La Table d'Olivier Nasti
13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg Vignoble
açılış saatleri henüz bilinmiyor
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Menü
Kaynak: restoranın web sitesi, şurada oku 12 Eylül 2026. Fiyatlar ve yemekler o zamandan beri değişmiş olabilir.
Kalori ve karbonhidratlar 16 Eylül 2026 tarihinde bu menüye dayalı olarak bir yapay zeka modeli tarafından tipik bir porsiyon için tahmin edilmiştir. Tıbbi tavsiye değildir ve mutfağın vereceği bilgilerin yerini tutmaz. "Diyabet dostu": öğün için makul karbonhidrat, az şeker ve patates kızartması, beyaz ekmek veya beyaz pirinç gibi hızlı emilen bazların olmaması anlamına gelir.
La Salade de haricots verts extra fin, écrevisses, pêche, girolles et vinaigrette gourmande aux amandes fraiches
78.00
Green bean salad with crayfish and almonds
tahmini≈ 280 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Le Filet d’anguille « au vert »
94.00
Smoked eel with pomelo marmalade — légèrement fumée et marmelade de pomelos « Maison Bachès »
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare
150.00
Forest mushroom tartare with caviar — Caviar Osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
tahmini≈ 180 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare
250.00
Forest mushroom tartare with caviar — Caviar Osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
tahmini≈ 180 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
Les Filets de petites perches du lac Léman de « l’Ami Éric »
96.00
Lake Geneva perch with mirabelle plums — mirabelles, jus infusé à la mélisse
tahmini≈ 420 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
L’Omble chevalier des Cévennes nacré à la cire d’abeille
105.00
Arctic char with fir bud vinaigrette — vinaigrette tiède aux bourgeons de sapin et carotte citronnée
tahmini≈ 380 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Les Pétales de sandre d’eau vive à la moìelle de bëf
99.00
Zander with beef marrow and Bresse chicken jus — ail, citron et jus de poularde de Bresse
tahmini≈ 550 kcal8 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 71
Le Pithiviers de chevreuil d’été
115.00
Summer venison Pithiviers — mousseline céleri-sapin et jus d’un civet sans vin
tahmini≈ 680 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 73
Le Chevreuil en noisette de nos chasses
115.00
Venison noisette with celery and mushrooms — céleri-sapin, fruits rouges fermentés, champignons oxydés et fine purée lactée
tahmini≈ 480 kcal18 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 78
« Une Chimère » de volailles d’excellence « Maison Miéral »
145.00
Poultry medley (pigeon, quail, duck, guinea fowl) — pigeon au sang, caille chaponnée, canette des Dombes et pintade excellence. Un deuxième service avec l’iode du caviar et pommes soufflées
tahmini≈ 850 kcal35 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 65
Les Desserts
La Tarte fine aux figues noires de Provence
53.00
Black fig tart — crème glacée infusée à la feuille de figuier, marbrée de mûres
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 40
Les Quetsches des vergers d’Alsace marinées à la framboise sauvage
53.00
Marinated Quetsche plums with buckwheat crisp — croustillant de pain au sarrasin de notre boulangerie
tahmini≈ 380 kcal48 g karbonhidrat
L’Arlequin de rhubarbe de Saint-Riquier
53.00
Rhubarb dessert with fromage blanc ice cream — à la baie de batak, crème glacée marbrée au fromage blanc et huile de tagète
tahmini≈ 320 kcal35 g karbonhidrat
Le Chocolat 75% Cubain « Nicolas Berger »
59.00
Cuban chocolate mousse and ice cream — poivre blanc de Penja en délicate mousse et grué de cacao en crème glacée
tahmini≈ 520 kcal30 g karbonhidratağır 42
L’Eveil des bois
Les Pétales de brocard de nos chasses, gamberoni et vinaigrette charcutière
Wild game and king prawn salad
tahmini≈ 310 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
Le Filet d’anguille « au vert » légèrement fumée et marmelade de pomelos « Maison Bachès »
Smoked eel with pomelo marmalade
tahmini≈ 320 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
L’Omble chevalier nacré à la cire d’abeille, vinaigrette tiède aux bourgeons de sapin et carotte citronnée
Arctic char with fir bud vinaigrette
tahmini≈ 340 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
La Choucroute nouvelle, le carvi sauvage des plateaux de Beauregard, fruits rouges fermentésvegetarian
Fresh sauerkraut with wild caraway
tahmini≈ 180 kcal15 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 70
« L’Insolite » le roi des forêts Alsaciennes en tartare, caviar osciètre « Maison Kaviari » et glaçon à la gentiane d’Alsace
Forest mushroom tartare with caviar
tahmini≈ 180 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 66
La Poularde de Bresse « Maison Miéral »
Bresse chicken with watercress — cresson, jus de poularde au vin jaune et moëlle
tahmini≈ 580 kcal12 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 74
Le Pithiviers de chevreuil d’été
Summer venison Pithiviers — mousseline céleri-sapin et jus d’un civet sans vin
tahmini≈ 750 kcal45 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 69
Le Chariot de fromages de nos montagnes et d’ailleursvegetarian
Cheese board
tahmini≈ 600 kcal10 g karbonhidratdiyabet dostudengeli 67
L’Arlequin de rhubarbe de Saint-Riquier, à la baie de batak, crème glacée au fromage blanc et huile de tagète
Rhubarb dessert with fromage blanc ice cream
tahmini≈ 320 kcal40 g karbonhidrat
La Tarte fine aux figues noires de Provence, crème glacée infusée à la feuille de figuier, marbrée de mûres
Black fig tart
tahmini≈ 450 kcal55 g karbonhidratağır 40
L’Alsace gourmande
Alsatian gourmet platter
tahmini≈ 850 kcal30 g karbonhidratdiyabet dostu
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Düşük Glisemik İndeksli Fransız Mutfağı
Diyabeti olan birinin burada ne kadar iyi beslenebileceği, menüden ve tahmini karbonhidratlardan hesaplanmıştır. Tıbbi tavsiye değildir.
Menü, düşük karbonhidratlı protein ağırlıklı yemekler sunuyor. Balık ve av etleri diyabet dostudur.
19 diyabet dostu · 25 yemek
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Pratik Bilgiler
- Adres
- 13 Rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg Vignoble
- Saatler
- henüz bilinmiyor
- İletişim
- +33389471017
- Kaynaklar
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechambard.fr/fr/restaurant-gastronomique.html