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Die Ratsstuben

Kirchenplatz 1, 76275 Ettlingen

Şu an kapalı · açılıyor 12:00

€€€€
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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

STUZZICHINI
Bao Bun „Hóng Shā o Niúròu Fàn"
13.00
Pork Belly Bao Bun — Asiatischer Schweinebauch, knusprig gebacken
tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidrat
asiatisch geschmortes Dry Aged Rind
24.00
Braised Dry Aged Beef — Radieschen · Koriander · 24 h gegart · spicy Kimchi · Sesam-Ponzu-Mayo
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Beef Yakitori Spieß
12.00
Beef Yakitori — Rinderfilet · Hoisin-Sauce · Koriander · Wasabi-Erdnusscrunch
tahmini≈ 260 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Schweinskopf nach italienischer Art, knusprig gebacken
9.00
Crispy Pig's Head — Trüffelremoulade · Schnittlauchöl
tahmini≈ 310 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Hausgebeiztes Lachsfiletpescatarian
8.00
Cured Salmon Fillet — Rösti · Meerrettichcreme
tahmini≈ 340 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Tafelspitzsülze
6.00
Tafelspitz Aspic — Meerrettichsauce · Schnittlauch
tahmini≈ 180 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Pimientos de Padrónvegan, vegetarian
8.00
Padrón Peppers — Meersalz
tahmini≈ 150 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
VORSPEISEN & SUPPEN
Spicy Thai Beef Salat
19.00
Spicy Thai Beef Salad — Rinderfilet · Wasabi-Sojavinaigrette · Wassermelone · Tomate · Koriander · Ingwer · Frühlingslauch · Avocado
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 80
DOP Burrata aus Kampanienvegetarian
16.00
Burrata with Tomatoes — geschmolzene Kirschtomaten · Rhabarber · Himbeere · Jahre gereifter Balsamico
tahmini≈ 450 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostu
Caesar Salat
16.00
Caesar Salad — Parmesandressing · Romanasalat · Croutons · gehobelter Parmesan
tahmini≈ 410 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Tatar vom Blue Fin Thunfischpescatarian
28.00
Bluefin Tuna Tartare — gehobelter Katsuobushi-Sojasauce
tahmini≈ 220 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Gazpacho Andaluzvegan, vegetarian
14.00
Avocado · Thymian-Croutons
tahmini≈ 210 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Ratsstuben Festtagssuppe
13.00
Beef Consommé Soup — Consommé Double vom Weiderind · Grießnockerl · Flädle · Markklößchen
tahmini≈ 310 kcal28 g karbonhidratdengeli 68
DAS TATAR
Rindertatar „Ratsstuben"
24.00
Beef Tartare — Kapern · Cornichons · Schalotten · Olivenöl
tahmini≈ 280 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Veganes Tatar von sonnengereiften Tomatenvegan, vegetarian
17.00
Vegan Tomato Tartare — sizilianische Salzzitrone · Basilikum · Staudensellerie
tahmini≈ 140 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
HEIMISCHE LANDKÜCHE
Unser Zwiebelrostbraten · der Klassiker
42.00
Zwiebelrostbraten — Rinderrücken aus unserer gläsernen Reifekammer · dreierlei Zwiebel · Zwiebel-Rotweinjus · selbstgemachte Eierspätzle
tahmini≈ 850 kcal65 g karbonhidrat
Klassisches Wiener Schnitzel
38.00
Wiener Schnitzel — Kalbsrücken · Kartoffelsalat · Gurkensalat mit Schmand · Zitrone · kalt gerührte Preiselbeeren
tahmini≈ 780 kcal45 g karbonhidrat
Cordon Bleu · das Original
33.00
Cordon Bleu — Landschwein aus Baden-Württemberg · Kochschinken · Comté · Kartoffelsalat · Gurkensalat mit Schmand · Preiselbeeren
tahmini≈ 820 kcal40 g karbonhidrat
Hummer-Fischsuppe nach Helgoländer Artpescatarian
18.00
Lobster Fish Soup — reichlich Einlage aus dem Meer & Hummerfleisch · Sauce Rouille · Baguette
tahmini≈ 420 kcal35 g karbonhidratdengeli 65
Carpaccio
Carpaccio „Cipriani"
26.00
Beef Carpaccio Cipriani — hauchdünn geschnittenes Rinderfilet · Cipriani-Dressing
tahmini≈ 260 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Carpaccio · Ochsenlende
22.00
Ox Tenderloin Carpaccio — gereifte Ochsenlende · Nekkeas Olivenöl · Fleur de Sel
tahmini≈ 220 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Carpaccio Asiatico
24.00
Asian Beef Carpaccio — Rinderfilet · Ponzu-Yuzu-Dressing · Sesam · Wasabi-Erdnusscrunch
tahmini≈ 280 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
DAS FLEISCH
Mittelstück aus dem Rinderfilet
125.00
Beef Tenderloin Center Cut — ca. 750 g · nicht dry aged
tahmini≈ 1650 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostuağır 37
Dry Aged aus unserer Reifekammer
165.00
Dry Aged Beef — limitiert
tahmini≈ 800 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Rinderfilet · Färse · Selektion Ratsstuben
56.00
