Aux Etangs de la Vieille Ferme
Maison du Bois 66, 4651 Herve
açılış saatleri henüz bilinmiyor
BelgianFrench€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 9 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 10 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Formule Lunch
Menu avec 2 services
35.00
Lunch Menu 2 courses — Entrée & Plat ou Plat & Dessert
tahmini≈ 1100 kcal80 g karbonhidrat
Menu Du Mois
3 services
58.00
Monthly Menu 3 courses — 1 entrée, plat, dessert
tahmini≈ 1600 kcal110 g karbonhidratağır 33
4 services
70.00
Monthly Menu 4 courses — 2 entrées, plat, fromage, dessert
tahmini≈ 1900 kcal130 g karbonhidratağır 33
6 services
115.00
Monthly Menu 6 courses — 2 E. , entremets, plat, fromage, dessert
tahmini≈ 2400 kcal160 g karbonhidratağır 33
PETITS PLAISIRS SALéS - Veggie Lovers
Pois Wasabivegetarian
5.00
Wasabi Peas
tahmini≈ 180 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Meule du Plateauxvegetarian
5.00
Cheese Platter
tahmini≈ 250 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Chips de Légumesvegan, vegetarian
5.00
Vegetable Chips
tahmini≈ 160 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Saucisson
5.00
tahmini≈ 220 kcal2 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
NACHOSvegetarian
9.50
Cheddar Maison / Chilli Pepper
tahmini≈ 650 kcal55 g karbonhidrat
POTATOES AUX éPICESvegetarian
12.00
Spiced Potatoes with Tartare Sauce — Sauce Tartare Maison
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidrat
MINI CROQUETTES DE FROMAGESvegetarian
18.00
Cheese Croquettes — Citron / Parmesan ( 6 pc )
tahmini≈ 600 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
DEGUSTATION DE LA MER - Fraîcheur & Raffinement
HUÎTRES DE LA MAISON GILLARDEAUpescatarian
18.00
Oysters — Selon arrivage / Vinaigrette Échalote / Pain Noir / Citron / par 3 pièces
tahmini≈ 280 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
ANCHOAS DEL CANTABRICO « extra 0 »pescatarian
19.00
Cantabrian Anchovies — Pain toasté / Crème Isigny
tahmini≈ 320 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostu
SAUMON FUMÉ AUX ETANGSpescatarian
24.00
Smoked Salmon — Crème Isigny / Mix d’Herbes / Oeufs de Truite / Citron
tahmini≈ 350 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
ROYAL CAVIAR OSCIETRE BELGIUM 10 GRpescatarian
45.00
Royal Oscietra Caviar — Bligny / Crème Isigny
tahmini≈ 220 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
SARDINES MILLÉSIMÉES - « LA PERLE DES DIEUXpescatarian
16.00
Vintage Sardines — Toast Ail & Huile - 2020 I 2018 I 2016
tahmini≈ 380 kcal20 g karbonhidratdiyabet dostu
MINI CROQUETTES DE CREVETTES MAISON - 6PCpescatarian
22.00
Shrimp Croquettes — Persil frit / Mayonnaise au Homard
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
CALAMARS FRAIS PANéSpescatarian
16.00
Fried Calamari — Panure Panko / Mayonnaise Asiatique / Citron
tahmini≈ 480 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
CARNIVORE CLUB - Viandes d'Exceptions
CARPACCIO DE HOLSTEIN
24.00
Beef Carpaccio — Parmesan / Caprons / Roquette / Echalotes pickles / Balsamique
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
AIGUILETTE DE POULET PANé
18.00
Breaded Chicken Goujons — Sauce Tartare OU sauce Curry ( 6 pc )
tahmini≈ 520 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostu
RIBS DE PORC DU ROC
23.00
Pork Ribs — Sauce Barbecue / Salade fraîcheur / Potatoes aux Epices
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidrat
TOMAHAWK DE BOEUF IRLANDAIS
75.00
Irish Beef Tomahawk — +- 1200 gr / Servi selon disponibilités
tahmini≈ 2200 kcal0 g karbonhidratdiyabet dostuağır 41
CARPACCIOS SIGNATURE - de fines Tranches de délicatesse
CARPACCIO DE GAMBAS ROUGESpescatarian
28.00
Red Shrimp Carpaccio — Cacahuètes Wasabi / Crème Isigny / Huile Olive E.V.
