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Zucker

Frankfurter Straße 2, 38122 Braunschweig

Şu an kapalı · açılıyor 18:00

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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Vorspeisen
Taubenbrust mit Möhre, Sesam und Quinoa
21.50
Pigeon breast with carrot, sesame and quinoa
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 76
Kalbstatar mit Frankfurter grüne Sosse, Wachtelei und Gurke
23.50
Veal tartare with green sauce and quail egg
tahmini≈ 280 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Pfifferlingstarte mit Kräuterschmand und Salat
18.00
Chanterelle tart with herb cream and salad
tahmini≈ 410 kcal28 g karbonhidrat
Suppen
Vichyssoise mit Baeri Kaviar
15.00
Vichyssoise with Baeri caviar
tahmini≈ 250 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Rinderkraftbrühe mit kleinem Gemüse und Grießnockerl
12.50
Beef broth with vegetables and semolina dumplings
tahmini≈ 180 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Pfifferlingscremesüppchen mit Pfifferlingswantan
13.50
Chanterelle cream soup with chanterelle wontons
tahmini≈ 310 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostu
Hauptgerichte
Frikadellen vom Kalb mit Kartoffelpüree , Estragonmöhren und Rahmsauce
25.00
Veal meatballs with mashed potatoes and cream sauce
tahmini≈ 720 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Mariniertes Roastbeef mit Röstkartoffeln, Remouladensauce und kleinem Salat
23.00
Marinated roast beef with roast potatoes
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Kabeljau mit Blumenkohl, Kichererbse und Currynage
44.00
Cod with cauliflower, chickpeas and curry
tahmini≈ 510 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 89
Wildschweinragout mit Böhmischen Knödeln und Kirschkraut
33.00
Wild boar ragout with Bohemian dumplings and cherry cabbage
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidrat
Kalbsrückensteak mit Chimichurri, Mediterranem Gemüse und Ofenkartoffel
45.00
Veal sirloin steak with chimichurri
tahmini≈ 620 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Fregola Sarda mit Tomate, Burrata und Pinienkernen
29.00
Fregola Sarda with tomato, burrata and pine nuts
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratdengeli 69
Rinderfilet mit grünem Spargel, gebratenen Pfifferlingen und Kartoffelkrapfen
49.00
Beef fillet with asparagus and chanterelles
tahmini≈ 650 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Röstkartoffeln, Gurkensalat und Preiselbeeren
32.00
Wiener Schnitzel (veal) with roast potatoes
tahmini≈ 820 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Spaghetti Bolognese mit Rucola und Parmesan
21.50
Spaghetti Bolognese with arugula and parmesan
tahmini≈ 740 kcal72 g karbonhidratdengeli 71
Dessert
Crème brûlée mit Aprikose und Sauerrahmeis
13.00
Crème brûlée with apricot and sour cream ice cream
tahmini≈ 480 kcal38 g karbonhidratağır 30
San Sebastian Cheesecake mit Maracujasorbet und Karamell
14.00
San Sebastian Cheesecake with passion fruit sorbet
tahmini≈ 520 kcal42 g karbonhidratağır 28
Windbeutel mit Kirsche, Limette und Minze
14.00
Cream puff with cherry, lime and mint
tahmini≈ 410 kcal35 g karbonhidratağır 33
Milch- Honig- Panna Cotta mit Earl Grey und Apfelsorbet
15.00
Honey Panna Cotta with Earl Grey and apple sorbet
tahmini≈ 360 kcal32 g karbonhidratağır 35
Menü
Menü (Hamburger Matjes, Lachs, Rehrücken, Panna Cotta)
79.00
Tasting Menu (Herring, Salmon, Venison, Panna Cotta) — Hamburger Matjes mit roter Bete, Apfel, Zwiebel und Dill; Sous vide gegarter Lachs mit Beurre blanc, Dill und Gurke; Rehrücken aus dem Elm mit Spitzkohl, Spätzle und schwarzer Johannisbeere; Milch- Honig- Panna Cotta mit Earl Grey und Apfelsorbet
tahmini≈ 1650 kcal95 g karbonhidratağır 29
Menü (Hamburger Matjes, Lachs, Rehrücken, Panna Cotta)
89.00
Tasting Menu (Herring, Salmon, Venison, Panna Cotta) — Hamburger Matjes mit roter Bete, Apfel, Zwiebel und Dill; Sous vide gegarter Lachs mit Beurre blanc, Dill und Gurke; Rehrücken aus dem Elm mit Spitzkohl, Spätzle und schwarzer Johannisbeere; Milch- Honig- Panna Cotta mit Earl Grey und Apfelsorbet
tahmini≈ 1850 kcal95 g karbonhidratağır 33
Menü (Curry- Zitronengrassüppchen, Brust vom Freilandhuhn, Grießflammerie)
44.00
Tasting Menu (Curry Soup, Chicken Breast, Grießflammerie) — Curry- Zitronengrassüppchen mit Limettenöl; Brust vom Freilandhuhn „Winzerin Art“ mit Trauben, Speck und Kartoffel- Schnittlauchpüree; Grießflammerie mit Mango und Erdbeersorbet
tahmini≈ 1100 kcal75 g karbonhidrat
Menü (Curry- Zitronengrassüppchen, Brust vom Freilandhuhn, Grießflammerie)
54.00
Tasting Menu (Curry Soup, Chicken Breast, Grießflammerie) — Curry- Zitronengrassüppchen mit Limettenöl; Brust vom Freilandhuhn „Winzerin Art“ mit Trauben, Speck und Kartoffel- Schnittlauchpüree; Grießflammerie mit Mango und Erdbeersorbet
tahmini≈ 1100 kcal75 g karbonhidrat

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8veggie
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Vejetaryenler için az seçenek

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menü ağırlıklı olarak et ve balık içeriyor. Ana yemek olarak sadece domatesli ve burratalı Fregola Sarda mevcut. Tatlılar arasında San Sebastian Cheesecake bulunuyor.

23 yemekten 0 vejetaryen ve 0 vegan

70dia
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Protein ve Sebze Odaklı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde düşük karbonhidratlı birçok seçenek var. Et ve balık ana yemekleri sebzelerle birlikte sunuluyor.

11 diyabet dostu · 23 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
Frankfurter Straße 2, 38122 Braunschweig
Saatler
Pzt12:00–15:00, 18:00–22:00
Sal12:00–15:00, 18:00–22:00
Çar12:00–15:00, 18:00–22:00
Per12:00–15:00, 18:00–22:00
Cum12:00–15:00, 18:00–22:00
Cmt12:00–15:00, 18:00–22:00
Paz—
Annahmeschluss 14 und 21 Uhr. Tage mit geschlossenen Gesellschaften
İletişim
+49531281980 info@zucker-restaurant.de
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zucker-restaurant.de/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 79 %

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