aramaya dön

La Fabrique Restaurant Gastronomique Brie Comte Robert

RUE DU COQ GAULOIS 1, 77170 BRIE COMTE ROBERT

Şu an kapalı · açılıyor Cum 11:45

French€€€€
DeğerlendirRezervasyonAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

AU DEJEUNER - FORMULES
FORMULE ENTRÉE + PLAT
28.00
Starter and Main Menu — Le midi et hors jours fériés, à composer uniquement avec les entrées et les plats précédés des astérisques***
tahmini≈ 0 kcal0 g karbonhidratdengeli 65
FORMULE ENTRÉE + PLAT + DESSERT
35.00
Starter, Main and Dessert Menu — Le midi et hors jours fériés, à composer uniquement avec les entrées, plats et desserts précédés des astérisques ***
tahmini≈ 0 kcal0 g karbonhidratdengeli 65
AU DEJEUNER - Les patiences
Assiette de charcuteries : Cecina de León, coppa et chorizo
15.00
Charcuterie Plate
tahmini≈ 450 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostu
Huîtres Perle Blanche, toast au beurre d’algue
16.00
Oysters with Seaweed Butter Toast — 4 pièces
tahmini≈ 320 kcal25 g karbonhidrat
Croquettes de Ceccina et vieille mimolette
12.00
Cecina and Mimolette Croquettes
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Foie gras maison, toasts de campagne et condiment oignon miel
29.00
House Foie Gras
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
AU DEJEUNER - Entrées à la carte
Travail autour de l’aubergine de Sicilevegetarian
17.00
Sicilian Eggplant — En gros steak à la plancha au vieux vinaigre, en caviar brûlé au BBK et en chips, sauce à la vieille mimolette et sauge
tahmini≈ 310 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Poulpe grillé à la plancha laqué à la sauce Teriyaki
26.00
Grilled Octopus Teriyaki — concombre, avocat et tomate, vinaigrette au sésame noir
tahmini≈ 340 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
« Vitello Sardina » de noix de veau et sardines bretonnes marinées
24.00
Veal and Sardine Vitello — sur une tranche de croissant sortie du four, sauce sardine comme une césar, romaine maraîchère
tahmini≈ 480 kcal32 g karbonhidrat
Saumon label rouge d’Ecosse roulé à l’algue nori
19.00
Salmon Nori Roll — glace au sésame noir et algue grillée, émulsion riz impérial et radis pickles
tahmini≈ 310 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
AU DEJEUNER - Plats à la carte
Maquereau grillé façon yakitori
24.00
Mackerel Yakitori — nage de coquillage liée à l’huile de basilic, salpicon de fenouil et pomme de terre grenaille au miso, radis red meat croquant
tahmini≈ 580 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Poitrine de cochon cuite au BBK sauce au bleu et coing confit
24.00
Pork Belly with Blue Cheese — côte de frisée fine au vinaigre de coing, purée de patate douce et jus réduit au soja
tahmini≈ 690 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Volaille cuite basse température et grillée à la plancha
30.00
Slow-cooked Poultry — coulis tomate basilic, soupe au pistou de légumes d’été au haricots de Paimpol et fregola liée à la mimolette comme le faisait ma Grand-mère
tahmini≈ 620 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Onglet de boeuf fumé aux herbes sèches
35.00
Smoked Beef Hanger Steak — purée à la marjolaine, jus réduit à l’olive taggiasche, spaghettis de courgette, ciboulette et olive
tahmini≈ 540 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Encornets à la plancha
37.00
Grilled Squid — marinade citron confit romarin, riz bomba croustillant à l’encre, salmorejo fumé et piquillos vinaigrette curry
tahmini≈ 610 kcal48 g karbonhidratdengeli 67
AU DEJEUNER - Les desserts à la carte
Riz au lait vanille
13.00
