Brasserie Meddens
Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum
Şu an kapalı · açılıyor 11:00
caféseafood restaurant€€€€
Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 9 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 10 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
Lunch - Tartines
Rosbief
14.50
Roast Beef Tartine — Gebraden rosbief, pijnboompitten, zongedroogde tomaat, Parmezaan, rucola en pittige truffelmayonaise
tahmini≈ 580 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Egg Norwegian
17.00
Egg Norwegian Tartine — Gerookte zalm, gepocheerd ei, gebakken spinazie en hollandaisesaus
tahmini≈ 620 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Spicy Chicken
16.00
Spicy Chicken Tartine — Taugé, bosui, rode peper en srirachamayonaise
tahmini≈ 550 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Gerookte Zalm
16.50
Smoked Salmon Tartine — Gepikkelde rode biet, forelkuit, bieslook, frisée, radijs en mierikswortelroomkaas
tahmini≈ 510 kcal32 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Ossenworst
16.00
Beef Sausage Tartine — Mosterdkaviaar, Amsterdamse uitjes, gebakken ui, tuinkers en piccalillymayonaise
tahmini≈ 640 kcal38 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Melanzanevegetarian
14.50
Melanzane Tartine — Gebakken aubergine, rucola, pijnboompitten, passata van tomaat en stracciatella di burrata
tahmini≈ 590 kcal34 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Mashed Avocadovegetarian
15.50
Mashed Avocado Tartine — Alfalfa, pompoenpitten, zongedroogde tomaat, gepocheerd ei en balsamicostroop
tahmini≈ 540 kcal36 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Geitenkaasvegetarian
15.50
Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer, bieslook, rucola, beurre noisette, hazelnoot en honing
tahmini≈ 610 kcal42 g karbonhidrat
Croque Meddens
12.50
Jonge kaas, boerenham, rode-uicompote, gegratineerde bechamel en honing-mosterdsaus
tahmini≈ 780 kcal45 g karbonhidrat
Bavette van de BBQ
26.50
BBQ Bavette — Aji amarillo-boter, veldsla, geroosterde venkel, hazelnoot, zongedroogde tomaat, sinaasappeldressing en frites uit Zuyd
tahmini≈ 920 kcal65 g karbonhidrat
Salade Richepescatarian
23.00
Kropsla, gegrilde tonijn, gerookte mosselen, rivierkreeft, king prawn, gepocheerd ei, seizoensgroente en vinaigrette van mosterd en dille
tahmini≈ 520 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Kreeften Croque
19.00
Lobster Croque — Gamba, rivierkreeft, kreeft, Parmezaan, kruidensla en basilicummayonaise
tahmini≈ 710 kcal40 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Pasta King Prawns
25.00
King Prawn Pasta — Linguini, citroen, peterselie, mosselen, kokkels, gedroogde cherrytomaat en roomsaus van ansjovis & rode peper
tahmini≈ 780 kcal72 g karbonhidratdengeli 70
Caesar Salade
19.50
Caesar Salad — Geroosterde citroenkip, gepocheerd ei, Parmezaan, knoflookcrouton, gepofte tomaat en ansjovismayonaise
tahmini≈ 580 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
Steak Tartaar (100 gram)
15.50
Steak Tartare — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar en peterseliemayonaise
tahmini≈ 480 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Burratavegetarian
15.00
Burrata Tartine — Gebakken aubergine, gegrilde perzik, radicchiosla, honingnoten en rodepeperdressing
tahmini≈ 560 kcal38 g karbonhidrat
Heldere Tomatenbouillonvegan
9.00
Clear Tomato Bouillon — Gerookt, gekonfijte gele tomaatjes en lavasolie
tahmini≈ 80 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Bouillabaissepescatarian
19.50
Dagvis, king prawn, mosselen en crouton met rouille
tahmini≈ 450 kcal25 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Aperitiefs
Briochevegetarian
6.50
Olijfolie en citroen & knoflookboter
tahmini≈ 280 kcal30 g karbonhidrat
Coppa di Parma
12.50
Zeeuwse Creuses no. 3 (Nederland) Geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
tahmini≈ 320 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
G & T Oesters (Nederland)pescatarian
14.00
G&T Oysters — Schuim van Gin & Tonic en geserveerd met rode wijnazijn, sjalot en citroen
tahmini≈ 180 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Voorgerechten
Zacht Gegaard Buikspek
17.50
Slow Cooked Pork Belly — Soja, gember, citroengras, gerookte paling, zoetzuur van komkommer en crème van bloemkool
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Hamachi Cevichepescatarian
18.50
Koriander, rode ui, limoen, rode peper, cassavechips, crème van bataat en leche de tigre
tahmini≈ 280 kcal22 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Gebakken Coquillepescatarian
19.50
Pan-fried Scallops — Munt, pancetta, crazy pea en crème van tuinerwten
tahmini≈ 250 kcal14 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Carpaccio
15.75
Gepekeld & licht gerookt, pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas, bieslook en truffelmayonaise
tahmini≈ 310 kcal6 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
Terrine de Campagne
13.50
Country Terrine — Pistache, eekhoorntjesbrood, brioche en abrikozencompôte
tahmini≈ 420 kcal25 g karbonhidrat
Auberginevegetarian
14.00
Aubergine Starter — Gepoft & licht gerookt, chermoula, Parmezaan, pijnboompitten, granaatappel, rucola en yoghurt-citroen-tahin
tahmini≈ 260 kcal16 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Chef’s Starter of the Day
Chef's Starter of the Day — Ons team vertelt u graag wat het voorgerecht van de dag is!
