Safran - Düsseldorf, Pempelforter Straße

Pempelforter Straße 45, 40211 Düsseldorf

Şu an kapalı · açılıyor 13:00

Middle Eastern€€€€

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 16 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 16 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Vorspeisen

Adasi (veggie)vegan, vegetarian

6.90

Adasi — Persischer Linseneintopf / Persian lentil stew

tahmini≈ 220 kcal28 g karbonhidratdengeli 87

Kashke Bademjan (veggie)vegetarian

8.90

Kashke Bademjan — Auberginenmus mit einer speziellen Joghurtsauce (Kashk*)(L,F) / Eggplant puree mixed with strained yogurt and herbs

tahmini≈ 310 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70

Kuku Sabzi (veggie)vegetarian

8.90

Kuku Sabzi — Kräuterpfannkuchen auf persische Art(C) / Omelette with vegetables and herbs.

tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74

Mirza Ghasemi (veggie)vegetarian

8.90

Mirza Ghasemi — Gebratene Aubergine, püriert mit Knoblauch, gedünsteten Tomaten und Eiern(L,C) / Fried eggplant mixed with garlic, tomato paste and eggs

tahmini≈ 340 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70

Soupé Jou

6.90

Gerstencremesuppe nach persischer Art(A,F) / Creamy barley soup with carrots and chicken gravy

tahmini≈ 210 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

Vorspeisen Platte

19.90

Appetizer Platter — Gemischte Vorspeisen, darunter Mast o Khiar, Mast o Mussier, Salat Shirazi und Kaschke Bademdjan oder Mirsa-Ghassemi / Mixed appetizers, including Mast o Khiar, Mast o Mussier, Salad Shirazi and Kashke Bademdjan or Mirsa-Ghassemi

tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidratdengeli 65

Máze & Salat

Boranivegetarian

4.90

Joghurt mit fein geschnittenem Spinat und Wildknoblauch(F) Yogurt with finely sliced spinach and wild garlic

tahmini≈ 140 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Mastvegetarian

3.90

Natural Yogurt — Naturjoghurt / Natural yogurt

tahmini≈ 110 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu

Mast o Khiarvegetarian

4.90

Joghurt mit fein geriebenen Gurken und Kräutern(F) / Yogurt mixed with finely grated cucumbers and herbs

tahmini≈ 120 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69

Mast o Musirvegetarian

4.90

Naturjoghurt mit Wildknoblauch(F) / Natural yogurt with wild garlic

tahmini≈ 130 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostu

Salat Faslvegan, vegetarian

8.90

Salat der Saison / Gartenfrischer Mixsalat mit Tomaten, Gurken / Garden fresh mixed salad with tomatoes, cucumbers

tahmini≈ 150 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Salat Safran

12.90

Saffron Salad — Salat des Hauses(F) / Gartenfrischer Mixsalat mit Tomaten, geriebenem Käse, Oliven und Hähnchenbrustfilet mit Safran-Yoghurt Marinade am Spieß gegrillt / Garden fresh mixed salad with tomatoes, grated cheese, olives and chicken breast fillet marinated in saffron yogurt and grilled on skewer

tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78

Salat Shirazivegan, vegetarian

4.90

Salat aus der Provinz Shiraz / Gewürfelte Tomaten, Gurken und Zwiebeln, verfeinert mit Zitronensaft und Olivenöl / Diced tomatoes, cucumbers and onions, refined with lemon juice and olive oil

tahmini≈ 110 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Torshivegan, vegetarian

4.50

Verschiedenes Gemüse, eingelegt in einer Essig-Salz-Lake / Various vegetables pickled in a vinegar-salt brine

tahmini≈ 60 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70

Zeytunvegan, vegetarian

5.50

Oliven mit geriebenen Mandeln und Walnüssen in Granatapfelsirup(L) / Olives with shredded almonds and walnuts in pomegranate syrup

tahmini≈ 280 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Grillspieß Gerichte

