Taverne de Rochehaut
Rue de la Cense, 6830 Bouillon
açılış saatleri henüz bilinmiyor
BelgianFrench€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 12 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
EN DÉGUSTATION ET À L’APÉRO...
Portion de fromage « Le Rochehaut » – 200 grvegetarian
7.50
Le Rochehaut cheese — Pâte molle à croûte lavée affinée à la bière Triple Blonde
tahmini≈ 720 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostu
Croquantes fromage « tapas » – 10 piècesvegetarian
16.50
Cheese croquettes — Nos croquettes de fromage maison, croustillantes et fondantes à base du fromage « Le Rochehaut »
tahmini≈ 1200 kcal60 g karbonhidratağır 37
Gros bol de « Chips de Lucien »vegan
6.50
House chips — Chips artisanales et croustillantes
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidrat
Planche de fromages (2 pers.)vegetarian
22.50
Cheese board — Cinq fromages régionaux issus de la fromagerie BIOFERME, confiture, sirop d’Aubel, pain et beurre
tahmini≈ 1100 kcal50 g karbonhidrat
Notre fromage « Le Rochehaut » de ± 550 gr fondu au four
32.50
Baked Le Rochehaut cheese — Inspiré du célèbre Mont d’Or, fondu dans un caquelon en terre cuite. Accompagné de bâtonnets de pain complet toastés, charcuteries de nos élevages
tahmini≈ 2200 kcal70 g karbonhidratağır 44
Planche du Brasseur (2 pers.)
29.50
Brewer's platter — Assortiment de charcuteries artisanales, et garnitures variées. fromage «Le Rochehaut», fruits secs, sirop, accompagnements de saison
tahmini≈ 1300 kcal40 g karbonhidratağır 42
Flammekueche Angus Beef
19.50
Angus Beef Flammekueche — Déclinaison signature, garnie d’effiloché d’Angus Beef de nos élevages, champignons et oignons confits
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidrat
Bâton pur porc à partager
15.50
Pork sausage — Saucisson pur porc 100% Rochehaut à trancher entre amis !
tahmini≈ 600 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
« LES CROQUANTES »
Les croquettes au fromage «Le Rochehaut» (70 gr/p)vegetarian
16.00
Cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidrat
Les croquettes d’effiloché d’Angus Beef au sirop d’Aubel (70 gr/p)
19.00
Angus Beef croquettes — Salade, citron et persil frit
tahmini≈ 680 kcal38 g karbonhidratdengeli 65
Les croquettes de gibier (70 gr/p)
19.00
Game croquettes — Salade, citron et persil frit
tahmini≈ 660 kcal35 g karbonhidratdengeli 65
Les croquettes aux crevettes grises d’Ostende (70 gr/p)
19.00
Grey shrimp croquettes — Salade, citron et persil frit
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidrat
Les croquettes au Jambon d’Ardenne et fromage « Le Rochehaut» (70 gr/p)
16.00
Ham and cheese croquettes — Salade, citron et persil frit
tahmini≈ 670 kcal35 g karbonhidratdengeli 65
Le mix de 5 croquettes
32.00
Mixed croquettes — une « Fromage », une « Crevettes grises », une « Jambon/Fromage », une « Angus Beef », une « Gibier ». Salade, citron et persil frit
tahmini≈ 1100 kcal70 g karbonhidrat
ENTRÉES SIGNATURE
Carpaccio d’Angus Beef
19.50
Angus Beef carpaccio — Fines tranches d’Angus Beef, parmesan, roquette, huile truffée
tahmini≈ 450 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Gravlax de saumon aux fines herbes & avocatpescatarian
19.50
Salmon gravlax — Saumon mariné façon gravlax, avocat fondant, relevé au citron vert et aux herbes fraîches
tahmini≈ 400 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Scampis gratinés au Rochehaut
19.50
Gratinated scampi — Sauce provençale, gratinés au fromage «Le Rochehaut» de la brasserie
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Oeuf cocotte & jambon fumé PQA
17.90
Egg cocotte with smoked ham — Crème fermière, jambon fumé, mouillettes toastées légèrement truffées
tahmini≈ 500 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
SALADES FRAÎCHEUR
César Angus Grill
21.50
Angus Grilled Caesar Salad — Lamelles de poulet, parmesan, croûtons et sauce César maison, généreuse et savoureuse
tahmini≈ 750 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Salade du Fermier au Rochehaut
19.50
Farmer's Salad — Jambon fumé, toast chaud au fromage «Le Rochehaut» truffé, accompagnements de saison
tahmini≈ 800 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Bowl végétarienvegan, vegetarian
18.50
Vegetarian bowl — Falafels, légumes, houmous maison
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
LES TARTINADES DE LA BRASSERIE
Angus Beef à l’Hivern’ale (190g)
18.50
Angus Beef stew — Viande d’Angus Beef, mijotée à l’Hivern’ale de Rochehaut, aux notes riches, légèrement caramélisées
tahmini≈ 480 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Cerf à la Fruits Rouges
18.50
Venison stew — Gibier de notre élevage, relevé à la bière Fruits Rouges de Rochehaut, pour un équilibre légèrement grillés entre puissance et rondeur
tahmini≈ 420 kcal22 g karbonhidratdengeli 80
Pulled pork à la Brune
18.50
Pulled pork — Porc plein air PQA effiloché, après cuisson lente à la bière Brune de Rochehaut, viande fondante et savoureuse
tahmini≈ 550 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Veau à l’Ambrée
18.50
