De Zwarte Boer
Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
Şu an kapalı · açılıyor 09:00
€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 7 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 9 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Menu “De Zwarte Boer”
Menu “De Zwarte Boer”
59.00
Chef's Tasting Menu — Voorgerecht: Proeverij van de Chef. Optioneel tussengerecht: Ravioli (+7) of Met verse truffel (+7). Hoofdgerecht: Gegrilde Kalfsentrecote, Vis van de Dag of Risotto alla Milanese (Met verse truffel +7 / Met gebakken Black Tiger garnalen +8). Nagerecht: Hangop, Affogato (Met Frangelico of Baileys +4), Cheesecake of Kaasplateau (+4, Met glas Pedro Ximénez +5)
tahmini≈ 1200 kcal60 g karbonhidrat
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Kleine Franse Uiensoep
French Onion Soup
tahmini≈ 250 kcal22 g karbonhidrat
Carpaccio van Hertenhaas
Venison Carpaccio — Tataki | Zwarte knoflook | Chimichurri
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Burrata “De Zwarte Boer”vegetarian
Burrata with Pesto — Gevuld met groene pesto | Gegrilde groenten | Cherrytomaat | Balsamicostroop
tahmini≈ 450 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Ceviche van Zeebaarspescatarian
Sea Bass Ceviche — In zuur gegaard | La leche de tigre | Groene asperges | Pastinaak | Venkel
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Huisgemaakte Raviolivegetarian
Mushroom and Truffle Ravioli — Gevuld met bospaddenstoelen & truffel | Salieboter
tahmini≈ 380 kcal35 g karbonhidrat
Gebakken Tournedos
Fried Tournedos — In roomboter | Seizoensgroenten | Stroganoff-saus
tahmini≈ 650 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Gekonfijte Parelhoen
Confited Guinea Hen — Pizzaiolasaus | Tomaat | Kappertjes | Zwarte olijven
tahmini≈ 520 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Vis van de dagpescatarian
Fish of the Day — Verse dagvangst | Bijpassende garnituren
tahmini≈ 580 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Grand Dessert!
69.00
Grand Dessert — Vrije keuze van de chef | Selectie van drie nagerechten
tahmini≈ 750 kcal90 g karbonhidratağır 32
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Bospaddenstoelensoepvegetarian
Wild Mushroom Soup — Truffelcrème | Landbrood
tahmini≈ 320 kcal30 g karbonhidrat
Huisgerookte Zalmpescatarian
House-smoked Salmon — Gepocheerd ei | Hollandaisesaus | Avocado | Walnoot
tahmini≈ 480 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Carpaccio van Rundermuis
Beef Carpaccio — Groene pesto | Parmezaanse kaas | Pijnboompitten | Zongedroogde tomaat | Rucola
tahmini≈ 350 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Gegrilde Kalfsentrecote
Grilled Veal Entrecôte — 200 gram | Seizoensgroenten | Saus van groene pepers | Rozemarijn zeezout
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Risotto alla Milanesevegetarian
Saffraan | 18 maanden gerijpte Parmezaanse kaas | Roomboter
tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidrat
Hangop van de lokale Boerderij “De Grote Koekoek”vegetarian
Hangop Yogurt Ice Cream — Verse yoghurtijs | Bosvruchtensaus | Crumble van witte chocolade | Fruit | Balsamico-reductie
tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidratağır 35
Cheesecakevegetarian
58.00
White Chocolate Cheesecake — Witte chocolade | Dulce de leche | Hangop | Vers yoghurtijs
tahmini≈ 550 kcal48 g karbonhidratağır 27
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
Menu ‘De Heerlijcke Proeverij’
69.00
Tasting Menu 'De Heerlijcke Proeverij'
tahmini≈ 1800 kcal120 g karbonhidratağır 33
Menu ‘De Bourgondische Boer’
Menu ‘De Bourgondische Boer’
58.00
Menu 'De Bourgondische Boer'
tahmini≈ 1400 kcal100 g karbonhidratağır 37
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
Tomatensoepvegetarian
Tomato Soup — Groene kruidencrème | Landbrood
tahmini≈ 310 kcal35 g karbonhidrat
Saté van Kippendijen
Chicken Satay — Huisgemaakte atjar | Kroepoek | Krokante ui | Seroendeng
tahmini≈ 550 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Salade Geitenkaas
Goat Cheese Salad — Gerookte spek | Honing | Walnoot | Zongedroogde tomaat | Frambozendressing | Mesclun salade
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Shortcakevegetarian
Zacht biscuitgebak | Dulce de leche | Pure chocolade | Bosvruchtenijs | Rood fruit
tahmini≈ 620 kcal65 g karbonhidratağır 31
Menu ‘De Smakelijcke Boerin’
49.00
Menu 'De Smakelijcke Boerin'
tahmini≈ 0 kcal0 g karbonhidratdengeli 70
Fondue Arrangementen
Kaasfonduevegetarian
35.00
Cheese Fondue — Gruyère & Emmentaler. Geserveerd met: Boeren landbrood | Trosdruiven | Bospeen | Romanesco | Trostomaat | Geroosterde pastinaak
tahmini≈ 1100 kcal60 g karbonhidrat
Vleesfondue
45.00
Meat Fondue — Ossenstaart bouillon. Geserveerd met: Ossenhaas | Eendenborst | Peperroomsaus | Knoflooksaus | Whiskysaus | Roseval aardappeltjes | Tartaarsaus | Andalousesaus | Kerriemayonaise | Salade
tahmini≈ 1300 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostu
Bu menü hâlâ doğru mu?
Değerlendirmeler
DeğerlendirHenüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.
Pratik Bilgiler
- Adres
- Jonkheer Doctor C.J. Sandbergweg 67, 3852 PT Ermelo
- Saatler
- Pzt09:00–20:00SalkapalıÇar09:00–20:00Per09:00–20:00Cum09:00–20:00Cmt09:00–20:00Paz09:00–20:00Keuken geopend vanaf 10:30 uur (of 11:00 uur tot 20:00 uur volgens andere sectie). Diner tot 20:00 uur
- İletişim
- +32577407395 info@dezwarteboer.nl
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dezwarteboer.nl/