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
POULPEpescatarian
22.00
Octopus Carpaccio — Huile d’Olive E.V / Mayonnaise Chorizo & Poivrons / Salade Shisos
tahmini≈ 350 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Entrées
Pomme de Terre Tsarinepescatarian
50.00
Tsarine Potato with Caviar — Caviar Osciètre Royal Belgium / Crème d’Isigny / Anguille fumée / 10 gr
tahmini≈ 420 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostu
La Mer
Filet de Bar de Lignepescatarian
48.00
Sea Bass Fillet — Purée de Pomme Terre bon Beurre / Légumes de Saison
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Thon rouge & Nouilles façon Thaïpescatarian
39.00
Tuna and Thai Noodles — Sésame / Wakamé / Edamame / Mayonnaise Wasabi
tahmini≈ 720 kcal65 g karbonhidratdengeli 71
Homards
Pappardelles au Homard - 1/2 Homardpescatarian
36.00
Lobster Pappardelle — Sauce Homardine / Mix d’Herbes
tahmini≈ 850 kcal70 g karbonhidrat
Homard du Vivier - 500 / 600 grpescatarian
63.00
Lobster — Snacké au Beurre d’Herbes / Grenailles aux Herbes / Légumes
tahmini≈ 780 kcal28 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 77
Boeuf d'Exception
Entrecôte de bêæf 350 gr « Black Angus »
42.00
Black Angus Entrecôte — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar / Légumes Chauds / Grenailles
tahmini≈ 950 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Filet Pur 250 gr « Black Angus »
42.00
Black Angus Filet — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar/ Légumes Chauds / Grenailles
tahmini≈ 820 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Suggestion Boeuf Maison Lesage ( selon arrivage )
House Beef Suggestion — Beurre Maîtra d’Hôtel ou Sauce Poivre Noir de Madagascar/ Légumes Chauds / Grenailles
tahmini≈ 880 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 68
Air et Terre
Volaille Jaune, Label rouge en cuisson basse T°
32.00
Slow-cooked Yellow Poultry — Volaille Jaune, Label rouge en cuisson basse T°
tahmini≈ 550 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Ris de Veau doré
45.00
Golden Veal Sweetbreads — Jus réduit aux Oignons brulés / Eryngii / Purée de Lentilles
tahmini≈ 620 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 83
Fromages & Desserts
L’Assiette des Fromages de Manon & Lidjovegetarian
17.00
Cheese Plate — Raisins / Fruits secs / Mousse de Chèvre / Sirop Pomme & Poire
tahmini≈ 580 kcal30 g karbonhidrat
Le Colonel Belugavegetarian
14.00
Colonel Beluga — Sorbet citron / Vodka Beluga
tahmini≈ 210 kcal20 g karbonhidratağır 39
Café Liégoisvegetarian
12.00
Glace Vanille / Café / Peket / Chantilly au Siphon
tahmini≈ 450 kcal45 g karbonhidratağır 31
Dame Blanchevegetarian
12.00
Glace à Vanille de Madagascar / Valhrona Chaud / Chantilly maison au Siphon
tahmini≈ 520 kcal55 g karbonhidratağır 28
MISES EN BOUCHE
Créations du Moment
Amuse-bouche
tahmini≈ 120 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostu
ENTRÉES
Tartare de Boeuf Irlandais
Irish Beef Tartare — Céleri confit grillé & Amandes fumées
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Mousse de Foie gras
Foie Gras Mousse — Déclinaison d’Oignons
tahmini≈ 350 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostu
Sébaste en Quenellepescatarian
Sébaste Quenelle — Bisque d’Etrilles
Huile aux Herbes
tahmini≈ 280 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
PLATS – TERRE & MER
Magret de Canette rôti rosé & laqué ou Volaille basse T°
Roasted Duck Breast — Shimeji / Croustillant de Riz
Betterave Chiogga & Cébette
tahmini≈ 650 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Filet de Maquereau & Moule de Zélandepescatarian
Mackerel and Mussels — Crème marinière / Pomme dauphine
Siphon Ail noir / Guanciale & Persil
tahmini≈ 720 kcal40 g karbonhidrat
Homard (500–600 g) du Vivierpescatarian
32.00
Lobster — Snacké au Beurre d’Herbes
Grenailles / Légumes de Saison
tahmini≈ 680 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
FROMAGES & DESSERTS
Trio de Fromages du Plateauvegetarian
Cheese Trio — Petite Fraîcheur de Salade d’Été
tahmini≈ 450 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Mousse au Chocolat en Chaud-froidvegetarian
Chocolate Mousse — Glace & praliné aux Noix de Cajou
Chantilly vanillée & Chocolat noir en Siphon
tahmini≈ 580 kcal45 g karbonhidratağır 29
Pour les Amoureux de Caviar
La pomme de Terre Tsarinepescatarian
45.00
Tsarine Potato with Caviar — Caviar Royal Belgium ( 10 g ) & Anguille fumée
Crème d’Isigny / « Purée bon beurre »
tahmini≈ 420 kcal25 g karbonhidrat
Formules
Menu 3 services ( 1 entrée, plat, dessert )
60.00
3 Course Menu
tahmini≈ 1400 kcal80 g karbonhidratağır 29
Menu 4 services ( 2 entrées, plat, dessert )
73.00
4-course menu
tahmini≈ 1700 kcal100 g karbonhidratağır 25
Menu 5 services ( 2 E., plat, fromage & dessert )
85.00
5-course menu
tahmini≈ 1900 kcal110 g karbonhidratağır 25
Formules
Formule à 270€ pour deux !
