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Fuumi - Fontainebleau, 39 Rue de France

rue de France 39, 77300 Fontainebleau

Şu an kapalı · açılıyor Cmt 12:00

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Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Apéritifs
Les Edamamésvegan
6.50
Edamame — Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
tahmini≈ 120 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Entrées
Gyoza 8 pièces
16.00
Gyoza — Ravioles japonaises farcies au porc, ail et gingembre.
tahmini≈ 320 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostu
Aburi Sa-Mon to Mizuna no Sobapescatarian
19.00
Soba with Aburi Salmon — Nouilles au sarrasin et saumon snacké, salade, daikon, algue nori, vinaigrette sésame.
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratdengeli 77
Tonjiru
13.00
Bouillon miso au porc et légumes-racines, carotte, oignon, gobo, tofu et poireau.
tahmini≈ 220 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Sashimispescatarian
21.00
Sashimi — Fines tranches de poisson cru, servies avec son radis Daïkon et feuilles de Shiso Assortiments de 3 variétés de poissons selon arrivage
tahmini≈ 280 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Le Natto
7.00
Natto — Soja fermenté très gluant,accompagné de riz blanc, cébette et jaune d’œuf.
tahmini≈ 310 kcal42 g karbonhidratdengeli 69
La Soupe Miso
6.00
Miso Soup — Bouillon de dashi japonais à base de pâte de soja fermentée, bonite et algues wakamé
tahmini≈ 60 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
Accompagnements
Riz à l'ail
5.00
Garlic Rice — Bol de riz à cuit au Teppanyaki, sauce soja, ail frais et gras de boeuf Wagyu
tahmini≈ 320 kcal45 g karbonhidrat
Bol de riz blancvegan, gluten_free
3.00
White Rice
tahmini≈ 200 kcal45 g karbonhidrat
PLATS
Okonomiyaki à la Kenta san
24.00
Okonomiyaki — Crêpe traditionnelle japonaise, à base de choux, de porc et de crevettes, recouverte d’une délicieuse sauce, d'algue nori et bonite séchée
tahmini≈ 650 kcal60 g karbonhidratdengeli 84
Foie Gras Don
38.00
Riz japonais garni de Foie gras poêlé, sauce miso rouge.
tahmini≈ 750 kcal50 g karbonhidrat
Hotaté Furay Shoga Saikyo miso So-Supescatarian
30.00
Scallops with Saikyo Miso — Noix de Saint-Jacques croustillantes, sauce saikyo miso au gingembre, épinard à la crème et dashi, kabocha.
tahmini≈ 580 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Chikin Nanban
25.00
Chicken Nanban — Poulet frit et laqué, sauce nanban et sauce tartare japonaise, choux en julienne, taro japonais.
tahmini≈ 620 kcal45 g karbonhidratdengeli 73
Fuúmi Ramen
24.00
Fuumi Ramen — Bol de nouilles servies dans un bouillon de tonkotzu et bonite, accompagnées de soja, oeuf dur et tranches de porc
tahmini≈ 780 kcal70 g karbonhidrat
Sakana Grilledpescatarian
30.00
Grilled Fish — Filet de poisson (suivant arrivage) cuit au Teppanyaki, légumes de saison et son bol de riz à l'ail.
tahmini≈ 680 kcal55 g karbonhidratdengeli 71
Boeuf Wagyu
90.00
Wagyu Beef — Race japonaise Tajima A4 150gr Pièce de bìeğé cuite au Teppanyaki, légumes de saison et bol de riz à l’ail
tahmini≈ 850 kcal50 g karbonhidrat
Desserts, glaces & sorbets
Mochi glacé
8.00
Mochi Ice Cream — Mochi glacé du moment accompagnés d'une compotée de fruit.
tahmini≈ 280 kcal40 g karbonhidratağır 39
Glace et sorbet Maison - 2 boules
5.00
Homemade Ice Cream (2 scoops) — Sésame noir, Yaourt, Thé Vert, Glace du moment
tahmini≈ 240 kcal30 g karbonhidrat
Glace et sorbet Maison - 3 boules
7.00
Homemade Ice Cream (3 scoops) — Sésame noir, Yaourt, Thé Vert, Glace du moment
tahmini≈ 360 kcal45 g karbonhidrat
Dessert du Chef
10.00
Chef's Dessert
tahmini≈ 450 kcal50 g karbonhidratağır 34
Menus Spéciaux
Menu Teppanyaki
110.00
Teppanyaki Menu — Disponible du mardi au jeudi jusqu'à 20H, uniquement sur réservation 24H à l'avance
