Le Binjamin
RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
Şu an kapalı · açılıyor 12:00
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 10 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 11 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Plateaux repas à 15.50€
Plateaux repas à 15.50€
15.50
Meal tray with smoked duck, chicken curry and panna cotta — Salade de magret fumé, vinaigrette de framboise; Emincé de volaille au curry, penne aux petits légumes; Duo de fromage; Panna-cotta à la griotte
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidrat
Plateaux repas à 17,50€
Plateaux repas à 17,50€
17.50
Meal tray with tuna, salmon and caramel mousse — Salade de thon mi-cuit pané aux graines de sésame; Pavé de saumon, riz aux petits légumes; Duo de fromage; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
tahmini≈ 920 kcal70 g karbonhidrat
Plateaux repas à 19.50€
Plateaux repas à 19.50€
19.50
Meal tray with marinated salmon, beef and caramel mousse — Saumon mariné maison; Pièce de bœuf à la fleur de sel, quinoa aux petits légumes; Trilogie de fromages; Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
tahmini≈ 880 kcal55 g karbonhidratdengeli 65
Offres groupées
Plateau pour 6 personnes
59.00
Platter for 6 people with amuse-bouches and champagne — 12 amuse-bouches salés, 12 amuse-bouches sucrés, 1 bouteille de Champagne « Nicolas Feuillatte », 6 flûtes à Champagne, 1 bouteille d’eau plate, 1 bouteille de jus d’orange
tahmini≈ 3200 kcal180 g karbonhidratağır 21
Plateau de 12 Amuse-bouches
24.00
Assorted amuse-bouches — Assortiment de 12 amuse-bouches salés ou sucrés
tahmini≈ 900 kcal60 g karbonhidratağır 34
Offre du jour
Suggestion du jour
Suggestion of the day
tahmini≈ 650 kcal40 g karbonhidratdengeli 73
Colombo d'agneau aux raisins
Lamb colombo with raisins
tahmini≈ 720 kcal35 g karbonhidratdengeli 65
Pièce de bœuf du moment
Beef steak of the moment
tahmini≈ 600 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Surprise de Boeuf
Beef surprise
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Poisson du moment
Fish of the moment
tahmini≈ 500 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Filet de lieu noir, sauce Curry
Pollock fillet with curry sauce
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Café gourmand
Tiramisu, Glace Fraise, Rocher coco
tahmini≈ 550 kcal60 g karbonhidratağır 36
Formule Binjamin
Formule Binjamin
15.90
Binjamin Menu
tahmini≈ 600 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Nougat de chèvre frais, noix et figues moëlleusesvegetarian
Fresh goat cheese nougat with walnuts and figs
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesanvegetarian
Chlorophyll and ricotta cannelloni
tahmini≈ 380 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
Panna-cotta de tomates au lait de coco, billes de mozzarellavegetarian
Tomato panna cotta with coconut milk and mozzarella
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Suprème de volaille, crème de poivrons jaunes
Chicken supreme with yellow pepper cream
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Arraignée de porc panée aux granes, sauce kecthup maison
Breaded pork spider
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé
Molten chocolate cake with salted butter caramel
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 34
Crème brûlée à la cannelle
Cinnamon crème brûlée
tahmini≈ 350 kcal25 g karbonhidratağır 42
Tarte fine aux fruits de saison, glace vanille
Seasonal fruit tart with vanilla ice cream
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 40
Dame blanche
tahmini≈ 550 kcal60 g karbonhidratağır 27
Mousse au chocolat, coeur framboise
Chocolate mousse with raspberry heart
tahmini≈ 400 kcal30 g karbonhidratağır 43
Menu des Gastronomes
Menu des Gastronomes
31.90
Gastronomes Menu
tahmini≈ 2200 kcal150 g karbonhidratağır 33
Crèmeux de brandade de cabillaud, glace poivron piment espelette
Cod brandade cream with pepper ice
tahmini≈ 250 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Foie gras de canard "maison" Macaron au chutney d'oignon rouge
Homemade duck foie gras with onion chutney macaron
tahmini≈ 400 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Marbré de légumes du soleil, gambas marinées, sorbet citron basilic
Summer vegetable marble with marinated prawns
