Auberge du Neuland
2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
açılış saatleri henüz bilinmiyor
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 16 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Suggestions du moment
Aile de raie au beurre noisette citronné, houmous et pois chiche vert
30.00
Skate wing with hazelnut butter and hummus
tahmini≈ 620 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Tête de veau sauce gribiches et pommes vapeurs
25.00
Calf head with gribiche sauce
tahmini≈ 580 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Cœur de ris de veau poêlé, gnocchi de pommes de terre, girolles, fondue de blette et crème de truffes
45.00
Pan-seared sweetbreads with gnocchi and mushrooms
tahmini≈ 780 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 72
Tartare de bœuf coupé au couteau, frites et salade
26.00
Beef tartare with fries and salad
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidrat
Le Végétalvegetarian
25.00
Seasonal vegetable dish — suivant les produits du moment et l’inspiration du chef
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Salade fraicheur au melon, pastèque, mozzarella, tomate cerise et grissini de jambonvegetarian
18.00
Melon and mozzarella salad
tahmini≈ 420 kcal25 g karbonhidrat
Salade César au blanc de volaille, lardons, croûtons, et copeaux de parmesan
16.00
Chicken Caesar salad
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Carpaccio de melon et jambon fumé
17.50
Melon and smoked ham carpaccio
tahmini≈ 280 kcal18 g karbonhidrat
Carpaccio de bœuf vinaigrette citronnée, roquette et parmesan
15.00
Beef carpaccio with parmesan
tahmini≈ 320 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Les desserts
Les desserts
14.00
Desserts
tahmini≈ 600 kcal65 g karbonhidratağır 28
MENU
Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre à l’ail des ours, asperges blanchesvegetarian
Poached egg with potato cream and asparagus
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Tataki de thon au sésame, guacamole, daïkon en salade et black saucepescatarian
Tuna tataki with sesame and guacamole
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Filet de Flétan sur un risotto safrané chips et sauce au parmesanpescatarian
Turbot fillet with saffron risotto
tahmini≈ 720 kcal48 g karbonhidratdengeli 69
Aile de raie sur une purée de pommes de terre aux capres et beurre noisette citronnéepescatarian
Skate wing with potato puree and capers
tahmini≈ 650 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Plancha de cochon Ibérique aux champignons et jeunes pousses d’épinards, Grémolata de citron jaune
Grilled Iberian pork with mushrooms
tahmini≈ 680 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Rable de lapin farci à l’ail des ours, purée de patate douce, fondue de fenouil et spaghetti de carottes, jus court
Stuffed rabbit saddle with sweet potato puree
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidratdengeli 78
Gratin de fraises et glace vanilles, tuile aux amandesvegetarian
Strawberry gratin with vanilla ice cream
tahmini≈ 520 kcal55 g karbonhidratağır 31
Moelleux au chocolat aux fruits de la passionvegetarian
Chocolate fondant with passion fruit
tahmini≈ 580 kcal48 g karbonhidratağır 33
3 plats (entrée, poisson ou viande et dessert)
58.00
3-course menu
tahmini≈ 1600 kcal120 g karbonhidratağır 33
4 plats (entrée, poisson, viande et dessert)
80.00
4-course menu
tahmini≈ 1900 kcal140 g karbonhidratağır 33
Menu à 45.00 €
Amuse-bouche
tahmini≈ 120 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Anguille fumé, poireaux vinaigrette et émulsion à l’œufpescatarian
Smoked eel with leeks
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Suprême de volaille farci aux herbes, polenta crémeuse et légumes de saisons
Stuffed chicken supreme with polenta
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Crêpes Suzette à l’orange et son sorbetvegetarian
Crêpes Suzette with orange sorbet
tahmini≈ 550 kcal75 g karbonhidratağır 34
Menu à 50.00 €
Œuf poché et son crémeux de pommes de terre aux saveurs de saisonsvegetarian
Poached egg with seasonal potato cream
