aramaya dön

Restaurant Albert 1er

route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc

Şu an kapalı · açılıyor 19:15

French€€€€
DeğerlendirRezervasyonAraWeb sitesi

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

The Call of the Summit
The Call of the Summit
205.00
The Call of the Summit Tasting Menu — A 9-course tasting menu: Local tomato, Trout from Morgex, Green beans and Osciètre caviar, Local porcini mushrooms, Artic char “Charles Murgat”, Aubrac Wagyu Beef or Roast squab, Cheese trolley, Fig, Dessert of your choice
tahmini≈ 2800 kcal180 g karbonhidratağır 29
Menu "tout cochon"
Menu "tout cochon"
59.00
Tout Cochon Pork Menu — House-made country-style pork paté, blueberries compote; Home-made black pudding, Chamoniard ‘farçon’ or Crisp-fried pork trotter, Chamoniard ‘farçon’; Slow-cooked pork, crushed potatoes, baby carrots, green peas; A trio of cheeses from our alpine pastures; Selection of Grandmother’s tarts
tahmini≈ 1600 kcal80 g karbonhidratağır 40
Fromage & dessert à la carte
Cheese trolleyvegetarian
19.00
Alpine Cheese Trolley — from our alpine pastures
tahmini≈ 600 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Assortiment of Grandmother’s tartsvegetarian
18.00
Grandmother's Tarts
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 40
Meats
Seared beef fillet
52.00
with a selection a selection of carrots in a garden tarragon sauce
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Spit-roasted rack of lamb for two
92.00
Roasted Rack of Lamb — sauteed grenaille potatoes, seasonal vegetables, rich sauce
tahmini≈ 1800 kcal70 g karbonhidratağır 44
Local pork chop
35.00
swiss chard ragout with smoked bacon, reduced sauce
tahmini≈ 750 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Roasted free-range chicken supreme
32.00
Roasted Chicken Supreme — ratatouille, garden herb sauce
tahmini≈ 550 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Fishes
House-made pike dumplings
33.00
Pike Dumplings with Risotto — Nantua sauce and Valdostana-style risotto
tahmini≈ 720 kcal65 g karbonhidratdengeli 67
Seared trout filletpescatarian
29.00
with cuttlefish ink risotto and a lemon-butter sauce
tahmini≈ 680 kcal60 g karbonhidratdengeli 67
Roasted skin-on Arctic char filletpescatarian
32.00
Roasted Arctic Char Fillet — pea purée, crunchy fennel with garden herbs
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Other Main Dishes
Assorted seasonal vegetablesvegetarian
24.00
Seasonal Vegetable Gnocchi — house-made gnocchi and pesto
tahmini≈ 600 kcal70 g karbonhidratdengeli 74
Cheese Fonduevegetarian
35.00
green salad
tahmini≈ 950 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Penne gratinvegetarian
29.00
with mushrooms and Beaufort cheese
tahmini≈ 780 kcal65 g karbonhidrat
Valpellinese-inspired trans-alpine croûte
35.00
Trans-alpine Croûte
tahmini≈ 850 kcal50 g karbonhidratdengeli 65
Starters
House-made black pudding
23.00
Black Pudding — «Carti à la Chirve » style
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Old-fashioned calf’s head
21.00
Calf's Head — boiled potatoes, gribiche sauce
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
House country-style terrine
20.00
Country-style Terrine — tangy blueberry compote
tahmini≈ 380 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
A duo of fresh and smoked Val d’Aoste troutpescatarian
22.00
Trout Duo — heirloom tomatoes, pickled vegetables
tahmini≈ 280 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Alpine salad
18.00
crudités, ham, nuts and Beaufort cheese
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Menu of the day
Starter and main dish or main dish and dessert
31.00
Menu of the Day (2 courses) — Garden potato salad, smoked trout and horseradish sour cream; Seared hake fillet, buttered garden green cabbage with bacon, Vin Jaune beurre blanc; Le “Vré” de toutes les tartes de la Grand-Mère
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Starter , main dish and dessert
39.00
Menu of the Day (3 courses) — Garden potato salad, smoked trout and horseradish sour cream; Seared hake fillet, buttered garden green cabbage with bacon, Vin Jaune beurre blanc; Le “Vré” de toutes les tartes de la Grand-Mère
tahmini≈ 1150 kcal75 g karbonhidratağır 39
Children’s Menu
Children’s Menu
17.00
Children's Menu — Beef steak, fish fillet, chicken or pasta; 1 side of your choice: vegetables, pasta, mashed potatoes, roasted potatoes or rice; Assortment of Grandmother’s tarts
tahmini≈ 750 kcal60 g karbonhidratdengeli 71
Dessert menu
Wild blueberryvegetarian
Wild Blueberry Mousse — Local meadowsweet, delicate mousse with fresh mountain curd cheese
tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidrat
Peachvegetarian
Peach with Mustard Seed Vinegar — Raw and cooked, garden verbena and mustard seed vinegar
tahmini≈ 180 kcal30 g karbonhidrat
Tuma Yellow 80% Chocolate Soufflé by Maison Xocovegetarian
Chocolate Soufflé — Chartreuse sauce and fresh garden herbs sorbet
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidratağır 30
Alpine Gleamvegetarian
tahmini≈ 300 kcal35 g karbonhidrat

Bu menü hâlâ doğru mu?

61veggie
scoretahmini

Peynir odaklı Fransız mutfağı

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde peynir fondü, mantarlı penne graten ve pestolu gnocchi bulunur. Masada et tercih edenler için dana fileto ve kuzu pirzola seçenekleri vardır.

27 yemekten 9 vejetaryen ve 0 vegan

79dia
scoretahmini

Düşük Karbonhidratlı Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde düşük glisemik indeksli protein ağırlıklı seçenekler mevcut. Dana bonfile ve domuz pirzolası düşük karbonhidrat içerir.

12 diyabet dostu · 27 yemek

Değerlendirmeler

Değerlendir
Henüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.

Pratik Bilgiler

Adres
route du Bouchet 38, 74400 Chamonix Mont Blanc
Saatler
Pzt19:15–21:00
Sal19:15–21:00
Çarkapalı
Perkapalı
Cum19:15–21:00
Cmt19:15–21:00
Paz19:15–21:00
Open from Friday to Tuesday, only for dinner
İletişim
+33450530509 infos@hameaualbert.fr
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hameaualbert.fr/en/gastronomic-restaurant/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 95 %

Restaurant Albert 1er senin mi? Mekanını sahiplen.