Les Sarments - Châlons-en-Champagne, 15 Pl. de la République

Pl. de la République 15, 51000 Châlons-en-Champagne

Şu an kapalı · açılıyor Sal 12:00

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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

DISPONIBLE SUR COMMANDE

Foie Gras du Chef

15.00

Chef's Foie Gras — 100 g

tahmini≈ 330 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostu

Foie Gras du Chef

35.00

Chef's Foie Gras — 250 g

tahmini≈ 825 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu

Foie Gras du Chef

60.00

Chef's Foie Gras — 500 g

tahmini≈ 1650 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostuağır 37

Saumon Fumé aux copeaux de Pommier

10.00

Smoked Salmon — 100 g

tahmini≈ 180 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67

Saumon Fumé aux copeaux de Pommier

20.00

Smoked Salmon — 250 G

tahmini≈ 450 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu

Saumon Fumé aux copeaux de Pommier

30.00

Smoked Salmon — 500 G

tahmini≈ 900 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu

FORMULES A EMPORTER

ENTREE – PLAT – DESSERT

20.00

Starter, Main, Dessert Set

tahmini≈ 1400 kcal120 g karbonhidratağır 35

ENTREE – PLAT OU PLAT – DESSERTl

16.00

Starter or Main, Dessert Set

tahmini≈ 1000 kcal80 g karbonhidrat

Entrée seule

6.00

Starter

tahmini≈ 300 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu

Plat seul

12.00

Main Course

tahmini≈ 700 kcal50 g karbonhidratdengeli 73

Dessert seul

6.00

Dessert

tahmini≈ 400 kcal45 g karbonhidratağır 39

ENTREE AU CHOIX

Foie gras du Chef à la gelée de cerise, et ses toasts briochés

Chef's Foie Gras with Cherry Jelly

tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidrat

Carpaccio de melon, framboises, asperges et mozzarellavegetarian

Melon and Mozzarella Carpaccio

tahmini≈ 250 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Terrine Gourmande, préparé par nos soins (porc, foie gras, Comté et morilles)

Gourmet Terrine

tahmini≈ 380 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Petite salade des Sarments (salade, accras de morue, fruits de mer, saumon fumé, pomelos, avocat, tomates, croustillant de Gambas), vinaigrette au miel, citron et aneth)

Sarments Salad

tahmini≈ 420 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71

PLAT AU CHOIX

Plat du jour (quantité limité)

Dish of the Day

tahmini≈ 750 kcal60 g karbonhidratdengeli 79

Poisson du jour (selon arrivage), sauce mouclade, riz et ratatouille

Fish of the Day with Mouclade Sauce

tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratdengeli 77

Tagliatelles aux légumes croquants et crème de morillesvegetarian

Vegetable Tagliatelle with Morel Cream

tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidrat

Souris d’agneau confite, jus réduit, purée et légumes croquants

Confit Lamb Shank

tahmini≈ 850 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74

Suprême de poulet farci au Foie gras, jus court au Porto

Chicken Supreme stuffed with Foie Gras

tahmini≈ 720 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71

DESSERT AU CHOIX

Pavlova au chocolat et framboisesvegetarian

Chocolate and Raspberry Pavlova

tahmini≈ 550 kcal65 g karbonhidratağır 36

Dessert du Jour (quantité limité)

Dessert of the Day

tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 34

Assiette 4 mignardises

Mignardises Plate

tahmini≈ 400 kcal35 g karbonhidratağır 40

MENU DES HALLES

Entrée – Plat ou Plat – Dessert

28.00

Halles Menu (2 courses)

tahmini≈ 1200 kcal80 g karbonhidrat

Entrée – plat – dessert

34.00

Halles Menu (3 courses)

tahmini≈ 1500 kcal110 g karbonhidratağır 33

Os à moelle gratiné et son tartare de bëuf

Roasted Bone Marrow and Beef Tartare — Entrée au choix

tahmini≈ 500 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu

Rognons de Veau poîlés à la bourguignonne, purée et légumes

Veal Kidneys Bourguignonne — Plat au choix

tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Filet de cannette (sauce au choix), purée et légumes

Duck Breast Fillet — Plat au choix

tahmini≈ 700 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Poisson du jour (selon arrivage), sauce thym-citron, riz et ratatouille

