Gutsrestaurant CRASS
Taunusstraße 2, 65346 Eltville am Rhein
Şu an kapalı · açılıyor Per 17:00
€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 15 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
TAGESKARTE VORSPEISEN
Feldsalat mit Pfifferlingenvegetarian
12.00
Lamb's lettuce with chanterelles — karamellisierte Wallnüsse | Erbsenkresse
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Klare Tomatenconsommevegetarian
12.00
Tomato consommé with eggplant ravioli — Auberginen-Ravioli | geschmorte Tomaten | Parmsancrisp
tahmini≈ 220 kcal28 g karbonhidratdengeli 73
TAGESKARTE HAUPTGERICHTE
Kikok Hähnchenbrust
28.00
Roasted chicken breast — mit Wiesenkräutern gebraten | Kartoffel-Olivenpüree | Tomate Kräuteröl | Gebratener Wilderbrokkoli
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Lachsmedaillonpescatarian
29.00
Roasted salmon fillet — mit Wiesenkräutern gebraten | Kartoffel-Olivenpüree | Tomate Kräuteröl | Gebratener Wilderbrokkoli
tahmini≈ 680 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
TAGESKARTE DESSERTS
Weißes Schokoladenmoussevegetarian
10.00
White chocolate mousse — Kirschen | Baiser
tahmini≈ 550 kcal48 g karbonhidratağır 27
Fruchtsalatvegan, vegetarian
10.00
Fruit salad with lemon sorbet — Zitronensorbet | Minze | Rosenwasser
tahmini≈ 210 kcal42 g karbonhidratağır 35
Tagesmenü in drei kleinen Gängen
38.00
Three-course daily menu — Vorspeise , Hauptgang & Dessert nach Wahl
tahmini≈ 1400 kcal110 g karbonhidratağır 37
PFIFFERLINGE
Pfifferlingscremesuppevegetarian
10.00
Chanterelle cream soup — Pfifferlinge | Croutons | Schnittlauch
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Pfifferlings-Kartoffel-Gratinvegetarian
23.00
Chanterelle and potato gratin — Pfifferling| Kartoffeln | Junger Lauch | Weinkäse-Cremé Frankfurter Kräuter Öl | geröstete Saaten
tahmini≈ 750 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Kotelette vom Hällischen Landschwein
27.00
Pork cutlet with chanterelles — Speck-Kräuter-Pfifferlinge | Kartoffelpüree | Karotten Spätburgunder-Senf-Sauce
tahmini≈ 780 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 77
Ochsenschwanz Bonbons
24.00
Oxtail bonbons — Nudelteig | Fleisch vom Ochsenschwanz | Rotweinsauce
tahmini≈ 620 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Ochsenschwanz Bonbons (Vorspeisen-Portion)
14.00
Oxtail bonbons starter — Pfifferlinge | Erbsen |Frankfurter-Kräuter | Riesling Schaum
tahmini≈ 380 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Rahm-Pfifferlingevegetarian
26.00
Creamy chanterelles with spinach dumplings — Pfifferlinge | Frankfurter Kräuterrahm | Spinatknödel
tahmini≈ 680 kcal48 g karbonhidratdengeli 69
Rahm-Pfifferlinge (Vorspeisen-Portion)vegetarian
16.00
Creamy chanterelles starter — Gehobelter Parmesan | Beilagensalat ohne Beilagensalat
tahmini≈ 310 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Kalbsrückensteak
32.00
Veal sirloin steak with chanterelles — Kräuter-Pfifferlinge | Getrüffeltes Selleriepüree | Wilder Brokkoli Spätburgundersauce & Zwiebeln
tahmini≈ 650 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Zanderfiletpescatarian
29.00
Zander fillet with chanterelle risotto — Kross gebraten | Pfifferlingsrisotto | Kräuter-Pfifferlinge
tahmini≈ 610 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Zanderfilet (Vorspeisen-Portion)pescatarian
19.00
Zander fillet starter — Kross gebraten | Pfifferlingsrisotto | Kräuter-Pfifferlinge
tahmini≈ 340 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
SALATE
Wildkräutersalat mit gebratenem Ziegenkäsevegetarian
14.00
Wild herb salad with goat cheese — Wildkräutersalat | Balsamico Dressing | gebratener Ziegenkäse Wiesenblütenhonig | Rote Bete Crunch
tahmini≈ 380 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Ceasar Salat
12.00
Caesar salad — Romanasalat | Ceasar Dressing | Sardelle | Kirschtomate Parmesan | Knoblauchcroutons
tahmini≈ 420 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Ceasar Salat (Beilagen Portion)
6.00
Caesar salad side — Romanasalat | Ceasar Dressing | Sardelle | Kirschtomate Parmesan | Knoblauchcroutons