tahmini≈ 320 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Filet de dorade cuit au four au foin de fenouil et son risotto de fregola, sauce vin blancpescatarian
Baked sea bream with fregola risotto
tahmini≈ 620 kcal55 g karbonhidratdengeli 79
Panna Cotta vanille et fruits rouges, tuile aux amandesvegetarian
Vanilla Panna Cotta with red fruits
tahmini≈ 420 kcal38 g karbonhidratağır 35
Menu à 55.00 €
Grenadin de veau en croûte d’herbes, tian de légumes et galette de pommes de terre, jus court
Veal grenadine with herb crust
tahmini≈ 720 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Salade de fruits de saisons, sorbet, shiso et émulsion sojavegan
Seasonal fruit salad with soy emulsion
tahmini≈ 220 kcal35 g karbonhidratağır 39
Menu à 55.00 €
Saumon gravlax, Pumpernickel au Beurre citronné, maki de choucroute et vinaigrette citronné au saképescatarian
Salmon gravlax with Pumpernickel
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Filet de canette laqué sauce aux baies de goji, wok de légumes et frites de polenta
Glazed duck fillet with goji berries
tahmini≈ 680 kcal48 g karbonhidratdengeli 73
Vacherin maison, parfum au choixvegetarian
Homemade Vacherin
tahmini≈ 480 kcal42 g karbonhidratağır 30
Menu à 60.00 €
Tartare de Saint Jacques sur un sablé Breton au Thym et Piperade, vinaigrette aux fruits de la passionpescatarian
Scallop tartare on Breton shortbread
tahmini≈ 310 kcal28 g karbonhidrat
Gratin de fruits de saisons et glacevegetarian
Seasonal fruit gratin with ice cream
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 40
Menu à 60.00 €
Gambas à la plancha sur une salade de pakchoy, vinaigrette thaï et sakurapescatarian
Grilled prawns with pak choy
tahmini≈ 260 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Poêlée de Saint-Jacques en nage de coquillages et légumes sur un risotto crémeux, chips de parmesanpescatarian
Sautéed scallops with creamy risotto
tahmini≈ 610 kcal48 g karbonhidratdengeli 73
Moelleux tiède au chocolat et sa glace vanillevegetarian
Warm chocolate fondant with vanilla ice cream
tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratağır 29
Menu à 70.00 €
Foie gras de canard au Porto et sa Chutney de pommes au gingembre
Duck foie gras with Porto and apple chutney
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Filet de Saint pierre et risotto crémeux aux coquillages, chips de parmesanpescatarian
John Dory fillet with creamy risotto
tahmini≈ 680 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Filet mignon de veau en croute de jambon fumé, sauce pinot noir, petits légumes farcies et pommes châteaux
Veal fillet mignon with smoked ham crust
tahmini≈ 720 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Tout chocolat, crémeux, glace et tuile, crème anglaise safranévegetarian
All-chocolate dessert
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidratağır 22
Menu à 90.00 €
Salade de Homard au Lait de coco et Gingembre et sa salade de légumes au currypescatarian
Lobster salad with coconut milk and curry
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Filet de lotte en croûte de pain, crémeux de céleri et sauce safranéepescatarian
Monkfish fillet with bread crust
tahmini≈ 610 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Petite Fraicheur du Moment
Seasonal freshness
tahmini≈ 150 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Tournedos de Bœuf Rossini, Galette de Légumes pommes fondantes
Beef Tournedos Rossini
tahmini≈ 950 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Assortiment de fromages de notre régionvegetarian
Regional cheese selection
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Soufflé à la framboise sorbetvegetarian
Raspberry soufflé with sorbet
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidrat
Extras
Forfait Tapas
8.00
Tapas platter — 4 tapas par personnes
tahmini≈ 600 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Assiette de fromagesvegetarian
6.00
Cheese plate — 4 variétés de fromages de notre région
tahmini≈ 480 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Menu de la semaine du 9 au 11 septembre
Mille-feuille de betterave et chèvre frais au piment ’Espelettevegetarian
