Forsthaus Dechsendorf
Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
Şu an kapalı · açılıyor Per 11:30
€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Küchenchefempfehlung
Gazpachovegetarian
7.00
eiskalt serviert, mit leichter Chili Note und Knoblauch-Croutons on Top
tahmini≈ 180 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Rahmpfifferlingevegetarian
21.00
Creamy Chanterelles with Dumplings — sautierte frische Pfifferlinge in cremiger Soße mit gehackten Kräutern, begleitet von hausgemachten Semmelknödeln
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratdengeli 69
Rigatoni & Pfifferlingevegetarian
19.00
Rigatoni with Chanterelles — in einer Frischkäse-Kräutersoße geschwenkte Pasta mit sautierten Pfifferlingen, vollendet mit Gemüsestreifen, Rucola und Parmesan
tahmini≈ 720 kcal85 g karbonhidratdengeli 73
Rigatoni & Pfifferlinge mit gebratenem Rehrücken
27.00
Rigatoni with Chanterelles and Venison — Pasta auch mit gebratenem Rehrücken
tahmini≈ 880 kcal85 g karbonhidratdengeli 66
Forsthaus-Schnitzel
28.00
Forsthaus Schnitzel — Schweineschnitzel ausgebacken in der Pfanne, serviert auf Pfifferlingen in Rahmsauce, dazu reichen wir Butterspätzle
tahmini≈ 950 kcal65 g karbonhidrat
Wildschweincurry
21.00
Wild Boar Green Curry — würzig – feuriges grünes Curry vom heimischen Wild begleitet von grünen Bohnen, Paprika und Basmatireis
tahmini≈ 750 kcal70 g karbonhidratdengeli 76
Rehragout
19.00
Venison Ragout — in Rotwein-Holundersauce geschmorte Würfel von Schulter und Nacken, dazu reichen wir Butterspätzle und gebratenes Gemüse
tahmini≈ 780 kcal60 g karbonhidrat
Lachs & Risottopescatarian
32.00
Salmon and Risotto — das Fischfilet auf der Haut gebraten, serviert auf Fenchel-Rosmarin-Risotto, vollendet mit Paprika-Tomatensugo und Rucola
tahmini≈ 650 kcal50 g karbonhidratdengeli 79
Vesperkarte
Burratavegetarian
15.00
Burrata with Melon Salad — cremiger Edelmozzarella auf Melonensalat mit Gurke, Tomate, Basilikum und Minze vollendet mit Rucola, Sonnenblumenkernen und Baguette
tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidrat
Obatzdavegetarian
13.00
Käsecreme aus Camembert, Limburger und Frischkäse, dazu reichen wir Zwiebeln, Salatbouquet und Dechsendorfer Bauernbrot
tahmini≈ 520 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
hausgemachte Sülze im Glas
14.00
Homemade Aspic — ein würziges Vergnügen aus Schweinekopf und -Nacken, verfeinert mit Zwiebeln und Essiggurken in Aspik, dazu Bauernbrot
tahmini≈ 420 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
„Forsthaus“ Wurstsalat
12.00
Forsthaus Wurstsalat — die Wurst mariniert im kräftigen Sud von Essig, Zwiebeln & Senf, dazu reichen wir Bauernbrot, Butter und Essiggurke
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
„Schweizer“ Wurstsalat
14.00
Swiss Wurstsalat — mit Käse
tahmini≈ 560 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Hausgebeiztes Lachsfiletpescatarian
16.00
Cured Salmon Fillet — das Fischfilet gebeizt mit Schwarzem Tee, Orange, Minze und Gin, hauchdünn serviert auf warmen Baggers, Honig-Senf-Dip und kleinem Salatbouquet
tahmini≈ 450 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Matjesfilet nach "Hausfrauen Art"pescatarian
15.00
Matjes Herring Hausfrauen Art — 2 Nordsee-Heringsfilets mit feiner Sauce aus Essiggurken, Karotten, Äpfeln und Mayonnaise, dazu reichen wir Salzkartoffeln und Salatbouquet
tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Suppen
Kartoffel trifft Steinpilzvegetarian
7.00
Potato and Porcini Soup — das cremigste Suppenvergnüngen aus Erdäpfeln und Pilzen
tahmini≈ 220 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
Pfannkuchensuppe
7.00
Pancake Soup — würzige Brühe mit Flädle, Gemüsse & Kräutern
tahmini≈ 250 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Herzhafte Leberknödelsuppe
7.50
Liver Dumpling Soup — mit hausgemachtem Leberknödel & Gemüssewürfeln
tahmini≈ 280 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Fränkische Gerichte
Wildschweinbraten
19.00
Wild Boar Roast — in kräftiger Rauchbiersauce geschmorte Keule, begleitet von Kartoffelklößen und Sauerkraut
tahmini≈ 720 kcal55 g karbonhidratdengeli 78
Schäuferla
21.00
Schweineschulter frisch aus dem Ofen mit röscher Kruste, begleitet von Kümmel-Bier-Soße, Kartoffelklößen und kleinem Salat
tahmini≈ 850 kcal50 g karbonhidratdengeli 69
Schnitzel Wiener Art
19.50
Wiener Schnitzel — aus dem Rücken vom Schwein, serviert mit kleinem Beilagensalat und wahlweise Pommes Frites oder hausgemachtem Kartoffelsalat
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidrat
Gesottenes Rinderfleisch
18.00
Boiled Beef — im Wurzelsud über 12h langsam gegarte Brust vom Deutschen Rind - Wir servieren die Scheiben mit frisch geriebenem Meerrettich auf einem kräftigen Eintopf von Karotten und knackigem Saisongemüsse
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Sauerbraten von der Reh-Keule
24.00
Venison Sauerbraten — geschmort in kräftiger Balsamico-Rotwein-Lebkuchensoße, dazu reichen wir Semmelknödel und Blaukraut
tahmini≈ 720 kcal65 g karbonhidratdengeli 76
3 fränkische Bratwürste
15.00
Franconian Bratwurst — wahlweise mit würzigem Sauerkraut und Bauernbrot, oder hausgemachtem
tahmini≈ 780 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Saure „Zipfel“
10.00
Sour Zipfel — fränkische Bratwürste pochiert in einem süsüs-sauren Sud mit Zwiebelringen, dazu reichen wir Dechsendorfer Bauernbrot
tahmini≈ 620 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Fleischloser Genuss
gemischter Salatvegetarian
5.50
Mixed Salad — bunte Blattsalate mit Honig Senf Dressing, arrangiert auf Gemüssesalaten
tahmini≈ 280 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
veganes Gemüsecurryvegan, vegetarian
18.00
Vegan Vegetable Curry — knackiges Sommergemüsse in einer würzigen Soße von Kokosmilch, Curry und asiatischen Gewürzen, dazu reichen wir Basmatireis
tahmini≈ 680 kcal75 g karbonhidratdengeli 72
Salat „Bischofsweiher“ vegetarischvegetarian
16.00
Bischofsweiher Salad Vegetarian — bunte Blattsalate mit einem kräftigen Kokos-Currydressing begleitet von frischem Obst, gehacktem Ei und geriebenem Gouda
tahmini≈ 520 kcal22 g karbonhidratdengeli 74
Salat „Bischofsweiher“ mit gebratenen Hähnchenbrust
21.00
Bischofsweiher Salad with Chicken — mit Hähnchenbrust in Tandoorimarinade
tahmini≈ 610 kcal22 g karbonhidratdengeli 78
Salat „Bischofsweiher“ mit Black Tiger Garnelenpescatarian
24.00
Bischofsweiher Salad with Shrimp — mit 4 Black Tiger Garnelen in Knoblauch-Kräuteröl gebraten
tahmini≈ 580 kcal22 g karbonhidratdengeli 78
Für unsere kleinen Gäste
Schweinerei mit Kloß
7.50
Kids Pork Roast — Kleine Schweinebraten mit Kloß & Soß
tahmini≈ 450 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Spätzle mit Soßvegetarian
5.50
Kids Spätzle
tahmini≈ 400 kcal45 g karbonhidrat
Schni-Popo
8.50
Kids Schnitzel and Fries — Schnitzel mit Pommes
tahmini≈ 550 kcal40 g karbonhidrat
Kloß mit Soß
5.50
Kids Dumpling
tahmini≈ 320 kcal45 g karbonhidrat
Zwei ohne Weggla
8.00
Kids Bratwurst and Fries — 2 Bratwürste mit Pommes
tahmini≈ 580 kcal35 g karbonhidrat
Portion Pommesvegan, vegetarian
5.50
Kids Fries
tahmini≈ 300 kcal35 g karbonhidrat
Kindereisbechervegetarian
5.50
Kids Ice Cream Sundae — Vanilleeis & Schokoladeneis mit Sahnetupfer, Smarties & Waffel
tahmini≈ 420 kcal50 g karbonhidratağır 38
Dessert
Hausgemachte Apfelküchlevegetarian
9.50
Apple Fritters — Apfelringe im Weizenbierteig gebacken, vollendet mit Zimt & Zucker, Vanilleeis und Sahne
tahmini≈ 650 kcal70 g karbonhidratağır 30
Blaubeerpfannkuchenvegetarian
9.50
Blueberry Pancakes — Süßer Pfannkuchen gefüllt mit heißen Blaubeeren begleitet von Sahne und Vanilleeis
tahmini≈ 580 kcal65 g karbonhidratağır 29
Schokoladen-Lavakuchenvegetarian
12.00
Chocolate Lava Cake — das feine Gebäck mit flüssigem Kern, serviert auf Aprikosensalat, dazu cremiges Espresso-Krokanteis
tahmini≈ 520 kcal48 g karbonhidratağır 31
Zwetschgen-Windbeutelvegetarian
9.00
Plum Cream Puff — das knusprige Gebäck gefüllt mit Zwetschgenröster, dazu Schokoladeneis, Vanilleeis und geschlagene Sahne
tahmini≈ 680 kcal75 g karbonhidratağır 25
Eiskaffeevegetarian
6.00
Iced Coffee — kalter Kaffee mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne on Top
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidratağır 35
Eisbecher „Alter Schwede“vegetarian
7.00
Old Swede Ice Cream Sundae — 2 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Waffel, vollendet mit geschlagener Sahne
tahmini≈ 550 kcal62 g karbonhidratağır 30
Eissortenvegetarian
2.00
Ice Cream Flavors — Crema-Vanille, Chocolate-Chips, Erdbeere, Maple-Walnuts, Salted-Caramel, Stracciatella, Espresso-Krokant, Quark-Manderine
tahmini≈ 140 kcal18 g karbonhidrat
Vegane Eissortenvegan, vegetarian
2.00
Vegan Ice Cream Flavors — Himbeersorbet, Passionsfruchtsorbet
tahmini≈ 110 kcal22 g karbonhidratağır 39
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79veggie
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Doyurucu vejetaryen seçenekler
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde canlıcanlı mantarlı rigatoni ve vegan sebze körisi bulunuyor. Ayrıca kavun salatalı burrata ve patatesli porçini mantarı çorbası mevcut.
45 yemekten 20 vejetaryen ve 3 vegan
67dia
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Düşük Karbonhidratlı Yemek Seçenekleri
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde uygun soğuk başlangıçlar ve çorbalar mevcut. Protein bazlı birkaç ana yemek seçeneği bulunuyor.
15 diyabet dostu · 45 yemek
Değerlendirmeler
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Naturbadstraße 99, 91056 Erlangen
- Saatler
- PztkapalıSalkapalıÇar11:30–20:00Per11:30–20:00Cum11:30–20:00Cmt11:30–20:00Paz11:30–19:30durchgehend warme Küche. Sonntag und an Feiertagen von 11:30 Uhr bis 19:30 Uhr
- İletişim
- +499135722060
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), forsthaus-dechsendorf.de/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %