Brasserie de Rochehaut
Rue du Palis 51, 6830 Bouillon
Şu an kapalı
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
EN DÉGUSTATION ET À L’APÉRO
Portion de fromage « Le Rochehaut » – 200 grvegetarian
7.50
Le Rochehaut cheese — Pâte molle à croûte lavée affinée à la bière Triple Blonde
tahmini≈ 660 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostu
Croquantes fromage « tapas » – 10 piècesvegetarian
16.50
Cheese croquettes — Nos croquettes de fromage maison, croustillantes et fondantes à base du fromage « Le Rochehaut »
tahmini≈ 1200 kcal60 g karbonhidratağır 37
Gros bol de « Chips de Lucien »vegan
6.50
House chips — Chips artisanales et croustillantes
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidrat
Planche de fromages (2 pers.)vegetarian
22.50
Cheese board — Cinq fromages régionaux issus de la fromagerie BIOFERME, confiture, sirop d’Aubel, pain et beurre
tahmini≈ 1100 kcal50 g karbonhidrat
Notre fromage « Le Rochehaut » de ± 550 gr fondu au four
32.50
Baked Le Rochehaut cheese — Inspiré du célèbre Mont d’Or, fondu dans un caquelon en terre cuite. Accompagné de bâtonnets de pain complet toastés, charcuteries de nos élevages
tahmini≈ 2200 kcal70 g karbonhidratağır 44
Planche du Brasseur (2 pers.)
29.50
Brewer's platter — Assortiment de charcuteries artisanales, et garnitures variées. fromage «Le Rochehaut», fruits secs, sirop, accompagnements de saison
tahmini≈ 1400 kcal40 g karbonhidratağır 38
Flammekueche Angus Beef
19.50
Angus Beef Flammekueche — Déclinaison signature, garnie d’effiloché d’Angus Beef de nos élevages, champignons et oignons confits
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidrat
Bâton pur porc à partager
15.50
Pork sausage — Saucisson pur porc 100% Rochehaut à trancher entre amis !
tahmini≈ 600 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
LES CROQUANTES
Les croquettes au fromage «Le Rochehaut» (70 gr/p)vegetarian
16.00
Cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
tahmini≈ 750 kcal40 g karbonhidratdengeli 65
Les croquettes d’effiloché d’Angus Beef au sirop d’Aubel (70 gr/p)
19.00
Angus Beef croquettes — Salade, citron et persil frit
tahmini≈ 800 kcal45 g karbonhidrat
Les croquettes de gibier (70 gr/p)
19.00
Game croquettes — Salade, citron et persil frit
tahmini≈ 780 kcal40 g karbonhidrat
Les croquettes aux crevettes grises d’Ostende (70 gr/p)
19.00
Grey shrimp croquettes — Salade, citron et persil frit
tahmini≈ 720 kcal40 g karbonhidratdengeli 65
Les croquettes au Jambon d’Ardenne et fromage « Le Rochehaut» (70 gr/p)
16.00
Ham and cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
tahmini≈ 760 kcal40 g karbonhidratdengeli 65
Le mix de 5 croquettes
32.00
Mixed croquettes — une « Fromage », une « Crevettes grises », une « Jambon/Fromage », une « Angus Beef », une « Gibier ». Salade, citron et persil frit
tahmini≈ 1100 kcal70 g karbonhidrat
ENTRÉES SIGNATURE
Carpaccio d’Angus Beef
19.50
Angus Beef carpaccio — Fines tranches d’Angus Beef, parmesan, roquette, huile truffée
tahmini≈ 350 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Gravlax de saumon aux fines herbes & avocatpescatarian
19.50
Salmon gravlax — Saumon mariné façon gravlax, avocat fondant, relevé au citron vert et aux herbes fraîches
tahmini≈ 400 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Scampis gratinés au Rochehaut
19.50
Gratinated scampi — Sauce provençale, gratinés au fromage «Le Rochehaut» de la brasserie
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Oeuf cocotte & jambon fumé PQA
17.90
Egg cocotte and smoked ham — Crème fermière, jambon fumé, mouillettes toastées légèrement truffées
tahmini≈ 500 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
SALADES FRAÎCHEUR
César Angus Grill
21.50
Angus Caesar salad — Lamelles de poulet, parmesan, croûtons et sauce César maison, généreuse et savoureuse
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Salade du Fermier au Rochehaut
19.50
Farmer's salad — Jambon fumé, toast chaud au fromage «Le Rochehaut» truffé, accompagnements de saison
tahmini≈ 700 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Bowl végétarienvegan, vegetarian
18.50
Vegetarian bowl — Falafels, légumes, houmous maison
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratdengeli 79
LES TARTINADES DE LA BRASSERIE
Angus Beef à l’Hivern’ale
18.50
Angus Beef in beer sauce — Viande d’Angus Beef, mijotée à l’Hivern’ale (190g) préparées de Rochehaut, aux notes riches, légèrement caramélisées
tahmini≈ 450 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Cerf à la Fruits Rouges
18.50
Venison in red fruit beer — Gibier de notre élevage, relevé à la bière de toasts Fruits Rouges de Rochehaut, pour un équilibre légèrement grillés entre puissance et rondeur
tahmini≈ 460 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Pulled pork à la Brune
18.50
Pulled pork in brown beer — Porc plein air PQA effiloché, après cuisson lente à la bière Brune de Rochehaut, viande fondante et savoureuse
tahmini≈ 520 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Veau à l’Ambrée
18.50
