Hidden Kitchen Hamburg

Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg

Şu an kapalı · açılıyor 18:00

€€€€

Menü

Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 13 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.

Kalori ve karbonhidratlar 13 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.

VORWEG UND DAZU

WILDER GARTENSALAT

13.90

wild garden salad — Wildkräutersalat, Möhre, Sellerie, Radieschen, Himbeerdressing, Sprossen

tahmini≈ 180 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

HIDDEN KITCHEN

15.90

hidden kitchen side — Auch als Beilage

tahmini≈ 300 kcal20 g karbonhidrat

CAESARSALAT

9.90

caesar salad — Römersalat, Kapern, Mayonnaise, Grana Padano, Croutons (GL, EI)

tahmini≈ 450 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu

CARPACCIO VOM BLUMENKOHL UND POLENTA (VEGAN)vegan

13.90

cauliflower and polenta carpaccio — Blumenkohl-Polenta-Carpaccio mit Kräutersalat dazu Zitronenvinaigrette und geröstete Nüsse (Nüsse, Knoblauch)

tahmini≈ 320 kcal28 g karbonhidratdengeli 65

AVOCADO-LACHSTATAR

16.90

avocado salmon tartare — mit eingelegten Süß-Sauren-Gurken an kleinem Salat mit Himbeerdressing dazu Dinkelwürzbrot und Ajoli

tahmini≈ 420 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67

TOPPINGS ZUM AUSWÄHLEN

gebratenen Hähnchen

5.60

fried chicken topping

tahmini≈ 180 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67

Pulled Beef

5.60

pulled beef topping

tahmini≈ 220 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67

Falafel (3Stck.)vegetarian

4.50

falafel topping

tahmini≈ 160 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

Apfel-Karottenkrautvegetarian

3.30

apple carrot slaw topping

tahmini≈ 80 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu

Grana Padano, gehobeltvegetarian

2.80

grana padano topping

tahmini≈ 110 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostu

Kräutercroutons (GL)vegetarian

1.80

herb croutons topping

tahmini≈ 90 kcal10 g karbonhidrat

Röstzwiebelnvegetarian

1.80

fried onions topping

tahmini≈ 120 kcal10 g karbonhidrat

frittierten Kapernvegetarian

3.00

fried capers topping

tahmini≈ 70 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostu

BEILAGEN

DINKELWÜRZBROT (GL)

3.50

spelt bread

tahmini≈ 180 kcal30 g karbonhidrat

Croutons (GL, SE)