Beef Tenderloin — ca. 250 g · nicht dry aged
tahmini≈ 550 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Die Alte Kuh · Rib Eye oder Striploin
64.00
Rib Eye or Striploin — ca. 500 g · streng limitiert
tahmini≈ 1100 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Rib Eye · Färse · Dry Aged
56.00
Dry Aged Rib Eye — ca. 400 g
tahmini≈ 950 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
New York Strip · Färse · Dry Aged
56.00
Dry Aged New York Strip — ca. 400 g
tahmini≈ 850 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
„Bone In" Rib Eye · Färse
68.00
Bone-In Rib Eye — am Knochen · ca. 800 g
tahmini≈ 1600 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostuağır 37
„Bone In" NY Club Steak · Färse
68.00
Bone-In NY Club Steak — am Knochen · ca. 800 g
tahmini≈ 1500 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostuağır 37
Rib Eye · Rubia Gallega · Spanien
78.00
Rubia Gallega Rib Eye — ca. 400 g
tahmini≈ 950 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostu
Côte de Boeuf · Simmentaler
110.00
Côte de Boeuf — Färse · mit Knochen · ca. 1400 g
tahmini≈ 2200 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostuağır 37
Entrecôte Double · Färse
135.00
Entrecôte Double — ohne Knochen · ca. 1200 g
tahmini≈ 2000 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostuağır 37
Zertifiziertes Kobe Rinderfilet
90.00
Kobe Beef Tenderloin — Präfektur Kobe & Kagoshima · Grade A5 · BMS 9–10
tahmini≈ 700 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Kagoshima Rinderfilet
60.00
Kagoshima Beef Tenderloin — Präfektur Kobe & Kagoshima · Grade A5 · BMS 9–10
tahmini≈ 600 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
AUS DEM MEER
„Loch Duart" Lachsfilet aus dem Ofenpescatarian
36.00
Baked Salmon Fillet — Champagnersauce · sautierter Blattspinat mit Pinienkernen · Röstkartoffeln
tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Norwegisches Kabeljaufilet · Vital & Summer Balancepescatarian
38.00
Cod Fillet with Coconut Lime — Kokosmilch-Limettensud · Sommergemüse · Fenchel
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Die Beilagen
Legendäre Trüffelpommesvegetarian
16.00
Truffle Fries — Parmesan · frisch gehobelter Trüffel aus Umbrien
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidrat
Bratkartoffeln „Lyoner Art"
13.00
Lyonnaise Potatoes — La Ratte Kartoffeln · Speck · rote Zwiebel · Petersilie
tahmini≈ 400 kcal30 g karbonhidrat
Süßkartoffel-Pommesvegan, vegetarian
10.00
Sweet Potato Fries — geräuchertes Paprikapulver
tahmini≈ 350 kcal35 g karbonhidrat
Sautierter Blattspinatvegetarian
10.00
Sautéed Spinach — Schalotten · Butter · Knoblauch
tahmini≈ 120 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Gegrillter wilder Brokkolivegan, vegetarian
10.00
Grilled Broccoli — Sesamsauce · Cashewkerne
tahmini≈ 180 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Hausgemachte Röstisticksvegetarian
10.00
Rösti Sticks — Senfmayonnaise
tahmini≈ 320 kcal30 g karbonhidrat
Sautierte Pfifferlingevegetarian
15.00
Sautéed Chanterelles — Schalotten · Petersilie
tahmini≈ 150 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Geschmortes Ofengemüse der Saisonvegan, vegetarian
12.00
Roasted Seasonal Vegetables — im Ganzen geröstet · Nekkeas Olivenöl · mediterrane Kräuter · Label Rouge Knoblauch
tahmini≈ 160 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70

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55veggie
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Vejetaryenler için başlangıçlar ve yan ürünler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Ana yemek seçeneği yok. Gazpacho Andaluz, vegan domates tartarı ve trüflü patates kızartması sipariş edebilirsiniz.

45 yemekten 11 vejetaryen ve 6 vegan

84dia
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Et ve Balık Seçenekleri

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menü, düşük karbonhidratlı birçok et ve balık seçeneği sunuyor. Birçok ana et yemeği doğal olarak karbonhidratsızdır.

35 diyabet dostu · 45 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
Kirchenplatz 1, 76275 Ettlingen
Saatler
Pzt12:00–14:30, 18:00–23:00
Salkapalı
Çar12:00–14:30, 18:00–23:00
Per12:00–14:30, 18:00–23:00
Cum12:00–14:30, 18:00–23:00
Cmt12:00–14:30, 18:00–23:00
Paz12:00–20:00
Küchenschluss 21.30 Uhr (Mon, Wed-Sat). Sonn- und Feiertage: Küchenpause 15.30 – 16.30 Uhr, Küchenschluss 18.30 Uhr
İletişim
+4972432199399 ratsstuben@leonhardbader.de
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), die-ratsstuben.de/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 80 %

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