Fish of the Day with Thyme-Lemon Sauce — Plat au choix

tahmini≈ 550 kcal50 g karbonhidratdengeli 85

Pièce de boeuf (sauce au choix), purée et légumes

Beef Piece — Plat au choix

tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Tagliatelles aux oeufs coulants, bacon grillé et crème de Comté truffée

Egg Tagliatelle with Bacon and Truffled Comté — Plat au choix

tahmini≈ 850 kcal60 g karbonhidrat

Crème brulée au miel de fleursvegetarian

Honey Crème Brûlée — Dessert au choix

tahmini≈ 400 kcal30 g karbonhidratağır 40

MENU GOURMAND

Entrée – Plat

39.00

Gourmand Menu (2 courses)

tahmini≈ 1100 kcal60 g karbonhidrat

Plat – Dessert

35.00

Gourmand Menu (2 courses)

tahmini≈ 1300 kcal80 g karbonhidratağır 41

Entrée – Plat – Dessert

47.00

Gourmand Menu (3 courses)

tahmini≈ 1500 kcal90 g karbonhidratağır 33

Foie gras du Chef à la gelée de cerises, et ses toasts briochés

4.00

Chef's Foie Gras with Cherry Jelly — Entrée au choix

tahmini≈ 500 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu

Ris de Veau poîlés à la crème de morilles, purée et légumes

Veal Sweetbreads with Morel Cream — Plat au choix

tahmini≈ 700 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Ravioles de Foie gras aux St Jacques et Poulpe, sauce Mouclade

Foie Gras Ravioli with Scallops and Octopus — Plat au choix

tahmini≈ 600 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69

Filet de boeuf (race à viande), sauce au choix, purée et légumes

Beef Fillet — Plat au choix

tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Champagne Gourmand

7.00

Dessert au choix

tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 31

Nos entrées "maison"

Ceviche de cabillaud aux poivrons et passionpescatarian

Cod Ceviche

tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82

Terrine Gourmande (foie gras, comté, morilles), et sa confiture d’oignons à la grenadine et raisins

Gourmet Terrine with Onion Jam

tahmini≈ 480 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu

Nos plats "maison"

Picanha de Veau, à la bourguignonne, purée et légumes

Veal Picanha Bourguignonne

tahmini≈ 720 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Dos de Poisson (selon arrivage), sauce thym -citron, riz et ratatouillepescatarian

Fish Back with Thyme-Lemon Sauce

tahmini≈ 580 kcal55 g karbonhidratdengeli 77

Ris de Veau poîlés, jus aux morilles, légumes croquants et purée

Pan-seared Veal Sweetbreads

tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Nos desserts "maison"

Assiette de 3 Fromagevegetarian

Cheese Plate

tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu

Café ou thé ou infusion Gourmande

Gourmet Coffee or Tea — 4 mignardises

tahmini≈ 420 kcal38 g karbonhidratağır 32

Coupe glacée des Sarments arrosé de champagne

Champagne Ice Cream Sundae — sorbet Champagne, sorbet pêche des vignes, fraises de Mairy, biscuits rose et chantilly

tahmini≈ 550 kcal60 g karbonhidratağır 30

Champagne Gourmand

Gourmet Champagne — 4 mignardises

tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 31

MENU ENFANT

Menu Enfant

12.00

Kids Menu — 1 boisson, 1 plat (pièce de bëuf ou poisson du jour en portion réduite) et 1 boule de glace ou Crème brûlée au miel de fleur

tahmini≈ 850 kcal75 g karbonhidrat

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Pratik Bilgiler

Adres: Pl. de la République 15, 51000 Châlons-en-Champagne
Saatler: Pztkapalı
Sal12:00–13:45, 19:00–20:45
Çar12:00–13:45, 19:00–20:45
Per12:00–13:45, 19:00–20:45
Cum12:00–13:45, 19:00–20:45
Cmt12:00–13:45, 19:00–20:45
Pazkapalı
Fermeture du restaurant le midi à 15:45 et le soir à 23:45
İletişim: +33326681675
Kaynaklar: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-les-sarments.fr/
Kayıt: tamamlanma 83 %, güven 80 %

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