Veal in amber beer — Veau mijoté à la bière Ambrée de Rochehaut, texture fondante et saveurs légèrement toastées
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
PLATS ENFANTS
Boulette sauce brasseur & frites
13.50
Meatball with brewer sauce
tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidratdengeli 65
Spaghettis bolognaise 100% Angus Beef
13.50
Spaghetti bolognese
tahmini≈ 600 kcal60 g karbonhidratdengeli 77
Steak haché 100% Angus Beef & frites
13.50
Beef patty and fries
tahmini≈ 700 kcal50 g karbonhidratdengeli 65
La fameuse fricandelle d’Angus Beef
13.50
Angus Beef fricandelle
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
PETITE RESTAURATION
Les deux fameuses fricandelles d’Angus Beef
16.50
Angus Beef fricandelles and fries — Création originale en collaboration avec la boucherie de La Chavée à Paliseul, servies avec frites et sauce jus de viande
tahmini≈ 950 kcal70 g karbonhidrat
Maxi Croque XXL de l’Angus Grill
18.50
XXL Croque Monsieur — Pain blanc de campagne grillé, jambon cuit, fromage « Le Rochehaut ». Servi avec salade mixte, pain et beurre
tahmini≈ 1100 kcal80 g karbonhidrat
Spaghetti Bolognaise 100 % Angus Beef
19.50
Spaghetti Bolognaise — Haché de première qualité de bœuf Angus Beef de nos élevages, fromage râpé « Le Rochehaut »
tahmini≈ 750 kcal75 g karbonhidratdengeli 77
Fish and chipspescatarian
24.50
Beignets de colin, frites ou croquettes, sauce tartare maison
tahmini≈ 900 kcal70 g karbonhidrat
Boulets sauce Brasseur
22.50
Meatballs in brewer sauce — Boulets maison mijotés à la bière Ambrée de Rochehaut, sauce riche et gourmande, servis avec frites
tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat
Tartare d’Angus Beef
26.50
Angus Beef tartare — Tartare préparé en cuisine avec viande de première qualité. Servi avec frites ou croquettes et salade
tahmini≈ 800 kcal50 g karbonhidrat
LE FEU & LA BRAISE
Rumsteak d’Angus Beef (250 gr)
28.50
Angus Beef rumsteak — viande 1er choix, Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
tahmini≈ 950 kcal50 g karbonhidrat
Entrecôte d’Angus Beef (330 gr)
35.50
Angus Beef entrecote — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
tahmini≈ 1100 kcal50 g karbonhidrat
Côte à l’os d’Angus Beef (Tomahawk ±1,3 kg pour 2 pers.)
64.50
Angus Beef Tomahawk — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
tahmini≈ 2400 kcal100 g karbonhidratağır 36
Côte de porc au manche – viande 1er choix « Façon Tomahawk » (400 gr)
29.50
Pork Tomahawk steak — Porc PQA élevé en plein air à Rochehaut, mariné au Jack Daniel’s, miel et paprika fumé. Servi avec frites ou croquettes et légumes de saison braisés
tahmini≈ 1000 kcal55 g karbonhidrat
Ribs de porc (400 gr)
28.50
Pork ribs — Marinés aux épices, cuisson basse t° puis passés à la flamme, servis avec sauce cowboy style BBQ, frites et légumes de saison braisés
tahmini≈ 950 kcal55 g karbonhidrat
CLASSIQUES DE LA BRASSERIE
Burger Angus Grill (steak haché 200 g)
23.50
Angus Grill burger — Pain buns, lard grillé, fromage « Le Rochehaut », oignons caramélisés, sauce barbecue, frites
tahmini≈ 1250 kcal75 g karbonhidratağır 42
Burger cœur coulant au fromage « Le Rochehaut » (steak haché 200 g)
24.50
Cheese stuffed burger — Steak haché Angus Beef farci au fromage, sauce burger, frites
tahmini≈ 1300 kcal70 g karbonhidratağır 43
Burger Vegangus (steak végétal 250 g)vegan, vegetarian
23.50
Vegangus burger — Protéines végétales, salade, tomates, oignons, cornichons, sauce végétalienne, frites
tahmini≈ 1050 kcal85 g karbonhidrat
Carbonnade d’Angus Beef
24.50
Angus Beef carbonnade — Mijotée à la bière Brune de Rochehaut, sirop d’Aubel, jeunes oignons, légumes, frite
tahmini≈ 950 kcal70 g karbonhidrat
Planches
planche apéritive
Appetizer platter
tahmini≈ 600 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
planches de charcuteries
Charcuterie platter
tahmini≈ 800 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
planches de fromagesvegetarian
Cheese platter
tahmini≈ 700 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Salades et Croquettes
salades
Salads
tahmini≈ 300 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
croquettes maison
House croquettes
tahmini≈ 450 kcal30 g karbonhidrat
Spécialités Grillades
black Angus
Black Angus beef — issu de notre propre élevage
tahmini≈ 650 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
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Et Yemekleri ve Peynirler
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde protein ağırlıklı seçenekler ve yerel peynirler mevcut. Angus sığırı etleri ve salatalar öne çıkıyor.
18 diyabet dostu · 50 yemek
Değerlendirmeler
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Rue du Palis 51, 6830 Bouillon
- Saatler
- PztkapalıSalkapalıÇar—Per—Cum—Cmt—Paz—Open every day during Belgian school holidays and public holidays. Outside school/public holidays, open Wednesday to Sunday
- İletişim
- +3261860366 beershop@brasseriederochehaut.com
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rochehaut-attractions.be/nl
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 77 %