Au Chalet de Brou
168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
açılış saatleri henüz bilinmiyor
French€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 15 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Pour Commencer
Tartare de Magret séché ( pignon de pin, huile de noix ) accompagné de Pommes Paille et salade
18.00
Duck magret tartare — Duck magret tartar with drieds herbs, pine nuts, walnut oil, Served with straw potatoes
tahmini≈ 450 kcal18 g karbonhidrat
Saumon gravelax, crème de petits pois, citron vert
20.00
Salmon gravlax — avec coriandre, échalotes, citronnelle, et sauce soja
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Foie gras de canard au Savagnin, chutney et brioche
24.00
Foie gras — Foie gras, grilled toast, fruits season chutney
tahmini≈ 520 kcal25 g karbonhidratağır 43
Chèvre rôtis en brick au miel , tomates confites Coeur de Sucrinevegetarian
14.00
Goat cheese brick — Goat cheese salad with nuts, honey sauce and tomatoes
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Gâteau de foie de Volaille sauce homardine
14.00
Chicken liver parfait — Liver parfait with crayfish sauce
tahmini≈ 320 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Rivière, Etangs et Mer
Quenelle de brochet, sauce Nantua, riz basmati
29.00
Pike quenelle — Dumping Pike with crayfish sauce
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidrat
Les grenouilles fraîches , au beurre, persillade pommes grenailles (200g)
38.00
Frog legs — Fresh froggs legs cooked in butter and parsley
tahmini≈ 580 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Risotto carnaroli aux queues d’ écrevisses , copeaux de Parmesan
29.00
Crayfish risotto — Crayfish risotto
tahmini≈ 620 kcal55 g karbonhidrat
Poisson du Marchépescatarian
27.00
Fish of the day — Fish of the day
tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
La Terre
Filet de Bëëf grillé
33.00
Grilled beef fillet — Beef grilledfilet withevegetables and roasted potatoes
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Filet de Bëëf à la crème et morilles, riz Basmati
43.00
Beef fillet with cream and morels — Beeffilet cookin creamwith morels
tahmini≈ 750 kcal48 g karbonhidrat
Carpaccio de Boeuf, salade mélangée et câpres, noix
24.00
Beef carpaccio — Beef Carpaccio with fresh and salad pommes grenailles
tahmini≈ 420 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Nos incontournables volailles de Bresse
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème champignons et au chardonnay, riz Basmati
30.00
Bresse chicken with cream and mushrooms — chicken Bresse (AOP), creamand basmati rice
tahmini≈ 720 kcal42 g karbonhidrat
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- à la crème et Morilles , riz Basmati
40.00
Bresse chicken with cream and morels — chicken Bresse (AOP), basmati riceand morels
tahmini≈ 740 kcal42 g karbonhidrat
Poulet de Bresse - maison Miéral(AOP)- rôti dans son jus et pommes grenailles
25.00
Roasted Bresse chicken — roasted chicken Bresse (AOP), roestedpotatoes
tahmini≈ 620 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
MENU
MENU (Gâteau de foie blonds de volaille de Bresse sauce homardine ou Tartare de Magret séché ou Les grenouilles fraîches (180g) ou Le Velouté de Saisonglacé / Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral à la Crème Champignons et au Chardonnay ou Le Poulet de Bresse (AOP) Maison Miéral Rôti ou Le poisson du marché meunière ou Le risotto aux champignons et parmesan / Assiette de fromage ou Fromage blanc d’ Etrez ou Dessert à la carte ou Øuf à la neige ou Vacherin Vanille framboise / Mignardises)
56.00
Tasting menu
tahmini≈ 1600 kcal120 g karbonhidratağır 21
MENU (Salade de Saison, avec Burratta , melon et basiilic ou Ballotines de poisson / Cuisse de Canette rôtie fermière « Prince des Dombes » ou La suggestion du jour / Fromage blanc à la crème d’ Etrez ou Crème Brûlée ou Salade de fruit de saison / Mignardises)
30.50
Tasting menu
tahmini≈ 1100 kcal80 g karbonhidratağır 35
MENU (Alternative version)
38.00
Tasting menu
tahmini≈ 1300 kcal100 g karbonhidratağır 27
Les Desserts
Glaces et sorbets ( 2 parfums )
10.00
Ice cream and sorbet — Assorted ice cream or sorbet
tahmini≈ 220 kcal30 g karbonhidrat
L’ Øuf à la Neigevegetarian
11.00
Oeuf à la neige — Ile flotante custard with vanilla and bourbon caramel
tahmini≈ 350 kcal40 g karbonhidrat
Panacotta coulis Passion ou fruits rouges ou Pommes speculosvegetarian
10.00
Panna cotta
tahmini≈ 450 kcal42 g karbonhidratağır 31
Moelleux au chocolat , glace Vanillevegetarian
13.00
Chocolate moelleux
tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidratağır 26
Vacherin vanille framboisevegetarian
10.00
Raspberry vanilla vacherin
tahmini≈ 500 kcal45 g karbonhidratağır 32
Champagne gourmand
15.00
tahmini≈ 600 kcal55 g karbonhidratağır 25
Bu menü hâlâ doğru mu?
70dia
scoretahmini
scoretahmini
Protein Odaklı Fransız Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde çok sayıda et ve balık seçeneği var. Karbonhidrat takibi yapanlar için uygun alternatifler mevcut.
8 diyabet dostu · 24 yemek
Değerlendirmeler
DeğerlendirHenüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.
Pratik Bilgiler
- Adres
- 168 Bd de Brou, 01000 Bourg-en-Bresse
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +33474222628
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auchaletdebrou.com/