Beetroot and goat cheese mille-feuille
tahmini≈ 280 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Filets de carpes frites et frites maison, sauce tartarepescatarian
Fried carp and fries
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidrat
Joue de porc braisées, spaetzele au fromage blanc
Braised pork cheek with spaetzle
tahmini≈ 780 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Strudel, pommes raisins, glace Beraweckavegetarian
Apple and grape strudel with ice cream
tahmini≈ 620 kcal75 g karbonhidratağır 37
Assortiment de fromagesvegetarian
Cheese assortment
tahmini≈ 480 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
3plats
28.00
3-course menu — entrée, poisson ou viande et dessert
tahmini≈ 1400 kcal110 g karbonhidratağır 37
2plats
22.00
2-course menu — entrée, plat ou plat dessert
tahmini≈ 950 kcal70 g karbonhidrat
Menu Truffe
Œuf poché avec un crémeux de pommes de terre aux truffes fraichevegetarian
Poached egg with truffle potato cream
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Saint Jacques, snackées sur un risotto crémeux aux truffes, cèleri façon boulangère, émulsion truffé, chips de salsifis et black tuilepescatarian
Seared scallops with truffle risotto
tahmini≈ 620 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Ballotine de volaille fermière en demie deuil, polenta crémeuse à la ricotta, légumes racine et truffes fraiches
Poultry ballotine with truffle polenta
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Crémeux au chocolat Blanc à la truffe, noisette torréfier et glace noisette et julienne de truffevegetarian
White chocolate truffle cream with hazelnut
tahmini≈ 750 kcal55 g karbonhidratağır 22
Menu Truffe
85.00
Truffle Menu
tahmini≈ 1800 kcal110 g karbonhidratağır 29
Menu de Pâques
Trilogie de foie gras de canard
Duck foie gras trilogy — en sucette aux cacahuètes, au magret fumé et à la truffe
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Tartare de thon marinées au yuzupescatarian
Tuna tartare with yuzu — à l’ail des ours, crémeux de choux fleur
tahmini≈ 320 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Noix de saint jacquespescatarian
Scallops with fregola risotto — sur un risotto de fregola Sarda, asperges blanches au sumac et sauce au parmesan
tahmini≈ 480 kcal38 g karbonhidratdengeli 66
Filet d’agneau en farce de champignons
Lamb fillet with mushroom stuffing — crémeux de coco de Paimpol et pommes gaufrettes, jus court à la sarriette
tahmini≈ 720 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Dessert de Pâques
Easter Dessert
tahmini≈ 600 kcal60 g karbonhidratağır 28
Prix 80.00€ par personnes
80.00
Easter Menu
tahmini≈ 2100 kcal140 g karbonhidratağır 29
Menu Saint Valentin
Coupe de champagne
Glass of Champagne
tahmini≈ 120 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostu
Mis en bouches
Amuse-bouches
tahmini≈ 250 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Homard en salade et vinaigrette au lait de coco, mangue et gingembrepescatarian
Lobster salad with coconut and mango
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdengeli 69
Tartare de thon aux pickles de graines de moutarde, jus de wasabi, sablé bretonpescatarian
Tuna tartare with mustard pickles
tahmini≈ 350 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Filet Skreï en croûte de nori, topinambour et nuage de beurre blancpescatarian
Skrei cod fillet with nori crust
tahmini≈ 550 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Dessert de la saint valentin
Valentine's Day Dessert
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratağır 26
En 6 services
135.00
Valentine's Day Menu
tahmini≈ 2400 kcal160 g karbonhidratağır 29
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Düşük Karbonhidratlı Fransız Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde balık ve et ağırlıklı protein seçenekleri boldur. Birçok ana yemek doğal olarak düşük karbonhidrat içerir.
43 diyabet dostu · 77 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- 2 Chemin du Neuland, 68000 Colmar
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- +33389234937
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