La Caleche - Chamonix-Mont-Blanc, 18 Rue du Dr Paccard
rue du dr paccard 18, 74400 chamonix-mont-blanc
açılış saatleri henüz bilinmiyor
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Pour Commencer
Pizzetta Savoyarde
24.00
Savoyard Pizzetta — Tome des Bauges, pancetta, tomates confites
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidrat
Pizzetta blanche à la truffe d’été
32.00
Truffle White Pizzetta — Roquette
tahmini≈ 420 kcal32 g karbonhidrat
À Tartiner
17.00
Smoked Pink Trout Rillettes — Bocal de rillettes de Truite Rose Fumée, pain toasté
tahmini≈ 380 kcal25 g karbonhidrat
La Boîte de Filets d’anchois extra (50 g)
20.00
Anchovy Fillets with Polenta Fries — Huile d’olive vierge, frites de polenta
tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidrat
Les entrées
Nems de Reblochon fermier aux pommes confites Sorbet au cidre de Savoie ****
16.00
Reblochon Cheese Nems
tahmini≈ 350 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Salade Savoyarde au fromage d’Abondance Diot fumé Maison Baud et oeuf poché ****
14.00
Savoyard Salad with Abondance Cheese
tahmini≈ 480 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Gaspacho de melon et concombre Tartine de chèvre frais et chip de pancetta ***
14.00
Melon and Cucumber Gaspacho
tahmini≈ 310 kcal24 g karbonhidrat
Gravlax de truite Rose de Savoie Yaourt au citron, huile d’aneth et oeufs de truites fumés
22.00
Pink Trout Gravlax
tahmini≈ 280 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Burrata crémeuse au lait de Bufflone di Puglia, Tartare de tomates d’Antan, fraises et poivrons, crème de Balsamique
22.00
Creamy Burrata with Tomato Tartare
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Carpaccio di Vitello tonato, sauce au thon Câpres frits, roquette et parmesan
19.00
Vitello Tonnato Carpaccio
tahmini≈ 340 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Salade César revisitée par Nous, Coeur de Sucrine, filets de volaille farce aux câpres et anchois snacké,OEuf dur, croûtons et Parmesan
19.00
Caesar Salad
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Sashimi de thon rouge mi-cuit, crème d’avocats et fromage blanc, Vinaigrette sésame et soja
22.00
Seared Tuna Sashimi
tahmini≈ 310 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Entrée du jour sur l ’ardoise ****
12.00
Daily Special Starter
tahmini≈ 250 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Entre montagnes et lacs Alpins
Gravlax de Truite Saumonée de Savoie, Artichauts Barigoules comme « un petit farcis Niçois »
22.00
Salmon Trout Gravlax
tahmini≈ 320 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
OEuf mollet en croúte d’herbes, Choux frisé et rillettes de Truite à l ’aneth, Coulis à l ’aïl des Ours ****
17.00
Soft Boiled Egg in Herb Crust
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Tartare façon Vitello tonnato, câpres, anchois, roquette et parmesan
19.00
Vitello Tonnato Tartare
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Gâteau de brochet aux écrevisses et Parmesan, bisque façon Nantua
19.00
Pike and Crayfish Cake
tahmini≈ 390 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Les Spécialités Savoyardes
La Tartiflette au Reblochon Fermier des Aravis, Guanciale di Colonnata, mesclun****
25.00
Tartiflette
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Le Moelleux du Revard au lait Cru dans sa Boîte, Charcuterie Artisanale de Savoie Maison Baud
29.00
Revard Soft Cheese and Charcuterie
tahmini≈ 750 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Tout à la Truffe
Le Crémeux du Revard aux Truffes dans sa boîte (200 grs), Charcuterie Artisanale de Savoie Maison Baud
38.00
Truffle Revard Creamy Cheese and Charcuterie
tahmini≈ 800 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
La Fondue Savoyarde aux Truffes
39.00
Truffle Savoyard Fondue
tahmini≈ 1100 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostu
La Raclette de Savoie Traditionnelle aux éclats de Truffes
39.00
Truffle Raclette
tahmini≈ 1000 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
