Gasthaus zum Rauhen Mann
Insel 4, 79098 Freiburg im Breisgau
Şu an açık · kadar 22:00
€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 15 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 15 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Saisonale Gerichte
Pfifferlingsrahmsuppevegetarian
7.90
chanterelle cream soup
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Omelette mit frischen Pfifferlingen dazu Salatgarniturvegetarian
21.90
omelette with chanterelles
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Gebratene Pfifferlingevegetarian
22.90
fried chanterelles with fried egg and potato pancakes — mit Spiegelei und Kartoffelpuffer
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidrat
Salatplatte mit gebratenen Pfifferlingenpescatarian
23.90
salad plate with chanterelles and smoked salmon — und Dreisamtäler Räucherlachs
tahmini≈ 510 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Frische Pfifferlinge in Petersiliensahnesoßevegetarian
24.90
chanterelles in parsley cream sauce — mit Semmelknödel und Blattsalat
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidrat
Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen à la crème
29.90
pork medallions with chanterelles in cream sauce — dazu Semmelknödel und Blattsalat
tahmini≈ 720 kcal42 g karbonhidratdengeli 65
Rinderfiletsteak mit frischen Pfifferlingen à la crème
36.90
beef fillet steak with chanterelles in cream sauce — dazu Semmelknödel und Blattsalat
tahmini≈ 750 kcal42 g karbonhidratdengeli 65
Badische Spezialitäten
Schneckenrahmsuppe
8.50
snail cream soup
tahmini≈ 290 kcal13 g karbonhidratdiyabet dostu
Badisches Schäufele
19.90
Baden style pork shoulder — mit Kartoffelpüree und Weinsauerkraut
tahmini≈ 650 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Knusprigre Schweinshaxe
21.90
crispy pork knuckle — mit Kartoffelknödeln und Weinsauerkraut
tahmini≈ 850 kcal40 g karbonhidrat
Badischer Sauerbraten
24.90
Baden style Sauerbraten — mit hausgemachten Spätzle und Salat
tahmini≈ 680 kcal48 g karbonhidratdengeli 65
Vesper Spezialitäten
Schmalztöpfle mit Brot
6.90
lard with bread
tahmini≈ 350 kcal25 g karbonhidrat
Schwartenmagen mit Vinaigrette und Brot
9.90
pork rind stomach with vinaigrette
tahmini≈ 320 kcal22 g karbonhidrat
Schwarzwälder Vesperbrett
17.90
Black Forest platter — Blut-,Leberwurst, Schwartenmagen mit Schinkenspeck und Brot
tahmini≈ 750 kcal40 g karbonhidrat
Schwarzwälder Schinkenspeck mit Brot
15.90
Black Forest ham with bread
tahmini≈ 420 kcal25 g karbonhidrat
Suppen
Flädlesuppe
6.50
pancake soup
tahmini≈ 220 kcal20 g karbonhidrat
Karottensuppevegetarian
6.90
carrot soup
tahmini≈ 180 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Tomatensuppe mit Sahnehaubevegetarian
6.90
tomato soup with cream
tahmini≈ 210 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostu
Badische Schneckensuppe
7.90
Baden snail soup
tahmini≈ 240 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Terrine Zwiebelsuppe mit Käsecroûton überbackenvegetarian
8.50
onion soup with cheese croutons
tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidrat
Terrine hausgemachte Gulaschsuppe
9.50
homemade goulash soup
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Fischgerichte
Räucherlachs mit Kartoffelpuffer und Crème fraîchepescatarian
20.90
smoked salmon with potato pancakes
tahmini≈ 650 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Schwarzwald Forelle "Müllerin Art" mit Kartoffeln und Blattsalatpescatarian
24.90
Black Forest trout Meuniere
tahmini≈ 580 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Mandelforelle mit Kartoffeln und Blattsalatpescatarian
25.90
almond trout
tahmini≈ 620 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Zanderfilet in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Blattsalatpescatarian
28.90
fried pike perch fillet
tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Hauptgerichte
Maultäschle mit hausgemachtem Kartoffelsalat
16.90
Maultaschen with potato salad
tahmini≈ 680 kcal65 g karbonhidratdengeli 73
Bratwürste mit Pommes Frites oder Brägele, dazu bunter Salat
18.90
bratwurst with fries
tahmini≈ 850 kcal55 g karbonhidrat
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites oder Brägele, dazu bunter Salat
20.90
breaded pork schnitzel
tahmini≈ 920 kcal60 g karbonhidrat
Schweinerückensteak in Pfeffersoße mit Spätzle und Salat
23.90
pork steak in pepper sauce
tahmini≈ 780 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Geschmorte Lammkeule mit Brägele und Salat
25.90
braised leg of lamb
tahmini≈ 750 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Schweinemedaillons in Morchelrahmsoße mit Spätzle und Salat
28.90
pork medallions in morel cream sauce
tahmini≈ 780 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Schlemmerpfännle
28.90
mixed meat pan with mushrooms — Rind, und Schweinefilets mit Champignonsoße, Käsespätzle und Gemüsebukett
tahmini≈ 880 kcal50 g karbonhidratdengeli 68
Rumpsteak vom Angusrind mit Kräuterbutter, Pommes frites oder Brägele, dazu gemischter Salat
30.90