tahmini≈ 1200 kcal80 g karbonhidrat
Menu teppan-Wagyu
135.00
Teppan-Wagyu Menu — Disponible du mardi au jeudi jusqu'à 20h , uniquement sur réservation par téléphone 24H à l’avance
tahmini≈ 1400 kcal80 g karbonhidratağır 44
Menu découverte fuúmi
42.00
Fuumi Discovery Menu — Disponible tous les soirs et le samedi midi uniquement pour l'ensemble de la table
tahmini≈ 900 kcal70 g karbonhidratdengeli 78
Menu Teishoku
25.00
Teishoku Bento Menu — Menu sous forme de Bento avec petits condiments, riz blanc , soupe miso, plat à choisir parmi 4 et le dessert du Chef
tahmini≈ 750 kcal85 g karbonhidratdengeli 77
Menu click & collect
EDAMAMEvegan
6.00
Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
tahmini≈ 120 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
SASHIMIpescatarian
19.00
Fines tranches de poisson cru, servies avec son radis Daikon et feuilles de Shiso
tahmini≈ 220 kcal4 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
SOUPE MISO
5.50
Miso Soup — Bouillon de bonite à base de pâte de soja fermentée et algues Wakamé
tahmini≈ 60 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 75
MENU BENTO SAKANApescatarian
20.00
Bento Sakana Menu — Menu composé d'une entrée, d'un plat: Sakana (poisson selon arrivage), d'un bol de riz et condiments
tahmini≈ 650 kcal65 g karbonhidratdengeli 77
MENU BENTO AGE DORI (BEIGNETS DE POULET)
18.00
Bento Age Dori Menu — Menu composé d'une entrée, d'un plat: Agé-dori, d'un bol de riz et condiments
tahmini≈ 780 kcal70 g karbonhidratdengeli 76
MENU BENTO OKONOMIYAKI
18.00
Bento Okonomiyaki Menu — Menu composé d'une entrée, d'un plat: Okonomiyaki, d'un bol de riz et condiments
tahmini≈ 820 kcal85 g karbonhidratdengeli 73
MENU BENTO
18.00
Bento Menu — Entrée, plat au choix , bol de riz et condiments
tahmini≈ 700 kcal65 g karbonhidratdengeli 77
LE NATTOvegan
6.00
Natto — Aliment japonais traditionnel à base de grains de soja fermentés.
tahmini≈ 100 kcal7 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
GYOSAS
12.00
Gyoza — Raviolis japonais grillés,à base de porc, ail et gingembre ( 8pièces )
tahmini≈ 320 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostu
EDAMAMEvegan
5.00
Jeunes fèves de soja, servies chaudes.
tahmini≈ 120 kcal9 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
OKONOMIYAKI
20.00
Crêpe traditionnelle Japonaise, à base de choux, de porc et de crevettes, Recouverte d’une délicieuse sauce, de Nori et bonite séchée….
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
SAKANApescatarian
26.50
Filet de poisson cuit au Teppaniyaki, légumes de saison et bol de riz à l’ail.
tahmini≈ 680 kcal60 g karbonhidratdengeli 77
RIZ A L'AIL
4.00
Garlic Rice
tahmini≈ 220 kcal35 g karbonhidrat
MOCHI GLACE
5.50
Mochi Ice Cream — 2 pieces selon saison
tahmini≈ 280 kcal38 g karbonhidrat

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34veggie
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Sınırlı seçenekli Japon mutfağı

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Burada edamame, beyaz pirinç ve natto sipariş edebilirsiniz. Ana yemekler et veya balık içerir, örneğin Wagyu sığırı veya ramen.

38 yemekten 5 vejetaryen ve 5 vegan

56dia
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Seçenekleri Olan Japon Mutfağı

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Düşük karbonhidratlı başlangıç seçenekleri mevcut. Ana yemeklerin çoğu yüksek glisemik indeksli pirinç veya eriştelerle servis ediliyor.

13 diyabet dostu · 38 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
rue de France 39, 77300 Fontainebleau
Saatler
Pztkapalı
Sal—
Çar—
Per—
Cum—
Cmt12:00–14:00, 19:00–22:00
Pazkapalı
İletişim
+33160721032
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-fuumi.com/
Kayıt
tamamlanma 83 %, güven 79 %

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