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Gasthaus Bauerntafel auf St.Barbara

Sonnenbergstraße 40, 79117 Freiburg im Breisgau

açılış saatleri henüz bilinmiyor

€€€€
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Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 14 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

Schwarzwälder Tapas
Pfifferling-Cremesuppe
8.60
chanterelle cream soup — mit gepickelten roten Zwiebeln
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Selbst hergestellter Bibiliskäs
8.60
bibilikäs with fried potatoes — mit Schnittlauch und gebratenen Kartoffeln
tahmini≈ 380 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Sommersalat
8.80
summer salad with mushrooms — mit geschmorten Whisky-Champignons und marinierten Moosbeeren
tahmini≈ 210 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Schweinefilet im Wasabi-Mantel
16.20
wasabi pork fillet — mit gelbe Bete-Stampf und Sherry-Erbsen
tahmini≈ 420 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Gebratene Bohnenkraut-Polentavegan
14.80
fried polenta with chanterelles — mit Pfifferling-Lauch-Ragout und Paprika-Staudensellerie-Relish (vegan)
tahmini≈ 350 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Zander auf der Haut gebraten
16.80
pan-fried zander — mit Thymian-Pfifferlingen und Meerrettich-Espuma
tahmini≈ 310 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 81
Kleine panierte Schnitzel
10.20
mini pork schnitzel — evom Schwäbisch Hällischen Landschwein
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
Herzhafter Kürbis-Blumenkohl-Eintopf
14.80
pumpkin cauliflower stew — mit glasierten Maronen und Zitronen-Schmand
tahmini≈ 340 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Lauwarme marinierte Kalbstafelspitzscheiben
16.50
marinated veal topside — mit geräucherter Forellen-Zwiebel-Vinaigrette und Kohlrabi-Fenchel-Salat
tahmini≈ 280 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 81
Ingwer-Graupen-Risottovegan
14.50
ginger spelt risotto — mit glasierten Pastinaken und Rotweinschalotten (vegan)
tahmini≈ 380 kcal52 g karbonhidratdengeli 74
Geschmortes Wildragout
16.80
braised game ragout — mit Champignons und Maronen, herzhafte Birnen-Granatapfel-Marmelade
tahmini≈ 450 kcal24 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Gratinierte Wirsing-Tomaten-Tarte
14.50
savoy cabbage tomato tart — mit marinierten Safran-Rettich-Scheiben und Fenchelstroh
tahmini≈ 390 kcal34 g karbonhidratdiyabet dostu
Kleine Salbeikartoffeln aus dem Ofen
9.80
roasted sage potatoes — mit herzhaftem Paprika-Kürbis-Chutney
tahmini≈ 280 kcal32 g karbonhidratdengeli 65
Leichtes Kaninchenragout
16.50
rabbit ragout — mit Wurzelgemüse und Pfifferlingen, Rote Bete-Chips
tahmini≈ 360 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 79
Lauwarmer Pfifferling-Salat
14.80
warm chanterelle salad — mit Meerrettichvinaigrette und gebratenem Ziegenfrischkäse im Zucchini-Mantel
tahmini≈ 320 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Brägelein
6.80
brauner Butter gebraten
tahmini≈ 250 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
Luftgetrockneter Schinken
10.50
air-dried ham — vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
tahmini≈ 180 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Schwarzwälder Bergkäse
10.50
black forest mountain cheese — von der Käserei „Käskessele“ aus Lenzkirch
tahmini≈ 220 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Kurz gebratene Rinderstreifen
16.80
beef strips with walnuts — mit Fenchel, Trauben und Walnüssen, Steinpilz-Schaum-Soße
tahmini≈ 410 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Geschmorter Zitronen-Fenchelvegan
14.20
braised lemon fennel — mit Süßkartoffel-Thymian-Stampf und Mandel-Brennnessel-Pesto (vegan)
tahmini≈ 340 kcal36 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Knusprige Steinpilz-Kartoffel-Taler
14.50
mushroom potato cakes — mit cremigem Wasabi-Kohlrabi und 1 Stunden Ei
tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidratdengeli 65
Geschmorte Rinderbrust aus dem Kamadogrill
16.80
braised beef brisket — mit Gemüse-Kartoffel-Ragout
tahmini≈ 410 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Gebratene Pflaumen-Schinken-Bonbons
8.80
plum ham bites — mit reifem Bergkäse
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Gebratene Basilikum-Serviettenknödel
14.20
basil bread dumplings — mit herzhaftem Champignon-Broccoli-Ragout
tahmini≈ 380 kcal42 g karbonhidratdengeli 76
Geschmorte Zitronen-Hähnchenkeule
15.80
braised lemon chicken leg — mit pikantem Kürbis-Pastinaken-Ragout und Salbei-Crème fraîche
tahmini≈ 350 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Kleines hausgemachtes Flammbrot
8.80
homemade flammbrot — mit Speck-Zwiebel oder mit Knoblauch-Schmand, Thymian-Zucchini und Radicchio-Streifen
tahmini≈ 310 kcal35 g karbonhidrat
Unser Rind - nicht einfach nur Fleisch
Carpaccio (Filet)
17.50
beef carpaccio — mit Berg-Käse und mariniertem Rucola, gewürzt mit Maldon-Salz, Szechuan Pfeffer und „Jordan“-Olivenöl - mit marinierten Safran-Rettich-Scheiben und Fenchelstroh - mit Pfifferling-Salat und Meerrettich-Vinaigrette - mit Kohlrabi-Fenchel-Salat und Salbei-Crème fraîche
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Steak (Rücken) vom 800° Grill (ca. 120gr)
22.50
grilled beef steak — mit Rotwein-Schalotten-Ragout, gewürzt mit „Maldon-Salz“ und Szechuan Pfeffer - mit cremigem Wasabi-Kohlrabi und 1 Stunden Ei - im Teriyaki-Sesam-Mantel und Ingwer-Graupen-Risotto - mit Thymian-Pfifferlingen und gelbe Bete-Stampf
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Tapas für Kinder
Spätzle mit Rahmsoße
5.80
spätzle with cream sauce
tahmini≈ 340 kcal32 g karbonhidrat
1 Kartoffelpuffer
5.80
potato pancake with apple compote — mit hausgemachtem grobem Apfel-Vanille-Kompott
tahmini≈ 290 kcal38 g karbonhidratdengeli 65

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54veggie
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Kara Orman vejetaryen tapasları

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde zencefilli spelt risottosu ve kestane mantarlı polenta bulunuyor. Limonlu fenchel ve ısırgan otu pestosu da mevcut. Masada et yiyenler için wasabili domuz fileto gibi seçenekler var.

30 yemekten 3 vejetaryen ve 3 vegan

80dia
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Çeşitli proteinli tapaslar

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menü düşük karbonhidratlı birçok seçenek sunuyor. Et ve balık bazlı atıştırmalıklar oldukça fazla.

23 diyabet dostu · 30 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres
Sonnenbergstraße 40, 79117 Freiburg im Breisgau
Saatler
henüz bilinmiyor
İletişim
+497616967020 info@bauerntafel-freiburg.de
Kaynaklar
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bauerntafel-freiburg.de/
Kayıt
tamamlanma 67 %, güven 80 %

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