tahmini≈ 300 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Hoofdgerechten
Gebakken Zalmpescatarian
26.00
Pan-fried Salmon — Orzo, mascarpone, citroen, tomaat, verse kruiden, gegrilde asperge, beurre blanc met forelkaviaar en dilleolie
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Hollandse Kip Suprème
24.50
Dutch Chicken Supreme — Aardappelpuree met gestoofde prei en miso, gegratineerde bospeen, doperwten, grotchampignons en jus de volaille
tahmini≈ 550 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 84
Caponatavegan
26.50
Siciliaanse ratatouille, flatbread, basilicumcress en crème van zwarte knoflook
tahmini≈ 480 kcal55 g karbonhidratdengeli 70
Côte de Boeuf (2 personen)
79.50
Côte de Boeuf — Van de BBQ, gepofte knoflook, geroosterde bimi, gegrilde citroen, frites uit Zuyd en bearnaisesaus
tahmini≈ 1200 kcal60 g karbonhidratağır 41
Steak Tartaar (150 gram)
23.50
Steak Tartare with Fries — Aangemaakte runderhaas, zacht gegaarde eidooier, aardappelkaantjes, Parmezaanblad, mosterdkaviaar, peterseliemayonaise en frites uit Zuyd
tahmini≈ 720 kcal45 g karbonhidrat
Pompoen Risottovegetarian
24.50
Pumpkin Risotto — Pompoenpitten, rode peper, citroen, gebakken spinazie, gepocheerd ei en Parmezaancracker
tahmini≈ 520 kcal50 g karbonhidratdengeli 69
Chef’s Special
Chef's Special — Ons team vertelt u graag wat het gerecht van dit moment is!
tahmini≈ 600 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
3-gangen keuzemenu
3 gangen keuzemenu
43.50
3-Course Choice Menu
tahmini≈ 1100 kcal80 g karbonhidrat
Sides
Frites uit Zuydvegan
6.00
Fries — Mayonaise
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidrat
Zoete Aardappelfrietvegetarian
7.50
Sweet Potato Fries — Parmezaan en truffelmayonaise
tahmini≈ 420 kcal35 g karbonhidrat
Geroosterde Preivegan
7.00
Roasted Leeks — Hazelnoot, frisée en crème van tahin
tahmini≈ 180 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Boterslavegetarian
5.50
Butter Lettuce Salad — Bieslook, croutons en mosterdvinaigrette
tahmini≈ 150 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostu
Desserts
Kazen van ‘Echte Liefde’vegetarian
15.50
Cheese Board — 4 kazen | appelstroop | gemarineerde vijgen | vijgenbrood
tahmini≈ 850 kcal45 g karbonhidrat
The Meddens Chocolate Dome
26.00
Chocolate Dome — Macarons | chocolademousse | crumble | chocolade-ijs | gesmolten karamel & zeezout
tahmini≈ 950 kcal85 g karbonhidratağır 18
Crema Catalana Brûlée
9.50
Sinaasappel | kaneel | saffraan | pistache-ijs
tahmini≈ 550 kcal45 g karbonhidratağır 30
Tartelette Frangipanevegetarian
9.50
Frangipane Tartlet — Gemarineerde aardbeien | yoghurt-ijs | basilicumolie
tahmini≈ 600 kcal50 g karbonhidratağır 28
Eton Messvegetarian
9.50
Crumble van witte chocolade | witte chocolade-yoghurtganache | citrusmarmelade | gekonfijte gember | meringue | kruidkoekkaantjes
tahmini≈ 750 kcal70 g karbonhidratağır 22
Lemoncurdvegetarian
8.50
Lemon Curd — Italiaans schuim | witte chocoladecrumble
tahmini≈ 450 kcal40 g karbonhidratağır 31
BABYSHOWER MENU
Tartine Mashed Avocadovegetarian
Mashed Avocado Tartine — Alfalfa | pompoenpitten | zongedroogde tomaat gepocheerd ei | balsamicostroop
tahmini≈ 520 kcal30 g karbonhidratdengeli 67
Tartine Geitenkaasvegetarian
Goat Cheese Tartine — Geroosterde peer | bieslook | rucola | beurre noisette hazelnoot | honing
tahmini≈ 480 kcal35 g karbonhidrat
Tartine Spicy Chicken
Spicy Chicken Tartine — Taugé | bosui | rode peper | srirachamayonaise
tahmini≈ 580 kcal32 g karbonhidrat
Bu menü hâlâ doğru mu?
84veggie
scoretahmini
scoretahmini
Çeşitli Vejetaryen Seçenekler
Bir vejetaryenin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden okunmuştur. Bir değerlendirme puanı değildir.
Menüde balkabağı risottosu ve Sicilya usulü caponata bulunuyor. Patlıcanlı veya keçi peynirli tartinler de mevcut.
49 yemekten 19 vejetaryen ve 4 vegan
74dia
scoretahmini
scoretahmini
Bol Protein ve Deniz Ürünleri
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menüde düşük karbonhidratlı seçenekler oldukça fazla. Kaliteli deniz ürünleri ve et başlangıçları mevcut.
26 diyabet dostu · 49 yemek
Değerlendirmeler
DeğerlendirHenüz değerlendirme yok.Orada mıydın? İlk değerlendirmeyi sen yaz.
Pratik Bilgiler
- Adres
- Kerkstraat 112, 1211CS Hilversum
- Saatler
- Pzt11:00–01:00Sal11:00–01:00Çar11:00–01:00Per11:00–01:00Cum11:00–01:00Cmt11:00–01:00Paz11:00–01:00keuken die draait van 12:00 tot 22:00
- İletişim
- +31352057940 casper@meddenshilversum.nl
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meddenshilversum.nl/
- Kayıt
- tamamlanma 83 %, güven 84 %