Les Fondues aux fromages de Savoie, Valais et Jura
La Fondue Savoyarde au Trois Fromages ****
27.00
Three Cheese Savoyard Fondue
tahmini≈ 1000 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
La Fondue Savoyarde Complète Charcuterie Artisanale de Savoie Maison Baud, pommes de terre et condiments
37.00
Complete Savoyard Fondue
tahmini≈ 1400 kcal50 g karbonhidratağır 39
La Fondue Savoyarde à la Truffe d’été
39.00
Summer Truffle Savoyard Fondue
tahmini≈ 1100 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostu
La Fondue Savoyarde aux Cèpes
35.00
Porcini Savoyard Fondue
tahmini≈ 1050 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostu
La Fondue Suisse au Vacherin Fribourgeois Et Gruyère d’Alpage
32.00
Swiss Fondue
tahmini≈ 1000 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
La Fondue au Comté Réserve Marcel Petite Fruitière des Rousses 16 mois d’affinage
32.00
Comté Fondue
tahmini≈ 1000 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
Pour accompagner les fondues
Belle Ardoise de charcuteries de Savoie Maison Baud, condiments
20.00
Savoyard Charcuterie Board
tahmini≈ 600 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Salade Verte de saisonvegetarian
7.00
Seasonal Green Salad
tahmini≈ 150 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Les Raclettes de Savoie
La Raclette de Savoie Traditionnelle au lait cru 3 mois d’affinage **
32.00
Traditional Savoyard Raclette
tahmini≈ 900 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
La Raclette de Savoie pasteurisée, fumée au feu de bois **
35.00
Smoked Savoyard Raclette
tahmini≈ 900 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
Les Plats Végétariens
Risotto crêmeux de Crozets à la Tome des Bauges et champignonsvegetarian
26.00
Crozets Risotto with Tome Cheese
tahmini≈ 750 kcal60 g karbonhidratdengeli 73
Tartiflette végétarienne au Reblochon et Cèpes, mesclun de saisonvegetarian
26.00
Vegetarian Tartiflette
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Gratin d’Aubergines et tomates Manzana, Mozzarella di buffala gratinéevegetarian
26.00
Eggplant and Tomato Gratin
tahmini≈ 500 kcal25 g karbonhidratdengeli 79
Les poissons
Féra, Omble Chevalier, Truite Rose de Savoie ou Filets de Perche, Purée ou Gratin de Blettes
Freshwater Fish Meunière — Façon Meunière ou Beurre Blanc à la Roussette de Savoie
tahmini≈ 650 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Le Boeuf, le Cochon et la volaille Fermière
Saucisse de Montagne « Cochon et Volaille de la Salaison Artisanale Maison Baud » Crème au Reblochon, Purée ****
28.00
Mountain Sausage with Reblochon
tahmini≈ 800 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Côte de Cochon rôtie (env 300g), sauce Barbecue, Poìlée de pommes Grenaille
29.00
Roasted Pork Chop
tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdengeli 73
Tournedos de poulet fermier pattes Jaunes « label rouge de l ’Ain », Farce au lard et parmesan, Bisque aux écrevisses, Purée
35.00
Stuffed Chicken Tournedos
tahmini≈ 600 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Osso Bucco di Vitello à la Milanaise, Gremolata, Polenta ****
28.00
Osso Buco alla Milanese
tahmini≈ 700 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Belle Entrecôte maturée à la plancha 250 g, Sauce Béarnaise, gratin Dauphinois
38.00
Aged Entrecôte
tahmini≈ 1150 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostu
Tartare de Boeuf Wagyu au couteau « Assaisonné par Nous » Frites fraîches
32.00
Wagyu Beef Tartare
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidrat
Les Spécialités sur l’Ardoise
La Pierre Chaude aux trois viandes, gratin Dauphinois
36.00
Three Meat Hot Stone
tahmini≈ 1050 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
La Pierre Chaude de boeuf, gratin Dauphinois
39.00
Beef Hot Stone
tahmini≈ 950 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
La Pierre Chaude de Cë’ur de Rumsteack, race Wagyu
48.00
Wagyu Rumsteak Hot Stone