tahmini≈ 210 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostu
Weingutssalatvegetarian
12.00
Estate salad — Frühlingsfrische Blattsalate | Karotte | Tomate | Salatgurke Zwiebel | Radieschen | Kresse | Kräuter | Geröstete Kerne Croutons | Erbacher-Riesling-Vinaigrette
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Weingutssalat (Beilagen Portion)vegetarian
6.00
Estate salad side — Frühlingsfrische Blattsalate | Karotte | Tomate | Salatgurke Zwiebel | Radieschen | Kresse | Kräuter | Geröstete Kerne Croutons | Erbacher-Riesling-Vinaigrette
tahmini≈ 160 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Extra´s zu den Salaten
drei gebratene Kikok Hähnchenbrust Innenfilet´s
6.00
Grilled chicken breast fillets
tahmini≈ 180 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
gebratene PFifferlinge mit Frankfurter Kräuternvegetarian
6.00
Fried chanterelles
tahmini≈ 120 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostu
drei gebackene Kürbis Falafelvegan, vegetarian
6.00
Baked pumpkin falafel
tahmini≈ 150 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Zanderstreifen im Backteig mit Frankfurter Grüne Soßepescatarian
6.00
Battered zander strips
tahmini≈ 220 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu
mit Spätburgundersauce glasierte Rumpsteak-Würfel
8.00
Glazed rump steak cubes
tahmini≈ 250 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
drei gebratene Riesengarnelenpescatarian
8.00
Grilled king prawns
tahmini≈ 160 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
VEGETARISCH
Auberginen-Raviolivegetarian
21.00
Eggplant ravioli — Geschmorte Sonnengereifte Kirschtomaten | Pinienkerne Kapern | Rieslingschaum
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratdengeli 69
Auberginen-Ravioli (Vorspeisen-Portion)vegetarian
18.00
Eggplant ravioli starter — Geschmorte Sonnengereifte Kirschtomaten | Pinienkerne Kapern | Rieslingschaum
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidrat
Spinatknödelvegetarian
19.00
Spinach dumplings — drei Knödel aus Brötchen, Spinat und Käse | Salbeibutter geschmorte Kirschtomaten | Beilagen Salat
tahmini≈ 720 kcal60 g karbonhidratdengeli 69
Spinatknödel (Vorspeisen-Portion)vegetarian
16.00
Spinach dumplings starter — drei Knödel aus Brötchen, Spinat und Käse | Salbeibutter geschmorte Kirschtomaten | Beilagen Salat
tahmini≈ 500 kcal40 g karbonhidrat
FISCH
Fish & Chipspescatarian
22.00
Fish and chips — Zanderstreifen im Riesling-Backteig | Frankfurter Grüne Soße Pommes Frites
tahmini≈ 850 kcal75 g karbonhidrat
Forelle “Müllerin Art”pescatarian
25.00
Trout Meunière — im ganzen gebratene Forelle | Butterkartoffeln | Mandelbutter Zitrone | Beilagensalat
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
FLEISCH
Rumpsteak
36.00
Rump steak — Spätburgundersauce | Balsamico-Zwiebeln Trüffel-Parmesan-Pommes | Beilagensalat
tahmini≈ 920 kcal50 g karbonhidrat
Hühnerfrikasse
28.00
Chicken fricassee — gebratene Kikok Hähnchenbrust | gekochte & gezupfte Keule Riesling-Zitronensauce | Kapern | Erbsen | grüner Spargel | Champignons | Kräuterreis
tahmini≈ 620 kcal55 g karbonhidratdengeli 85
SCHNITZEL
Pfannenschnitzel “Wiener Art”
19.00
Wiener style schnitzel — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Preiselbeeren | Zitrone
tahmini≈ 880 kcal65 g karbonhidrat
Pfannenschnitzel “Wiener Art” (kleine Portion)
16.00
Wiener style schnitzel small — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Preiselbeeren | Zitrone
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidrat
Pfannenschnitzel “Frankfurter”
24.00
Frankfurt style schnitzel — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Frankfurter Grüne Soße | Spiegelei
tahmini≈ 950 kcal70 g karbonhidrat
Pfannenschnitzel “Frankfurter” (kleine Portion)
21.00
Frankfurt style schnitzel small — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Frankfurter Grüne Soße | Spiegelei
tahmini≈ 720 kcal50 g karbonhidrat
Pfannenschnitzel “Jägerrahm”
24.00
Hunter's schnitzel — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Champignons | Zwiebeln | Speck | Rahm
tahmini≈ 1100 kcal65 g karbonhidrat