4.50

croutons

tahmini≈ 150 kcal20 g karbonhidrat

MAISKOLBENvegetarian

7.50

corn on the cob

tahmini≈ 160 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu

FRITTENvegetarian

5.50

fries

tahmini≈ 450 kcal45 g karbonhidrat

SÜSSKARTOFFLFRITTENvegetarian

7.50

sweet potato fries

tahmini≈ 380 kcal40 g karbonhidrat

SMASHED POTATOESvegetarian

6.50

tahmini≈ 250 kcal30 g karbonhidratdengeli 67

DIPS

KETCHUP (V)vegan

1.40

ketchup

tahmini≈ 40 kcal10 g karbonhidrat

MAYONNAISE

1.40

tahmini≈ 90 kcal1 g karbonhidratdiyabet dostu

VEGANE AJOLI (V)vegan

2.80

vegan aioli

tahmini≈ 90 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostu

TRÜFFELMAYO

2.80

truffle mayo

tahmini≈ 95 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostu

RAUCH-CHILI-MAYO

2.80

smoked chili mayo

tahmini≈ 100 kcal3 g karbonhidratdiyabet dostu

DRESSING EXTRA

1.80

extra dressing

tahmini≈ 80 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostu

ZITRONENAJOLI

2.80

lemon aioli

tahmini≈ 90 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostu

BLUECHEESE MAYO

2.80

blue cheese mayo

tahmini≈ 100 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostu

GUACAMOLE (V)vegan

2.80

guacamole

tahmini≈ 120 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

BIERSAUCE

2.80

beer sauce

tahmini≈ 110 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu

KIRSCH BBQ SAUCE (V)vegan

2.80

cherry bbq sauce

tahmini≈ 100 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu

TOMATENSALSA (V)vegan

2.80

tomato salsa

tahmini≈ 40 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67

KLEINE KÖSTLICHKEITEN

GOLDIG GEBACKEN FISCHERS FRITZ

7.90

fried fish dumplings — Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Seelachs-Chili-Bratling an eingelegten Süßkartoffel-Sesam dazu Orangenglace Süß-Sauren Gurken und Kartoffelstroh

tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidrat

KEIN HUHN, KEIN EI (V)vegetarian

7.90

veggie satay skewers — Veggi-Chunks-Satéspieße mit Limetten-Erdnuss-Sauce und Sriracha Sauce

tahmini≈ 280 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu

WILLST DU BEEF?

7.90

pulled beef balls — Pulled-Beef-Bällchen mit Kirsch-BBQ-Sauce und Röstzwiebeln

tahmini≈ 310 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostu

AUF FRISCHER TARTE SPINAT MACHT STARK (V)vegetarian

7.90

spinach cream tart — Frischkäsetarte mit eingelegter Rote-Bete dazu Röstzwiebeln und Kräuterzitronensauce

tahmini≈ 260 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu

Krosse Spinat-Sesam-Knusperstangevegetarian

7.90

spinach sesame sticks — mit Erbsenpüree und Agaven-Knoblauch-Glace

tahmini≈ 240 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65

SO EIN FALAFEL (V)vegetarian

7.90

falafel with tomato salsa — hausgemachte Falafel mit Tomatensalsa auf kleinem Salat und Himbeerdressing

tahmini≈ 220 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70

STRAMMER LACHS

7.90

salmon biscuit rolls — Biskuit-Lachsröllchen mit Frischkäse und Kräutern dazu Honig-Senf-Sauce

tahmini≈ 280 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu

LUFTIG LEICHT GEMACHTvegetarian

7.90

broccoli cakes — Brokkoliküchlein mit Zitronenkräuterjoghurt und Mandelkrokant

tahmini≈ 210 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66

GRÜN HINTER DEN OHREN (V)vegetarian

7.90

baked avocado tacos — gebackene Avocadowürfel in Tacokruste mit Süßkartoffel-chips und veganer Ajoli

tahmini≈ 340 kcal28 g karbonhidratdengeli 65

KLEINE KUMPELvegetarian

7.90

mini kumpirs — Minikumpirs gefüllt mit Kräuter-Oliven-Paprika dazu kleiner Salat und Zitronenkräuterjoghurt, Röstzwiebeln

tahmini≈ 420 kcal45 g karbonhidrat

MINI SOMBRERO

7.90

chicken taco baskets — Tacokörbchen gefüllt mit geräucherter Hähnchenbrust und Asian-Ananas-Cole-Slaw dazu Tomatencoulis

tahmini≈ 380 kcal28 g karbonhidratdengeli 70

Hauptgänge

BESOFFENER HAHN

20.50

roast chicken with beer sauce — 1/2 Backhähnchen mit Biersauce (GL), Zitronensalz, Knoblauch und Zitronengras, Limettenblätter

tahmini≈ 650 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71

BBQ-SCHÄLRIPPCHEN VOM SCHWEIN

20.50

bbq pork spare ribs — ca. 500g, mit Smoked Kirsch-BBQ Sauce

tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidrat

ASIAN-CURRY-BBQ CHICKEN DRUMSTIX

15.90

asian curry bbq chicken drumsticks — im Nacho-Koriander-Limettenmantel mit Salsa Dip; ca. 500 g

tahmini≈ 720 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73

PULLED BEEF BURGER

15.90

Warmes Pulled Beef mit kaltem Apfel-Karottenkraut und Zitronenajoli auf Kartoffelstroh auf selbstgebackenem Briochebrötchen