tahmini≈ 900 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Fromages, Desserts et Gourmandises
Sélection de nos fromages, cchutney figuesvegetarian
12.00
Cheese Selection
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Le dessert du jour sur l ’ardoise ****
12.00
Daily Special Dessert
tahmini≈ 600 kcal55 g karbonhidratağır 25
Ile flottante, crème Anglaise aux pralines roses ****
12.00
Floating Island
tahmini≈ 400 kcal45 g karbonhidrat
L’incontournable Tarte Amandine aux Myrtilles, Glace vanille ****
12.00
Blueberry Almond Tart
tahmini≈ 750 kcal60 g karbonhidratağır 26
Soupe glacée de fruits frais de saison, Mousse de lait verveine
12.00
Seasonal Fruit Frozen Soup
tahmini≈ 250 kcal35 g karbonhidratağır 42
Ananas Victoria Givré, chantilly Piña Colada
14.00
Frosted Victoria Pineapple with Piña Colada whipped cream
tahmini≈ 350 kcal30 g karbonhidrat
Finger chocolat café, crème de noisettes du Piemont
14.00
Coffee chocolate finger with Piedmont hazelnut cream
tahmini≈ 550 kcal40 g karbonhidratağır 30
Verrine façon Tarte au citron meringué et confit d’agrumes
14.00
Lemon meringue tart verrine with citrus confit
tahmini≈ 400 kcal45 g karbonhidratağır 33
Profiteroles glace vanille, chocolat chaud et chantilly
14.00
Profiteroles with vanilla ice cream and hot chocolate
tahmini≈ 800 kcal70 g karbonhidratağır 20
Palette de sorbets citron, poire, framboise, coulis de fruitsvegan
12.00
Assorted sorbets (lemon, pear, raspberry) with fruit coulis
tahmini≈ 200 kcal40 g karbonhidratağır 35
Coupe 4810, glace vanille, crème de marron, meringue et chantilly ****
12.00
Coupe 4810 with vanilla ice cream, chestnut cream and meringue
tahmini≈ 700 kcal65 g karbonhidratağır 24
Formules
Le menu Savoyard **** sur la carte
44.00
Savoyard Menu — Composez votre menu Savoyard entrée, plat, dessert avec les mets signifiés ****
tahmini≈ 1800 kcal120 g karbonhidratağır 25
Minis Gourmets
17.50
Mini Gourmet Menu — Plat: Gratin de coquillettes et jambon blanc OU Steak haché frais, frites OU Filet de Truite Rose de Savoie grillé et crozets; Dessert: Mousse au chocolat
tahmini≈ 750 kcal60 g karbonhidrat
Formule et Suggestions
Formule du jour
28.00
Daily Special Menu — Entrée/Plat ou Plat/Dessert
tahmini≈ 900 kcal60 g karbonhidratdengeli 67
Salade de haricots vert, oeuf poché, vinaigrette moutarde à l'anciennevegetarian
12.00
Green bean salad with poached egg and mustard vinaigrette
tahmini≈ 250 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Fliet de volaille & jambon cru gratiné au fromage d'Abondance, crozets au sarazin
18.00
Poultry fillet and cured ham with Abondance cheese and buckwheat crozets
tahmini≈ 780 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Clafoutis aux prunes, glace yaourt
12.00
Plum clafoutis with yogurt ice cream
tahmini≈ 520 kcal62 g karbonhidratağır 37
Carpaccio de Boeuf Carne Sallata di val d'Aoste"
19.00
Beef Carpaccio Carne Sallata di val d'Aoste — sauce pesto, Roquette et parmesan
tahmini≈ 380 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
filets de perches poêlés
37.00
Pan-seared perch fillets with meunière butter and fries — beurre meunière ou beurre blanc à la roussette de savoie, salade frisée & frites fraîches
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidrat
Quenelles de Brochet
34.00
Pike Quenelles with Nantua sauce and crozets risotto — sauce Nantua, risotto de crozets
tahmini≈ 720 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
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Peynirli Fransız Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde protein ağırlıklı ana yemekler ve salatalar mevcut. Birçok peynir fondüsü ve et seçeneği sunuluyor.
40 diyabet dostu · 65 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- rue du dr paccard 18, 74400 chamonix-mont-blanc
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +33450559468 reservation@restaurant-caleche.com
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-caleche.com/
- Kayıt
- tamamlanma 67 %, güven 79 %
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