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Restaurant Guy Lassausaie

1 Rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay

açılış saatleri henüz bilinmiyor

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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Entrées à la carte
Salade de homard, champignons et artichaut, bouillon de légumes au gingembre et vinaigre de calamansi
46.00
Lobster salad with mushrooms and artichoke
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Gâteau de tourteau, avocat et caviar, salade de pois gourmands, velouté de fromage frais à la menthe fraîche
42.00
Brown crab cake with avocado and caviar
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Langoustines en cheveux d’ange, chutney de tomates ananas confites au safran
44.00
Langoustines with tomato pineapple chutney
tahmini≈ 280 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Poêlée d’huîtres Gillardeau spéciales N°2, fondue de poireaux et galette de sarrasin au caviar
44.00
Sautéed oysters with leeks and buckwheat galette
tahmini≈ 420 kcal28 g karbonhidratdengeli 66
Œuf mollet au caviar, jus de carotte réduit citronnelle et gingembre, pickles de carottes des sables
43.00
Soft boiled egg with caviar
tahmini≈ 210 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Poissons à la carte
Risotto de homard et cèpes
50.00
Lobster and cep mushroom risotto
tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidratdengeli 65
Rouget barbet cuit sur la peau, purée d’artichaut au foie gras, jus de veau et huile d’orange
40.00
Red mullet with artichoke and foie gras
tahmini≈ 580 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Filet de sole cuit sur l’arête, confit de citron, salade d’épinard et jus au genièvre
47.00
Sole fillet with lemon confit
tahmini≈ 320 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 81
Filet de barbue cuit vapeur, velouté de cresson iodé, compoté de fenouil et couteaux au citron confit
45.00
Steamed turbot fillet with watercress
tahmini≈ 350 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 85
Filet de bar de ligne rôti, galette de sarrasin au caviar, fine purée d’artichaut
48.00
Roasted sea bass with buckwheat galette
tahmini≈ 520 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Viandes à la carte
Pigeon de l’Ain cuit au foin en cocotte lutée, jus corsé, jeunes légumes et champignons
47.00
Pigeon cooked in hay
tahmini≈ 550 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Ris de veau rôti au beurre noisette, légumes de saison jus de veau infusé à la reine des prés
48.00
Roasted veal sweetbreads
tahmini≈ 620 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Poitrine de volaille de Bresse farcie de la cuisse confite, morilles, tartelette de foies blonds, jus à la sarriette
45.00
Stuffed Bresse chicken breast
tahmini≈ 680 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Carré d’agneau rôti sur l’os, millefeuille de légumes d’été confits jus réduit au romarin
45.00
Roasted rack of lamb
tahmini≈ 580 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Fromages
Assiette de fromages affinés
18.00
Cheese platter
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Desserts à la carte
Fraises et rhubarbe acidulées, coulis de gariguettes au sureau, sorbet rhubarbe
24.00
Strawberries and rhubarb with sorbet
tahmini≈ 280 kcal42 g karbonhidratağır 39
Pomme façon Tatin, sablé breton, rosace de pomme Granny Smith, sorbet pommes vertes et Manzana
24.00
Apple Tatin with Breton shortbread
tahmini≈ 550 kcal62 g karbonhidratağır 30
Citron confit glacé, crémeux et croustillant sur son cake imbibé de Limoncello meringue fondante
24.00
Candied lemon cake with Limoncello
tahmini≈ 620 kcal68 g karbonhidratağır 27
Quatre fruits jaunes rôtis et pochés, noix de Pécan, crème et glace amande
24.00
Roasted yellow fruits with almond ice cream
tahmini≈ 420 kcal48 g karbonhidrat
Sablé cacao, mousse chocolat Guanaja grand cru, croustillant de noisettes et caramélisées, crème glacée chocolat Jivara
24.00
Chocolate mousse with hazelnut cocoa shortbread
tahmini≈ 680 kcal52 g karbonhidratağır 29
Menu à 95 €
Menu à 95 €
95.00
95 Euro Tasting Menu — Araignée de mer et champignons en marinade acidulée au vinaigre de citron, Rouget barbet cuit sur la peau purée d’artichaut au foie gras, jus de veau et huile d’orange, Poitrine de volaille de Bresse farcie de la cuisse confite, morilles, tartelette de foies blonds, jus à la sarriette, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
tahmini≈ 850 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Menu à 130 €
Menu à 130 €
130.00
130 Euro Tasting Menu — Terrine de foie gras, artichaut et magret de canard fumé, Langoustines en cheveux d’ange, chutney de tomates ananas confites au safran, Filet de Saint-Pierre cuit en fleur de courgette, émulsion au Vin Jaune, Carré d’agneau rôti sur l’os, millefeuille de légumes d’été confits jus réduit au romarin, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
tahmini≈ 920 kcal35 g karbonhidratdengeli 71
Menu dégustation à 150 €
Menu dégustation à 150 €
150.00
150 Euro Tasting Menu — Œuf brouillé aux grenouilles, cèpes, crème d’ail, Salade de homard, champignons et artichaut, bouillon de légumes au gingembre et vinaigre de calamansi, Dos de truite rose, jus de carotte réduit à la citronnelle et gingembre, purée de carotte au caviar, Filet de barbue cuit vapeur, velouté de cresson iodé, compoté de fenouil et couteaux au citron confit, Granité au Cerdon et pamplemousse, Poitrine de pigeon, petits pois et morilles, jus à la reine des prés, Brie de Meaux truffé, Dessert au choix à la carte
tahmini≈ 780 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 77
Menu enfant
Menu enfant
30.00
Children's Menu — Une entrée, un plat et un dessert servis en petites portions
tahmini≈ 600 kcal50 g karbonhidrat

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Sadece tatlılar ve peynirler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde vejetaryen ana yemek seçeneği yok. Peynir tabağı veya Tatin tarzı elma gibi tatlılar sipariş edilebilir.

24 yemekten 0 vejetaryen ve 0 vegan

78dia
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Düşük Karbonhidratlı Fransız Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menü, balık, güvercin ve dana eti içeren çok sayıda yüksek proteinli ve düşük karbonhidratlı ana yemek sunuyor.

15 diyabet dostu · 24 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
1 Rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay
Saatler
henüz bilinmiyor
İletişim
+33478476259
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), guy-lassausaie.com/
Kayıt
tamamlanma 67 %, güven 80 %

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