Angus rump steak
tahmini≈ 820 kcal50 g karbonhidrat
Rinderfilet "Madagaskar" mit hausgemachten Spätzle und Salat
34.90
beef fillet Madagascar
tahmini≈ 750 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Kindergerichte
Pommes fritesvegan
6.90
french fries
tahmini≈ 450 kcal45 g karbonhidrat
Hausgemachte Spätzle mit Rahmsoßevegetarian
6.90
Spätzle with cream sauce
tahmini≈ 520 kcal48 g karbonhidratdengeli 65
Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zimt-Zuckervegetarian
6.90
potato pancakes with apple sauce
tahmini≈ 620 kcal75 g karbonhidrat
Wienerle mit Pommes Frites und Gurkensalat
7.90
wienerle with fries
tahmini≈ 680 kcal50 g karbonhidrat
Gebackene Fischstäbchen mit Pommes Fritespescatarian
8.90
fish sticks with fries
tahmini≈ 720 kcal55 g karbonhidratdengeli 65
Hähnchennuggets mit Pommes Frites und Gemüse
9.90
chicken nuggets with fries
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidratdengeli 65
Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse
10.90
pork schnitzel with fries
tahmini≈ 750 kcal50 g karbonhidratdengeli 65
Eisbienevegetarian
4.90
vanilla and strawberry ice cream — Vanille- und Erdbeereis mit Sahne
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidratağır 41
Vespergerichte
Badischer Wurstsalat mit Zwiebeln und Brot
10.90
Baden sausage salad
tahmini≈ 550 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Elsässer Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln und Brot
11.90
Alsatian sausage salad with cheese
tahmini≈ 620 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Badisches Dreierlei
18.90
Baden trio platter — Wurstsalat, Bibeliskäs und Brägele
tahmini≈ 850 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostu
Schäufele mit hausgemachtem Kartoffelsalat
19.90
pork shoulder with potato salad
tahmini≈ 700 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Brot
27.90
rump steak with herb butter
tahmini≈ 650 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Hausgemachte Flammenkuchen
Badische Art
13.90
Baden style Flammkuchen — mit Sauerrahm, Speck und Käse
tahmini≈ 600 kcal45 g karbonhidrat
Elsässer Art
14.90
Alsatian style Flammkuchen — mit Sauerrahm, Zwiebeln, Speck und Käse
tahmini≈ 620 kcal45 g karbonhidrat
Süße Artvegetarian
13.90
Apple Tarte Flambée — mit frischen Äpfeln, Zimt und Zucker
tahmini≈ 550 kcal65 g karbonhidrat
Vegi Artvegetarian
15.90
Vegetable Tarte Flambée — mit Sauerrahm, Zwiebeln, Brokkoli, Tomaten und Käse
tahmini≈ 580 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Vegetarische Gerichte
Hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebelschmelze und Salatvegetarian
17.90
Cheese Spätzle
tahmini≈ 800 kcal60 g karbonhidrat
Sellerieschnitzel in der Nusskruste an Karottencrème mit Butterreis und Salatvegetarian
17.90
Celery Schnitzel with Nut Crust
tahmini≈ 600 kcal55 g karbonhidratdengeli 74
Marinierte Basilikum-Champignons auf Tomatenreis, dazu Salatvegetarian
17.90
Marinated Basil Mushrooms
tahmini≈ 500 kcal60 g karbonhidratdengeli 81
Gemüseschnitzel mit Kartoffelpüree und Salatvegetarian
16.90
Vegetable Schnitzel
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Zum Nachtisch
Gemischtes Eis mit Sahnevegetarian
7.90
Mixed Ice Cream with Cream
tahmini≈ 400 kcal45 g karbonhidratağır 39
Heißer Waldfruchtbechervegetarian
8.90
Hot Wild Berry Cup
tahmini≈ 250 kcal35 g karbonhidratağır 42
Schwarzwaldbechervegetarian
8.90
Black Forest Sundae
tahmini≈ 500 kcal55 g karbonhidratağır 38
Schwarzwälder Kirschwasserparfaitvegetarian
9.90
Black Forest Cherry Parfait — mit heißen Schattenmorellen und Sahne
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 34
Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Sahnevegetarian
8.90
Warm Chocolate Cake with Vanilla Ice Cream
tahmini≈ 850 kcal95 g karbonhidratağır 18
Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahnevegetarian
8.90
Apple Fritters with Vanilla Ice Cream
tahmini≈ 720 kcal88 g karbonhidratağır 27
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73veggie
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Doyurucu vejetaryen seçenekler
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde peynirli spätzle ve fındık kaplamalı kereviz şinitzel bulunuyor. Sebze şinitzel ve kremalı mantar çorbası da mevcut. Karma masalar için domuz incik gibi et seçenekleri var.
62 yemekten 23 vejetaryen ve 1 vegan
73dia
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Geleneksel Alman Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Düşük glisemik indeksli protein bazlı birçok seçenek mevcut. Menüde çeşitli balık ve et biftekleri bulunuyor.
24 diyabet dostu · 62 yemek
Değerlendirmeler
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Insel 4, 79098 Freiburg im Breisgau
- Saatler
- PztkapalıSal12:00–22:00Çar12:00–22:00Per12:00–22:00Cum12:00–22:00Cmt12:00–22:00Paz12:00–17:00Küche bis 21:15 Uhr (Tue-Sat). Küche bis 15:30 Uhr (Sun)
- İletişim
- +4976135697 rauhermann@arcor.de
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rauher-mann.de/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 80 %