aramaya dön

Restaurant La Vieille Auberge

avenue du 08 Mai 1945 13, 47700 Casteljaloux

açılış saatleri henüz bilinmiyor

French€€€€
DeğerlendirAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Entrées
Carpaccio de langue de veau (cuit)
19.00
Veal tongue carpaccio — mousse de chèvre frais, sauce aromates
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Ile flottante petits pois
19.00
Pea floating island — coulis d’estragon, œufs de harengs
tahmini≈ 210 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Chipirons à la persillade
26.00
Garlic baby squid — soupe glacée de parmesan, gel piquillos
tahmini≈ 280 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Foie gras confit au cacao
26.00
Foie gras confit with cocoa — compotée d’orange, potimarron et gingembre, meringue balsamique sirop cacao
tahmini≈ 450 kcal22 g karbonhidrat
Escalope de foie frais de canard poêlé
31.00
Pan-seared duck foie gras — pommes caramélisées, jus corsé aux calvados
tahmini≈ 520 kcal25 g karbonhidrat
Plats
Raviole de légumesvegetarian
28.00
Vegetable ravioli with burrata — burrata di bufala, nage d’herbes aromatiques
tahmini≈ 620 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Joue de porc laquée gingembre
28.00
Ginger glazed pork cheek — citronnelle, mousseline de pommes de terre au pamplemousse, salade de tomates à l’ancienne
tahmini≈ 680 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Merlu rôti au chorizo ibérique
32.00
Roasted hake with chorizo — epêultre façon paëlla
tahmini≈ 610 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Magret de canard à la cardamome
36.00
Cardamom duck breast — coulis mangue, café, rougail de légumes et abricots
tahmini≈ 640 kcal32 g karbonhidratdengeli 65
Desserts
Pêche pochée
12.00
Poached peach — coulis fruit rouge, glace verveine
tahmini≈ 240 kcal35 g karbonhidratağır 35
Macaron chocolat
12.00
Chocolate macaron — ganache caramel beurre salé, glace au safran et gel piment d’Espelette
tahmini≈ 410 kcal38 g karbonhidratağır 40
Tarte citron meringuée
12.00
Lemon meringue tart — sorbet citron basilic
tahmini≈ 380 kcal42 g karbonhidratağır 34
Eclair crème diplomate mûre
12.00
Blackberry diplomat eclair — glace vanille
tahmini≈ 450 kcal48 g karbonhidratağır 34
Sympa
Sympa
47.00
Sympa tasting selection — Nos entrées (Ile flottante petits pois, Carpaccio de langue de veau), Nos Plats (Raviole de légumes, Joue de porc laquée), Nos Desserts (Tarte citron meringuée, Eclair crème diplomate mûre)
tahmini≈ 1450 kcal110 g karbonhidratağır 29
Notre chariot de fromages affinésvegetarian
12.00
Cheese board
tahmini≈ 350 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Détente
Détente
59.00
Détente tasting selection — Nos Entrées (Foie gras confit au cacao, Chipirons à la persillade), Nos Plats (Merlu rôti au chorizo ibérique, Magret de canard à la cardamome), Nos Desserts (Macaron chocolat, Pêche pochée)
tahmini≈ 1600 kcal120 g karbonhidratağır 29
Menu Petit Gourmand
Plat + dessert
17.00
Petit Gourmand menu (Main + Dessert) — Choix dans la carte en portion réduite
tahmini≈ 750 kcal60 g karbonhidrat
Entrée + Plat + dessert
20.00
Petit Gourmand menu (Full) — Choix dans la carte en portion réduite
tahmini≈ 950 kcal80 g karbonhidratağır 42
Menu Du Marché
Entrée Plat
26.00
Market Menu (Starter + Main)
tahmini≈ 850 kcal50 g karbonhidratdengeli 69
Entrée plat et dessert
31.00
Market Menu (Full)
tahmini≈ 1100 kcal85 g karbonhidratağır 41
Gaspacho de tomatesvegan
Tomato gazpacho — sorbet moutarde, coulis d’estragon
tahmini≈ 180 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Saumon pochépescatarian
Poached salmon — sauce oseille, épinard et crème de polenta
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Poitrine de volaille aux herbes
Herbed chicken breast — endives braisées, jus au poivre de sichuan
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Profiteroles
chantilly, glace coco, coulis fruits rouges
tahmini≈ 550 kcal52 g karbonhidratağır 30

Bu menü hâlâ doğru mu?

44veggie
scoretahmini

Sınırlı vejetaryen seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde burrata ile sebze raviolisi ve domates gazpacho bulunuyor. Ayrıca olgunlaştırılmış peynir arabası mevcut.

24 yemekten 3 vejetaryen ve 1 vegan

65dia
scoretahmini

Düşük Karbonhidratlı Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde düşük ve orta karbonhidratlı protein ağırlıklı seçenekler mevcut. Uygun başlangıçlar ve ana yemekler bulunuyor.

10 diyabet dostu · 24 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
avenue du 08 Mai 1945 13, 47700 Casteljaloux
Saatler
henüz bilinmiyor
İletişim
+33553930136 la.vieille.auberge.47@orange.fr
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vieilleauberge-casteljaloux.fr/
Kayıt
tamamlanma 67 %, güven 80 %

Restaurant La Vieille Auberge senin mi? Mekanını sahiplen.