270.00
Surprise menu for two — Bulles espagnoles & Mises en Bouche, Menu Surprise ( Entrée – Plat – Café & Mignardises ), 2 Verres de Vins compris, Eau servie à discrétion + La Nuit à l’Hôtel en Chambre Classique Supérieure !
tahmini≈ 2500 kcal150 g karbonhidratağır 25
Formule à 320€ pour deux !
320.00
Deluxe room package — en Chambre deluxe ( 35 m2 avec Jacuzzi )
tahmini≈ 2500 kcal150 g karbonhidratağır 25
Formule à 370€ pour deux !
370.00
Suite room package — en Chambre Suite ( 55 m2 avec Jacuzzi )
tahmini≈ 2500 kcal150 g karbonhidratağır 25
Option petit déjeuner Local & Bio
25.00
Local organic breakfast
tahmini≈ 500 kcal50 g karbonhidratdengeli 66
Menu des Amoureux 13 & 14 Février 2026
La Coupe de Bulles Rosées
Rosé sparkling wine
tahmini≈ 120 kcal5 g karbonhidrat
Carpaccio de St Jacques et dés de Foie Gras
Scallop and foie gras carpaccio — Gelée & Zestes d’Orange
tahmini≈ 280 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Thon rouge & Bouillon Dashi
Tuna with dashi broth — Pakchoï sauté au Gingembre / Ail / Graines de Sésame
tahmini≈ 220 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 82
Pigeonneau d’Anjou Rôti Rosé et Cuisse grillée
Roasted squab with truffle — Petite chiffonade d’Herbes fraiches / Jus réduit à la Truffe d’Hiver / Déclinaison de Salsifis rôtis, en chips et en purée / Copeaux de Truffe
tahmini≈ 680 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Pintadeau cuit basse T°
Slow-cooked guinea fowl with truffle — Petite chiffonnade d’Herbes fraiches / Jus réduit à la Truffe d’Hiver / Déclinaison de Salsifis rôtis, en chips et en purée / Copeaux de Truffe
tahmini≈ 620 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Skrei en croúute de Noisette
Skrei cod with hazelnut crust — Gnocchis à la Sauge / Sauce Beurre Blanc / Déclinaison de Salsifis
tahmini≈ 750 kcal42 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Bernister Fleuri
Bernister with truffle — Lamelles de Truffe fraiche / Sauce Truffe / Salade fraîcheur
tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Grand Macaron aux Fruits de la Passion
Passion fruit macaron — Crème Surprise / Gelée au Gingembre
tahmini≈ 420 kcal48 g karbonhidratağır 41
Menu Des Amoureux, Bulles lègerement rosées
105.00
Lovers menu sparkling wine
tahmini≈ 120 kcal5 g karbonhidratdiyabet dostu
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Vejetaryen atıştırmalıklar ve tatlılar
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde sebze cipsleri, ev yapımı cheddar peynirli nachos ve peynir kroketleri bulunur. Ana yemekler sadece et ve deniz ürünlerinden oluşur, bu nedenle vejetaryenler peynir tabağı veya Dame Blanche tatlısını seçebilir.
66 yemekten 12 vejetaryen ve 1 vegan
79dia
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Belçika ve Fransız Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Yüksek kaliteli protein bazlı birçok seçenek mevcut. Ana yemekler genel olarak uygun ancak garnitürlere dikkat edilmeli.
40 diyabet dostu · 64 yemek
Değerlendirmeler
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Pratik Bilgiler
- Adres
- Maison du Bois 66, 4651 Herve
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +3287674919
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auxetangsdelavieilleferme.be/
- Kayıt
- tamamlanma 67 %, güven 80 %