Auberge de la Croisade
Hameau de, La Croisade, 34310 Cruzy
Şu an kapalı · açılıyor 12:00
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 14 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 15 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
LES ENTRÉES
L’Entrée en Suggestion du Chef
16.00
Chef's suggestion starter
tahmini≈ 250 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
La Pannacotta de Fromage de Chèvre frais de Combebelle
18.00
Goat cheese panna cotta — Sauce Vierge à l’Huile d’Olive, Courgette au Miel et Pickles de Moutarde, Chips de Lard
tahmini≈ 320 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Le Tartare de Saumon mariné façon Gravlax et son Œuf de Caille dur
21.00
Salmon tartare Gravlax — Chantilly au Maïs grillé et Crackers de Curry doux, Petite Salade Estivale
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
La Salade de Queues de Gambas grillées décortiquées
29.00
Grilled prawn salad — Vinaigrette tiède liée au Foie gras
tahmini≈ 310 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
La Tranche de Foie Gras en Terrine « à notre façon »
29.00
Foie gras terrine — Cuit dans un Bouillon aux Epices douces
tahmini≈ 420 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
Le Thon mi-cuit de Méditerranée sur sa sauce « Ajo Morena »
29.00
Seared tuna with crab tomato — aux Amandes de Tintin et sa Tomate « surprise » à la Chair de Tourteau à la Feuille de Fleur Tagete
tahmini≈ 340 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Les Escalopes de Foie gras poêlées
32.00
Pan-seared foie gras — et sa Pastèque grillée et marinée, Fruits rouges et Crème de Sésame
tahmini≈ 450 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
LES POISSONS
Le Poisson en Suggestion du Chef
18.00
Chef's suggestion fish
tahmini≈ 650 kcal30 g karbonhidratdengeli 73
Le Pavé de Merlu de ligne rôti
26.00
Roasted hake with cuttlefish sauce — sur sa Sauce Bolognaise de Seiche au Basilic
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
La Fricassée de Poulpe de Méditerranée et ses Raviolis de Soubressade douce
30.00
Octopus fricassee with soubressade ravioli — Beurre blanc citronné
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Le Pavé de Bar grillé à la Plancha
32.00
Grilled sea bass — Sauce Pistou aux Crustacés et Moules de Bouchot
tahmini≈ 580 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Le Poisson « Surprise du Chef Laurent »
33.00
Chef Laurent's surprise fish
tahmini≈ 650 kcal30 g karbonhidratdengeli 73
LES VIANDES
La Viande en Suggestion du Chef
18.00
Chef's suggestion meat
tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdengeli 69
La Tranche d’Epaule de Veau fumée et Cuite longuement à Basse Température
27.00
Slow-cooked smoked veal shoulder — Sauce Chimichuri (sauce Verte aux Herbes)
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
L’Emincé de Magret de Canard rôti aux Pèches et son Parfait de Foie gras
30.00
Roasted duck breast with peaches — Sauce Aigre Douce
tahmini≈ 620 kcal28 g karbonhidrat
Le Pavé de Filet de Boeuf grillé en Duo de Sauces
35.00
Grilled beef fillet
tahmini≈ 680 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Le Tournedos de Filet de Boeuf Rossini à ma Façon et son Escalope de Foie gras poêlée
45.00
Beef Rossini
tahmini≈ 850 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
LES DESSERTS
Le Trio de Fromages Fermiers et Fruits secsvegetarian
10.00
Farm cheese trio
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Le Panaché de Glaces et Sorbets, Coulis de Fruits
9.00
Ice cream and sorbet assortment
tahmini≈ 280 kcal35 g karbonhidrat
La Crème brûlée aromatisée au Marc du Languedoc
9.00
Crème brûlée
tahmini≈ 380 kcal25 g karbonhidratağır 41
Le Dessert du Moment
10.00
Dessert of the moment
tahmini≈ 600 kcal50 g karbonhidratağır 28
Le Colonel à l’Eau-de-Vie d’Argeliers
11.00
Colonel dessert
tahmini≈ 250 kcal30 g karbonhidrat
Le Café Gourmand
11.00
Café gourmand
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 34
L’Assiette des Délices sucrées de la Croisade
11.00
Sweet delights platter
tahmini≈ 700 kcal60 g karbonhidratağır 28
Lo Tournas
Lo Tournas
30.00
Lo Tournas menu
tahmini≈ 1800 kcal120 g karbonhidratağır 33
Les Croquettes de Jambon de Pays sur un Coulis tiède de Tomate et Poivron, Salade de Légumes crus, Vinaigrette d’Herbes
Ham croquettes
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
L’Entrée en Suggestion du Chef
Chef's suggestion starter
tahmini≈ 300 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
La Pièce de Gigot de Porcelet confit dans son Jus, Sauce crémée à la Moutarde et Ciboulette
Confit suckling pig leg
tahmini≈ 850 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Le Poisson en Suggestion du Chef