tahmini≈ 220 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Dos de cabillaud de ligne, mariné aux piment doux fumés "AOC fumé de la Vera"pescatarian
Line-caught cod marinated with smoked piment
tahmini≈ 350 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Merlan de boeuf « race Charolaise »
Charolais beef
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Noix de gigot d'agneau, à l'ail nouveau confit
Lamb leg with confit garlic
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Blancs d'encornets juste saisis, crème d'étrillespescatarian
Seared cuttlefish with crab cream
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
Caramel milk mousse with feuillantine
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 31
Assiette de saveurs sucrées
Sweet flavor plate
tahmini≈ 500 kcal50 g karbonhidratağır 32
Coupe Binjamin
tahmini≈ 600 kcal65 g karbonhidratağır 25
Mille-feuille d'ananas au rhum
Pineapple mille-feuille with rum
tahmini≈ 400 kcal45 g karbonhidratağır 42
Soupe de fraises au Champagne
Strawberry soup with Champagne
tahmini≈ 200 kcal30 g karbonhidratağır 39
Soufflé glacé "Jack Daniel's Honey"
Jack Daniel's Honey frozen soufflé
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 31
Menu des Epicuriens
Menu des Epicuriens
37.00
Epicureans Menu
tahmini≈ 2500 kcal160 g karbonhidratağır 33
Foie gras poêlé et aiguillettes de canard aux fraises balsamiques
Pan-seared foie gras and duck strips with balsamic strawberries
tahmini≈ 500 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
Thon fumé sauvage, Saint-Jacques marinées, espuma citron, blinispescatarian
Smoked tuna and scallops with lemon espuma
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
9 Huîtres "fine de claire" de nos bassins de Marennespescatarian
Oysters
tahmini≈ 120 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Bar entier désarêté au fenouil, crème de gingembrepescatarian
Whole sea bass with fennel and ginger cream
tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Châteaubriand et son escalope de foie gras à la fleur de sel
Chateaubriand with foie gras
tahmini≈ 850 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Gambas poêlées, crème de whisky "Jack Daniel's Fire"pescatarian
Pan-seared prawns with whisky cream
tahmini≈ 520 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Picaña de veau de "Galice IGP" aux olives noires et chorizo
Galician veal Picanha with olives and chorizo
tahmini≈ 680 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Fromages à la cartevegetarian
Cheese platter
tahmini≈ 400 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Dessert à la carte
Dessert of choice
tahmini≈ 550 kcal60 g karbonhidratağır 30
Menu enfant
Menu enfant
7.20
Kids menu — Plat + dessert
tahmini≈ 800 kcal80 g karbonhidrat
Steak haché
ground beef steak
tahmini≈ 550 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Araignée de porc, panée aux graines, ketchup maison
breaded pork spider steak
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidrat
Pâtes bolognaises maison
pasta bolognese
tahmini≈ 650 kcal70 g karbonhidratdengeli 77
Deux boules de glace
ice cream
tahmini≈ 300 kcal35 g karbonhidrat
Coeur coulant chocolat
chocolate lava cake
tahmini≈ 450 kcal45 g karbonhidratağır 34
Offre du jour
Bavette d'aloyau
flank steak
tahmini≈ 500 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Journée d’étude 32.50 €
Rillettes de saumon, toast au levain
salmon rillettes with sourdough toast
tahmini≈ 350 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Salade de chèvre chaud de chez madame Taillefervegetarian
warm goat cheese salad
tahmini≈ 420 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Pavé de saumon rôti, crème de petit pois
roasted salmon fillet with pea cream
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Poitrine de porc laqué aux épices douces
glazed pork belly
tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Café liégeois
cafe liégeois
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidratağır 35
Chocolat liégeois
chocolate liégeois
tahmini≈ 380 kcal40 g karbonhidratağır 34
Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé
chocolate lava cake with salted caramel
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidratağır 30
Journée d’étude 40.50 €
Cannellonis farcis à la chlorophylle et ricotta, gratines au parmesanvegetarian
ricotta and chlorophyll cannelloni