Vanilla Rice Pudding — siphon cachaça coco, riz soufflé croustillant, glace citron kalamansi
tahmini≈ 420 kcal55 g karbonhidratağır 36
Ile flottante insert à l’abricot
13.00
Floating Island with Apricot — crème anglaise à la fleur d’oranger, fine galette de kadaif au miel
tahmini≈ 380 kcal42 g karbonhidratağır 40
Crème prise gelée de sangria et premières figues
14.00
Sangria and Fig Jelly
tahmini≈ 280 kcal35 g karbonhidrat
Grand coulant au chocolat noir « Valrhona 62% »
14.00
Chocolate Coulant
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 34
Trilogie de desserts
16.00
Dessert Trilogy — Le chef vous propose une sélection de 3 petits desserts, élaborée à partir des desserts à l'assiette sur la carte
tahmini≈ 550 kcal65 g karbonhidratağır 36
Soupe de pêche et cerise
14.00
Peach and Cherry Soup — glace fromage blanc amarena, tuile à la pistache
tahmini≈ 320 kcal42 g karbonhidrat
AU DEJEUNER - Le fromage
La part de Brie de Meaux garni aux truffes et champignonsvegetarian
14.00
Brie de Meaux with Truffles
tahmini≈ 450 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
AU DEJEUNER - Menu dégustation
Menu dégustation
85.00
Tasting Menu — Le Chef vous fait explorer sa carte en sélectionnant 4 dégustations salées et 2 desserts
tahmini≈ 2200 kcal180 g karbonhidratağır 29
AU DINER - Entrées à la carte
Travail autour de l’aubergine de Sicile
21.00
Sicilian Eggplant — En gros steak à la plancha au vieux vinaigre, en caviar brûlé au BBQ et en chips, sauce à la vieille mimolette et sauge, saucisson marin
tahmini≈ 520 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Saumon label rouge d’Ecosse roulé à l’algue nori
22.00
Salmon Nori Roll — glace au sésame noir et algue grillée, émulsion riz impérial et radis pickles
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
AU DINER - Plats à la carte
Maquereau grillé façon yakitori et moules de Bouchot
28.00
Mackerel Yakitori and Mussels — nage de coquillage au miso et à l’huile de basilic, salpicon de fenouil et pommes de terre grenailles braisées , radis red meat croquant
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Côte de cochon cuite au BBQ sauce au bleu et coing confit
31.00
Pork Ribs with Blue Cheese — côte de frisée fine au vinaigre de coing, purée de patate douce et jus réduit au soja
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidrat
Lotte à la plancha
39.00
Grilled Monkfish — marinade citron confit romarin, riz bomba croustillant à l’encre, salmorejo fumé et piquillos vinaigrette curry
tahmini≈ 620 kcal55 g karbonhidratdengeli 73
AU DINER - Les desserts à la carte
Riz au lait vanille
14.00
Vanilla Rice Pudding — siphon cachaça coco, riz soufflé croustillant, glace citron kalamansi
tahmini≈ 480 kcal65 g karbonhidratağır 34

Bu menü hâlâ doğru mu?

32veggie
scoretahmini

Vejetaryenler için kısıtlı seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde Sicilya patlıcanı tabağı ve trüf mantarlı Brie de Meaux peyniri bulunuyor. Vejetaryen ana yemek seçeneği yok.

30 yemekten 2 vejetaryen ve 0 vegan

74dia
scoretahmini

Protein Seçenekli Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde birçok protein ağırlıklı seçenek mevcut. Et ve balık yemekleri karbonhidrat açısından uygun.

15 diyabet dostu · 30 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
RUE DU COQ GAULOIS 1, 77170 BRIE COMTE ROBERT
Saatler
Pztkapalı
Sal—
Çar11:45–14:15
Per—
Cum11:45–14:15, 19:45–22:00
Cmt19:45–22:00
Pazkapalı
İletişim
+32160021010
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlafabrique.fr/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 95 %

La Fabrique Restaurant Gastronomique Brie Comte Robert senin mi? Mekanını sahiplen.