Veal stew — Veau mijoté à la bière Ambrée de Rochehaut, texture fondante et saveurs légèrement toastées
tahmini≈ 450 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
PLATS ENFANTS
Boulette sauce brasseur & frites
13.50
Meatball with brewer sauce
tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidratdengeli 65
Spaghettis bolognaise 100% Angus Beef
13.50
Spaghetti bolognese
tahmini≈ 680 kcal75 g karbonhidratdengeli 77
Steak haché 100% Angus Beef & frites
13.50
Beef patty and fries
tahmini≈ 720 kcal55 g karbonhidratdengeli 65
La fameuse fricandelle d’Angus Beef
13.50
Angus Beef fricandelle
tahmini≈ 650 kcal50 g karbonhidrat
PETITE RESTAURATION
Les deux fameuses fricandelles d’Angus Beef
16.50
Angus Beef fricandelles — Création originale en collaboration avec la boucherie de La Chavée à Paliseul, servies avec frites et sauce jus de viande
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidrat
Maxi Croque XXL de l’Angus Grill
18.50
XXL Croque Monsieur — Pain blanc de campagne grillé, jambon cuit, fromage « Le Rochehaut ». Servi avec salade mixte, pain et beurre
tahmini≈ 950 kcal70 g karbonhidrat
Spaghetti Bolognaise 100 % Angus Beef
19.50
Spaghetti Bolognaise — Haché de première qualité de bœuf Angus Beef de nos élevages, fromage râpé « Le Rochehaut »
tahmini≈ 750 kcal85 g karbonhidratdengeli 77
Fish and chipspescatarian
24.50
Beignets de colin, frites ou croquettes, sauce tartare maison
tahmini≈ 880 kcal75 g karbonhidrat
Boulets sauce Brasseur
22.50
Boulets maison mijotés à la bière Ambrée de Rochehaut, sauce riche et gourmande, servis avec frites
tahmini≈ 820 kcal60 g karbonhidrat
Tartare d’Angus Beef
26.50
Angus Beef tartare — Tartare préparé en cuisine avec viande de première qualité. Servi avec frites ou croquettes et salade, et ses condiments
tahmini≈ 780 kcal55 g karbonhidrat
LE FEU & LA BRAISE
Rumsteak d’Angus Beef (250 gr)
28.50
Angus Beef rumsteak — viande 1er choix, Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
tahmini≈ 850 kcal50 g karbonhidratdengeli 66
Entrecôte d’Angus Beef (330 gr)
35.50
Angus Beef entrecote — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
tahmini≈ 980 kcal50 g karbonhidrat
Côte à l’os d’Angus Beef (Tomahawk ±1,3 kg pour 2 pers.)
64.50
Angus Beef Tomahawk — Beurre maître d’hôtel, frites ou croquettes, légumes de saison braisés
tahmini≈ 1800 kcal100 g karbonhidratağır 28
Côte de porc au manche – viande « Façon Tomahawk » (400 gr)
29.50
Pork Tomahawk steak — Porc PQA élevé en plein air à Rochehaut, mariné au Jack Daniel’s, miel et paprika fumé. Servi avec frites ou croquettes et légumes de saison braisés
tahmini≈ 880 kcal55 g karbonhidrat
Ribs de porc (400 gr)
28.50
Pork ribs — Marinés aux épices, cuisson basse t° puis passés à la flamme, servis avec sauce cowboy style BBQ, frites et légumes de saison braisés
tahmini≈ 920 kcal60 g karbonhidrat
CLASSIQUES DE LA BRASSERIE
Burger Angus Grill (steak haché 200 g)
23.50
Angus Grill Burger — Pain buns, lard grillé, fromage « Le Rochehaut », oignons caramélisés, sauce barbecue, frites
tahmini≈ 1250 kcal85 g karbonhidratağır 37
Burger cœur coulant au fromage « Le Rochehaut » (steak haché 200 g)
24.50
Cheese stuffed burger — Steak haché Angus Beef farci au fromage, sauce burger, frites
tahmini≈ 1200 kcal75 g karbonhidrat
Burger Vegangus (steak végétal 250 g)vegan, vegetarian
23.50
Vegangus Burger — Protéines végétales, salade, tomates, oignons, cornichons, sauce végétalienne, frites
tahmini≈ 1050 kcal80 g karbonhidrat
Carbonnade d’Angus Beef
24.50
Angus Beef carbonnade — Mijotée à la bière Brune de Rochehaut, sirop d’Aubel, jeunes oignons, légumes, frite
tahmini≈ 950 kcal70 g karbonhidrat
Gastronomisch menu in september
TARTELETTE DE MAÏS DOUX, COQUES & HOMARDpescatarian
Corn, cockles and lobster tartlet — crème de maïs grillé – coques et homard à l’agastache –
écume iodée montée au beurre
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
FOIE GRAS & TRUITE D’ ONDENVAL
Foie gras and trout — pressé de foie gras mi-cuit et truite gravlax – pickles et gelée de raisin noir au Xérès –
raifort doux et gaufre croustillante
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
RAVIOLE DE COURGE BUTTERNUT & CÈPESvegetarian
Butternut and cep ravioli — raviole fine – farce de butternut rôtie et cèpes –
bouillon au vin jaune & vieux Parmesan – graines de courge et huile de livèche
tahmini≈ 380 kcal30 g karbonhidrat
PIGEON RÔTI
Roasted pigeon — filet de pigeon rosé – cuisse confite – fine purée de panais
chou rouge acidulé – mûres et jus court au genièvre
tahmini≈ 650 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
FIGUE RÔTIE & NOISETTESvegetarian
Roasted fig and hazelnuts — figue rôtie – biscuit noisette – crémeux lait ribot
tahmini≈ 420 kcal35 g karbonhidratağır 42
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Et Yemekleri ve Peynirler
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde Angus sığırı ve yerel peynir seçenekleri ağırlıkta. Ana yemeklerin yanında genellikle patates kızartması veya kroket sunuluyor.
15 diyabet dostu · 49 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
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