tahmini≈ 420 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Terrine de champignons et lard fumé, salade croquante
mushroom and smoked bacon terrine
tahmini≈ 280 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Suprême de pintade, mousseline au pain d'épices, sauce à la bière
guinea fowl supreme with beer sauce
tahmini≈ 520 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Dos de cabillaud au lard fumé, crème d'ail iodé
cod loin with smoked bacon and garlic cream
tahmini≈ 410 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Coeur de rumsteck poêlé sauce tanin
pan-seared rump steak
tahmini≈ 480 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Trilogie de nos pâturages
pasture meat trilogy
tahmini≈ 600 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Brioche perdu aux saveurs d'angélique, glace caramel fleur de sel
angelica french toast with caramel ice cream
tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidratağır 27
Journée d’étude 49.50 €
Foie gras de canard maison macaron au chutney d’oignons
duck foie gras with onion chutney macaron
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidrat
Saumoné "fumé maison" espuma citron vert, blinis
house-smoked salmon with lime espuma and blinis
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Coulibiac de saumon en croutes, beurre Nantais
salmon coulibiac in pastry
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidrat
Souris d’agneau dans son jus à l'ail fumé
lamb shank with smoked garlic jus
tahmini≈ 580 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Croustillant de crabe aux algues marines, verdurette d'aneth
crispy crab with seaweed and dill
tahmini≈ 290 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Faux-filet de boeuf race Charolaise
Charolais beef sirloin
tahmini≈ 550 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Aumônière de St Nectaire aux noixvegetarian
St Nectaire cheese purse with walnuts
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Camembert frit aux graines de sésamevegetarian
fried camembert with sesame seeds
tahmini≈ 420 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Journée d’étude 58.50 €
Foie gras poêlé à la mandarine, pommes darphin
seared foie gras with mandarin
tahmini≈ 680 kcal25 g karbonhidratdengeli 65
9 huîtra "Fines de claire" de nos bassins de Marennespescatarian
Marennes oysters
tahmini≈ 110 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Médaillon de saumon nori, crème wasabi, gambas mariné
salmon nori medallion with wasabi cream and prawns
tahmini≈ 280 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Bar rôti entier désarêtre, julienne de légumes au gingembre
roasted whole sea bass with ginger vegetables
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Châteaubriant de boeuf
beef Chateaubriand
tahmini≈ 650 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Côte de veau gratiné au comté
veal chop with Comté cheese
tahmini≈ 720 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Aumônière de St Nectaire aux noix et sa glace camembertvegetarian
St Nectaire cheese purse with walnuts and camembert ice cream
tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidratağır 38
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50veggie
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Peynirli seçenekleri olan Fransız mutfağı
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde ricotta ve klorofilli cannelloni ile incirli taze keçi peyniri nugatı bulunuyor. Et yemekleri ağırlıklı olduğu için karma gruplar için uygundur.
85 yemekten 10 vejetaryen ve 0 vegan
81dia
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Düşük Karbonhidratlı Fransız Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menü, düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinli birçok seçenek sunuyor. Dana eti, balık ve kuzu eti yemekleri oldukça fazla.
51 diyabet dostu · 86 yemek
Değerlendirmeler
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Pratik Bilgiler
- Adres
- RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
- Saatler
- Pzt12:00–14:30Sal12:00–14:30, 19:00–21:30Çar12:00–14:30, 19:00–21:30Per12:00–14:30, 19:00–21:30Cum12:00–14:30, 19:00–21:30Cmt12:00–14:30, 19:00–22:00Paz12:00–14:30Ouvert les jours fériés et veille de jour férié. Fermé le dimanche soir et le lundi soir
- İletişim
- +33549213899
- Kaynaklar
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