Pfannenschnitzel “Jägerrahm” (kleine Portion)
21.00
Hunter's schnitzel small — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Champignons | Zwiebeln | Speck | Rahm
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidrat
Pfannenschnitzel “Pfifferling”
26.00
Chanterelle schnitzel — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Speckpfifferlinge
tahmini≈ 1050 kcal65 g karbonhidrat
Pfannenschnitzel “Pfifferling” (kleine Portion)
23.00
Chanterelle schnitzel small — Schwäbisch Hällischer Schweinerücken frisch paniert und in Butterschmalz ausgebraten Pommes Frites oder Bratkartoffeln oder Kroketten oder Butterkartoffeln Speckpfifferlinge
tahmini≈ 800 kcal45 g karbonhidrat
Cordon Bleu
27.00
Schwäbisch Hällischer Schweinerücken gefüllt, paniert und in Butterschmalz ausgebraten | Weinkäse | Rotweinschinken Preiselbeeren | Zitrone | Pommes Frites
tahmini≈ 1200 kcal60 g karbonhidrat
Kalbsschnitzel
32.00
Veal schnitzel — paniert und in Butterschmalz ausgebraten Rahm-Pfifferlinge | Bandnudeln | Frankfurter Kräuter
tahmini≈ 950 kcal70 g karbonhidrat
Kalbsschnitzel (kleine Portion)
29.00
Veal schnitzel small — paniert und in Butterschmalz ausgebraten Rahm-Pfifferlinge | Bandnudeln | Frankfurter Kräuter
tahmini≈ 750 kcal50 g karbonhidrat
DESSERT
Cremé Brûléevegetarian
12.00
Crème Brûlée — mit braunem Zucker karamellisiert | frische Beeren
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratağır 31
Gebeizte Lachsforellepescatarian
Cured rainbow trout — Trester-Sorbet
tahmini≈ 200 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Kabeljau Kartoffelschuppenpescatarian
Cod with potato scales — Pastinaken | Rieslingschaum
tahmini≈ 450 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Ingelheimer Stangenspargel
White Asparagus with Hollandaise and Beef Fillet Medallion — Sauce Hollandaise | Rinderfilet Medallion
tahmini≈ 600 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Lachstatar
Salmon Tartare with Green Asparagus and Quail Egg — Grüner Spargel | Wachtelspiegelei
tahmini≈ 250 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Kalbskotelette
Veal Chop with Peas and Truffle — Erbse | Trüffel | Spätburgunderjus
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Events
Sektember
Sektember Tasting Menu — 5 Gänge die mit oder in Sekt zubereitet werden und 10 ausgewählte Weine oder Sekte mit Weinmoderation inkl. Begrüßungssekt, Mineralwasser & Espresso
tahmini≈ 2200 kcal180 g karbonhidratağır 21
Waidmannheil & Winzers Dank
Game and Wine Tasting Menu — 5 Gänge rund ums heimische Wild und 10 ausgewählte Weine oder Sekte mit Weinmoderation inkl. Begrüßungssekt, Mineralwasser & Espresso
tahmini≈ 2400 kcal150 g karbonhidratağır 29
Martinsgans Weiß oder Rotwein?
St. Martin's Goose Tasting Menu — 5 Gänge rund um die Martinsgans und 10 ausgewählte Weine oder Sekte mit Weinmoderation inkl. Begrüßungssekt, Mineralwasser & Espresso
tahmini≈ 2600 kcal160 g karbonhidratağır 29
Bu menü hâlâ doğru mu?
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Çeşitli Vejetaryen Ana Yemekler
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde patlıcanlı ravioli ve ıspanaklı köfteler bulunuyor. Veganlar için balkabağı falafeli ve meyve salatası mevcut.
56 yemekten 18 vejetaryen ve 2 vegan
74dia
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Et ve Balık Seçenekleri
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menü, sebze garnitürlü yüksek proteinli yemekler sunuyor. Düşük glisemik indeksli balık ve et seçenekleri mevcut.
29 diyabet dostu · 56 yemek
Değerlendirmeler
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Taunusstraße 2, 65346 Eltville am Rhein
- Saatler
- Pzt17:00–23:00SalkapalıÇarkapalıPer17:00–23:00Cum17:00–23:00Cmt17:00–23:00Paz11:30–23:00Monday kitchen 17:30-21:00. Thursday kitchen 17:30-21:00. Friday kitchen 17:30-21:00. Saturday kitchen 17:00-21:00. Sunday kitchen 11:30-20:00
- İletişim
- +4961239348960 mail@gutsausschank.eu
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantgutsausschankcrass.eatbu.com/?lang=nl
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 78 %