Chef's suggestion fish
tahmini≈ 600 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Le Trio de Fromages Fermiers et Fruits secsvegetarian
5.00
Farm cheese trio
tahmini≈ 400 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
L’Assiette Gourmande de la Croisade
Gourmet platter
tahmini≈ 900 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostu
Temporada Primavera
Entrée + Plat Fromage + Dessert
53.00
Spring menu
tahmini≈ 2000 kcal150 g karbonhidratağır 33
Entrée + Poisson Surprise + Plat Fromage + Dessert
60.00
Spring fish menu
tahmini≈ 2100 kcal150 g karbonhidratağır 33
L’entrée
L'entrée « Surprise du Chef Laurent »
Chef Laurent's surprise starter
tahmini≈ 300 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
La Salade de Gambas grillées décortiquées
Grilled prawn salad — Vinaigrette tiède liée au Foie gras
tahmini≈ 350 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Le Thon mi-cuit de Méditerranée sur sa sauce « Ajo Morena »
Seared tuna with crab tomato — aux Amandes de Tintin et sa Tomate « surprise » à la Chair de Tourteau à la Feuille de Fleur Tagete
tahmini≈ 400 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
La Tranche de Foie Gras en Terrine « à notre façon »
Foie gras terrine — cuit dans un Bouillon aux Epices douces
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
Les Escalopes de Foie gras poêlées
Pan-seared foie gras — et sa Pastèque grillée et marinée, Fruits rouges et Crème de Sésame
tahmini≈ 500 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Le Duo de Foie gras de la Croisade : L’Escalope poêlée et la Terrine
Foie gras duo
tahmini≈ 600 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Le plat
Le Poisson « Surprise du Chef Laurent »
Chef Laurent's surprise fish
tahmini≈ 600 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Le Pavé de Bar grillé à la Plancha
Grilled sea bass — Sauce Pistou aux Crustacés et Moules de Bouchot
tahmini≈ 420 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
La Fricassée de Poulpe de Méditerranée
Octopus fricassee with soubressade ravioli — et ses Raviolis de Soubressade douce Beurre blanc citronné
tahmini≈ 580 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
L’Emincé de Magret de Canard rôti aux Pèches
Roasted duck breast with peaches — et son Parfait de Foie gras Sauce Aigre Douce
tahmini≈ 650 kcal28 g karbonhidrat
Le Filet de Bœuf grillé en Duo de Sauces
Grilled beef fillet
tahmini≈ 520 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Fromages et Desserts
Le Trio de Fromages fermiers et Fruits secsvegetarian
Farm cheese trio
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
La Carte des Desserts de la Croisade
Dessert menu
tahmini≈ 600 kcal65 g karbonhidratağır 28
Lou del Mitan
Lou del Mitan
39.00
Lou del Mitan menu — Entrée + Plat + Dessert
tahmini≈ 1400 kcal90 g karbonhidratağır 37
La Pannacotta de Fromage de Chèvre frais de Combebelle, Sauce Vierge à l’Huile d’Olive, Courgette au Miel et Pickles de Moutarde, Chips de Lard
Goat cheese panna cotta
tahmini≈ 320 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostu
Le Tartare de Saumon mariné façon Gravlax et son Œuf de Caille dur, Chantilly au Maïs grillé et Crackers de Curry doux, Petite Salade Estivale
Salmon tartare Gravlax
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
La Tranche d’Epaule de Veau fumée et Cuite longuement à Basse Température Sauce Chimichuri (sauce Verte aux Herbes)
Slow-cooked smoked veal shoulder
tahmini≈ 480 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Le Pavé de Merlu de ligne rôti sur sa Sauce Bolognaise de Seiche au Basilicpescatarian
Roasted Hake Fillet with Cuttlefish Bolognese and Basil
tahmini≈ 410 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 80
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21veggie
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Çok sınırlı seçenekler
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Tek vejetaryen seçenek kuru meyveli çiftlik peynirleri tabağıdır. Keçi peynirli pannacotta domuz yağı cipsleri içerir.
51 yemekten 3 vejetaryen ve 0 vegan
85dia
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Düşük Karbonhidratlı Fransız Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinli birçok seçenek var. Izgara et ve balık çeşitleri öne çıkıyor.
35 diyabet dostu · 51 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Hameau de, La Croisade, 34310 Cruzy
- Saatler
- Pzt12:00–13:30, 19:30–21:30SalkapalıÇarkapalıPer12:00–13:30, 19:30–21:30Cum12:00–13:30, 19:30–21:30Cmt12:00–13:30, 19:30–21:30Paz12:00–13:30, 19:30–21:30
- İletişim
- +33467893636
- Kaynaklar
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- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %