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Les Terrasses de Clairefontaine

1 Rue de Rambouillet, 78120 Clairefontaine-en-Yvelines

açılış saatleri henüz bilinmiyor

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Menü

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LES FORMULES « DES TERRASSES »
MENU AFFAIRE
55.00
Business Menu — Amuses-bouche, une entrée et plat ou un plat et un dessert
MENU DES TERRASSES
75.00
Terraces Menu — Amuses-bouche, une entrée, un plat,un fromage, un dessert,mignardises
MENU DE LA RABETTE
95.00
La Rabette Menu — Amuses-bouche, deux entrées, trou du milieu, un plat, un fromage,un dessert, mignardises
MENU DÉGUSTATION MONTJOIE
105.00
Montjoie Tasting Menu — Amuses-bouche, deux entrées, trou du milieu, un poisson, une viande, un fromage, un dessert, mignardises
MENU ENFANT
22.00
Kids Menu — Jusqu’à 11 ans: entrée, plat (viande ou poisson adapté aux enfants), dessert au chocolat
ENTRÉES
Veau, tartare, caviar, algues
Veal Tartare with Caviar
Huitres Gillardeau, camembert, truffe de Bourgogne (servies chaudes)
Warm Oysters with Camembert
Œuf d’Orcemont poché, tomate de plein champ, hysope
Poached Egg with Tomato
Courgette fleur, mousseline de carpe, bisque de homard
Zucchini Flower with Carp and Lobster Bisque
TROU DU MILLIEU
Sorbet raisin, retour de vendange, ratafia
Grape Sorbet
PLATS PRINCIPAUX
Pièce de bœuf, oseille, meurette
Beef with Sorrel
Cœur de ris de veau, aronia, girolles
Veal Sweetbreads with Mushrooms
Pintade fermière, tournedos, trois maïs
Guinea Fowl
Truite de la pisciculture Vasseur, lentilles vertes, cresson de Méréville
Trout with Green Lentils
Option végétarienne : Tian de légumesvegetarian
Vegetable Tian
FROMAGES DE NOS PRODUCTEURS
Brie de la ferme de la Tremblaye, truffé et affiné par nos soinsvegetarian
Truffled Brie
Bûche de chèvre cendrée de la ferme de la Nouevegetarian
Ash-coated Goat Cheese
DESSERTS
Macaron glacé, framboises remontantes
Raspberry Ice Cream Macaron
Figue, chocolat, noisette
Fig and Chocolate Dessert
Potimarron, baie de sureau, miel de Bonnelles, tuile de praline rose
Pumpkin and Honey Dessert

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Pratik Bilgiler

Adres
1 Rue de Rambouillet, 78120 Clairefontaine-en-Yvelines
Saatler
henüz bilinmiyor
İletişim
+33130591919
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesterrassesdeclairefontaine.com/

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