tahmini≈ 880 kcal65 g karbonhidrat

CHICKEN BURGER ASIAN STYLE

16.90

asian style chicken burger — gegrilltes Kokos-Ananas-Chickenfilet mit Schmorzwiebeln, Limetten-Mayo, Mango-Sauce und Röstzwiebeln, Süßkartoffelchips und Römersalat

tahmini≈ 780 kcal55 g karbonhidrat

BLUMENKOHLSTRUDELvegetarian

19.50

cauliflower strudel with risotto — Hausgemachter Blumenkohlstrudel, Erbsen-Minze-Risotto dazu Rotwein-Kirsch-Glace

tahmini≈ 580 kcal62 g karbonhidratdengeli 80

ROMANESCO-BUFFALO-WINGS (VEGAN)vegan

19.50

vegan romanesco buffalo wings — eingelegter Romanesco in Taco-Bierteig gebacken mit Süßkartoffelstampf und Asian-Cole-Slaw

tahmini≈ 620 kcal58 g karbonhidratdengeli 74

KNÖDEL MAL ANDERSvegetarian

19.50

bread dumplings with spinach and mushrooms — hausgemachte Serviettenknödel mit sautierten Spinat und Pilzen dazu Balsamico und Weißweinschaum

tahmini≈ 680 kcal52 g karbonhidratdengeli 69

ROTE BETE BURGERvegetarian

15.90

Beetroot Burger — warmer Rote Bete-Fenchelsalat, gegrillte Ananas, Wildkräutersalat, Maismus, Himberdressing auf selbstgebackenem Burgerbun mit Quinoatopping

tahmini≈ 610 kcal68 g karbonhidratdengeli 72

VEGAN BURGER HIDDEN KITCHENvegan

16.90

Bohnen-Reis-BBQ-Patty mit Maismus, Chili-Römersalat auf selbstgebackenen Burgerbun mit Quinoa

tahmini≈ 640 kcal72 g karbonhidratdengeli 86

Glücklichmacher

HALFBAKED SCHOKOBROWNIE MIT VANILLEEIS UND KARAMELLSAUCE

8.50

Chocolate Brownie with Vanilla Ice Cream

tahmini≈ 650 kcal62 g karbonhidratağır 26

KARAMELLTARTE MIT FRÜCHTEN UND SCHOKOLADENSAUCE DAZU LIMETTENKAVIAR

8.50

Caramel Tart with Fruit

tahmini≈ 520 kcal55 g karbonhidratağır 31

VEGANE GRIESSFLAMMERIE MIT BEERENGRÜTZE UND HAFERCRACKERvegan

8.50

Vegan Semolina Flambé with Berry Compote

tahmini≈ 410 kcal48 g karbonhidrat

PFIRSICH-CREME BRULEE MIT HAUSGEMACHTEM ZITRONENSORBET UND KARAMELL

8.50

Peach Crème Brûlée

tahmini≈ 480 kcal42 g karbonhidratağır 30

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Zengin Vejetaryen Seçenekler

Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.

Menüde karnabahar strudel ve fasulye pirinç burgeri bulunuyor. Vegan Romanesco kanatları da mevcut.

56 yemekten 29 vejetaryen ve 9 vegan

67dia
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Düşük Karbonhidratlı Seçenekler

Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.

Menüde uygun başlangıçlar ve soslar mevcut. Ana yemeklerde tavuk seçeneği öne çıkıyor.

30 diyabet dostu · 56 yemek

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Pratik Bilgiler

Adres: Friedrichstraße 1, 20359 Hamburg
Saatler: Pztkapalı
Sal18:00–23:00
Çar18:00–23:00
Per18:00–23:00
Cum17:00–23:00
Cmt17:00–23:00
Paz18:00–23:00
İletişim: +494030927512 info@hidden-kitchen-hamburg.de
Kaynaklar: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hidden-kitchen-hamburg.de/
Kayıt: tamamlanma 83 %, güven 80 %

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