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L'Ecume Gourmande - Bouin, 15 Rue du Pays de Monts

Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin

Şu an kapalı · açılıyor 19:00

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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Les menus
L'Écume
L'Écume Tasting Menu — Entrée, Plat, Dessert
tahmini≈ 1800 kcal120 g karbonhidratağır 33
Le plaisir
Le Plaisir Tasting Menu — Entrée, Entrée, Plat, Dessert
tahmini≈ 2100 kcal140 g karbonhidratağır 33
Le plateau de fromagevegetarian
Cheese Board — La sélection de fromages sur plateau (Pascal Beillevaire)
tahmini≈ 600 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
La découverte
La Découverte Seafood Tasting Menu — variation de 6 plats, essentiellement basés sur les produits de la mer
tahmini≈ 1600 kcal80 g karbonhidratağır 38
La découverte & ses vins
La Découverte Tasting Menu with Wine
tahmini≈ 2200 kcal100 g karbonhidratağır 38
Les entrées A la carte
Feuille à feuille de foie gras de canard, merlu fumé et gelée orange Spritz
15.00
Duck Foie Gras and Smoked Hake
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Croustillant d’Huêtre de la Baie, sauce hollandaise, mosaïque et glace à la fondue de poireaux
15.00
Crispy Oyster with Hollandaise
tahmini≈ 400 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
L’araignée de mer, émulsion passion-citron vert et huile de crustacés
15.00
Spider Crab with Passion Fruit
tahmini≈ 250 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Les plats A la carte
Aile de raie, Kadaïf de langoustine, mousseline au beurre noir et émulsion beurre blanc orange-chorizo
25.00
Ray Wing and Langoustine Kadaif
tahmini≈ 750 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Pêche du moment « Mer et Marais », salicorne fraîche, nuage de crème de coques et petits pois
25.00
Catch of the Day Sea and Marsh
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Poitrine de canard aux 7 sésames, tatin de pêche, cuisse confite croustillante, ketchup cranberry et jus aigre doux
25.00
Duck Breast with 7 Sesame Seeds
tahmini≈ 850 kcal40 g karbonhidrat
Carré de porc Label Rouge en croúbte de pesto de roquette, tagliatelles de légumes, émulsion au chèvre de Bouin
25.00
Pork Loin with Pesto Crust
tahmini≈ 650 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Les desserts A la carte
Sélection de fromages sur plateau de chez Pascal Beillevairevegetarian
10.00
Cheese Board
tahmini≈ 450 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Cylindre aux fraises, mascarpone et crème glacée basilic
10.00
Strawberry and Mascarpone Cylinder
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratağır 41
Abricot flambé, crémeux fromage blanc abricot romarin et croquant Spéculoos
10.00
Flambéed Apricot with Fromage Blanc
tahmini≈ 500 kcal45 g karbonhidratağır 32
Comme une tartelette au chocolat Valrhona équatorial, céleri confit et sorbet pomme verte
10.00
Chocolate Tartlet with Celery
tahmini≈ 480 kcal40 g karbonhidratağır 37
Menu midi Au fil de l'eau
Entrée + plat + dessert
25.00
Lunch Menu (3 courses)
tahmini≈ 1200 kcal80 g karbonhidrat
Entrée + plat ou Plat + dessert
21.00
Lunch Menu (2 courses)
tahmini≈ 900 kcal60 g karbonhidrat
Entrée + plat + fromage + dessert
34.00
Lunch Menu (4 courses)
tahmini≈ 1500 kcal90 g karbonhidratağır 33
Menu enfants
Menu enfants
14.00
Children's Menu — Croustillant de Langoustine, Filet de poisson ou Viande du Chef, Délice au chocolat ou délice aux fruits
tahmini≈ 800 kcal70 g karbonhidrat
Les entrées
Foie gras mi-cuit
10.00
Foie Gras with Carrot Chutney — chutney carotte
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
L’araignée de mer
10.00
Spider Crab with Passion Fruit — jus passion-citron vert et huile de pissenlit
tahmini≈ 160 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Les plats
Pêche du moment
15.00
Catch of the Day — salicorne, crème de coques et asperges
tahmini≈ 420 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 80
Poitrine de canard aux 7 sésames
15.00
Duck Breast with 7 Sesame Seeds — jus griotte et betterave savorante, ketchup amarena
tahmini≈ 580 kcal22 g karbonhidratdengeli 69
Les desserts
Ananas flambé au rhum arrangé
7.00
Flambéed Pineapple with Cheesecake — cheesecake et lichen en beignet de coco
tahmini≈ 520 kcal48 g karbonhidratağır 31
Pomme de pin choco-noisette Valrhona
7.00
Chocolate Hazelnut Pine Cone — Dulcey et sève de pin
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratağır 34
Les mises en bouche
Prestation sur mesure
Custom Amuse-bouche — Nous consulter pour les tarifs
tahmini≈ 120 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Les petits plus
Les trois beurres maison
6.00
House Butter Selection — Exemples : beurre aux huitres, beurre au jambon de Vendée, beurre de betterave, beurre aux champignons…
tahmini≈ 350 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu

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Pratik Bilgiler

Adres
Rue du Pays de Monts 15, 85230 Bouin
Saatler
Pzt12:00–13:30, 19:00–20:30
Sal12:00–13:30
Çarkapalı
Per12:00–13:30
Cum12:00–13:30, 19:00–20:30
Cmt12:00–13:30, 19:00–20:30
Paz12:00–13:30
The website contains conflicting information regarding 'Hivernale' (Winter) and 'Estivale' (Summer) hours, but the footer and home page consistently list the 12:00-13:30 / 19:00-20:30 schedule.
İletişim
+33251686465
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecumegourmande.com/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

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