüne Pfeffersauce, Speckbohnen und Wedges
tahmini≈ 880 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Rumpsteak mit Schmorzwiebeln
25.50
Rump steak with braised onions — geschmorte Zwiebeln, grüne Pfefferkörner und Salat
tahmini≈ 620 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
gute Stücke vom Schwein
Schweinerückensteak Madagaskar
17.00
Pork loin steak Madagascar — grüne Pfeffersauce, Speckbohnen und Wedges
tahmini≈ 780 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Schweinerückensteak Schmorzwiebeln
14.90
Pork loin steak with braised onions — geschmorte Zwiebeln, grüne Pfefferkörner und Salat
tahmini≈ 550 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Schwarzbiermedaillons
19.90
Black beer pork medallions — Schwarzbierreduktion, Schmorzwiebeln, Rosmarinkartoffeln und Salat
tahmini≈ 720 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Filetmedaillons mit geschmorten Champignons
19.90
Fillet medallions with mushrooms — Schmorzwiebeln und Kroketten
tahmini≈ 750 kcal45 g karbonhidratdengeli 65
Geflügel
Hähnchen Choron
18.90
Chicken Choron — Hähnchenstreifen in tomatisierter Sauce Bernaise, Paprika, Champignons und Zwiebeln mit Käse überbacken, Rösti
tahmini≈ 820 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Hähnchenbrust überbacken
19.90
Baked chicken breast with broccoli — mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Rösti
tahmini≈ 850 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Geflügelragout
18.90
Chicken ragout with rice — gebratene Hähnchenstreifen in Rahmsauce, Champignons und Erbsen, dazu Reis
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratdengeli 71
Schmorgerichte
großer Schaschlikspieß
12.90
Beef Shashlik Skewer — aus der Oberschale geschnitten, mit reichlich Sauce geschmort, dazu Pommes oder Reis
tahmini≈ 750 kcal50 g karbonhidratdengeli 65
Rinderroulade
22.90
Beef Roulade — Speck, Gurke und Senffüllung, dazu Rotkohl und Butterkartoffeln
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdengeli 76
Sauerbraten vom Rind
21.90
Sauerbraten — Fieges Kellerbier und Rübenkraut geben den einzigartigen Geschmack, dazu Rotkohl und Klöße
tahmini≈ 720 kcal60 g karbonhidratdengeli 68
Lammhaxe aus dem Backofen
20.50
Roasted Lamb Shank — Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
tahmini≈ 780 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Zum Schluss was süßes
Schokoladenvulkan
7.00
Chocolate Lava Cake with Vanilla Ice Cream — kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern mit Vanilleeis
tahmini≈ 550 kcal55 g karbonhidratağır 30
Schokoladenvulkan
6.00
Chocolate Lava Cake — kleiner Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern ohne Vanilleeis
tahmini≈ 380 kcal35 g karbonhidratağır 41
Creme Brûlée
7.00
Crème Brûlée — mit einem Hauch Bourbon Vanille und feiner Karamellkruste
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratağır 42
warmer Apfelstrudel
8.50
Apple Strudel with Vanilla Ice Cream — hauchdünner Strudelteig mit Apfelstückchen und Rosinen, dazu Vanilleeis
tahmini≈ 520 kcal65 g karbonhidratağır 37
Bu menü hâlâ doğru mu?
55veggie
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Çeşitli Vejetaryen Ana Yemekler
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde vejetaryen ve veganlar için ayrı bir bölüm var. Vegan lahana sarma veya domatesli ve fesleğenli kelebek makarna sipariş edebilirsiniz.
58 yemekten 11 vejetaryen ve 2 vegan
74dia
scoretahmini
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Et ve Mantar Yemekleri
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menü, düşük ve orta glisemik indeksli birçok protein bazlı ana yemek sunuyor. Kanlıca mantarlı seçenekler oldukça fazla.
35 diyabet dostu · 58 yemek
Değerlendirmeler
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Kreyenfeldstraße 96, 44894 Bochum
- Saatler
- PztkapalıSalkapalıÇar11:00–14:30, 17:00–22:00Per11:00–14:30, 17:00–22:00Cum11:00–14:30, 17:00–22:00Cmt11:00–14:30, 17:00–22:00Paz11:00–14:30, 17:00–22:00geänderte Öffnungszeiten sind auf Anfrage möglich
- İletişim
- +49234261263 info@stammhaus-abel.de
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stammhaus-abel.info/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %