Crêperie La ferme de la renaissance

green salad

seasonal summer salad — tomates, concombres sauce tzatzíki, œuf

seasonal winter salad — endives, œuf, pommes, roquefort, noix

cheese round salad — salade verte, toasts chèvre chaud et chaource au miel, roquefort, noix , jambon cru, figue moelleuse

country salad — salade verte, gésiers, lardons, croûtons, pommes de terre sautées, œuf

nordic salad — salade verte, blinis, concombres sauce tzatziki, saumon fumé

troyen salad — salade verte, toasts chaource et andouillette

jurassienne fondue — comté, beaufort, emmental, au vin blanc du Jura, accompagnée d’une assiette de charcuterie et salade verte

franc-comtoise tartiflette — pommes de terre, lardons, Jésus de Morteau, Reblochon

polinoise plate — pommes de terre, Jésus de Morteau, cancoillotte chaude et salade verte

crepe menu 15 euro — Petite salade verte, Choix de 3 galettes simples, Choix de 3 crêpes simples…café

crepe menu 20 euro — Petite salade verte, Choix de 3 galettes spécialités, Choix de 3 crêpes spécialités…café

crepe menu 25 euro — Apéritif (kir Breton), Salade verte et toasts chèvre / chaource, Choix de 3 galettes spécialités, Choix de 3 crêpes spécialités… café

buckwheat crepe with butter

buckwheat crepe with mushrooms, ham or egg

buckwheat crepe with cheese, mushrooms or egg

complete buckwheat crepe — fromage, jambon, œuf

cevenole buckwheat crepe — fromage de chèvre, crème fraîche, jambon cru, miel, noix

fermiere buckwheat crepe — fromage, crème fraîche champignons, œuf, tomates

forestiere buckwheat crepe — crème fraîche, champignons, lardons

bayonnaise buckwheat crepe — fromage, champignons, épinards crème fraîche, jambon fumé, œuf

chaourçoise buckwheat crepe — crème fraîche, champignons, fromage de Chaource

chorizo buckwheat crepe — fromage, chorizo, courgettes, poivrons, œuf, tomates

othe buckwheat crepe — crème fraîche, boudin noir, pommes cuites

troyenne buckwheat crepe — andouillette, sauce au chaource et crème fraîche

meridionale buckwheat crepe — fromage, anchois, câpres, œuf, tomates

paysanne buckwheat crepe — crème fraîche, fromage, jambon, lardons, poireau

norvegienne buckwheat crepe — crème fraîche, saumon fumé

provençale buckwheat crepe — fromage, œuf brouillé, tomate confite, aubergines, persillade, olives

tartiflette buckwheat crepe — crème fraîche, lardons, pommes de terre, reblochon

pondichéry buckwheat crepe — crème fraîche, purée de pommes de terre, poulet, curry

bigouden buckwheat crepe — Crème fraîche, purée de pommes de terre, noix de St Jacques

crepe group menu 1 — Petite salade verte, Choix de 3 crêpes salées simples spécialités chèvre/chaource, Choix de 3 crêpes sucrées simples spécialités, Café

crepe group menu 2 — Petite salade verte, Choix de 3 crêpes salées simples spécialités, Choix de 3 crêpes sucrées spécialités, Café

crepe group menu 3 — Kir breton, Salade verte et toasts, Choix de 3 crêpes salées spécialités, Choix de 3 crêpes sucrées spécialités, Café

tradition menu — Entrée au choix (Salade ronde des fromages, Salade nordique, Terrine campagnarde), Plat au choix (Rôti de bœuf, Blanquette de veau, Bœuf bourguignon, Fricassée de volaille, Bavette a l’échalotes), Garniture timbale de riz sauvage, Dessert (Tarte tatin, Fondant chocolat, Salade de fruits), Café

discovery menu — Entrée froide au choix (Foie gras mi cuit, Carpaccio de bœuf, Tartare de saumon), Plat au choix (Magret de canard, Rôti de bœuf, Filet de saumon), Garniture fagots d’haricots verts lardés, tomates provençales, pomme de terre en robe des champs, Dessert (Tarte tatin, Fondant chocolat, Salade de fruits), Café

flavours menu — Entrée froide au choix (Foie gras mi cuit, Carpaccio de bœuf, Tartare de saumon), Plat au choix (Magret de canard, Rôti de bœuf, Filet de saumon), Garniture fagots d’haricots verts lardés, tomates provençales, pomme de terre en robe des champs, Assiette de fromages, Dessert pâtissier, Café

country buffet — Viandes froides, terrines et charcuteries paysannes (3 variétés), Salades composées (2 ou 3 variétés), Desserts et tartes (2 ou 3 variétés)

country buffet with cheese — Terrines et charcuteries paysannes (3 variétés), Salades composées (2 ou 3 variétés), Plateau de fromages, Desserts et tartes (2 ou 3 variétés)

country meal roast pig — Buffet de salades composées (2 ou 3 variétés), Cochon rôti à la broche, Buffet de desserts et tartes (2 ou 3 variétés)

country meal roast pig with cheese — Buffet de salades composées (2 ou 3 variétés), Cochon rôti à la broche, Plateau de fromage, Buffet de desserts et tartes (2 ou 3 variétés)

lasagna

chicken coco curry

paella

veal blanquette

chicken tagine

beef bourguignon

Spit-roasted pork with jacket potatoes

Surprise bread sandwiches

Assorted toast platter — Saumon sauce tzatziki, terrine campagnarde et océane, andouillette au Chaource, Chaource au miel et noix, chiffonnade de jambon cru & chèvre frais

Vegetable croques — Choux fleur, carottes, fenouil, tomates cerises, radis rouges, pics & assortiment de sauce

Dessert platter — Tartelettes citron, caramel au beurre salé, chocolat et noix, chocolat noix de coco