Chelo Kabab Bakhtiari

19.90

Ein Mixspieß aus mariniertem Lammfilet und Hähnchenfilet, gegrillt an einem Spieß(F) / A Mixed skewer of marinated lamb fillet and chicken fillet, grilled on Skewer

tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratdengeli 73

Chelo Kabab Barg

18.90

Dünn geklopftes Lammfilet, mariniert in Safran, gegrillt auf einem Spieß / Thinly pounded lamb fillet marinated in saffron, grilled on a skewer

tahmini≈ 620 kcal55 g karbonhidratdengeli 73

Chelo Kabab Chenje

18.90

Gestückeltes Lammfilet in spezieller Marinade gewürzt, am Spieß gegrillt / Chopped lamb fillet seasoned in special marinade, grilled on skewer

tahmini≈ 640 kcal55 g karbonhidratdengeli 73

Chelo Kabab Djouje Fillet

15.90

In Safran – Joghurt - Marinade eingelegtes Hähnchenfilet, am Spieß gegrillt(F) / In yoghurt and saffron seasoned chicken fillet, grilled on a skewer

tahmini≈ 580 kcal55 g karbonhidratdengeli 73

Chelo Kabab Djouje Ostokhuni

17.90

In Safran – Joghurt - Marinade eingelegte Hähnchenteile mit Knochen gegrillt(F) / Saffron - yogurt pickled chicken pieces with bone grilled

tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratdengeli 67

Chelo Kabab Ghafghasi a)

19.90

Chelo Kabab Ghafghasi Lamb — Bunter Spieß mit abwechselndem mariniertem Lammfilet, gegrillter Paprika und Zwiebeln / Colorful skewers with alternating marinated Lamb fillet, grilled peppers and onions

tahmini≈ 750 kcal65 g karbonhidratdengeli 71

Chelo Kabab Ghafghasi b)

17.90

Chelo Kabab Ghafghasi Chicken — Bunter Spieß mit abwechselndem mariniertem Hähnchenfilet, gegrillter Paprika und Zwiebeln / Colorful skewers with alternating marinated Chicken fillet, grilled peppers and onions

tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidratdengeli 77

Chelo Kabab Kubideh

14.90

Zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch(M) / Two skewers of finely seasoned minced lamb

tahmini≈ 820 kcal65 g karbonhidrat

Chelo Kabab Makhsus

25.90

Zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch, serviert mit dünn geschnittenem, in Safran mariniertem Lammfilet, am Spieß gegrillt / Two skewers of finely spiced minced lamb, served with thinly pounded lamb fillet marinated in saffron, grilled on a skewer

tahmini≈ 880 kcal65 g karbonhidratdengeli 66

Chelo Kabab Royal

21.90

Gestückeltes Lammfilet in Safran mariniert, serviert mit einem Spieß mit fein gewürztem Lammhackfleisch / Chopped lamb fillet marinated in saffron, served with a skewer of finely seasoned minced lamb

tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidratdengeli 67

Chelo Kabab Shishlik

25.90

6 Stück saftige Lammkarees in Safran und feinstem Olivenöl mariniert und gegrillt / 6 pieces of juicy lamb chops marinated in saffron and grilled

tahmini≈ 920 kcal65 g karbonhidrat

Chelo Kabab Soltani

21.90

Dünn geklopftes Lammfilet, mariniert in Safran, serviert mit einem Spieß aus fein gewürztem Lammhackfleisch / Thinly pounded filet of lamb, marinated in saffron, served with a skewer of finely seasoned minced lamb

tahmini≈ 820 kcal65 g karbonhidratdengeli 68

Chelo Kabab Vijeyeh Safran

25.90

In Joghurt Safran mariniertes Hühnerfilet, umhüllt von Lammfilet, dazu feine Paprika und Zwiebeln (F) / In yoghurt saffron marinated chicken fillet wrapped in lamb fillet, with finely peppers and onions

tahmini≈ 800 kcal65 g karbonhidratdengeli 69

Chelo Kabab Waziri

18.90

Ein Spieß mit fein gewürztem Lammhackfleisch, serviert mit Safran-Joghurt mariniertem Hühnerfilet, gegrillt am Spieß / A skewer of finely spiced lamb mince, served with chicken fillet marinated in saffron yogurt, grilled on a skewer

tahmini≈ 780 kcal65 g karbonhidratdengeli 70

Gemüsepfanne (veggie)vegan, vegetarian

16.90

Grilled Vegetable Pan — Gemüsepfanne, in einer Knoblauch-Safran Sauce / Mix, grilled vegetables, garlic and safron sauce

tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratdengeli 76

Safran Platte für zwei

39.90

Saffron Platter for Two — Zwei Spieße mit fein gehacktem Lamm und Rindfleisch, ein Lammfilet oder geklopftes Lammfilet am Spieß, ein Spieß mit mariniertem Hähnchenfilet und dazu zwei extra Portionen Safranreis(F,M) / Two skewers of finely chopped lamb and beef, a lamb tenderloin or pounded lamb tenderloin on a skewer, a skewer of marinated chicken tenderloin, plus two extra servings of saffron rice.

tahmini≈ 1800 kcal140 g karbonhidratağır 34

Stew / Schmorgerichte

Baghali polo ba mahiche

18.90

Gekochte Lammhaxe in Zwiebelsud mit Safranreis und dicken Bohnen / Cooked lamb shank in onion broth with saffron rice and broad beans

tahmini≈ 720 kcal60 g karbonhidratdengeli 84

Gheimeh

13.90

Gekochtes Lammfleisch mit gelben Linsen und gekochten Limetten in einer leichten Tomaten-Zwiebelsoße / Cooked lamb with yellow lentils and boiled limes in a light tomato and onion sauce

tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 89

Ghormeh Sabzi

13.90

Zart gekochtes Lammfleisch in einem persischen Kräutereintopf mit Bohnen und getrockneten Limetten / Tender cooked lamb in a Persian herb stew with beans and dried lime

tahmini≈ 550 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83

Khoresht e Fesenjun

15.90

Geschmorte Hähnchenkeule in Walnuss-Granatapfelsoße(L) / Stewed chicken leg in walnut pomegranate sauce

tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidratdengeli 65

Zereshk Polo ba Morgh

14.90

Unterschenkelkeule in Butter gebraten mit edlem Basmatireis und Safranhaube, dazu Berberitzen, Mandel- und Pistazienkerne(L) / Lower leg roasted in butter with fine basmati rice and saffron topping, served with barberries, almond and pistachio kernels

tahmini≈ 780 kcal70 g karbonhidratdengeli 70

Desserts & Shirini

Bastani Sonati

6.90

Persische Vanille Eiscreme, Safran-Rosenwasser dazu Pistazienkerne und Sahnesplitter(F,L) / Persian vanilla ice cream, saffron rose water served with pistachio nuts and cream splitter

tahmini≈ 320 kcal30 g karbonhidratağır 42

Khorma dar Konjedvegan, vegetarian

7.90

Geschmorte Datteln in Sesampaste (Tahine) und dazu Pistazienkerne / Stewed dates in sesame paste (tahini) served with pistachio nuts(J,L)

tahmini≈ 380 kcal40 g karbonhidrat

Makhlut

7.90

Gefrorene Glasnudeln mit Zuckersirup und Rosenwasser verfeinert, serviert mit persischem Vanilleeis, Safran-Rosenwasser, Pistazien und Sahnechips(F,L) / Frozen glass noodles refined with sugar syrup and rose water, served with Persian vanilla ice cream, saffron rose water and pistachio nuts and cream chips / Bastani meets Paludeh refined in sugar syrup and rose water.

tahmini≈ 450 kcal60 g karbonhidratağır 35

Paludeh Shirazivegan, vegetarian

6.90

Gefrorene Glasnudeln, verfeinert mit Zuckersirup und Rosenwasser / Frozen glass noodles topped with sugar syrup and rose water

tahmini≈ 220 kcal50 g karbonhidratağır 32

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79veggie
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Düsseldorf'ta İran Mutfağı

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde Adasi mercimek çorbası ve Kashke Bademjan patlıcan püresi bulunuyor. Et şişlerin yanı sıra sarımsaklı ve safranlı sebze tabağı seçeneği mevcut.

40 yemekten 15 vejetaryen ve 8 vegan

64dia
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Fars Mutfağı Seçenekleri

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Birçok uygun başlangıç ve yahni seçeneği mevcut. Izgara ana yemekler pilavla servis edildiği için karbonhidrat oranı yüksektir.

15 diyabet dostu · 40 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres: Pempelforter Straße 45, 40211 Düsseldorf
Saatler: Pzt12:00–22:00
Sal12:00–22:00
Çar12:00–22:00
Per12:00–22:00
Cum13:00–22:00
Cmt13:00–22:00
Paz13:00–22:00
Feiertage 13:00 – 22:00 Uhr
İletişim: +4921156694414
Kaynaklar: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), safran-duesseldorf.de/
Kayıt: tamamlanma 83 %, güven 80 %

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